1. 菠萝蜜红心的好吃还是黄心的好吃
红肉菠萝蜜特别甜，味道比普通菠萝蜜更好一些。
其实红肉菠萝蜜的肉并不是很明显的大红色，绝大多数的红肉菠萝蜜的果肉都是橙红色的，有些颜色不明显，但和黄肉菠萝蜜比较一下还是可以看出区别来的。有些红肉菠萝蜜的果肉是大红色的，但那只是极少数，非常少见的。
3、甜度上的区别
红心菠萝蜜肉厚甜脆，香味比较浓郁，果肉甜度在25度左右，相比之下，黄心菠萝蜜没有那么甜，果肉的甜度在17度左右。
4、出果率的不同
红肉菠萝蜜由于其果实比较圆润饱满，果丝较少，出果率会比较高，而黄心菠萝蜜的果丝较多，出果率自然就会少一些。
2. 菠萝蜜选长形还是圆形 菠萝蜜什么形状的好
菠萝蜜的形状大小不一，有圆形的，有椭圆形的，也有长形的等等，它们的味道和口感也会有一点点差别。那么菠萝蜜什么形状好呢？下面让我们具体来看看吧！
菠萝蜜选长形还是圆形
椭圆形的好，肉多汁多，好吃些。
优质较好的菠萝蜜呈两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，果肉饱满。
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
菠萝蜜是什么味道
菠萝蜜的味道甜中带酸，非常可口。
菠萝蜜的品种细细分来可以数出三十多种，但主要分为两类，一类是硬肉类属于干包菠萝蜜，表皮较硬，一类是软肉类属于湿包菠萝蜜，表皮较软，夏秋期间果子成熟，正宗的菠萝蜜成熟后会飘香四溢，闻起来就很香甜浓郁，吃起来更是甜蜜，通常干包比湿包好吃很多，而且易于处理，好的菠萝蜜味道脆嫩、甜香、有嚼头。
菠萝蜜绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
菠萝蜜如何保存
1、如果家庭有冰箱可以连皮放冰箱，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完会发酵，最好扔掉。一定要放冰箱，不然真的容易臭。
2、如果家庭没有冰箱可以用萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95%条件下可保存月余。
3. 什么样的菠萝蜜好
黄肉干包菠萝蜜和白肉干包菠萝蜜是大多数人最为喜爱的口味了，我们也可以根据自己的喜好挑选。自己喜欢的口味就是最好的。我们来了解一下。
菠萝蜜分为油包菠萝蜜、黄肉干包菠萝蜜、白肉干包菠萝蜜等，这几种菠萝蜜是其最为美味的品种，各自风味独特。
油包菠萝蜜：肉质呈黄色，柔软的稀烂状态、香味浓烈、甜度高。适合牙口不好的人群食用，由于甜度相当高，一些需要忌糖类疾病的人群需要忌口。
黄肉干包菠萝蜜：肉质在完全成熟时呈现淡黄色，种植在土壤含水量低以及有机肥多的条件下甜度较高、香味浓烈，此品种受较多人欢迎。
白肉干包菠萝蜜：此品种的菠萝蜜分布范围较小、品种较稀有，果肉呈半透明的乳白色、肉质清甜、柔软爽口、甜而不腻。
菠萝蜜的营养价值：
1、新鲜的菠萝蜜含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
3、除鲜食外，还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。