1. 有哪些美食,吃过后仍旧念念不忘
旅游对人会而言我觉得便是心身双向释放的情况下,不论是看美丽风景或是品特色美食,味觉和两脚总有一个走在路上。尤其是喜欢爱玩耍的年青游人,到一个到达站,很有可能最在意的并不是本地有哪些旅游景点可去玩,只是本地有哪些美食特色可吃。
拥有西府顺水复合调味料,几款网络红人川菜都能轻轻松松烹饪,回锅肉,水煮鱼片,宫保鸡丁,宫保鸡丁在西府顺水川湘特点酱的协助下,不管是否在四川本地的餐饮店,也可以吃出纯正川香。
假日一晃而逝,迷上川菜的你也许还没有品尝到最心爱的那一款,但是,现如今西府顺水复合调味料行销全国,伴随着川菜覆盖全国全国各地,如果你仔细找寻和品位,总是会寻找美味又纯正的川菜馆~
2. 好吃的零食有哪些品牌
好吃的零食品牌有很多,推荐一扫光零食家。一扫光零食店产品种类丰富,味道独特,深受食客喜爱。一扫光品牌不断的进行产品的更新,从而给创业者带来了不一样的经典美食,让消费者体验到了的美味。
同时,一扫光零食加盟总部非常关注品牌形象的提升,在进行店面的装修过程中,除了选择一个好店址之外,还非常关注店铺的装修设计,从门头牌的颜色,字体,标志以及橱窗的设计,都充满了创意,都是设计师们根据店铺的大小,形状特点进行装修,店内销售人员着装统一,这些都保证了管理的规范化,从而给消费者留下深刻的印象。同时,一扫光零食加盟店产品摆放非常整齐,货架的干净整洁,产品的摆放井然有序,层次分明,每款产品都有提示,方便消费者可以快速的找到。
3. 你吃过哪些好吃又好玩的零食
你吃过哪些好吃又平民的零食?
3,还有就是各种图案的小饼干,小动物饼干,好多动物都有,十二属相的,鱼的,大象的,一边拿着玩,一边吃,感觉好幸福。
4. 哪几款办公室“人气零食”,便宜又解馋,好吃不踩雷呢
哪几款办公室“人气零食”,便宜又解馋,好吃不踩雷呢?
一眨眼早已动工一阵子了,上班族早已回归了正常的生活,但是因为假期的缘故,许多人养成爱吃零食的好习惯,尤其是早上九、十点,或者在下午三四时,明明没有到吃饭时间,但腹部却有些饿,直到休息的时候,专注力也不集中了,假如叫外卖得话,还不适合,那这时候来上些零食就正好,既可以饥饿感果腹,还能使自己的精气神上去,处理工作都是如鱼的水。
也有平时加班加点时,还可以来上点零食,腹部不空还能体验到美味可口,那谈起办公室零食,我是要和大家分享一下,全是办公室小帅哥、小仙女们喜欢吃的,而且还是数次复购,大部分吃过的都说好,那今天我们就来看看,4款办公室“人气值零食”,每一款都美味可口,便宜又解馋解饿,美味不踩雷,错过了确实太遗憾了。
以前在办公室盛行下去,还是因为朋友去山西旅游,来给大家带回来的特色产品,只要是吃过的朋友们,也就没有不夸它好一点的,乃至有一段时间还成为大家公认的早饭,口味软嫩清爽不油腻,甘甜还腻人,每一个全是独立包装,带上和存储尤其便捷。
之后还有3种口感以供参考挑选,有原汁原味、冬瓜味和大枣味,我更爱大枣味,枣香气尤其浓厚,我都是作为早餐食谱现磨咖啡,醒脑提神又饥饿感,味儿超赞的,如果你没吃过,那一定要下手一份,老人小孩都能吃,性价比比较高哦
5. 家乡的哪种美食令你难以忘怀
我是广东中山的,最爱的 美食 有:金宅 捻西饼等等。
家乡,在每个游子的心里都是无尽的牵挂,儿时的玩伴,亲人,父母,更有一想起来就垂涎的 美食 。小时候的家乡最盛大的 美食 要数婚宴上的八大碗了,,,。
上好的五花肉肥廋搭配切成手指大小的条,用纯正的红薯淀粉揉搓,揉的裹满欠汁,热油炸了金黄,装在古老的黑色缸碗儿里,撒上葱花,姜丝,花椒,八角,调了酱油汤水。
散养的草鸡洗净了大师傅娴熟的刀法转眼切成核桃大小的块,水淀粉裹了热油炸了金黄清水调味,配八角,花椒,葱姜,也装了缸碗。
还有大块的肥瘦肉带皮清汤煮了,切片拌上豆腐乳,白糖。还有一大早大师傅就费了好长时间搅拌的肉丸子,,,,满满的一大笼。
从上午蒸到晚上开席。那个年代上好的席面是三八席:八个凉菜,八个热菜,最后的高潮就是笼里蒸了一天的八个碗儿,腐乳肉肥而不腻,熟肉晶莹剔透,黄焖鸡入口即化,肉丸子劲道入味,配上酸辣肚丝汤,老式鸡蛋汤,山楂苹果汤,海米白菜汤,,,,配图给你们蒸点馒头吧,要不太腻了, 哈哈
,,,。人间美味
每个人的家乡都有许多 美食 。
我的家乡河南省洛阳市也有许多令人忘怀的 美食 。洛阳水席、浆面条、牛肉汤、烩面、饺子、卤面、捞面条等等,都是我非常喜欢吃的家乡 美食 。
洛阳水席,始于唐朝,至今已有1300多年 历史 ,是中国保留下来的 历史 最久远名宴之一。
洛阳水席共二十四道菜:前八品(凉菜,四荤四素),四镇桌,八大件,四扫尾。
洛阳水席有二个特点:1、全部热菜都汤汤水水;2、洛阳水席是吃完一道撤一道,再上一道新菜,不断更新循环像流水一样。
记得小时候,亲朋好友、街坊邻居家里有婚丧嫁娶、满月酒需要待客的,都是请专人来做“水席”,小时候最向往的就是跟着俺奶去坐桌吃席。直到现在,水席中的:牡丹宴菜、连汤肉片、蜜汁红薯等也是我最喜欢吃的 美食 。
牛肉汤,洛阳被美赞为“汤城”,有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤等大小汤馆近2000家。其中“牛肉汤”是我的最爱。每天早上五点以后,各大小汤馆开始陆续开门营业,七点前后迎来喝汤高峰期。第一碗不放任何调料、不放菜、不放辣椒的“清汤”是我的最爱(洛阳人称“甜汤”,当水喝);第二碗放菜、放调料、放辣椒,然后泡馍,第二碗才算吃饭。有爱喝汤的能喝三碗汤。在洛阳喝汤,“添汤”是免费的,但是添汤可不添肉。
