Ⅰ 葱油拌面的做法 葱油拌面怎么做
个人一直都比较喜欢吃葱油拌面，主要还是其不仅做法超简单，可味道却不简单，而在材料方便只需要家中日常的几样调料就可以了，省去了大家最为讨厌的准备食材的过程，以下我们来详细的说说葱油拌面的做法步骤。
葱油拌面的做法准备食材
面条两人份、小葱100g、食用油200ml、老抽100ml、生抽100ml、糖50ml
调料的用量可以根据油来调整，按照这个比例，食用油2：老抽1：生抽1：糖0.5
做法步骤：
1、小葱洗净切长段，葱白和葱叶分开，老抽生抽糖混合备用
2、热锅温油，将葱白放入，10秒后放入葱叶，用小火慢慢熬成焦黄色如图3
倒入调好的酱汁，稍微搅拌，转中小火烧至锅中起泡如图4
马上端锅离火不停搅拌，直到葱油完全变成液体，再放回去用小火熬30秒，期间要不停搅拌（如果再懒一点的做法的话，那我们可以等葱熬好以后关火，倒入酱汁搅拌，直到锅中不冒泡了即可）
3、取干净的锅，烧水，水开下入面条，煮到断生即可，1到3分钟，千万别煮久了！捞出即刻浇上葱油搅拌，或者过凉水后再拌！看你喜欢吃冷的热的！
4、喜欢吃辣的宝宝还可以搭配辣椒油，不要太好吃了
注意事项
1，酱油和食用油是不融合的，第一种熬法会混合一点
2，面条一定不要煮太久，不要担心没煮熟
3，多余的葱油可以密封放冰箱冷藏
4，熬葱的时候一定要中小火熬，放酱油的时候小火放
5，面条最好用新鲜的面条，煮出来才有那个口感
6，如果觉得油了可以把表面的油少放点，觉得咸了可以把底部酱油少放点，自己调节！
7，不喜欢甜的可以把糖减半
8，配方死的人是活的，大家可以自己改造，加入肉沫，香菇等等，延伸做法，依然很美味！
Ⅱ 最简单的葱油拌面的做法窍门
最简单的葱油拌面的做法窍门
最简单的葱油拌面的做法窍门，葱油拌面是上海招牌美食，葱香味浓郁，面条韧性十足有嚼劲，而生活中通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。以下分享最简单的.葱油拌面的做法窍门。
最简单的葱油拌面的做法窍门1
切蒜末、葱段，准备芝麻，备用着
用这种面条都可以，一包一包的，超市里有卖
调酱汁，准备个碗，放6勺生抽
再放2勺老抽
再放半勺白糖，不爱吃甜的可以不放，爱吃甜就放2勺，看自己喜欢咯
葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油，大火，爆香葱段和蒜末
微焦的时候倒下调好的酱汁
关小火，熬葱油，熬1分钟，关火盛出
葱油老香了
煮面啦，煮到面芯也熟
捞出，过凉水，沥干
加芝麻，和葱油一起拌在一起
最简单的葱油拌面的做法窍门2
碗里倒入生抽
再加入老抽
白糖放入调味
调料准备好了，很简单吧？
香葱洗净控水，只要绿葱叶
绿葱叶切成小段
锅中倒入色拉油，加热至微温放入香葱段
用小火慢炸，直至香葱变焦黄变脆干瘪
干葱用筷子夹出来扔掉
调料加入热食用油里，小心倒入，别烫着自己
用筷子不停搅动，熬1分钟
停火后葱油倒出凉透备用
新鲜切面放入锅中煮熟，煮面的时候可以稍微放一点食用油和盐，防止面条粘在一起，面条煮熟捞出放在个大容器，过水也可以，不过水也没有问题，个人觉得过水比较清爽。
往面条里面加入几勺葱油拌匀盛入碗中
拌匀撒上小香葱即可享用。
最简单的葱油拌面的做法窍门3
主要材料就是葱，葱多才香
面条。菜市场随便买的，但后来煮完了觉得还是粗了，用超市买的袋包装细面应该更好
酱油一碗（普通酿造酱油），糖3大匙（左下角那个大号量勺），用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗
锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止
炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火
炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面
面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀
葱油面好了
Ⅲ 葱油拌面怎么做简单又好吃
做法介绍如下：
1、准备香葱，只需要葱叶，把葱叶切成稍微长一些的段，剩下的葱白做其他菜的时候可以用。
Ⅳ 怎样做葱油拌面好吃
拌面的方法有很多种，但是最让人着迷想吃的，还是那回味无穷的葱油拌面，葱油拌面不仅美味，而且做法也十分的简单，这对于喜欢吃面的朋友来说，无疑是一道诱人的美食，现在就来看看葱油拌面怎么做吧。
第一步：首先就是准备好做葱油拌面的食材：面条、海米、香葱、以及各种调料。
第二步：锅中适量油，放入海米虾，小火慢慢的炸香，再盛出备用。
第三步：稍微放多有点油在锅中，然后放入香葱慢慢浸炸，一定要用小火，变黄后一起倒入碗中备用。
第四步：接着在锅中放入酱油，放入一大勺蚝油，一勺料酒、老抽、鸡粉、白糖、盐，小火慢慢熬制，盛出备用。
第五步：下面我们就可以煮面条啦，锅中加入水烧开，放入盐和香油、下入面条，煮熟后沥水捞出，放入碗中，在碗中加入三勺酱汁，一勺葱油，搅拌均匀即可食用。
喜欢吃葱油拌面的朋友就可以根据以上的方法步骤去进行尝试，一定可以做出非常简单的一道美食来。
Ⅳ 葱油拌面简单做法
导语：怎么在家做简单的葱油拌面呢，以下是我介绍的.它的做法，大家可以参考下哦。
葱油拌面简单做法
食材：
主料:挂面100克
辅料:小葱1棵,生抽1茶匙,小米椒1个,醋1/2茶匙,糖1/2茶匙,植物油1汤匙
