A. 玉米碴子的做法大全
玉米碴子，相信很多农村人都知道，但是对于城市人来说，玉米碴子是什么，就是我们所说的玉米面，用玉米这种材料，磨成面粉，然后再把它们做成中，如果您不知道做法的话，就为大家讲解一下，玉米碴子的做法。
做法一
原料：玉米碴子、玉米面
做法：
1、玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。
3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。
做法二
这种方法比用电饭煲的味道好点，虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
以上就是玉米碴子的做法，简单的几个步骤，就可以制作出了，很多人不喜欢吃粗粮，觉得粗粮特别粗，其实玉米碴子作为一种粗粮，最我们的身体很好，可以补充我们身体所缺的各种元素还可以提高我们的自身免疫力。
B. 玉米最好吃的做法，不油炸，焦黄酥脆比肉香，大人孩子都喜欢
玉米最好吃的做法，不油炸，焦黄酥脆比肉香，大人孩子都喜欢！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享 美食 的时间。得益于现在农业的发展，虽然是春天，可是不管是超市还是菜场，都有新鲜的甜玉米销售，价格也不贵，10元钱三个，扒开外面的玉米壳，玉米粒粒饱满，鲜甜美味。
我和家人都很喜欢吃玉米，甜甜的玉米，低脂 健康 ，清晨我配上煮玉米，做个减脂早餐，有时候用玉米炖汤，汤味也带着玉米的清甜，有时我会用玉米炒菜，孩子特别喜欢，总之，甜甜的玉米，不管怎么做，都很受欢迎。
今天又买了三个甜玉米，早餐吃了一个，中午炖鸡汤用了一个，晚上就用剩下的一个给孩子做了一个他最喜欢的椒盐玉米。
很多人做椒盐玉米，都是经过油炸的，不过刚刚过完年，吃多了油腻的东西，今天的椒盐玉米，不油炸，只用少量的油，也可以做得很好吃，撒上椒盐，酥酥的脆脆的，香香的，颜色也特别好看，不管是下饭下酒，不管是大人还是孩子，都很喜欢这道菜。现在把做法分享给大家，喜欢的朋友给家人做起来！
【 椒盐玉米 】
所需食材：
甜玉米一个，鸡蛋一个，香葱一根，椒盐适量，食用油适量。
1.准备食材，我喜欢这种甜玉米，糯玉米也可以做，把玉米对半切开，再掰下玉米粒。
2.锅中放清水，水开后放玉米，煮两分钟捞出，沥干水分。
3.碗中打入一个鸡蛋，放适量的玉米淀粉。
4.用筷子将玉米拌匀，使每一颗玉米都裹上玉米淀粉。
5.锅中放油，不需要太多，油热后倒入玉米粒，小火煎至玉米定型。
6.再用锅铲翻炒，将玉米粒炒散，再撒上椒盐和香葱，翻炒均匀，如果喜欢吃辣的，也可以撒上辣椒粉。
7.装入盘中，椒盐玉米做好，椒盐的咸鲜，香葱的香，多重口感，简直比肉肉都好吃！
孩子丢掉筷子，用勺子舀着吃，说这样吃才过瘾！老公也喜欢用道菜，倒上啤酒，一口酒一口玉米，吃得真是过瘾！
这道菜做法简单，喜欢的朋友不妨给家人做起来，尤其是有孩子的宝妈，一定要试试呀！