烩面,中国十大面条之一。集“荤、素、汤、菜、面”聚而有之的传统风味小吃,是河南人民餐桌上不可缺少的大众 美食 ,家家户户都会做。
自从小时候第一次吃过烩面之后便深深喜欢上了“烩面”。在我从小到大这三十多年里,每年过生日,俺妈问我想吃什么饭?我的回答总是:“端锅牛肉汤,拽会面”。吃烩面需要煮牛肉汤或羊肉汤,我们洛阳市每条街上都有牛肉汤或羊肉汤馆,不想自己煮牛肉汤,都是直接到街上的牛肉汤馆买二碗牛肉汤端回家用。就是在我不过生日的平常,我们家每个星期也会至少做一次烩面。
捞面条,这在洛阳人的家庭中,是最寻常的 美食 ,吃的人家最多、吃的次数也最多。
捞面条,挂面、机制面条、手擀面都可以。“浇汁”的种类就多了,蕃茄鸡蛋浇汁,豆角茄子西红柿浇汁,夏天天热,过了水的面条浇蒜汁(蒜汁凉面)等等。
在我们洛阳人的口中,常爱说一句话:“三天不吃面条,觉的这三天都没有吃饱过饭”。我也是这样认为的,由此可见我对捞面条的喜欢程度。
以上四种是我难以忘怀的家乡 美食 ,还有“饺子”也是我最喜欢的家乡 美食 。但是饺子这种 美食 在很多城市的饭店里都有,随时可以吃到!
我的家乡是河北衡水枣强县,让我难以忘怀的 美食 是大饼卷肉搭配老豆腐。
大饼
熏肉大饼的饼在制作过程中加入较多油酥,在烙制的时候,油酥化开,就形成了外焦里嫩的大饼,另外之所以叫“大饼”,是因为,往往烙制的饼往往是以一米为直径的大饼。
熏肉
大饼卷肉中的肉并不是简单的卤肉,而是加上一道非常重要的工序,那就是在猪肉卤制结束之后,会放在铁篦子上,下面的锅底会放上锡纸,锡纸上会摆上茶叶、白糖等香料。在加热过程中,白糖和茶叶等香料会产生带有特殊味道的烟气,在这种烟气的熏制下,就形成了具有独特味道的枣强熏肉,也是大饼卷肉的灵魂所在。
老豆腐
老豆腐嫩爽鲜滑,产品类似于豆腐脑,但是在口感上比老豆腐更加老一些,老豆腐是在点卤之后,继续微火炖煮。老豆腐硬度较大、韧性较强、含水量较低,口感较“粗”,味微甜略苦,搭配浇麻酱、酱油、韭菜花等调料食用,味道棒的很。
大饼卷肉配上老豆腐,是我记忆中的家乡的 美食 ,如今身在外地,缺也时常想起这道 美食 ,让人难以忘怀。
江西赣州特产:烫皮,艾米果,棍肠,江西赣州老乡有没有?
我是吴川的,不过现在广州工作,说起家乡令我难以忘怀的 美食 ,我觉得实在是太多了。下面一一道来吧。
1、吴川牛腩粉吴川牛腩粉是一道极具风味和极富盛名的名小吃,主要原料有牛腩、吴川河粉等,味道鲜美可口,令人吃完唇齿留香,难以忘怀。读书的时候,牛腩粉基本是首选的早餐之一,甚至午饭都是吃它的。每次放假回家,牛腩粉肯定是必吃的,找朋友是次要的,吃牛腩粉才是重要的。
2、吴川烂镬炒粉
在吴川一般会用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的"烂镬"来炒这个粉,俗称"烂镬粉"。吴川的河粉没有广州那种那么厚那么大条,吴川的细薄一点,。炒的时候下生油,再下猪油,蒜子爆香,即落粉猛火急炒,继而下齐调料,撒上葱花,即可上碟。非常的香,一般炒粉还可以加其他聊的,我个人会比较喜欢加叉烧和蛋。以前高中学校门口有个老人(吴川话叫“公儿”)在炒粉,特别香!毕业了,每次回家都会早早起床开车回学校买“公儿炒粉”。
3、吴川粉皮粉皮和肠粉差不多,不过里面是没有东西的,只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮卷成的,之后再切断,再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻,简直是人间美味,每次回吴川,都得吃上几回!现在想起来都要流口水。在吴川,粉皮其实还有另外一种,里面是夹有椰子丝的,是甜味的,吃的时候只在外面加芝麻,不再加酱油了。
4、吴川年例和酒席吴川的酒席也是令人难以忘怀的,特别是对比朋友家乡的酒席之后,那就更加怀念自己家乡的酒席了,吴川的酒席我个人感觉非常的丰盛,特别是近些年,很多海鲜吃。吴川的年例堪比结婚的酒席,丰盛程度不相上下啊,在吴川,年例一般都在正月十五之前,朋友多的情况,基本天天有酒席吃,因为从初二、三开始,一直到正月十五,都有某条村做年例的。
在吴川其实还有挺多 美食 的,例如吴川辣鸡粉、煎堆等等。不过我个人就比较喜欢以上几种,也是比较令我难以忘怀的,特别是前面三种,基本回家都会去吃。
水泡梨-个旧蛮受欢迎的伴手礼,水泡梨绝对占一席哈!这一备受市民和游客追捧的 美食 ,可不是浪得虚名。
个旧市是中国云南省红河哈尼族彝族自治州的一个县级市,位于东经102 54′至103 25′、北纬23 01′至23 36′之间。
“个旧”是以彝语“果作”的音译演化而来的,意即种荞子、吃荞饭的地方。
个旧是以生产锡为主并产铅、 锌、铜等多种有色金属的冶金工业城市,是中外闻名的“锡都”。
当地以产锡着名,开采锡矿的 历史 有约2000年,是中国最大的产锡基地,同时是世界上最早的产锡基地。
可是让众多吃货忘不了的-还有这水泡梨~
水泡梨是采摘于深山里的涩梨,用清水洗过之后,加入水+甘草等入缸泡制而成。
水泡梨不只是风味独特,还有口感好+健胃脾+生津解渴的功效,因此深受游客的喜爱。
水泡梨的果实还是蛮均匀的,尝上一个,酸中还泛着微微甜,皮薄肉厚,味道好美。
水泡梨具有清肺抑火的功效,故深受所有人喜爱。
我的故乡在安徽省六安市的一个普普通通的小镇上 苏端口镇, 每天早上, 人们总是会起个大早去街上吃早点, 苏端口的早点种类繁多,猪头面, 肉包, 油糕 ,应有尽有, 而我最喜欢的, 还是水煎包 和锅贴饺了!
