① 小青菜炒鸡蛋的做法
小青菜以及鸡蛋是在人们的日常生活中并不少见的一种食物，这两种比较家常的食物，营养价值都是很高的。当然，两者也是可以搭配起来，用来制作小青菜炒鸡蛋这种家常菜的。当然，在制作小青菜炒鸡蛋的时候，是有着一定的技巧的。下面，就为大家介绍一下小青菜炒鸡蛋的做法！
一、青菜炒鸡蛋的制作方法
(1)将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。
(2)将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。
(3)烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
(4)接着，下入青菜翻炒至断生。
(5)然后，合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
二、青菜的营养价值
1．提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2．保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3．润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
② 水蛋的做法，水蛋怎么做好吃，水蛋的家常做法
蒸水蛋，很家常的一道菜。看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养，超级水嫩的蒸水蛋，适合3-4人的份量哦。
做法：
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中，将鸡蛋打散。
2、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
3、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
4、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
5、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
6、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
7、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
小贴士：
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
③ 青菜番茄炒蛋的做法，青菜番茄炒蛋怎么做好吃
青菜番茄炒蛋的做法步骤11.把锅烧热。
青菜番茄炒蛋的做法步骤22.倒入番茄。
青菜番茄炒蛋的做法步骤33.加入盐。
青菜番茄炒蛋的做法步骤44.炒一下。
青菜番茄炒蛋的做法步骤55.加入青菜，鸡蛋。
青菜番茄炒蛋的做法步骤66.炒熟以后就可以吃了。
④ 黑木耳青菜炒鸡蛋怎么做好吃
前言
木耳味甘、性平，归胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。黑木耳青菜炒鸡蛋，鲜香软口，色泽亮丽，特别好吃又营养哦。
材料
主料：干黑木耳50g、青菜100g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量
黑木耳青菜炒鸡蛋
1
鸡蛋去壳打散
2
青菜洗净撕开
3
干黑木耳泡开洗净
4
锅烧热，放少许油
5
放入蛋液煎金黄，盛出备用
6
放入黑木耳翻炒
7
翻炒变软，放入煎好的蛋
8
翻炒均匀
9
放入青菜
10
放盐和味极鲜
11
盛出，慢慢享用
小贴士
因为放了鸡蛋，就不要放味精哟。
⑤ 适合炒鸡蛋和蔬菜有哪些呢如何分别煎
鸡蛋，是我们平常最常食用食物之一，吃法多样，能搭配出多种美味。早餐时煮一个水煮蛋，不仅增加能量补充营养，还能增加饱腹感；煮汤的时候，煎两个鸡蛋代替肉类，煮出来的汤奶白鲜香，口感鲜美；来了亲戚朋友需要临时加菜的时候，鸡蛋就能发挥它的大作用了，尤其是有小朋友来，蒸个水蛋，或炒个鸡蛋，客人会觉得受到重视。所以在我家里，鸡蛋跟主食一样，储备充足。下面说说与鸡蛋搭配一起炒制的6种家常吃法。
豆角炒鸡蛋
艾叶常年有，在清明前后最嫩，那时可以多采摘些，经过焯水、拧干、密封处理后放入冰箱冷冻室储存起来，随吃随取，十分方便。
材料：艾叶、鸡蛋、盐、豉油
做法：1、艾叶取嫩叶，焯水后过一遍清水，拧干后切碎，备用；2、鸡蛋打入碗中，加入盐打散。3、热锅放油，将切好的艾叶倒入锅中，炒至艾叶干身；4、倒入蛋液，炒至蛋液凝固，加少许豉油调味即可。
艾叶的味道较重，有些小孩比较抗拒，这个吃法很赞，大人小孩都爱吃。
以上是鸡蛋的6种家常吃法，与不同的蔬菜炒，味道各不相同，喜欢的亲们可以试一试哦。
温馨提示：
1、鸡蛋可以跟多种蔬菜搭配，但一定要注意与蔬菜同炒时，要先将蔬菜下锅炒干水分，才倒鸡蛋入锅，鸡蛋才会凝固。
2、蔬菜与鸡蛋配比的量看个人喜欢，鸡蛋多些，凝固着蔬菜才美观。
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⑥ 求青菜炒鸡蛋的做法
