① 人都说“吃在广东”,广东有什么好吃的
当然是经常在电视上看到的叉烧啦!
我们可以在广东人的各种 美食 中看见叉烧,
早茶、午饭、晚餐、宵夜,都有叉烧的身影,
叉烧包,蜜汁叉烧、黑叉烧、脆皮叉烧、叉烧饭……
广东简直是一个被叉烧 美食 包围的地方,
你最爱的叉烧 美食 是哪种呢?
欢迎在评论中告诉菲李哦~
说起广东,人们对广东的印象除了经济发达之外,就是好吃的多。外地人往往都认为广东人什么都吃,没有不吃的。这恰恰印证了广东是个 美食 很多的地方。
广东好吃得很多,一一列举不现实,就讲几个具有代表性的。
一,广式早茶,因为以前的广州人早晨爱喝茶,也会配一些小吃。所以渐渐的现在广式早茶已经是最具代表性的 美食 了。叉烧包,肠粉,薄皮虾饺,奶黄包,等等都是里面的代表性小吃。如果不想麻烦又想吃到广东的好吃的,可以去品尝广式早茶。
二,顺德,联合国颁布的全球六大 美食 之都,遍地都是 美食 。如果你想吃鱼的话,顺德一定不要错过,鱼米之乡,做鱼非常的有料。还有椰皮奶,水鱼炖翅都是顺德 美食 的代表作。
三,蛇肉,老鼠肉,如果你想吃比较特殊的 美食 ,不常见的话。广东也是首选,可以吃到很多不寻常的 美食 。
说起广东很多人都会想到一句话,吃在广东。民间还有一句话是,吃在广州,师出顺德。广州是广东的省会聚集了各个地区的地方 美食 ,而这些大厨师傅都是出自于顺德,顺德的厨师是非常有名的,他们的人才输送全国各地。今天我作为一个老广人也是一名小吃货,为大家粗略介绍分享广东部分地区特色 美食 吧。广州最有代表性和地方特色的是广州早茶。它包括有各种糕点,其中萝卜糕,虾饺和艇仔粥最为代表。佛山顺德,其中一条鱼能做出10多种类的菜式,真的一点都不夸张。去过顺德吃鱼的朋友都知道。还有特色的甜品姜撞奶,双皮奶。东莞的烧鹅濑粉,腊肠,道窖裹蒸粽和肉丸。汕头具有特色的肉丸和沙茶果。梅州的盐局鸡,沙田柚,梅菜扣肉,客家酿三宝。湛江的白切鸡,生蚝。茂名的糯米糍,化州的糖水,高州的水果(荔枝,龙眼,香蕉)。阳江的猪肠碌,碌鹅和豆鼓。以上这些都是广东部分地区特色 美食 小吃,说的不够全面,朋友们,如果你有知道哪些广东地方特色的 美食 ?欢迎留言评论,关注黄皮妹妹,黄皮妹妹是一个小吃货,希望有机会和大家交流讨论学习。
作为在广东生活了30多年的重度吃货兼顾 美食 爱好者,回答这个问题我还是有自信的。广东好吃的东西太多了!不管是潮汕、广州、顺德、肇庆、韶关等各有各的 美食 ,想要吃完广东的 美食 再出去吃其他的,那是没有天日的,日日夜夜的吃也吃不完!
不过广东人都有一句话,叫做吃在广州,师出顺德,但我怎么觉得中山、肇庆的更好吃呢?哈哈
在此只能推荐一些特别的,比较有代表性的 美食 。
广东早茶:最精致的早餐,包罗万有 虽然广东各地都有早茶,除了经典的款式之外,各地还是有一些些不同的,会加入一些小地方的特色。
在我小的时候,最开始就是吃早茶、午茶、夜茶!是的,在我老家真的是有一段时间是一天三顿都有得吃,夜茶不是晚饭而是宵夜。
不过现在大部分餐厅只做早中,夜宵就没有了。而且很多地方,早也不会太早,最早也就八点半,记得小的时候六点去吃早茶。
个人推荐饺子类、肉类的茶点、糕点类的,例如烧麦、凤爪、金钱肚、猪肚、清蒸排骨、萝卜糕、马蹄糕、韭菜虾饺、潮汕菜饺、虾饺、陈村粉、春卷、蛋挞等。
现在有些做得比较好,还会加入很多创意,有机会大家一定要来广东尝尝。
潮汕牛肉火锅:把牛吃得最明白来广东,一定不能错过的便是潮汕 美食 ,代表之一便是潮汕牛肉火锅。对饮食,潮汕人一直很较真,连一头牛每个部位都分得清清楚楚,烹饪时间精确到秒。
最好的食材往往采用最简单的烹饪方法,在汕头本地吃牛肉火锅,汤底就是清水萝卜姜,并不会用什么高汤,酱料就是沙茶酱,最后下的一定是粿条,舀一碗汤,加的是小芹菜,不是香菜和葱。
惊艳味蕾的烧腊来广东怎么可以不吃烧腊?白切鸡、酱油鸡、烧鸭、烧鹅、叉烧、烧肉、盐焗鸡、手撕鸡等等,双拼还是单件,总有一味让你销魂。
小时候妈妈有时就会喊我,到XX点去买点烧鸭回来,特别是客人来的时候,烧鸭、白切鸡、酱油鸡、叉烧、烧肉都是首选。
家里人少,来一件;不想做饭,来一件;客人来了,来一件……总是,我们总有那么几个理由,那么365天想吃烧腊。
潮汕卤水:卤啥都好吃刚刚说完烧腊,我就想说卤水。潮汕卤水真是卤啥都好吃,最出名要属于汕头的卤鹅,一个狮头鹅卤水鹅头,都能买到上千。
个人觉得潮汕卤水鹅肝要比发过鹅肝好吃多了!