水煎包两面煎的金黄,吃起来酥脆可口,至于馅料冬天是当地的乌菜和粉丝, 夏天则是韮菜粉丝, 可谓是各有千秋, 蘸上一点老板自家手工制作的辣椒面,美的很那!!!
至于锅贴饺, 那味道就更好了, 表皮金黄酥脆, 馅儿更是用料十足, 和馅的时候应该是加入了高汤放凉凝固的皮冻, 咬上一口, 汁水四溅怎一个好字了得!!!
面条比较出名的就是猪头肉面和鸡蛋肉丝面了,一碗面味道好不好?汤占了很大的一部分,我的故乡汤是这里的一大特色,和别的地方的汤头不一样,用特制的辣汤勾兑而成,麻辣鲜香,味道是特别的好
具体看图!!!
家乡的哪种没事令你难以忘怀?
家乡,多么刺眼的两个字,一年当中只能回家一次,因为工作的原因,只能背井离乡。
回家的第一件事就是吃,很久没吃到老家的味道,非常难得,也很珍惜。每年回去都是晚上,拿着东西直接就去吃自己想吃的。我的最爱之一就是锅贴小馒头,长长的,白白的,刚出锅的馒头上面特别软,底下很脆,而且还是小时候那股香味,他家的馒头很有名,而且土菜也很好吃。一份馒头,一碗粥,一碟酱豆,一碟腌制的辣椒,再点两个自己喜欢吃的菜,完美,这样的搭配简直就是高配版的童年回忆。
我记着小时候家里穷,总喜欢吃馒头,馒头中间掰开。里面夹上自己家腌制的酱豆,边走边吃,很有味道。这也是他家生意好的原因,很多特别老的菜他家都有,而且好多都是小时候才能吃到的菜,很美味, 美食 就该简简单单。
吃完回到家很舒服,一年四季只有冬,待不了几天又得走了,来年再见我的故乡。
6. 让你忘不掉的童年小吃是什么
每一代人都有属于自己的童年记忆,而在童年记忆中,小吃无疑是最深刻的记忆。在我童年里,有几样小吃,伴随了我整个童年,他们分别是:
其实, 童年小吃不仅代表了吃货经历,而且也能反映儿时家庭的辛酸与甘甜。 童年小吃承载了许多过去,希望未来还买得到这些小吃。
1 蒿子粑粑:
安徽这边的特产?反正六安这边就有,但是我很多外省的朋友都表示没听过。这个食物还上过《舌尖上的中国》,很好吃,算是我对于家乡的一种记忆。
2 乡巴佬:
这个应该很多人都吃过吧。小时候就喜欢吃,但是家里大人不给,说是不卫生。但我们小孩经常偷着买,不贵,最少五毛,最贵也不过两块。
3 南德方便面:
油炸食品,不知道大家有没有吃过。在我们这块很畅销,但是上了初中以后莫名其妙的就没有了,也不知道是不是厂家倒闭了。
4 果冻:
这东西算是奢侈品了。要是家长买了果冻,估计家里的小孩都得乐死。
5 辣条:
这个不多说,大家都懂。但是我们那时候一毛钱就可以买到一片或者一根,吃的那叫一个津津有味啊。
6 饮料: 健力宝 芒果汁
在汇源和可口可乐还没有畅销的年代,基本每年过年的饮品都是芒果汁或者健力宝。这两年没怎么看到了,而且质量也变得越来越差,以前逢年过节都当做礼品送人的。
7 QQ糖:
现在还有,只是年纪大了,很少会吃了。
8 茶桃:
我们这里属于南方丘陵地带,适合种茶树。上面结了像桃子一个的果实,还有茶干,也是很不错的零食。
9冰块:
此处无图: 图贴不上来
既然说到童年记忆,怎么能少的了冰块?一毛钱一袋的糖精汽水,炎热的夏天,放在冰柜里那么一冻,再拿出来的时候,冰冰凉,又解暑又便宜,一袋就能消磨一个下午。记得我们小时候最喜欢喝这个啦。不过和乡巴佬一样,大人都是不给吃的。的确也很不卫生,想想我们能长大,也是抵抗力强啊。
写的时候还觉得有些怀念以前。虽然小时候总感觉日子很长,老师很烦人,妈妈很唠叨。但是长大了才发现,原来这些都是我们人生不可多得的宝藏。人总是不断长大,不断变老,最后走向死亡,但是童年珍贵的记忆,却是始终伴随着我们。有些东西在我们长大的过程中渐渐消失,有些东西一直都在,但是我们却已经不是从前的我们。最主要的还是开心吧,保持一颗童心。虽然生活很难,但一定要记得小时候的大笑哦。祝大家身体 健康 ,万事如意啦。
我是广东阳江人,说到童年念念不忘的小吃的真的很多呢, 猪肠碌 ,䬱字杩,灰糍,酒杯印,叶贴,番薯饼,炒粉,芋头糕,豆康糍,油糍,油麻角,炒米饼,一边写一边流口水,感觉自己从小就是吃货一枚,长辈疼我的方式就是带我去吃好吃的,现在想起来好幸福啊!
