1. 急冻九节虾怎么做 急冻九节虾怎么做好吃
1、辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎。
2、加入融化的黄油拌匀，加盐调味。
3、九节虾解冻、洗净。
4、九节虾开边。
5、洗去肠子，穿上竹签。
6、将蒜蓉等填入虾中。
7、烤箱预热230度，烤到熟。
8、出炉，摆盘即可。
2. 冻菜怎么做好吃又简单
用料
四季豆
玉米
冻菜的做法
四季豆米，玉米上市了。将嫩四季豆米，玉米冻在冰箱里，冬天可以拿出来煨排骨。
七月份青椒红椒上市，我买了一些青椒冻起来。
3. 晒干的大九节虾怎么做好吃
大九节虾的简介
九节虾传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。所谓美味当前，岂容错失？更何况这九节虾正就生长于广东沿海，视而不见，那才真真是暴殄天物。所以吃九节虾之风，以广东最盛。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
九节虾的做法
材料：九节虾，葱，姜，蒜，生抽，油
材料：九节虾，粉丝，油，盐，糖，味极鲜，葱，姜，蒜
四、咖喱虾兵蟹将
撒葱段和金不换煮片刻即可。
材料：九节虾，蒜，油，香菜，生抽，麻油，黑胡椒粉，鱼露，水，砂糖，料酒
做法：虾洗干净剁掉头部，拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎，香菜切碎。油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用。虾下锅油泡片刻捞起晾干油备用。锅留下少许油，下蒜粒爆香后倒入虾和少许料酒爆炒片刻后倒入调好的黑椒汁翻炒焖至入味汁水收干后撒香菜翻炒几下即可。
说完了九节虾的做法，我们来说说吃法。从前我是剥皮把头尾以后才吃掉的，但是母亲说虾的钙质全部都在虾壳中，于是，我从那以后吃虾只把头去掉就开始吃了。那么，你们有没有人和我一样不剥皮直接吃虾的吗?而且，虾可是属于凉性的食品，吃完美味的虾后，别忘了喝点姜茶中和一下。
4. 冰冻烤虾怎么做好吃
一、粗盐烤虾
原料：虾数只
调味料：粗盐
制作方法：将虾洗净埋在粗盐中，放入烤箱中，用高火，烘烤15分钟
此菜味道鲜美！保留虾的原滋原味，制作简单。
不新鲜的虾也能做出鲜虾的味道。
烤虾
材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒
制作方法：
1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。烤明虾
[原料]：明虾2只约500克 大蒜5粒
调味料：盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙
[制法]：
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。
2、 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中烤熟即可。
[特点]：虾肉嫩滑,鲜咸适宜.
希望可以帮到你！希望采纳！谢谢！
5. 冰冻的九节虾怎么煮
1、油焖九节虾：九节虾解冻清洗后待用，葱姜切丝。热油锅后葱姜爆香，放入九节虾将两边都煎至微红。两面都变红之后用大火煸炒，加入黄酒生抽爆出香味。调入白糖，胡椒粉和盐，最后用醋提鲜。盖上盖子后焖煮九节虾两分钟，等收汁关火装盘。
2、香酥九节虾：解冻清洗九节虾，处理干净后用生姜，生抽，盐进行腌制。在干净的盘中倒入些淀粉，之后将每只虾都裹上淀粉。锅中加油放入九节虾，两面煎到金黄色后沥油捞出。将花椒粉和蒜末一起放入炒香，再放入九节虾和酱油。大火反复翻炒均匀后出锅。
3、椒盐九节虾：解冻九节虾先清洗干净之后用盐加入醋，黄酒和生抽腌制一个小时。将九节虾腌制入味后取出沥水，撒上生粉。将青椒，生姜和大葱期末后放入热油锅中爆香。放入九节虾，炒匀即可。
6. 芝士局九节虾怎么做
芝士焗九节虾
材料
冻九节虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香（可不要）
配菜：
芦笋10根、香菇4朵（用其它的蔬菜也可以）
做法
1.九节虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚；
2.用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开；
3.用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌；
4.培根、洋葱、蒜切末待用；
5.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可；
6.铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干；
7.将培根末等放入虾背部；
8.芝士切末后铺在培根末上；
9.将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟；
10.锅洗净，烧热，放入橄榄油（用黄油或者其他食用油也可），将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味；
11.虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。
7. 怎样煮九节虾
那要看是冻的还是活的，
如果是活的建议白灼：步骤如下
一、把水烧加入几片生姜和适量料酒
二、水烧开后把九节虾丢进去，看虾的大小。食指那么粗的，等水烧再次开后再煮一分钟就可以了。出来后点几滴香油就OK了！不要盖锅盖，那样煮虾肉缩水。
如果是冰冻的也可以白灼但是需要完全退冰，并且需要自然退冰，不能泡水。做法一样就是煮时间多半分钟。需要注意的是，如果没退冰就煮肉会缩水很严重！
也可以选择做蒜蓉开边虾（网络下很容易）但是一般九节虾是比较贵的品质还是吃一个本味！不然有点浪费食材！
8. 斑节虾做法
主料：
斑节虾
配料：
大蒜、生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉、香葱、李锦记蜜汁烤肉酱
制作过程
1、斑节虾洗净，用剪刀从背部剪开，再用刀从虾背出切一下剖开，不要将虾切断，取出虾线。
2、用生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉腌制10分钟入味，中间翻动一次
3、竹签提前在水中浸5分钟捞出，将竹签从虾的尾部向头部穿入，露在外面的竹签用锡纸包好，免得烤的时候焦了。
4、大蒜切成蒜末，小锅内放油，爆香蒜末，稍凉加盐、鸡精、白糖调味。
5、烤盘内铺锡纸，将虾的表面涂一层李锦记蜜汁烤肉酱，中间用小匀填入蒜茸，一次做好摆入盘中。
6、将烤盘放入烤箱内的上层，150度上下火烤12分钟，取出撒入香葱末动脉即可。
一、虾一定要去虾线，否则会影响口感。
二、蒜末要用油爆一下，虾内的油脂较少，添加蒜油会增加香味。
三、虾在烤箱内烤的时间不宜过长，否则虾肉会过老，可根据自己的烤箱适当调节烘烤时间。