潮汕卤水的品种很多,只要你想吃的,都能卤,像五花肉、肥肠、鹅肠、鸡蛋等等。
胆子大的一定要吃:顺德鱼生&潮汕毒药生腌
作为广东人的口味,顺德菜真的也是好吃,几乎没有踩雷的时候。但最具代办的顺德菜除了烧鹅、粥水火锅之外,还有鱼生。
因为是生的,而且是淡水鱼,有很多人不敢吃,但它的滋味的确能销魂。
广东地区吃生食的还是蛮多的,潮汕要数大头。从小吃生腌长大的我,真是忘不了这一口。不管是贝壳、虾、蟹、鱿鱼……都很好吃!
来广东一定要吃肠粉和粥
来广东一定要吃广东的肠粉,目前分为两个大的派别,潮汕肠粉和广式肠粉(以广州为主),如果要细分,还是有很多差别。
不过不管是哪种,味道都很好,最好选择米浆现磨的店,现在很多都是米粉勾兑的,口感和味道没那么好,要有米香味才好。
下面是属于潮汕肠粉:
广式肠粉:
肠粉也是很丰富,可以添加很多自己喜欢的材料,不过上班族一般吃的都是较为是会的肉蛋肠粉,3~5块不等。
来广东不得不吃的,当然还有粥。广东地区的粥差异还是很大,但广州的鲜滚轴和潮汕的砂锅粥最出名。
广州喜欢毋米粥,现点现做,比较出名的又艇仔粥、生滚鱼片粥、咸鸡粥、咸骨粥等。
潮汕则喜欢清爽的粥,煮到米开花即可,喜欢用海鲜来做粥料,特别出名的就是虾粥、螃蟹粥、番薯粥等。
广东的汤:老火靓汤和生滚汤
广东老火汤名气那么大,来广东怎么能不学几招煲汤的技巧呢?广东各地区都有喝汤的习惯,几乎家家户户每餐每顿都要有汤。特别像我爸妈,没有汤都吃不下饭。
但汤分老火汤和滚烫。
老火汤至少1个小时以上,滚烫则很快,煮一下就好了。
但来广东,就要尝尝比较有特色的汤品,那就是药膳汤,例如清补凉汤、6味汤、霸王花汤、虫草花汤等等,又滋补又浓郁。
滚烫的话,客家的三及第汤也是必吃的哦,一碗三及第汤+一碗盐粉/面,是最舒服的早餐,也是最好的晚餐。
广东的水果:品种多又好吃
广东阳光足、雨水量大,水果也很丰富。荔枝、黄皮、龙眼、番石榴、芒果、三华李、砂糖橘等等,水分足,又甜又便宜,真的很吸引人的。
广东好吃的东西太多了,就火锅都有很多值得吃,像顺德粥水火锅、蒸气火锅、潮汕的卤水火锅,牛肉火锅等等,小吃和菜品更是数都数不清,单单一个潮汕地区,就够吃好久了!