猪肠碌(最爱)
猪肠碌我的最爱,每次趁墟的时候必吃,平时都很难买到,那时候!也是一毛钱一小条,好吃的要命,现在回家必吃的小吃!
传统的猪肠碌是用米粉皮包着豆芽、虾皮、炒河粉、蛋皮等再在河粉皮上撒上一些芝麻,淋一些肉香汁即可食用。上碟时可以整条吃,也可切成段,再蘸上特殊的调料,如辣酱、番茄酱,味道咸中带香,非常美味。吃猪肠碌的时候,蘸上辣度适中的辣椒酱,保证了口感的丰富性,吃起来不会过分单调。
䬱子杩
灰糍
番薯饼
以前小学放学的时候总爱去门口阿姨摆的小摊里买上一块,记得只需要2毛钱,味道赞爆!
炒粉
芋头糕
叶贴
油麻角
阳江粉酥(炒米饼)
豆康糍
当一个人到了一定的年纪时,总会情不自禁地回忆曾经的过往,内心无法克制的是满满的回忆杀!有的人喜欢回首曾经的小学、初高中的求学生涯,亦或是大学时的美好青春时光;也有的人喜欢回忆曾经的初恋或 情感 纠结……
对于我这种从小到大看见食物就两眼放光的吃货来说,我的回忆里永远是跟“吃”有关的事物,而最让我难以忘怀的是整个童年吃过的那些小吃。
出生在那个贫困年代且在农村的我们,童年的回忆里除了漫山遍野的野菜野果和野味,还有父母亲手工制作的美味,以及街上出售的食品。
虽然那些个小吃,带着那个特殊年代深深的、让人心酸的烙印,却让我此生忘不掉!尽管,有些小吃如今我们依然可以吃到,但是心境和味道却不同了!
柳钢雪条 (1) 之所以记忆最深刻的是广西柳州柳钢雪条,是因为当时它比任何品牌的冰棒都做得好。不仅冰棒的甜度适中、甜味自然(有些牌子的冰棒居然会甜到苦),而且在相同高温的天气下,它要比其他牌子的冰棒耐化近一倍时间(我们小时候曾经做过无数次实验)。
柳钢雪条 (2)那时候的夏天,总会有卖雪条的用自行车驮着一泡沫箱,走村窜巷地吆喝。 那年代柳钢雪条只有白色和绿豆两种口味,白色的两分钱一根,绿豆的三分钱一根。如同“钢”一样坚硬的柳钢雪条,让我们童年的夏天增添了一抹甜滋滋的味道。
爆米花 小时候,一听到有人吆喝“爆米花啰!”村子的小孩就心花怒放地装起小半布袋玉米或大米,兴冲冲地扛去爆米花处排队。当那简陋的爆米花设备“嘭”的一声炸响时,米花就可以吃了。不过,我特别害怕那炸响声,每次都远远看着不敢近前,如今想来依然心有余悸!
米花糖 (1) 童年生活中,充斥着各种各样的米花糖,而图中这款“红糖米花”是最“古老”、也是最经典的,酥香脆口,甜到发腻。但是比较容易粘牙,我们那时换牙的年龄,常常有小伙伴吃此款米花糖时把牙给黏掉了。
米花糖 (2)我们读四五年级后就开始有了图中的“白糖米花”,虽然它造型有方有圆非常漂亮,但它价格要贵一些,而且没有红糖的味道甜,所以那时它并不受我们青睐。 米花糖 (3)现在好像叫“米果”,小小一条的,价格也不贵,我们几个小伙伴有时凑钱买一小包,里面可以有好几个,每人可以吃一个解馋。
米花糖 以前这种小米花生糖,只有准备过年时,才有外地人挑来村子里或圩日时到街上卖。酥脆、甜度适中,也不粘牙,挺好吃的。
米花棒 (1) 也有叫它“金箍棒”的。好像我读小学时就一两分钱一根。我家的七亲八戚特别多,因此过年我得的压岁钱也不少,所以我那时几乎隔天就买一根解馋。
米花棒 (2)米花棒的颜色好几种,以前也搞不清楚它那些颜色是怎么弄上去的,只是单纯的认为花花绿绿的特别好看。还有一种圆形的“米花片”,薄薄的一片,好像是两分钱可以买五片,我们那时超级喜欢它。可惜我没有找到图片发出来,不知道还有没有人记得它?
花生糖 那时候,这种花生糖只有过年时才手工制作的,很甜但比较硬。其实我们小孩子因为换牙的原因并不喜欢它,已经上初高中的哥哥姐姐和大人们比较喜欢吃。
芝麻糖 这种用芝麻和糖浆(有时也加些花生仁)制作而成的零食,也是在冬天农闲或过年时才做的。
牛皮糖 我们那时吃这种糖特别开心,偶然得到一块如获至宝,然后可以吃上一整天。它特别Q弹,嚼扯很久都不会断开,有时我们一边用力咬住,一边用手拉扯得老长,笑死个人去。
打红薯窑 那时候我们天天变着花样吃红薯芋头,尤其冬天放牛时,一帮小伙伴分工合作,几个到别人采挖过的地里捡漏,几个找柴火,几个拿泥块垒窑。把窑烧红后熄火,然后把红薯芋头丢进窑中,再把窑砸塌、夯实密封。
约一小时后再扒开窑泥,烤熟的那些红薯芋头那个香啊,至今仍然让我回味无穷!