很高兴为你解答这个问题，看到你对这个问题的描述，我个人的观点已经给你的建议是这样的首先你描述的想知道青菜炒鸡蛋的做法，那其实这个非常简单，首先我们鸡蛋。破壳。倒入碗中搅散。锅内多放一些油，我们把鸡蛋先倒入锅中炒熟，然后盛出备用。紧接着我们准备。葱花和姜末锅内放入少量油进行爆香，然后加入我们要吃的青菜，煸炒至断生把。备用的鸡蛋，然后也倒入锅中这时加入一点酱油，一点盐。一点鸡精进行调味调色。翻炒出香味儿盛出就可以食用了。
⑦ 鸡蛋炒青菜做法
主料
青菜一把
鸡蛋两个
辅料
蒜两瓣
葱一根
调料
花生油适量
盐少许
青菜炒鸡蛋的做法步骤
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1.鸡蛋备用。
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2.敲入碗中。
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3.加少许盐搅散。
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4.蒜切片，葱切段。
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5.摘好的青菜，洗净，控干水分。
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6.锅里油烧热倒入鸡蛋液炒熟后盛出来。
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7.锅烧热放适量油，放入青菜加少许盐调味，煸炒，再放入鸡蛋拌均匀，翻炒一下即可。
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8.出锅装盘。
⑧ 青菜炒鸡蛋的做法
青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。以下我整理了青菜炒鸡蛋的'做法大全，欢迎查看!
青菜炒鸡蛋
材料
青菜500克，鸡蛋3个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切粗末，鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。
3、另起锅热油青菜片刻，放少许水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味，加鸡蛋炒匀即可。
蒜芯炒鸡蛋
材料
蒜芯8根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml
做法
1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用
2、蒜芯洗净切成约2CBM的小段
3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用
4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀
5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可
韭菜炒鸡蛋的做法
1.韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀
2.锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用
63.锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可
小白菜炒鸡蛋
1.鸡蛋打散，加适量料酒和盐调匀。小白菜洗净，切成两大段。
2.锅内入油，放入鸡蛋炒成块状，然后将鸡蛋盛出。
3.锅内再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜断生后加入2中的鸡蛋一起翻炒，加适量盐，两分钟即可出锅。
⑨ 鸡蛋炒青菜怎么做好吃
只要十分钟有菜有蛋，还有让鸡蛋更嫩的小窍门哦！鸡蛋炒青菜
有些妈妈说自己厨艺不好，太难的菜不会做。今天这个青菜炒鸡蛋就非常的简单。
而且鸡蛋很嫩滑，青菜的加入也会丰富口感，当然除了青菜也可以加西葫芦、黄瓜丝等等都可以做，其实可以变化出很多的花样。
要让炒鸡蛋鲜嫩可口其实也是有小窍门的。即使单独炒鸡蛋一样可以做的这么好吃。
鸡蛋炒青菜
参考月龄
9个月以上
（对以下食材不过敏的宝宝）
食材清单
THE FOODS
鸡蛋1个
青菜30g
水一勺
香菇粉一勺
1
青菜洗净切碎备用
2
鸡蛋加一勺水加香菇粉打散
3
将青菜放入蛋液里搅拌均匀
4
锅里放入一点油倒入青菜鸡蛋，先不要动等稍微有点凝固
5
有点凝固了再翻炒一下直到完全凝固
小小碎碎念
1、里面放一勺水可以让鸡蛋更嫩
2、如果没有香菇粉也可以换虾皮粉或者不放
⑩ 青菜炒鸡蛋的做法
青菜炒鸡蛋的做法：
主料：青菜130克、鸡蛋130克。
辅料：辣椒面2勺、料酒1汤勺、盐0.5勺、油3汤勺。
步骤：
1、食材：青菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）。