有机会一定要来广东做客,广东人热情好客,绝对不会让你失望。
广东好吃的实在是太多了,光是早餐都数不胜数
广东人早餐一般有肠粉,皮蛋瘦肉粥,白粥,豆浆,油条,也有很多人喜欢去茶楼吃早点,茶楼里面的点心更多,虾饺,煎饺,虎皮鸡爪,蒸排骨,叉烧包,奶黄包,各种各样的包,并且很多茶楼都有自己特色的小吃。大部分广东人喜欢喝早茶午茶,每到茶点时间都爆满,逢年过节都要排队等位。
正餐的话,我个人比较喜欢吃酿豆腐,酿苦瓜,这两个是客家菜,虽然我是粤西人,但我特别喜欢吃这两种菜。
肉类的话有烧鸭、烧鹅、姜葱鸭、叉烧,葱油鸡、白切鸡、酱油鸡,这些都是去到粤菜馆必点的菜。
还有广东人喜欢喝老火靓汤,老母鸡汤,老鸭汤,排骨汤,花旗参鸡汤,茶树菇鸡汤,各种各样的汤,很多内陆人不喜欢喝汤,但是广东人差不多每餐都要有汤。
下面来介绍一下粤西这边的特色小吃,我个人比较喜欢吃捞粉,说白了就是捞河粉,从小吃到大特别好吃,用葱花,纯花生油,酱油,蒜,搅拌均匀即可,做法简单而且很美味。
还有簸箕吹,只有在粤西的地区才能吃到,用米浆一层一层的蒸,蘸点配料,简直不要太美味,太怀念那个味道了。
好吃的还有很多很多,一下子想不出来,到广东来,一定要吃一下广东菜哦!
广东人对吃比较讲究,这与其区域性的 历史 文化以及地理位置有很大的关系!广东人在粥与煲汤方面比较有讲究,站在人体吸收的角度,还是值得学习的!然而,这并不是说广东人的吃法是最科学的。不同的食材有不同的特点,科学的饮食,应该依据食材的不同特点,选择不同的烹饪方式。
广东有很多客家人,客家人对阴阳五行都比较有研究。相克相生,食材与食材之间的关系,对饮食搭配影响较大。
笔者比较喜欢广东客家菜,或许这与笔者也是客家人有很大的关系!口味习惯作为身体内环境的一部分,与性格有很大关系。而同时,图于新鲜感而产生的‘食欲表现’,并不能够代表某地饮食的优越性!
环境决定意识,口味习惯对身体内环境的影响,自然会作用于我们的思想意识。不信,你换换口味试试!
“吃在广东",其实是由“吃在广州"演变而来,而“吃在广州"又是民间流行的俗语,“玩在苏州,吃在广州,死在柳州"演变而来。吃在广东,意思不是指说广东有什么(东西)好吃,而是说广东人敢吃、识吃、重吃、爱吃。广东人还有句俗语“吃为上,着(穿)为下,死落无棺材也罢",足以说明广东人的重(视)吃爱吃。
广东好吃的挺多的,看你说哪方面吃的。比如一天的三餐早餐有最常吃的肠粉,粿条,流沙包,糯米鸡,粥(海鲜类粥与皮蛋瘦肉粥)等与各种不同的早茶点心。中晚餐常吃的烧鹅,烧鸭,白切鸡,猪脚姜,猪肚鸡,叉烧肉,煲仔饭,荷叶饭,菠萝咕咾肉,清蒸鲈鱼,耗油菜心,豆豉鲮鱼油麦菜,猪肉丸,牛肉丸,鱼丸等等。还有各种甜品双皮奶,姜撞奶等等实在太多了数不过来。
肠粉,凤爪,烧卖,黄金糕,芋丝饺,叉烧包,流沙包,炸鱼皮,艇仔粥,斋烧鹅,鸡仔饼,煲仔饭,各种糖水,凉茶,就很多很多。
广东烧鹅全国文明,早点精致好口味!
② 在广州哪个地方美味小吃最多
广州小吃街哪里最出名:惠福东路
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
这是一条非常繁华的商业街,在广州可以说是相当的有名,这里浓缩了广州的历史文化,来到这里游玩的人也不少,不仅可以感受广州的文化特色,这里主要是吃岭南传统特色美食,还有东南亚风味美食的,消费并不高,各种老广名店都在这里,可以慢慢找,
推荐美食:
银记肠粉、巧美面家云吞面、富临食府脆皮猪手、大头虾越式风味咖喱炒蟹
交通:
地铁站公园前下车,D出口
广州小吃街哪里最出名:西华路美食街
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
广州大大小小的美食街其实很多,为什么这里特别出名呢?那是因为对于老广州人来说,这是一条有回忆的美食街,来到这里能够感受到浓浓的老广情,美食多,基本上从街头吃到街尾了。
推荐美食:
腾元生煎、合兴小食店猪肠粉、牛佬牛杂汤、富记鱼蛋粉、沙湾甜品食馆姜撞奶
交通:
地铁1号线陈家祠站,步行11分钟即可到达西华路康王北路口
广州小吃街哪里最出名:长寿路美食街
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
在广州,长寿路美食街是一条独具市井风情的老街,这条老街很有怀旧气息,青石板、小弄巷、老街坊,让不少老广州人都怀念起童年印象。这里是着名的西关味美食街,这里的美食还是很有人气的,比如叉烧粉,烧腊,粥粉汤面等等,遍布街道两边。
推荐美食:
同记鸡粥粉面店、泉记叉烧粉、坚记面店、陈仔烧腊店、西关手磨芝麻糊
交通:地铁地铁1号线长寿路站A出口
广州小吃街哪里最出名:同福路美食街
同福路拥有悠久的历史,也是一条很出名的广州小吃街,建于民国1926年,一条小街,沿路都是中式骑楼建筑,流露出岭南气息。这里也是老广最爱的一条美食街之一,大街小巷几乎到处都是美食店,还有很多老字号餐厅也在这里,到处都是记忆中的味道,所以想要吃地道广州美食还是要来这里。
推荐美食:
森记小食店肠粉、芬芳甜品糖不甩、炸姨奶茶美食虾饼、品味碗仔翅
交通:地铁二号线市二宫站D出口
广州小吃街哪里最出名:洛溪特色风情美食街
美食街有很多的特色菜馆,每一家都很有风格,有农家的古朴,也有闹市的喧嚣,想要吃广州美食,这里绝对不会让你失望,比如粤湘川菜、东北菜、韩国菜、鄂菜都有,而且还有各地方的风味小吃,菜品一应俱全,很多来过的人都比较满意!