蒸红薯芋头 那时红薯芋头既是我们的零食,又是我们的主食,上学时我们那破布书包或裤兜里总是揣着几个。周末在家里吃,我们就弄些坛酸水、辣椒段、酱油、葱花、香菜做成味碟,吃芋头时蘸一蘸,真是绝配!
糯米糍粑 (1) 过年时,几乎家家户户都要用糯米舂上好几十斤糍粑,留着过年走亲访友送礼,或年后春耕劳作时的口粮。白色的糍粑是原味,黄色的糍粑,以前我家是用黄栀子泡水后再泡糯米,糍粑又香又漂亮。
糯米糍粑 (2) 冬天烤火时,随手放上一个铁支架,摆上几个糍粑烤得外酥里软,再蘸上白糖或者蜂蜜,好吃得不要不要的! 粉利 吃的时候切条或切块,打边炉或跟腊肉、蒜苗一起炒又香又劲道,很好吃。
糯米软糕 这种由糯米、糖浆、芝麻做成软糕,软软糯糯的,无牙的老人或小孩特别喜欢吃。
艾粑粑 (1) 每年清明前后,家里的大人总要去野外采摘嫩艾叶,然后焯水、切碎后跟糯米粉一起搓均匀,再一个个包上馅、放柚子叶垫底,然后上锅蒸十多分钟就熟了。
艾粑粑 (2)蒸熟后不能立即吃,因为艾粑粑刚刚蒸熟又烫又软烂,还特粘牙。需晾十五分钟后再吃,此时艾粑粑软糯、劲道、香甜可口。
糯米粑( 又叫 大肚糍或大肚粑) 可以包各种馅料,甜的咸的,酸菜馅、韭菜馅均可,反正喜欢什么口味就怎么包。
葱油馍 用葱花和米浆(或面粉)、盐调好,再用一圆形模具摊上调好的米浆,放油锅中炸熟即可。
花生酥饼( 也叫 月亮酥饼) 用一个圆圆的铁磨具,将调好的面粉浆倒入其中,撒上花生米,再放油锅中小火炸至酥脆。小时候,七天才有一圩集,父母赶圩时总会给我们带回一两碗米粉或是几个葱油馍、花生酥饼。
韭菜饼 韭菜饼做法与葱油馍和花生酥饼做法相似,只是要用韭菜芯(韭菜花梗)切碎后再做。
脆果 (又称 麻蛋果、油果 ) 是用糯米粉、白糖搓成小疙瘩后,放油锅里小火炸至酥脆即可。又酥脆又香甜,冬天时,我们小孩子总喜欢揣几把放兜里当零食吃。而我们广西许多地方打油茶也少不了它呢!
白鸽蛋 这种又脆又甜腻的小吃,不知道我们那里的人为何这样称呼它,或许是因为它的外形跟鸽子蛋大小小相似吧!
酥角 一般里面是空心的,薄薄的一层酥皮,一咬就碎裂开来,挺好吃的!也有人喜欢里面包些花生芝麻馅,但是没有空心的吃得畅快。
酥饺 一般有甜咸两味,里面包花生仁芝麻之类的馅,口感香、酥、脆。不过制作过程比较费时,所以以前家里的大人都懒得做,一般在临过年时,就上街买几斤酥饺备做年货。
开口枣 (也叫 开口笑 ) 以面粉、鸡蛋、白糖以及白芝麻为原料制作,再放入油锅中炸至香酥即成。
猫耳朵 用面粉、白糖、红糖、鸡蛋制作而成的猫耳朵,“嘎嘣脆”的感觉是我们童年过年时最最期待的小吃。
麻通 这种主要原料由糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等制作而成,因其中间空心如通草,因而得名“ 麻通 ”。麻通是由广东传到我们广西的小吃,由于它的制作过程比较复杂而繁琐,因此我们也只有过年才能吃到。
糯米饼 糯米饼是广西柳州的传统小吃,主要原料由糯米粉、白糖、芝麻、花生等经过手工制作而成。以前临过年时,我们柳州郊区的农村每家都要做几十斤,但是现在很少有人做了。不过,街上有专门制作这些传统小吃的店铺,什么时候想吃都可以买得到 。只是买的再也没有曾经自己家制作的那种感觉和味道了!
坛酸 (或 红糟酸 ) 我们广西柳州农村几乎家家户户都有不少坛坛罐罐,不是腌酸的就是腌制各种酱料或咸菜。这些腌制品不仅是我们夏天送粥的小菜,更是制作菜肴时的绝好配料。
酸嘢 尽管家里泡有无数的坛酸,但我们这些小孩子赶圩时,是必定要在街上吃一小碟“碎酸”才肯回家的。 碎酸 ,也可以说是 杂酸 。顾名思义,也就是把各种瓜果蔬菜切碎后腌制而成的酸嘢。因为街上的酸嘢会加以白糖或糖精调味,并且腌制时间短,因此味道酸酸甜甜的又十分脆口,与家里的坛酸有天壤之别,我们那时特别上瘾。
柳州酸嘢 如果你以为柳州除了螺蛳粉就没别的 美食 了,那你就大错特错了!在柳州人的眼里,酸嘢跟风靡全国的 “柳州螺蛳粉” 一样,能让吃过的人“中毒”匪浅!柳州酸嘢似乎“无所不能”腌泡,各种辣椒、瓜果、蔬菜均可腌制成色泽诱人、酸甜脆口的酸嘢。
尽管那个年代我们十分贫穷,但是柳州人“穷穿穷住但不能穷吃”生活“哲理”,让我的童年生活丰富多彩,也使我这吃货不愁吃喝。怀念啊,我们的童年啊!
