㈠ 怎么做春卷好吃
用料
春卷皮 适量
韭黄 1小把
瘦肉 150克
胡萝卜1根
黑木耳 4朵
料酒 适量
生抽 适量
干淀粉 少许
蚝油 适量
糖 少许
盐 少许
面糊 适量
春卷的做法
瘦肉切丝加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻
把油沥干，盛盘上桌
㈡ 怎样做春卷
炸春卷儿的做法
1、超市买的春卷皮，可以在卖速冻食品的地方找到~ 春卷皮需要解冻，解冻后取出，记得盖上湿布，不然用的时候皮就干掉了
2、内馅随意，胡萝卜，豆芽，酸菜......随意随意~ 胡萝卜擦丝；香菇切碎；菠菜焯水后切碎；鸡腿肉煮熟切碎(煮鸡肉的时候加姜片和料酒）。切丁很好咬，方便小朋友吃
3、内馅先加工熟，再包入春卷皮，先炒胡萝卜丝，着放入香菇丁，炒熟后倒入菠菜和鸡肉，加盐和白胡椒粉拌匀，馅料就做好了。
4、取适量内馅包入春卷皮，做成春卷。春卷封口可以用水淀粉，面粉水，或者蛋液~ 最后用中小火将春卷炸至表面金黄即可。吃时可以蘸番茄酱或辣椒酱
豆沙春卷的馅料做法
原料：红豆、白糖。
做法步骤：
1、红豆洗净后放入高压锅里，加清水淹没红豆，盖上锅盖压至红豆酥烂（约20分钟），出锅。
2、接下来就把红豆用料理机打成红豆泥，倒入炒锅，依个人口味添加适量白糖。
3、开中小火把红豆泥炒成红豆沙即成馅料。
㈢ 春卷怎么做好吃 春卷的做法
1、材料：春饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克、韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克。
2、将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用。
3、锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用。
4、另起锅，油热后炒胡萝卜丝。
5、加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精。
6、取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入。
7、水烧开后，倒入绿豆芽焯水。
8、绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水。
9、将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用。
10、取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好。
11、由馅料的一端，将春饼皮卷起。
12、左右两端折拢包成枕头状，即可食用。
㈣ 怎样做春卷 春饼的做法
春卷的做法如下：
1、在做春卷之前，先要做一个准备工作，取一个小碟子，放入一个蛋黄，搅成糊备用。
2、先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起来，包的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开。
3、卷春卷的时候要留一部分出来，涂上蛋黄液，有利于把春卷粘实，不容易露馅。
4、最后在把春卷全部卷起。
5、把包好的春卷，底部朝下的放在盘里。
6、开始炸春卷，锅中倒油后，小火加热，等把筷子放入油锅中，周围有小泡时，可以开始炸春卷了。
7、炸春卷的蒸个过程，全部都是小火，等春卷全面变成金黄色了，就说明炸好了。
烹饪技巧：
1、包春卷的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开。
2、如果春卷包多了炸不完，可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候再拿出来炸一下。
3、判断油温的时候，把筷子放入油锅中，周围有小泡时，可以开始炸春卷了。
㈤ 春卷简单家常做法窍门 春卷最简单的做法
