㈠ 香菇炖鸡腿怎么炖好吃又简单
用料：干香菇适量、鸡腿4个、芋头半个、姜、葱适量、八角，花椒，麻椒，香叶适量、老抽1-2勺、生抽2勺、洋葱半个、香菜2根、豆瓣酱1勺、盐适量、食用油适量。
步骤：
1、干香菇提前泡发（也可用新鲜香菇），清洗干净，改刀切块。
㈡ 洋葱鲜菇炖鸡腿的经典做法
洋葱鲜菇炖鸡腿
加入青红辣椒就可以了
㈢ 鸡肉洋葱香菇或蘑菇 做的名菜是什么
鸡肉洋葱香菇蘑菇做的名菜的话，应该是香菇炖鸡肉包或者小香菇炖鸡肉这道菜的名字。
㈣ 洋葱炖鸡怎样做才好吃
食材明细
主料：带骨鸡肉块600g、洋葱(大颗)1颗、白萝卜300g、干香菇20g
调料：老姜20g、酒2大匙、白醋1茶匙、白胡椒1/2茶匙、盐适量、葱花适量
香菇洋葱炖鸡汤的做法：
1、带骨鸡肉块以走活水的方式川烫至肉质变白后取出静置约10分钟备用。 (走活水方式请看小撇步)
6、起锅再依个人口味加入适量盐巴调整咸度，一小把葱花提味即可。
制作窍门：
1、走活水是指肉块在将滚未滚的水中川烫至肉质转白即可捞起。(水记得不要沸腾。)
2、食谱的操作法适用一般的汤锅，运用其他的锅具稍作上会略有调整。
香菇炖鸡能放洋葱吗?
答：当然可以放洋葱，而且要多加一些生姜在里面，能起到很好的治疗感冒作用。
洋葱中含有很多有机硫化物，对细菌有一定的抑制作用，还有植物杀菌素，这些这些杀菌物质需要人体吃进去才管用，经由呼吸道、汗腺排出时，能刺激人体这些位置的细胞管道壁分泌物质，因此祛痰、利尿、发汗、抑菌等作用，让人们的感冒症状得到缓解。
㈤ 鸡腿和香菇怎么做好吃又简单
鸡腿和香菇的简单好吃做法
主要食材准备：鸡腿，香菇
做法步骤：
1.我们首先准备一下佐料，大葱白切成段，生姜切成片，两粒八角，一小把花椒，一把红干椒，放在一起备用。
2.香菇两朵，切去根部，用水清洗一下，切成厚片，大蒜一把，切去头尾，和香菇放在一起。
3.我们把鸡腿焯一下水。锅里加入清水，琵琶腿凉水下锅，倒入料酒，给鸡腿去腥，也可以让鸡肉变得更嫩，开大火把水烧开，水开以后打去上面的浮沫，煮一分钟后捞出，用凉水冲洗。
4.我们先熬一些糖色，锅里倒入植物油，倒入一大勺白糖，开小火，快速搅动白糖，把白糖化开
糖汁慢慢起泡，然后变成黄褐色，这个时候倒入琵琶腿，快速的翻炒，把琵琶腿上好颜色，然后倒入刚才准备好的佐料，翻炒出佐料的香味。
5.再加入清水，水的高度和鸡腿持平，再倒入料酒10克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油3克、胡椒粉2克、开大火把水烧开，盖上锅盖，转为小火煮20分钟。
6.在等待的时间，我们把青红线椒切成圈，放在一边备用。
7.20分钟以后，掀开锅盖，倒入香菇和蒜头，开大火收汁，把汤汁收至粘稠的时候，加入鸡精2克，再倒入青红椒圈，再进一步收一下汤汁，就可以出锅装盘了。
㈥ 美味的香茹鸡腿粽怎么做好吃又简单，做法
1、鸡腿去骨，切成块，洋葱切小块、生姜切片，把鸡腿肉、洋葱、生姜放入大碗中，加料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、味精搅拌均匀，用保鲜膜封好放入冰箱中腌制4小时以上。
2、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上，控干水分加老抽、盐、白糖、少许植物油拌匀腌制1小时。
3、将咸鸭蛋中的蛋黄剥出，每个对半切开。腌笋尖用清水泡去多余的盐分切小段。
4、香菇切片放入腌制好的鸡肉中拌匀，干粽叶用开水烫软捞出，用刷子在流动水下冲刷干净。
5、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入鸡腿肉、香菇、笋尖、半个咸蛋黄，最后再放一层糯米，包好，用线捆扎结实即可。
6、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。