我的童年没有棒棒糖,也没有薯条虾片,我童年的零食现在的孩子都不吃了,回想起那时候的味道,现在再也找不到了。
还记得夏天的时候去摘一种像葡萄一样的野果,我也不知道它的学名叫什么,那时候都称它叫“狗奶”,酸酸甜甜的特别好吃。我都是摘慢慢的一小碗,还不舍得一起都吃点。
树上的槐树花和榆钱,也是小时候的 美食 ,都是一把一把的往嘴里塞,有的时候还会吃的鼻子出血,现在回想起来,可能是因为上火吧。那时候,感觉乐趣无穷。
到了春天,我们会三五成群的去采“毛毛仗”,到了冬天,我们去去地里挖“地梨”在炉子上烤着吃,想象那时候的童年,忘了所有的苦涩,记忆里已经全都是乐趣了。
说起童年的小吃,不同时代出生的人们都有自己的记忆,有的刻骨铭心!本人出生于四十年代,那时全国还未解放,农村农民还都单干,那时农村还很穷,能吃饱肚子就不错了。在我的记忆中,最好吃的就数纯玉米面的大饼子配煮熟的冒油的咸芥菜头。那时,不吃带菜的大饼子就是不错的了,这是上学必带的干粮。另外好吃的小吃如:高粮地里长的黑古密,地里刨的苇子根,春季的桑甚子,秋天的杏,桃,夏季的冰块。最好吃的要数玉米面粥锅底的锅巴,用香油一伴特别好吃。再就是春季烧麦穗吃,麦穗烧完,用手搓一下吃粒,特别香。别小看这些小吃,这可是纯天然的绿色食品,因为那个时代天是蓝的,水是绿的,没有化肥农药,没有添加剂,大气没污染,喝的是纯净水。大家发现没有:为什么现在活在世上八十岁左右的老人特别多?就是因为这些老人在那个年代从小身体就打下了一个好底!(个人经历)
童年的小吃,今天也还能吃得到,但是味道和感觉却不再是以前那样了,就好比小时候一块钱就能买到的快乐,现在一万都不一定买得到。童年画在手腕上的表,虽然不会转动,但是却带走了我最美丽的时光。
说到童年小吃,我脑海里依稀回荡起了小时候经常说的那些民谣“种田得吃白米饭,种地得吃好芋头,早早起来烧两个,姊姊妹妹争吼吼”。这个要用我们桂柳话来念才有味道,这里面说的就是芋头,童年我喜欢把芋头放到厨房的火堆旁边用热灰盖住芋头,烤得香香的,那味道是无法忘怀的。至于为什么说姊姊妹妹争吼吼指的就是兄弟姐妹之间争抢烤芋头了,那时还没有辣条,或者说没有钱去买零食,烤芋头、烤红薯自然就成了小朋友们争抢的对象。
另外一个就是“凉粉”,我们当地叫凉粉,实际上就是神仙豆腐,小时候和小伙伴们组队去山上找神仙豆腐的叶子回来做凉粉,大人指导过一次我们就会做了。特别是在夏天,虽然没有空调冰箱,但是有井水,井水也是冬暖夏凉的,做好了凉粉放一些白砂糖,用井水来“冰镇”,那真是降温有解暑,而且还特别解馋,天然无公害的绿色食品,它的果子也可以吃,甜甜的。现在虽然还可以做,我们那也还有,不过现在吃的感觉可比不上小时候那满满的幸福感了。
再说一个,玉米粑粑,这个玉米粑粑不知道有多少人吃过,我们以前自家种的玉米来粑粑,不过这个就只能是大人们做了,小孩子做不了。我们叫做“包谷粑”,就是用新鲜玉米打成浆,加白糖苏打,用新鲜玉米叶子包起来蒸熟,这样的玉米粑粑玉米味特别浓,而且香甜可口,小时候好不容易才让父母帮做一次呢,而且玉米要新鲜嫩的,老了就不行了,一年吃上一两次就不错了。
其实对于我们农村的孩子来说,忘不掉的童年小吃就是那些农家作物制作的食品以及山上的野味野果野菜。不过还有一个我得强调,那就是“筒筒糖”,说这个名字恐怕很多人不知道,但是你看我描述和图片就懂了。用自家的大米去给人家用机器现场加工成一根根空心圆柱状米棒,咬起来脆脆的,放久了就不好吃了,而且很甜,很香,每次有人来做,村里都会排队拿米去加工。
我是一个90后,虽然现在的90后大多数已然结婚生子,马上就要步入中年了,但是回想起小时候,童年的味道是真的很难忘记的,即便有些已经叫不出名字,但是味道依然记忆犹新,下面我就简单的说一下90后的那些忘不掉的童年美味。
1.无花果
这个无花果可不是树上长出来的无花果,而是一个小零食的名字,吃起来酸酸甜甜,很有食欲,感觉像是吃萝卜丝,反正是挺好吃的,我上学的时候总会在小卖铺花2毛钱买上一包,上课的时候偷偷吃。
2.猴丹王
小时候很喜欢看《西游记》,以至于看到孙悟空就激动不已,拿着棍子耍上一下,在小卖铺无意间发现了包装外面贴着孙悟空的猴丹王,里面的成品就像《西游记》里面太上老君炼成的仙丹,吃起来酸酸甜甜,那个时候5毛钱一盒,可以吃整整一个下午了。
3.干脆面
小时候吃干脆面并不是真的想吃,而是为了收集里面的卡片,集全一整套可以兑换大奖,反正我是没有集全过。
4.泡泡糖
小时候的泡泡糖,我大致记得分为两种,一种是包装里面带有粘画,一种是那种圆球状的泡泡糖,吃泡泡糖就是为了吹泡泡,长长和小伙伴比看谁吹的泡泡大。
5.吸管糖
吃这种糖的时候还是很费劲的,需要使劲的往嘴里吸,实在吸不动了,就用嘴去咬断,吃到嘴里酸甜,那味道真的很好。
小时候的美味小吃真的很多很多,说上三天三夜都说不完,虽然有些美味已经消失了,但是只要一看到熟悉的包装,那味道自然又都回来了,难怪现在有很多那种回味童年味道的小店!
