1. 山楂怎么做最好吃
山楂又叫山里红或山里果，味道酸甜开胃，适当吃些有健胃消食的作用。而用山楂做的美食也很多，最经典的莫过于冰糖葫芦，还有果丹皮、山楂糕、山楂糠水等等。
▼4．熬好糖浆后请即关火，且待糖浆稍凉一会才倒下山楂果，以免温度太高烫破山楂表皮以致出水难挂浆，或山楂会被烫致变软变酸，影响口感。
若没经验的朋友，可将熬好的糖浆倒回装山楂的盘子里进行翻拌，这样比在锅里操作会安全得多，因锅里还有余温，新手难以判断温度。
2. 我家最爱的2种山楂做法，口感酸甜，方法简单，老公吃一口就爱上
每到一个季节的时候，都会有成熟的果子，让大家做成不同口味地食物，分享给身边所有的朋友。现再的季节已是深秋，柿子，橘子，石榴等水果都纷纷上。在水果店，超市都能买到，旺盛时期还会有折扣，购买的人会比较多。水果不仅可以直接吃，还能变化花样制作，让食物样式变得多元化。
周末在家，老公总说天气变冷了，吃饭变得没有什么胃口。平时爱吃的 美食 也吃不下口，想吃一些开胃的水果，让胃口变好。深秋虽然有橘子这种比较好吃的时候，但是，不能多吃，水果也要适量吃，才不会腻，来年还会惦记。最好的开胃水果还是山楂，它的味道酸甜，老人小孩子都爱吃。
我家最爱的2种山楂做法，口感酸甜，方法简单，老公吃一口就爱上
山楂能制作成山楂糕，山楂片，冰糖葫芦等。在不同的地区，对山楂的制作时会有差别的。今天我就为大家分享我家最爱的2种山楂的做法，家里的孩子这两种山楂做法爱不释手，一起动手学习吧！
一、【冰糖葫芦】
食材：山楂，白糖，清水、蜂蜜水、竹签
步骤：先把山楂洗干净，再用竹签一个接一个的串起放碗中。
接着，把锅倒入适量的食用油，倒适量的白糖，加入一点点的清水，等到白糖的颜色呈糖色透亮，在熬糖的过程中，不要去触碰，如果有水泡，可用筷子拌一下。
在接着，等到糖凉到一定温度之后，用山楂去裹糖，外层会有一种蘸糖，在裹时一定要均匀，串起来的山楂身上都要裹上糖。
最后，把裹好的山楂放入到光滑的纸上，冷却之后，冰糖葫芦就这样做好了，吃在嘴里的味道是酸甜，这种方法很简单，家里孩子更爱吃冰糖葫芦，也是很多90后的而是回忆。
二、【山楂雪球】
食材：山楂，白砂糖，开水，白醋
步骤：首先，把山楂洗干净处理渣子，沥干水分。
接着，起锅烧油，把白砂糖加入到锅中，用木锅铲熬糖，在熬的过程中要注意安全。把白砂糖熬化，加入适当的白醋，再继续熬。白糖和白醋的小泡全部熬干后，关掉火。
然后，快速地把山楂倒入锅中，不停地搅拌，直到山楂身上黏住很多糖，再盛在碗中，等待它身上的糖浆凝固，能看见山楂身上有许多白色的雪块，就能开吃，一道简单的山楂雪球就做好了，是不是方便很简单。
老公吃到这两种山楂的做法，也是很快就爱上了，深秋吃山楂再合适不过了，喜欢的朋友可以自己在家里制作，味道让家人喜欢上。
3. 山楂的做法大全
山楂粥
山楂、粳米各50克，冰糖适量。山楂切片，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日2次，作早、晚餐。适用于食积停滞，肉食不消;妇女产后瘀血腹痛，恶露不尽，痛经;小儿乳食不消;高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症。
山楂决明荷叶汤
山楂、决明子各15克，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能降低血清胆固醇，抑制主动脉粥样硬化斑块形成，其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压头晕目眩等症之药膳良方。
山楂银菊饮
原料：山楂10克，银花10克，菊花10克。
做法：山楂洗干净后，用刀背将其拍碎，然后将山楂与银花、菊花一同放入杯中，用水冲泡，代茶冲饮，此为每日用量。
五色果蔬养颜经：山楂能促进脂肪类食物消化，促进胃肠道蠕动，是瘦身、减肥的良品，银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤。所以，此饮具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。
山楂的营养价值
山楂营养成份丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的第一位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上。维生素C的含量比柑橘类水果高出两三倍，仅次于鲜枣而屈居亚军。
果中之王，药中神仙
第1步有人说，山楂是“开胃药”，因为山楂对食欲不振、消化不良均有良效，对肉食之积更为见长。中成药“保和丸”、“山楂丸”都有这个作用，宴会上吃山楂糕、山楂汤也都是这个道理。
第2步有人说，山楂是“妇人药”，因为山楂对妇女月经不调、产后血瘀实不可少。金元四大家之一的朱震亨用山楂百十个，打碎煎汤，人红糖少许，空心温服，治产妇恶露不尽、腹中疼痛，或儿枕作痛每有效果。以山楂为主药的成方“生化汤”，至今在某些地区还作为产后必服之药。临床实践验证，它对产妇产后恶露不尽、腰痛和促进子宫的还原确有效果。
第3步有人说，山楂是“痢疾药”，因为山楂在治疗痢疾和肠炎腹泻中都有明显作用。有临床报道，用山楂、红糖各30克，青茶9克煎汤频服，治疗痢疾疗效神速；用山楂30克、乌梅20克共煎内服，治疗小儿腹泻，有效率达92．5％。难怪人们将山楂比作“神仙”(中药把炒黄的山楂、神曲、麦芽誉为“焦三仙”)。
第4步有人说，山楂是“老年药”，因为山楂在延年益寿和防治老年性疾病方面的作用被越来越多的实践所证实。
《本草纲目》中用山楂、鹿茸等份为末，和蜂蜜为丸，治老人腰腿痛的记载是古代用药经验的总结；现代长期以生山楂泡水代茶使老人长寿的经验，开辟了山楂药用的新途径。
4. 山楂怎么做比较好吃
一、山楂果酱的做法
用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中
2、加入1：1的清水，加入白砂糖
3、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来
4、然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了
5、量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用
二、炒红果的做法
用料：山楂700克、冰糖350克、水350克
做法：
1、材料：鲜山楂700克，冰糖350克，水350克(山楂和冰糖及水的比例为2：1)
2、山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂(用钢笔帽效果更好)
3、处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开(山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮)
4、煮开转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠
三、山楂糕的做法
用料：山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子,对剖开，挖去籽
2、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时
3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态,加入泡软的琼脂，继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块食用了
5. 山楂的做法大全
山楂饼的做法：
食材：山楂204克。
辅料：冰糖50克、清水100克。
具体步骤：
1、山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水。