1、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。
2、把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。
3、取两勺的豆粉，放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，这豆粉水是封口使用的，增加粘性。
4、取一张春卷皮摊开，把调制好的肉馅放在皮的中下方，肉馅呈长方形状，如下图所示。肉馅不宜放太多。
5、从皮的下方卷起，把肉馅卷在里面，变成一条长方形状，如下图所示。
6、待剩余皮三分之二处，我们把皮的左右两边向中间折叠，然后继续把剩余的皮卷起来。
7、剩余最后一圈皮，我们把豆粉水粘到皮的边缘，然后收尾卷起。这时一个长方形的春卷就做好了。包好后可以下锅炸出美味的春卷了。
㈥ 春卷怎么做好吃又简单
1、面粉中加入盐和温开水，筷子搅匀，撒入葱花，揉成面团静置30分－60分钟。
2、面板上刷油，将面擀成小饼，刷一层油，将另外的面饼盖在上面再擀薄。
3、锅开小火烧热，将面饼放入锅中，用锅铲让面饼受热均匀，其表面烙至微黄。
4、放入盘中，炒薯仔、肉丝、胡萝卜、豆角等，食用时用面饼卷起来即可。
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。古书陈元靓的《岁时广记》中记载：在春日，食春饼，生菜，号春盘。清代的《燕京岁时记》也有：打春，是日富家多食春饼。可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多，如一卷不成春，隆盛堂的春卷，里外不是人等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
㈦ 怎样做春卷
春卷
材料：
面粉200克
清水100克
韭菜适量
火腿肠适量
白萝卜适量
植物油适量
盐适量
沙茶酱适量
做法:
第一步：首先将准备好的200g面粉放入一个盆中，然后再加入适量的盐混合一下。
第二步：然后往面粉里再缓缓的倒入100g左右的清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。
第三步：再上手揉成一个光滑的面团。
第四步：然后在光滑的面团上覆盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
第五步：再将将面团平均分配成大小差不多相等的小丸子。
第六步：再将小丸子压扁后，擀成圆形面皮。
第七步：将擀好的面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油。
第八步：用擀面杖将面皮来回擀成薄面片。
第九步：然后在蒸锅里垫上蒸布，再放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸15分钟左右。
第十步：将准备好的韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，然后调入适量盐搅拌均匀，腌制3-5分钟左右。（蔬菜可以根据自己的口味来选择）
第十一步：炒锅烧热，放入适量植物油。依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟。
第十二步：蔬菜炒熟后，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开。
第十三步：最后春卷皮抹上适量沙茶酱。再将炒好蔬菜卷上即可食用。
㈧ 春卷怎么做
平时很多人都喜欢吃各种各样的小吃、美食，它们味道很好，有些还很简单，做法很容易，而春卷就是其中一种，它非常美味，营养又很好，特别适合在早餐或春游时吃。它是一道非常有特色的小吃。外面是脆的，里面吃起来非常爽口，味道很好，在很多餐厅、茶楼里都有。它的做法也很简单。跟着来了解。
春卷怎么做