广东南雄人。家乡的 美食 真的很多。最常见的就是酸笋。外地人会说很臭。煮菜特别美味
童年的时候太早,没有赶上好时候,生产队刚刚解散,地分到个人手里不久,大家伙都在玩命种地,做小生意的几乎没有。小吃都是自家产的。当然没有现在担心的食品安全。
刚开始吃窝头,玉米棒子就是好吃滴。中秋的时候玉米就可以煮着吃了,一大锅一大锅的当饭吃。时间一长就不是美味,于是就放在灶坑里烧,吃起来不错,就是吃完了脸都黑了。烧着吃的还有秋后的蚂蚱,从地里回来的时候,抓几只,放在灶坑里烧了吃。就一点点肉,不够塞牙缝。
后来弟兄几个合作,抓了半袋子,奶奶就用油锅炸酥了,晾在条盘上,蘸着椒盐吃了很长时间,差点就吃饱了。深秋时分,我们就去抓蝈蝈,这时候蝈蝈都是大肚子,炸好了撕开,一肚子小米粒一样的籽,香喷喷,有嚼劲。剩下几只会叫的,放到蝈蝈笼里,没有k歌达人,听蝈蝈唱歌也不错。
冬天最好吃的就是炒黄豆,有甜口,有咸口,晚上能咯嘣咯嘣吃个够。炒生了咬不动,嘎嘣一声腮帮子疼,炒糊了苦。炒黄豆需要高超的技术,尤其是把糖裹到豆上,更要掌握火候。
我们小孩也有自己自创的小吃。
拿一根粉条,放到炉子上烧,冬天屋里都是生炉子,那时候没有暖气,炉子里的火苗舔上粉条,刺啦一声,粉条就突然膨化,粗了两倍,一股香味冲鼻而起。美滋滋的把膨化的一头放到嘴里吃掉,还要哼哼唧唧的表示美好。然后接着再烧,当时还没有烧烤,我们却在享受烧粉条。
烤红薯就不说了,那是传统,大家都熟悉。我们还会把生红薯切成片,放到房顶上晾干,吃起来咯噔一下,看起来像厚厚的薯片。出门的时候兜里揣几片,吃多了就屁声不断。
冬天还有一个真正的小吃,叫熬糖稀。胡萝卜放到锅里煮,一直煮,直到变得非常粘稠。具体流程记不太清楚,因为我只是负责烧火。最后呢,就准备好秫秸棒,两根一挑,粘稠的糖稀就可以吃了。
吃之前,还有一道工序,就是不停的搅,越搅越黏,糖稀开始变得透明。当然,你也可以让它幻化成各种造型。最后不免口水四溢,吃掉糖稀。因为难得,总是舔一口,搅半天。舍不得吃掉,不停的玩,最好是在别的小孩面前表演。
7. 有哪些好吃但鲜为人知的零食有何推荐
以我二十来年的吃货经验,今天我来分享几样好吃的小零食,解馋又美味!
1.柿种
当你看到这个名字时你一定很迷茫,从字面上理解,柿种意思就是柿子种子,但这种零食并不是柿子的种子,而是一种长得很像柿子种子的米果小饼干。它是用糯米粉做成的,中间空心,每一粒都非常脆,常见的有酱油味、麻辣味和芥末味,一般柿种里都配有花生米,所以这种小零食也是一个很好的下酒菜。
2.奶酪鳕鱼肠
鳕鱼肉做成的香肠里包裹着奶酪,一口咬下去,鲜甜和奶香让人立马爱上它。鳕鱼和奶酪都是补钙佳品,解馋的同时也能顺便补补钙,一举两得。
3.内蒙古牛肉干
来自大草原的美味,3斤鲜牛肉才可制成1斤牛肉干,有麻辣味和五香味,口感非常有嚼劲,越嚼越香,用手可以将牛肉干撕成丝,每一丝都很有味!
4.奶皮子卷
这也是一个来自内蒙古大草原的美味,用牛奶煮开后表面浮起的一层奶皮子晾干制成,裹上蔓越莓干、山楂糕、葡萄干、炒米食用,一口咬下去,浓郁的奶香和酸甜的果干相得益彰,让人停不下来。
5.泸溪河桃酥
这是我家乡有名的美味,桃酥有原味、葱香、核桃和椰蓉四种口味,酥脆清香,咬一口,酥到心田!记得小时候在爷爷家,装桃酥的铁皮盒放在高高的柜子顶上,我回家后爷爷才会拿出一块给我,那种香甜味真是我童年最深的记忆。
6.山楂锅盔
这是我去北京上学时发现的一种美味糕点,奶香味的饼皮裹着酸甜的山楂,甜度刚刚好,山楂馅儿很解腻,让人不知不觉吃掉好几块!