做法：
1.材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎
2.取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋
3.放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟
4.煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧热油，爆香葱白和小米椒
5.爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可
Ⅵ 最简单的葱油拌面的做法窍门
最简单的葱油拌面的做法窍门如下：
材料：面条300g、小葱3根、生抽5克、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒、葱切长段，大蒜切片、5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。
1、热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。
葱
葱（学名：Allium fistulosumL.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭。
总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。
原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培。葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。
Ⅶ 葱油拌面的做法是什么如何做才最好吃
葱油拌面的作法看起来简易，把面条煮一煮，加葱油拌一拌就好了。实际上，葱油拌面想要做得美味，葱油汁十分重要。熬葱油汁，从用食油到用材占比都特别有注重，把葱油汁搞好，才可以使面条美味可口翻番。下面给大家分享一下好吃的葱油拌面的做法。
小提示：
1.熬葱油汁时，最好用猪油来实际操作，和平常的植物油对比，猪油的味儿变香；并且猪油有更强的包囊性，炒面时能够使料汁牢牢地地吸咐在面条表层。
2.生抽酱油.老抽王.白砂糖中间的占比为2:2:1，味儿咸鲜回甜。
Ⅷ 怎么做葱油拌面好吃
葱油拌面怎么做
一般饭店的葱油拌面按老方法都是熟酱油也就熬制过的酱油，其实在家里没有必要这么麻烦，但是单单海天草菇老抽也做不出好的味道因为老抽厚重有余但是其味不足（就是说颜色过生深但是味道不够)，配上海天金标生抽就差不多了。比例是生抽6，老抽4这样效果就好多了。你可以试试看。
怎样在家做好吃的葱油拌面
食材
食谱热量：592(大卡)
主料
面条200g
方法/步骤
1
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成寸段。
2
生抽与老抽混合，糖备好。
3
锅烧热，倒入油，放入小葱段。要凉油放葱。
4
小火慢慢熬，将葱段煎成焦黄色。
5
再倒入生抽和老抽、糖。
6
煮至起泡。要不断搅动，让油和酱油完全融合在一起。
7
关火。
8
葱油放凉后，倒入保鲜盒或小瓶内密封，冷藏保存，可以随用随取。
9
煮好自己爱吃的任何面，面不要煮的过久，筋道才好吃，放入2勺葱油拌匀即可。
听起来很简单的葱油拌面，怎么做才是最正宗最好吃
主料：挂面、小葱、八角、香叶
辅料：红葱、花椒、桂皮、油、老抽、生抽、凉白开
1. 准备材料，挂面，八角，香叶，花椒，红葱头，桂皮。小葱只要葱叶部分，红葱头切碎。
2. 葱头，花椒，八角，香叶，桂皮放入冷油，小火煎。
3. 煎至焦黄时捞出，热油冷却。
4. 葱叶放入煎好的香油，小火煎。
5.煎至焦黄。
6.倒入碗中。
7.烧开水，面条放入锅中，煮至八成熟。
8.捞出面条放入凉白开过一下水。
9.夹出面条放入一个大碗中。
10.放入一勺老抽，两勺生抽，三勺葱油。
11.拌匀，撒上葱花。
小贴士
煮面条的时候最好是放一点油，这样煮熟的面条就不会太粘。
葱油拌面怎么办好吃
葱油拌面的做法如下： 原料： 挂面1人份，鸡蛋1个，老抽2勺，生抽1勺，香油1勺，盐适量，香葱适量，白芝麻适量。 做法： 1、老抽、生抽、香油、盐、香葱、芝麻，所有调料混合。 2、 锅中水烧开，放入挂面煮熟。 3. 煮好的挂面过2次凉开水。 4. 盛入调料碗中，拌匀即可。 5.中水烧开，关火。 6. 1个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖，关火焖2分钟。 7. 重新开小火煮2-3分钟，到自己喜欢的熟度即可。 8. （一般小火2分钟是嫩嫩的溏心蛋） 小贴士： 1、以前煮荷包蛋都是开锅打进去，结果水一沸腾，蛋清全都散掉了…… 2、水烧开后，先关火，再打鸡蛋，蛋清不会散掉。 3、利用开水的温度先焖2分钟，让蛋清稍微凝结， 4、再开小火煮荷包蛋，火候容易掌握，煮出来的形状不仅漂亮，而且还节省能源，哈哈！
重庆小面之葱油拌面怎么做才好吃
很多人吃面，就是为图好吃又方便，特别是这个躺着都要出汗的天气，那种几分钟煮一碗可口“方便面”的幸福感和优越感，是只有在夏天才能享受到的。
重庆小面
用料：●面条250克●辣椒粉2茶匙●油2汤匙●酱油1汤匙●芽菜末、榨菜末各2克●花椒粉1克●白芝麻2克●碎花生米2克●蒜泥、姜汁各5克●芝麻酱2克●葱花3克●鸡精2克●骨头汤适量