首先要准备好一些面粉、面皮，像饺子皮一样，但比它大一点。这种皮越薄就越好吃，一般是比较透明的，吃起来很软，很有韧性，非常好吃。也可以去超市买一些面皮，大概30张左右，再备些调味料，比如沙拉酱。或萝卜、黄瓜、青菜等，洗干净后，往锅里面倒些油，再把菜放进去炒。一次大概放10个面皮比较好，因为饺子皮有时会比较厚，可以用擀面杖擀成一个大的，把一些不好的菱角去掉，再放热水去进锅里，铺一层油纸就可以蒸了。在蒸时，备好一些馅料，加点沙拉酱，用饼皮包住，用葱捆住。要注意，在做的时候，如果做完之后一定要马上揭开，不要太久才揭，很容易揭不开，或粘在一起，变烂。
如果平时不想做，可以去超市里买一些冻的春卷。买回来后，要放在一边解冻，大概放三个小时就可以了，然后放油进锅里炸，油温不能太高也不能太低，一般5成热的时候，就可以放进去炸了，一般是用小火，放进去后要把火关小一点，不断翻动，这样会更快熟。等到它的皮表面变成黄色的时候，再用大火煎一分钟，等它完全变熟的时候，就可以盛出来了。在吃的时候，可以用一些醋和白糖蘸着吃，口感会更好，也可以沾些蜂蜜，对身体也很好。
但要注意的是，如果是从超市里买回来的，在炸的时候，油温不能太高，因为如果没有解冻，它里面就很难熟透，外面虽然变焦了，里面却还没熟，所以一定要用小火慢慢炸，才不会导致外面焦，里面却不熟的情况。在炸的时候，用花生油比较好，因为这种油有很多的油酸，还有很多碘，是非常健康的。不会那么容易氧化或产生一些把有毒的物质，非常适合做这种小吃。
春饼馅料怎么配才好吃
一般可以按自己喜欢的味道去搭配材料，但要按比例配好，菜和肉结合，营养才均衡，也更好吃。一般将一些青菜、蘑菇、鸡肉等材料搭配，加点生抽调味，这样做成馅料是很好吃的。首先将它们洗干净，再用水烧一下，姜葱也要洗干净，放在一起搅拌均匀，加点盐等，这样就很好吃了。在做时，还可以加一些蛋清，口感会更好。或将些鸡蛋、大米、面粉放在一起，跟云吞的馅料差不多，也很好吃。
如果想要减肥，可以用南瓜做馅料。首先买一个大的南瓜，把它切碎，放在锅里，和鸡蛋一起蒸。再准备些蔬菜，生菜、豆芽等，这样的酱料也很好吃。如果不想吃炸的，可以蒸来吃，不会那么容易上火，也更容易被消化。而且南瓜有很多好处，可以减肥，减掉体内的脂肪，还可以预防很多疾病，比如中风等，不管是大人还是小孩吃，都很好。
春卷怎么包
一般这道小吃，它的做法有很多，包法也很多，如果想包得紧实，不松，可以试试下面的办法，比如将一张春卷皮成菱形摊开，把陷料放在里面，不要放在正中间，要放在角落里，最好是下边的一角，然后从四边卷起来，和它的馅料一起从外面往里面卷，一半的时候，再往中间对折，继续开始卷，最后压住它，把它压在最下面就可以了，这样就不会那么容易松。
春卷怎么炸
它一般是用面粉做成的，虽然很多做法都是炸来吃的，吃起来很脆，口感很好，但在炸的时候，也要讲究方法，要不就会破坏它的口感。首先要往锅里面倒一些油，最好倒多一点，要没过春卷，然后用大火烧，烧到100度的时候，把春卷放进去，如果油温很低，炸起来口感不好，会很软，不好吃。如果火太大的话，很容易变糊、变焦，不会那么容易熟，所以它的火候一定要掌握好。在炸时，要不断去翻动它，避免烧焦，受热会均匀很多，等它炸到金黄色的时候，就可以捞出来吃了。
上面就是关于春卷的一些做法，如果有空可以在家做来吃，非常好吃。但一次不要吃太多，很容易上火。一般它都是用炸或煎来做的，热量也很高，吃多了容易长胖，还会致癌，所以还是少吃。
㈨ 春卷的简易做法 春卷怎么做
1、食材：春卷皮根据需要购买、薯仔1个、红萝卜1个、盐1匙、油1匙、鸡粉1小匙。
2、将薯仔,红萝卜切成丝,炒熟晾凉。
3、春卷皮划十字,切成四份。
4、将薯仔丝胡萝卜丝卷入春卷皮.以防散开,蘸淀粉水。
5、包好的春卷放入冰箱冷藏.食用时,放入平底锅煎至两面金黄即可。
㈩ 春卷怎么个做法啊
炸春卷
用料：
主料：春卷皮10张、猪肉100克、荠菜适量。
辅料：盐少许、玉米油少许、鸡蛋1个。
做法：
1、荠菜洗净切好。
烹饪技巧：
春卷皮的制作：将1000克面粉倒入盆中，加盐水(清水1100克，盐10克)，边搅边加并用手指插入盆底，不断用力揉拌，直至粉浆浓如糊，有筋劲，有弹性时，静置半小时。平底锅放中火上，待锅烧热时，用手抓面团在平底锅上轻轻旋擦一圈，直径为20厘米，饼皮结于，取出即成春卷皮。