❶ 老母猪耳朵豆角做法
首先准备猪肉15克猪耳豆盐和十三香辣椒然后把猪耳豆切碎猪肉切丝锅里放油再放五花肉丝变色了放猪耳豆炒的快熟时加水和十三香煮十分钟了盛出来
❷ 猪耳朵豆角的做法
炒猪耳朵豆角
猪耳朵豆角作为豆角的一类，是我们常吃的蔬菜之一。猪耳朵豆角的做法有很多种。猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。
食材明细
猪耳朵豆角、鸡胸肉、青椒、葱、红椒、油、盐、蚝油、五香粉。
1、猪耳朵豆角200克，鸡胸肉50克，青椒甜椒半个，葱一根。
2、各种食材清洗干净，都切成丝。
3、平底锅加热加点油炒香葱花。
4、加肉丝翻炒。
5、加1勺蚝油翻炒。
6、加猪耳朵豆角翻炒。
7、豆角炒焉后，加点水。
8、盖上盖子焖两分钟。
9、豆角炖透后加椒丝加盐加五香粉炒均匀。
10、一盘家常菜。
食材
素炒猪耳朵豆角的材料：猪耳朵豆角，青辣椒，生抽，耗油，糖，水
步骤/方法
1、豆角和辣椒都洗净切丝备用
素炒猪耳朵豆角的做法
素炒猪耳朵豆角的做法
2、锅中热底油，油热了就放辣椒丝进去煸炒
素炒猪耳朵豆角的做法
3、炒出辣味了放豆角丝
素炒猪耳朵豆角的做法
4、大概炒的豆角有些变色了就放调料，最后少放一点点水炖2分钟就可以了
❸ 老母猪耳朵豆角怎么做咸菜好吃
做法
1．猪耳朵洗净焯水备用。
2．洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮（给60分钟）。
3．煮熟的猪耳朵取出放凉透,放入冰箱两个小时以上.
4．食用时取出切成片,放入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花拌匀即可.
❹ 老母猪耳豆怎么做好吃
猪耳朵扁豆400g盐适量生抽一勺葱姜末适量鸡精适量料酒一小勺水适量
步骤
5.放入适量鸡精，盐调味。出锅盛盘。
❺ 干的猪耳朵豆角怎么做好吃
猪耳朵豆角是豆角的一种分类，因为形似猪耳朵而得名。很多人不喜欢猪耳朵豆角的味道，其实，只要做法正确，猪耳朵豆角也是非常好吃的。下面就给您介绍一下，猪耳朵豆角怎么做。
猪耳朵豆角怎么做
猪耳朵豆角怎么做呢？猪耳朵豆角主要的做法自然就是炒了，无论是素炒猪耳朵豆角，还是用它来炒牛肉、猪肉，或者夹上肉馅进行炸制，都是各有特色。今天主要给您介绍的猪耳朵豆角炒牛肉的做法。
猪耳朵豆角炒牛肉的做法
原料：猪耳朵豆角、牛肉、油、盐、胡萝卜、鸡蛋、湿淀粉、酱油、鸡精、十三香酒
步骤
①猪耳朵豆角洗净切丝，用开水焯3~5分钟后，用冷水浸泡5分钟；
②胡萝卜切片备用；
③牛肉切片，放入适量的湿淀粉用手抓匀，静置10分钟；
④锅中放入植物油，烧热后依次下入葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒，炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至7、8成熟；
⑤下入胡萝卜片炒两分钟，再下入焯好的猪耳朵豆角丝，倒入酱油翻炒均匀；
⑥依次放入盐、鸡精调味，再炒5分钟即可出锅。
猪耳朵豆角是什么
猪耳朵豆角在东北是非常常见的，在一些地区，还有不少人家亲自种植猪耳朵豆角来食用。到底猪耳朵豆角是什么，不知道您了解吗？
其实，猪耳朵豆角是豆角的一种，大的叫猪耳朵，小点的则叫猫耳朵，也被称作梅豆、气豆等等，在我国古代的书籍中，还有南扁豆、羊眼豆、茶豆等许多不同的别名。是一种可以食用的草本植物。
猪耳朵豆角属于蔓生植物，它的叶子很小，而且呈菱形，中间宽两端窄，花朵则是白色或紫红色的。猪耳朵豆角很扁，呈镰刀形或半椭圆形，长5到7厘米，里面还有3到5粒种子。
在食用时，猪耳朵豆角不同于其他普通的豆角，是需要先放在水里焯一下才可以继续烹饪的。如果不事先过水，炒出来的猪耳朵豆角会有一股腥味。
❻ 猪耳豆怎么做好吃法
猪耳豆炒薯仔丝
操作方法
01
首先选用鲜嫩的猪耳朵豆角适量，用清水洗净猪耳朵豆角，然后从猪耳朵豆角头掰一下抽丝待用。可以洗净一个红辣椒切丝待用。
02
煮锅烧水，水开后把猪耳朵豆角烫七八成熟，后面炒制的过程就会缩短，而且焯过水的猪耳朵豆角味道特别好。
03
炒锅放油，油热后把炒菜需要的调味品放入炒锅中，炒出香味后先放辣椒翻炒片刻，最后放入烫好的猪耳朵豆角。
04
把放进去的猪耳朵豆角，用铲子翻炒均匀，就可以关火，加入适量生抽和食盐就可以出锅入盘，如图所示素炒猪耳朵豆角就做好了。
猪耳朵豆角作为豆角的一类，是我们常吃的蔬菜之一。猪耳朵豆角的做法有很多种，那么吃猪耳朵豆角有什么好处，猪耳朵豆角的营养价值有哪些呢？
首先，猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
患有皮肤瘙痒、急性肠炎者非常适合食用猪耳朵豆角。同时，也适宜食欲不振者食用。而经常腹胀的人最好不要食用猪耳朵豆角。
在选购猪耳朵豆角时应注意，质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。而那些有裂口、皮皱的、条过细无子的、表皮有虫痕的猪耳朵豆角豆角不宜购