‘壹’ 你家乡有什么特色野菜有什么特色吃法
相信每个家乡都有自己家乡的特色野菜，这些野菜让我们感觉到美食达到的另一个境界，平常吃野菜的时候都会感觉特别香，你家乡有什么特色野菜？有什么特色吃法？我家乡的特色菜就是活麻，相信很多人看到这个野菜的时候都感觉到特别害怕，因为平时触碰到的话，触碰到的地方就会过敏，会让我们感觉到特别不舒服，所以我们在吃这种菜的时候都会选择戴上手套，或者拿着这种菜的背面，不然就会过敏长很多的疙瘩。在我的家乡，有的人会把这种菜做成平常吃的菜肴，特别好吃。
这是小编家乡一道不可多得的美食，没吃过的人，可以尝试一下。你家乡有什么特色野菜呢？
‘贰’ 夏天不能错过的野菜有哪些怎么做才好吃
夏季，几次雨下完，田间地头便会有大面积的山野菜摩肩接踵而出，在自身的乡村家乡，危害了农作物的生长发育，总是会把他们当做野草祛除，大堆的装回家喂家中养的鸡鸭鹅猪的，想不到如今反而变成宝了，用这些制成各种特色美食，竟变成很难买到买不起的美食了。
【所需食物】荠荠菜约500克，盐3克，小麦面粉100克，食用油5克。
【制作过程】焯山泉水的荠荠菜切条，添加盐和食用油搅拌均匀入个底味，再将小麦粉倒进。拿手搓成面糊，一开始揉的情况下不太好揉，多揉几回，到后边有点儿粘手，可在手里擦点食用油。面糊里不用添加发酵粉，不用醒面，里边的荠荠菜多，小麦面粉少，作出的玉米面饼趁热吃好软，口味还带些弹。盖紧保鲜袋让揉好的面糊醒面1钟头以上，手里粘点油防沾，整产生玉米面饼状。出锅烧开水，水开后，将玉米面饼先后码在蒸格上，中间距点空，盖紧盖文火蒸10分钟上下起锅就可以，趁热吃，蘸个蒜末或油辣子酱料，都很好吃！
‘叁’ 有哪些野菜堪称美食，我们都能怎么烹饪
野菜因为其新奇的口味和独特的口感，越来越成为人们餐桌上的宠儿，而且野菜的营养价值也很高，富含多种营养素，能够让身体及时地补充养分。我们常见的野菜有荠菜、槐花、香椿等，这些野菜现在有很多人在种植，也有加工好的食材在售卖，可以方便人们随时随地吃到美味。我自己比较喜欢的野菜食品有荠菜饺子、蒸槐花、炸香椿芽等，都是非常美味的。炸香椿芽是一道传统的美食，香椿的口味非常不错，它的味道很大，但更让人可以体会到野菜的独特魅力。香椿的做法很多，比如炸制、炒鸡蛋等，都能够保留香椿最原始的香气。炸香椿的做法简单，只需要将香椿提前用少量的盐腌制，再裹上调制好的面糊，放入热油中炸制金黄即可，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。
‘肆’ 什么野菜比较好吃
第五、折耳根。
折耳根在我们这里叫做鱼腥草，可以说有多少人喜欢鱼腥草就有多少人讨厌鱼腥草，就如同香菜联盟和反香菜联盟一样。我们这里水比较多，在很多小溪边上，尤其是带有沙土地的地方，下雨之后折耳根就会迅速的这长出来。而且鱼腥草都是生吃，稍微凉拌一下就可以。给老张要提醒各位吃鱼腥草的话，吃多少就凉拌多少，否则凉拌的多了剩下的鱼腥草很快就口味丢失，而且焉了，也不好看。
‘伍’ 你知道野蓟怎样做，简单又美味，清凉又下火呢
你知道野蓟怎样做，简单又美味，清凉又下火呢？
采收野蓟的情况下不必连根拔，只掐顶部的叶子就可以，好多人不认识野菜，不容易鉴别，最先挖野菜的情况下要闻一闻味儿，好吃的野菜一般都味儿清爽，没有异味，不能吃的野菜一般都味儿呛鼻。
如果您确实不认识能够和生活中的老人求教，60岁之上的人儿时基本都吃过野菜。下边就共享个野蓟的家常做法，简单美味，非常适合夏天吃。
有关大蓟的家常做法就介绍到这里了，您吃过这类野菜吗？春夏季两个季节恰好是吃野菜的好时候，可别辜负了这天然的当季特色美食，错过了就好可惜，今年夏天您都吃了什么野菜呢？感谢您的收看和适用，明天再见。
‘陆’ 什么野菜可以吃，野菜怎么做好吃
各种野菜的吃法：
一、野荠菜
1、荠菜豆腐羹：
嫩豆腐200克、荠菜100克、胡萝卜25克、水发蘑菇25克、熟竹笋25克、水面筋50克、精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油各适量。
2、拌荠菜松：
荠菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐干25克、冬笋25克、熟胡萝卜50克、精盐、味精、白糖、麻油各适量。
二、车前草
草炖猪小肚：
猪膀胱200克，洗净下沸水锅氽透，去尿臊味。将鲜车前草90克，盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤各适量，同人锅内，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草即成。
三、篓蒿
1、凉拌芦蒿：
芦蒿嫩茎叶300克，焯透挤干，加精盐、味精、蒜泥、麻油拌匀即可食用。
2、蒌蒿炒肉丝：
蒌蒿嫩苗250克，焯透挤干，猪肉100克，切丝，煸炒，加酱油、葱、姜、料酒，治疗黄疸性肝炎
四、马齿苋
凉拌马齿苋：
鲜嫩马齿苋500克，焯透，加入酱油、蒜瓣、麻油，凉拌。