推荐美食:
小龙虾、红烧鱼、许多东北菜都不错
交通:
125、129
③ 广东有什么好吃的地方
广东人爱吃、会吃是众所周知的事情,一群资深吃货让广东成为了着名的美食大省,广东的美食就像是填上的繁星,数都数不完,要想排出个十大美食简直是不太可能发生的事情,但是为了让大家对广东着名的小吃有个简单的了解,看看下面广东有什么好吃的地方。
广东有什么好吃的地方
肠粉
拉肠是一种广东西关非常出名的地方传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、肠粉。肠粉做法源于罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州肠粉,梅州肠粉,潮州肠粉,云浮河口肠粉,郁南都城肠粉等。广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用 的`制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同。
虾饺
虾饺是广东地区着名的传统小吃,属粤菜系,虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。那些地方盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进,经过改良,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。
炒河粉
沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道各异。
糯米鸡
荷香糯米鸡是粤式饮茶必备的点心,普通的荷叶经过蒸笼一蒸,那股特别的清香融入了糯米内,鸡肉吃起来也特别的滑嫩,既可以作菜也可以当作主食。荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡,它是由新鲜的荷叶包裹而成,荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。
云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。最早云吞以全猪肉制,所以称做"净肉云吞"。古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成,云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
面点
叉烧包是广东具代表性的点心之一,其特点是:包皮松软,馅香有汁是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。除了叉烧包,流沙包、干蒸烧卖等也是广东早茶非常受欢迎的面点。
糕点
有一种情怀,叫泮塘午后。沿着龙津西路往下走,阳光透过老街区大树的枝桠,照在交错着现代风情和古旧韵味的民居砖墙上,方圆几百米,随便找家小店,都是老字号。风水基的一杯马蹄爽或是一口马蹄糕,就足以让你穿越在西关的时光隧道里。广东出名的糕类小吃比较多,马蹄糕、钵仔糕、萝卜糕、茨菰糕、茭笋糕、莲藕糕、菱角糕等。
粥类
旧时广州西郊,河道两旁遍植荔枝树,叫做荔枝湾,古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏,不乏文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。广东人爱喝粥,艇仔粥、砂锅粥、及第粥、皮蛋粥等都是广东人喜欢吃的。
饮品
双皮奶是一种着名的粤式甜品。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很着名。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在顺德,以仁信和民信为最着名。除了双皮奶,姜撞奶、凉茶、糖水等也是广东特色的饮品。
饼类
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名"小凤饼",清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。阳江炒米饼、中山杏仁饼、佛山盲公饼、广州鸡仔饼都是广东的着名饼类点心,合称为广东四大名饼。
④ 广东好吃的小吃都在哪些地方,求推荐
引言:很多人如果到一个地方旅游,肯定会先去吃当地的特色小吃,你知道广东好吃的小吃都在哪些地方吗?接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一个美食就是美味的虾饺,我们都知道虾饺也是广东比较特色的一个小吃,它也是广东10大名吃中的一个,它的外皮是用一些小麦淀粉制作的,它的里面是虾的一些味道,所以它是虾肉馅儿的,很多人都比较喜欢吃,吃起来也是比较爽滑可口的。下来我们就需要了解的是潮汕的一些美食,广州潮汕的一些汕头牛肉丸也是比较好吃的,它这些牛肉都是用手锤打而成,而且是传统的美食,吃起来非常的有嚼劲,他们用原始的肉馅垂打成肉丸,所以吃起来也是比较筋道的,双皮奶也是非常好吃的。
⑤ 广州哪里有好吃的地方
很多啊,上下九,沙面,北京路