做法
1、锅中放油烧至七成热时关火，马上放辣椒粉、花椒粉、白芝麻炝拌均匀，制成红油后盛出。
2、将红油、酱油、榨菜末、芽菜末、碎花生米、蒜泥、姜汁、芝麻酱、葱花、鸡精依次放入碗中。
3、骨头汤煮开后倒入放好调味料的碗中，搅拌均匀。
4、锅内放水烧开后下面条，煮熟后捞出沥水挑入碗中即可。如果有莴笋尖、小青菜之类的蔬菜，可以在煮面条的同时，放进去焯烫至刚熟，捞出后加入小面中搭配着吃，非常爽口。
葱油拌面
用料：●切面200克●香葱30克●油100毫升●盐1茶匙●酱油2茶匙●白糖1/2茶匙
做法：
1、香葱清冼干净后切成段(长短随意)，将水尽量沥干备用。锅中放油，用小火烧至四成热时，加入葱段。
2、将油锅一直保持小火，持续炸20分钟左右，中途要不时拌匀葱段，以免炸煳，等炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可(本帮的葱油做法中，在葱油做好以后还需要加入酱油、白糖等调料再煮开)。
3、汤锅中放水烧开，放入切面煮熟后捞出，沥水后放入一个较大的碗中，放入熬好的葱油，再倒入酱油、白糖以及盐。
4、用筷子将面条和葱油、调料沿着一个方向搅拌，拌匀即可。多熬的葱油可以用容器盛好密封以后放冰箱保存，随时都可以取出拌一碗。
葱油面怎么做好吃？
红色大纸盒包装的“山东拉面”干宽面条，又劲道又爽滑，是做凉面、炸酱面、打卤面等干拌面的绝好搭档!
主料：
山东拉面 葱
乾红椒 干花椒
盐 酱油
花生油
葱油面的做法步骤：
1. 水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，
2. 过凉水冲冷沥干。
3. 葱切丝铺在面条上。
4. 取一个小锅，倒入花生油(稍多一点)，放入乾红椒和干花椒炸香，
5. 油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。
6. 加入少许酱油和盐，拌匀即可食。
记得采纳哦~
自己做的葱油拌面，吃了为什么好难受啊？怎么办？
您这应该是脾胃虚弱，消化能力不强。脾虚溼重一般会厌油腻，吃下后也难以消化的。
可以多吃点健脾强胃消食的东西，例如陈皮红糖姜茶，或是麦芽糖等，祛下脾胃内的寒溼。
拌面怎么做好吃
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
鸡蛋西红柿打卤面
鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
鸡丝凉面
原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法：
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
四味凉面
原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法：
1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；
2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝......>>
那种油做葱油拌面更好吃
葱油拌面
葱油拌面的做法
“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色：面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。”
主料
面条 (260克)
调料
猪油 (10克) 黄瓜丝 (50克) 葱 (5克) 姜 (5克) 盐 (2克) 鸡精 (2克) 酱油 (20克) 白糖 (10克) 料酒 (15克) 桂皮 (3克) 八角 (1枚)
厨具
无
1 葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。
2 锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
3 加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。
4 倒入高汤烧开。
5 转小火煮20分钟；
6 将煮好的汤汁倒入碗中。
7 锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。
8 捞出沥干水分，放入料汁碗中。
9 搅拌一下。
10 葱切碎，黄瓜切成细丝。
11 撒上黄瓜丝和葱末即可。
Ⅸ 特别简单美味的葱油拌面家常做法是什么
很多人都非常喜欢吃葱油拌面，因为葱油拌面的制作方法非常的简单而且吃起来的口感也是非常丰富的，这道菜因此也受到了很多人的喜爱。下面就来教大家如何制作一道营养丰富简单美味的葱油拌面。
按照这样的方法一定能够制作出一碗非常美味可口的葱油拌面，它的制作过程相对来说也不那么复杂，可以根据自身的口味来放置各种各样的调料，也可以在最后放上几片黄瓜和几粒花生米来增加面条的口感，让面条吃上去更加香醇可口。
Ⅹ 葱油拌面怎么做简单又好吃
主料：面条300克、小葱1把。
辅料：生抽4勺、老抽2勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量、白芝麻少许、葱花少许。
步骤：
1、小葱切段。