1. 拿什么泡蒜头好吃
首先要看你是哪人了，因为北方人吃的蒜头口味较重点，建议不用添加太多其他的材料，直接加正宗的老陈醋浸泡；如果还想味道重点，建议用腌制方法，洗干净蒜头、蒜苗，个大的蒜头用刀稍稍切开缝使其能更好入味，最后撒盐，一般一次性不要腌多了，因为腌多了吃不完，蒜头易腌“大发“了，口感就没那么好了。一般是撒盐后半天即可食用，适合口味喜刺激的人。
南方人则喜爱在蒜头里添加适当的白糖，米醋或白醋，有些还放生抽、辣椒面等，因为南方人吃旦耿测际爻宦诧为超力不习惯蒜头的辣味，故放的作料较多来掩饰蒜头的辛辣口感。
最后要怎么做，希望以上观点能够帮助到你！
2. 生大蒜怎么泡好吃
第一步将买来的新鲜大蒜，外皮较老的几层剥掉，下面的蒜蒂切掉，然后洗干净，晾干！然后用事先准备好的玻璃罐子，用凉白开水调入食用盐，调成盐开水，盐的分量，可以试试，水的咸度适中即可！就是觉得有一点咸就好！把洗好的大蒜放入盐水中浸泡一天一夜，时间允许的情况下，可以中途换一次淡盐水，泡好的大蒜捞出来，沥干水分！现在开始调糖醋水，糖和米醋的比例按照1:3的比例调，如果不介意颜色的，可以用红糖，味道更好，不喜欢红糖泡出来的颜色，可以用白糖！搅拌至白糖完全融化，当然如果喜欢甜一点的话，可以多加一点糖！陈醋或者香醋也可以的哦！调好后糖醋水之后，把大蒜和糖醋水一起，放在准备好的玻璃罐子里，密封好，放在冰箱保鲜室或家里阴凉处，一周之后就可以吃到好吃的糖醋蒜头了哦！泡的时间越长，味道越好哦！
3. 拿什么泡蒜头好吃
首先要看你是哪人了，因为北方人吃的蒜头口味较重点，建议不用添加太多其他的材料，直接加正宗的老陈醋浸泡；如果还想味道重点，建议用腌制方法，洗干净蒜头、蒜苗，个大的蒜头用刀稍稍切开缝使其能更好入味，最后撒盐，一般一次性不要腌多了，因为腌多了吃不完，蒜头易腌“大发“了，口感就没那么好了。一般是撒盐后半天即可食用，适合口味喜刺激的人。
南方人则喜爱在蒜头里添加适当的白糖，米醋或白醋，有些还放生抽、辣椒面等，因为南方人吃旦耿测际爻宦诧为超力不习惯蒜头的辣味，故放的作料较多来掩饰蒜头的辛辣口感。
最后要怎么做，希望以上观点能够帮助到你！
4. 泡大蒜怎么泡才好吃用醋
怎么泡大蒜好吃？
教您方法，又脆又入味，您一定要知道！
研究发现，腊八蒜产生绿色，是其中一些含硫物质在酸性条件下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，叠加成为绿色。这种绿色对人体无害，而且有一定的抗氧化作用。所以大家不必担心，大可放心食用。
5. 怎么泡大蒜好吃呢
怎么泡大蒜好吃呢？想要泡的大蒜好吃，首先就是选蒜，大蒜洗干净浸泡一下，泡制大蒜的时候要把水分晾干，泡制之前先把大蒜腌制一下，泡制大蒜的汤汁要足够等，只要掌握了这些，泡出来的大蒜味道酸甜，又脆又入味。
大蒜是我们日常生活中天天都要用到的，炒菜，凉拌菜都是少不了大蒜，还有就是用大蒜拿来泡糖醋蒜，味道酸甜，又脆又入味，还能存储的久，像我们这里的人，平时都喜欢吃大蒜，拿大蒜配馒头，吃面条时配大蒜，都特别的好吃，我们家每一年妈妈都要泡上一台糖醋蒜，酸甜可口，下面就跟大家分享一下做法。
2、做泡大蒜要把大蒜浸泡一下，不仅可以去除大蒜的辛辣味，还能使泡出来的大蒜更脆，泡除大蒜辛辣味的水最好用凉白开，泡好后的蒜一定要沥干水分，撒上均匀的糖和盐腌制一下再泡，这样大蒜泡制入味会更快。
3、泡大蒜的容器一定要无水无油，最好用开水烫一次，晾干再用，吃的时候，要用专用的筷子或勺子，不能有水有油，否则容易坏。
6. 泡大蒜用什么醋比较好
泡大蒜用陈醋比较好。
因为陈醋属于酿造类的，是由五谷杂粮发酵而来，并且营养丰富。而白醋大多都是勾兑而来的。所以从安全角度出发，选用陈醋比较好。而醋泡大蒜中的大蒜需选当季新鲜的大蒜，新鲜的大蒜水分多，泡出来清脆可口，口齿留香。
7. 老蒜头怎么腌制好吃
1、老蒜头腌制成糖醋蒜最好吃，在腌的时候需要准备新鲜蒜头两千克，食用盐500克，红糖和食醋，各准备200克，清水适量。报准备好的蒜头，要用刀处理一下，消掉它的根再把它的茎也减掉，然后放到清水中浸泡。