要说好吃+鲜为人知,非我们大新疆的零食莫属了。
深居内陆,造成了其鲜为人知;天然醇厚,是你味蕾的派对。
随着新疆 旅游 旺季的到来,咨询我新疆 旅游 攻略的朋友越来越多。
作为一个土生土长的新疆人,我们的确知道一些其他人不知道的特色 美食 、游玩路线、景点。
今天,就给大家介绍一下新疆特色的本地零食。这些零食,于我们而言,如同北京的北冰洋、成都老小区里热火朝天的串串、陕西某个不知名小店的肉夹馍,是隐藏在记忆中对“家乡”这个名词最初的印象与概念。
一、神内胡萝卜汁——最好喝的胡萝卜汁 (由石河子大学开发研制)
100%纯胡萝卜果肉制作,天然无公害
除此之外,还衍生出众多口味。
浓郁的蟠桃汁、酸甜的石榴汁、清凉舒爽的黑加仑汁。
都说新疆是“瓜果之乡”。
它们能够让你在体验异域风情的同时,体验到中国最甜水果迸发的香甜可口。
二、香巴拉,巴口香牛肉干
绝对正儿八经的大块牛肉,不是坑爹的鸭肉鸡肉
当然,因前几年巴口香、香巴拉做的比较好,目前地方企业做出了不少地方品牌
品质也非常有保证
大家可以去新疆当地超市尝试
三、奶啤
酸酸甜甜,乳白色的牛奶里带着像可乐一样的碳酸气泡,细腻润滑,完全不含酒精,但又能满足你对啤酒的所有幻想。
四、各种本地酸奶
新疆的酸奶就像新疆人一样——实诚,不掺水。
近几年,新疆本地酸奶可谓“百花齐放”,品牌一下炸出来几十个。
小时候我特别想喝一种叫做“麦趣尔”的本地牛奶,但奶奶坚持要我喝三鹿,因为当时三鹿风头正盛,卖得比麦趣尔贵,所以我奶奶不惜花费重金,也让她的宝贝孙子喝到“好”的酸奶,现在想想,我之所以那么“单纯无脑“还多亏了我奶奶当时的深明大义。
下面我就介绍几种新疆人常喝的牛奶。内蒙虽然奶源比新疆多,但品牌绝对没有那么多,也许新疆是全国牛奶品牌竞争最充分的省份了,伊利蒙牛占有率奇低。
麦趣尔
麦趣尔目前是上市公司, 总部设在新疆昌吉州昌吉市麦趣尔大道。主要经营:乳制品液体乳(灭菌乳、酸乳)、饮料(蛋白饮料类)、冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、冰棍)、矿泉水、速冻米面食品的生产、销售。农副产品(除粮食、棉花)经销;畜禽养殖、农业种植。
麦趣尔在新疆算是比较老牌了,甚至很多城市也有麦趣尔蛋糕店,味道也还不错,大家可以去尝尝。其几种口味的酸奶味道都不错。
天润酸奶
天润这几年比较火,感觉发展很快,甚至打入了内地一二线市场,在与伊利、蒙牛竞争。其一开始以绿色包装为基础版,后来扩展了好几个口味。
我认为天润还是比较有眼光的,能够认识到其实新疆本地市场竞争过大,快速进入了内地市场,甚至造出了奶啤这样的稀罕物。
瑞源
之所以把瑞源写在第三个,因为它是我们库尔勒的品牌。为了迎合国家增强人民体质的倡导,政府和瑞源公司给予当地小学生以非常优惠的价格买瑞源牛奶,一箱二十包,一包二百毫升,我没记错的话应该是五块钱一箱。
当然,瑞源也有创新,它有自己品牌的奶疙瘩,其实汉族人通常吃不惯少数民族的奶疙瘩,所以瑞源公司迎合了汉族人的口味,让这种东西的味道更能让普通汉族人接受。
西域春
如果我没记错的话,西域春应该是北疆的吧。
他家的牛奶我喝的比较少,但酸奶品种非常多,味道也相当不错。
我记得最早在新疆市场出现的草莓口味、蓝莓口味、红枣口味.......都是他家的。
盖瑞
盖瑞我喝的也比较少,但是这种牛奶有一种包装只有五天保质期,非常短,这种牛奶我觉得超级超级赞,特别纯。
花园
花园是建设兵团石河子出的,近几年还出了奶粉。
新疆牛奶酸奶的品牌实在太多,除此之外还有焉耆老酸奶等等,不像内地市场上口味那么单一,伊利蒙牛进入新疆市场比较困难,这些牛奶酸奶在内地市场上也比较不容易找到,有时候超市打特价,5.99就能买一罐一升的酸奶呢!如果大家有机会来新疆,一定要喝够了再回去。
五、奶疙瘩
正宗新疆奶疙瘩的做法是将牛奶发酵,把发酵后的酸奶倒入锅里熬,然后装入布袋里吊起来,使其水分滴尽,用手捏成小块,放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成
六、夺命大乌苏
几乎每个地区都有代表其地方特色的酒水:
青岛有青啤;
东北有哈啤;
帝都有燕京、雪花;
重庆有山城啤酒;
广东有珠江啤酒;
当然,新疆也不例外,夺命大乌苏了解一下。
新疆盛产啤酒花,乌苏啤酒原麦芽汁浓度12至20度,因其精酿的工艺畅销西北与中亚国家,对乌苏啤酒的劲儿大有个形象的比喻:四瓶之内,个人属性——真心话+60%,大冒险+80%。,有的人啤酒千杯不醉,乌苏五瓶就翻,而有的人则一瓶就晕。在新疆,人们于忙碌的夏夜,簇拥在一起,吃着烧烤,喝着夺命大乌苏,忘却了所有烦恼,招待着来自五湖四海的朋友。
特定的口味是封存在记忆中对家乡最初的概念,作为来内地上学、工作的新疆人,每每想到这些,都忍不住思念,而如果你是跨越整个中国去新疆 旅游 ,不要浪费这三四千公里的距离,我将这些新疆本地特色小吃安利给你,愿你能够吃饱了再回!
8. 哪些食物入口即化,下酒又下饭,好吃到停不下来呢
凤爪是百姓餐桌上经常见到的主餐之一,个人觉得,凤爪是鸡的身上除开鸡腿之外,最好吃的位置,中国人爱吃鸡爪,目前市面上更是有五花八门的烹饪方式做凤爪,每一种都很好吃,备受男女老幼的喜爱。但老外可并不是这么认为,许多老外都接受不了凤爪这类特色美食,那他们可就没这一那般福气啦!今天就和大家共享一道“红烧鸡爪”的做法,这样做的凤爪酥烂出骨,吃着入口就化,丝毫不塞牙缝。