2、蒜头在清水浸泡的过程中要经常换水，浸泡时间应该在2到3天，中间要换水去了五次，这样可以让蒜头的辣味变淡，腌好以后的蒜头会更好吃。在蒜头用清水浸泡的过程中，要把准备好的食用盐后，红糖以及醋等调味品全部放到锅中，加入适量清水，一起把它们煮开。
3、锅中的料汁煮开以后再煮3到5分钟，关火降温，然后把它倒入到腌蒜的坛子装，等蒜头泡好以后取出去掉水分，直接放到腌蒜坛子中的料汁里面浸泡，密封保存，一个月左右，里面的蒜头就能腌好，取出后可直接食用。
8. 新鲜蒜头怎么腌制好吃
大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。我收集了新鲜蒜头怎么腌制好吃，欢迎阅读。
新鲜蒜头怎么腌制好吃一
【材料】： 紫皮大蒜250、白糖一小勺(约3g)、米醋 300ml
【做法】：
1. 紫皮大蒜剥去外皮。
2. 把大蒜掰成小瓣。
3. 洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。
4. 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)。
5. 倒入米醋.
6. 米醋的量大约和蒜瓣齐平。
7. 盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。
8. 这是泡了7天后的样子，大约有一半左右的蒜开始变绿。
9. 这是泡了11天的蒜，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。
新鲜蒜头怎么腌制好吃二
一、选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐(5公斤蒜撒60克盐)，最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加这少量的.水，目的是促使盐快点溶化。 二、续水、换水。12小时后，再往缸里续干净凉水。水要没过蒜，三天后换水，以后每天换一次清水，连续7天。这样就可除掉蒜中的辣味。 三、上糖。将蒜从缸中捞出装入盆里，用手将白糖均匀地搓在蒜上。然后把蒜装入罐或坛中，每装一层，再撒些白糖(总用糖量按0.5公斤蒜需250克糖的比例)。最后往坛里倒一小碗熟盐水和少量食醋。(熟盐水必须是凉开水。50克水加入35克盐为其浓度，500克糖蒜加50克熟盐水)。 四、封口。用两层纱布封坛口，并用绳子紧紧系住，置于室内阴凉处。5天即可食用。 恭五、腌糖蒜的坛子要清洁干净，切勿粘油，否则蒜容易腐烂变质。糖醋腌蒜
原料配方
鲜蒜头100千克
食盐10千克
红糖18千克
粮食醋70千克
糖精25克
制作方法
1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。
2.将蒜头洗净，沥去水分。
3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。
4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。
5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。
6.将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。
7.将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。
8.用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。
产品特点 蒜皮呈褐色，蒜肉呈黄褐色，滋味酸甜，略带咸辣味，蒜肉嫩脆，蒜皮可食。
蒜头干贝田鸡汤做法
菜谱简介
广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
材料
田鸡：500克蒜头：10瓣葱：1条姜：3片水：6碗(3-4人份)调味料： 米酒：2汤匙 盐：适量
做法
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。