1. 茼蒿怎么做才好吃
需要准备的食材有：茼蒿、蒜子
茼蒿洗净后先用水泡一下，再将蒜子拍碎切成蒜蓉。
锅中放油，将蒜子先下入锅中炸香。
蒜蓉炸至金黄时即可下入洗好的茼蒿，期间不用加水了，炒蔬菜是不需要加水的，因为刚刚泡了下水，稍后会煮出来。
现在放适量食盐，蔬菜要吃得健康，所以其他调味料都不需要放，只需要放一点盐就可以了哦。
茼蒿菜只有做蒜蓉才好吃，所以可以适量多准备点蒜蓉。现在翻一下，茼蒿不要炒太久不然就老了，不好吃了。稍微炒一下即可装盘出锅。
拓展资料：
茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
2. 茼蒿怎么做好吃
好吃的茼蒿做法如下：
一、清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油。
做法：
1、茼蒿洗净沥干；大蒜去皮切碎，姜同样。
2、锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
3、另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。
4、趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。
5、放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
6、将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。
3. 茼蒿怎么做好吃又简单
蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。
茼蒿蛋饼。将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。
4. 茼蒿有哪些简单方便又鲜美可口的做法
茼蒿有哪些简单方便又鲜美可口的做法？
茼蒿味道清香，有蒿之清气、菊之甘香。性味甘、辛、平，有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃之功效。
既有营养，做法也很简单的几种做法。
一，蒸茼蒿。
准备茼蒿以及适量的面粉、玉米面。
茼蒿洗净切大段，晾干水分。面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每团茼蒿都沾匀面粉。锅内放适量水，烧至水滚。笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿。大火蒸5到6分钟即可。蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油兑成料汁，吃时拌匀。
二，蒜蓉炒茼蒿。
准备茼蒿一大把，蒜泥适量。
先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味即可。
三，凉拌茼蒿。
准备茼蒿、食盐、鸡精、生抽、香醋、香油、蒜泥、红尖椒、白糖、橄榄油。
大锅水烧开，放入茼蒿烫十秒，捞出沥水后切断。不粘锅置炉上，开中小火，放入橄榄油，炒香葱花、红辣椒丝、姜丝和蒜末关火。依次放入准备好的调料，将汁浇到烫好切段的茼蒿上即可。
5. 茼蒿怎么做好吃
用料：茼蒿300克、大蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、淀粉适量、油适量、盐少许。茼蒿洗净焯水，大蒜切末。碗里倒入蚝油和生抽，放入少许淀粉，加点清水调匀。锅里倒入一点油，放入蒜末爆香，炒至微微变黄。倒入调好的蚝油料汁煮开。焯烫好的茼蒿放入盘中，浇上煮好的蚝油蒜蓉料汁即可。
6. 茼蒿怎么做好吃
茼蒿怎么做好吃
茼蒿，又名皇帝菜，在古代是只有宫廷里才有的菜肴哦!茼蒿是很多人都爱吃的.一种蔬菜，因为茼蒿的营养价值高，功效作用多。那么，茼蒿怎么做好吃呢?下面就随我一起了解下茼蒿的做法吧。更多相关信息请关注相关栏目！
一、茼蒿炒鸡蛋
用料： 新鲜的茼蒿1把、鸡蛋1个、枸杞子少许、松子仁少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。
做法：
1.鸡蛋加盐打散备用。
2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
二、凉拌茼蒿
用料： 茼蒿450克、食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜5克、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、红尖椒2个、小葱适量、白糖2.5茶匙、橄榄油2匙。
做法：
1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒。
2.捞出沥水能后，切段。
3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，
4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
三、麻辣茼蒿
用料： 茼蒿500克、麻辣花生80克、豆腐干(香干)80克、食盐1小勺、葱1段、姜1块、植物油2小勺。
做法：
1.香干切碎粒，姜切末，葱切葱花;锅中放水，放少许盐和几滴油，水开后放入茼蒿焯水30秒。
2.捞出用凉水冲凉，挤干水分，切成小段儿;锅中放油，油热后放入姜末和葱花爆香，加入香干粒翻炒。
3.加入茼蒿翻炒;加入麻辣花生和盐翻炒均匀即可。
四、茼蒿菜粥
用料： 白米1杯，茼蒿菜300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1.白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2.茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
;7. 茼蒿怎么做好吃
大家对茼蒿是比较熟悉的，因为茼蒿吃起来的味道好，而且对我们人体健康也有一定好处，因此很多人对茼蒿都是爱吃的，这样的蔬菜的味道的确非常优秀，但是要说具体我们吃茼蒿对人体健康也是有好处的，那么怎么吃茼蒿味道比较好，一起跟着来看看吧。
茼蒿怎么做好吃
茼蒿这样的蔬菜很容易入味，所以烹饪之后可以让茼蒿的味道更好，吃茼蒿的时候方法也比较多，茼蒿猪骨汤是其中很不错的一个选择，需要准备好猪骨400g、茼蒿400g，还需要适量的盐和生姜。首先要起锅烧水，然后把猪骨放到锅中，焯出其中的血水之后就可以捞出，备好姜片，然后我们把猪骨和姜片一起放到高压锅中，再加入大碗清水开始炖，炖汤的同时我们要洗净茼蒿，等到电压锅中的汤完全炖好之后，就可以倒进锅中，全部煮开之后就可以放入茼蒿，因为茼蒿很快就可以熟，所以在其中加入食盐就可以吃了。
茼蒿拌粉丝也是吃茼蒿的时候不错的方法，需要我们准备好胡萝卜200g、茼蒿200g、粉丝150g，还需要准备好油、盐、葱、蒜、生抽、醋、花椒、辣酱等调味品。我们把粉丝下锅，煮软之后就可以捞出过凉水，然后把茼蒿切成小段，同时胡萝卜需要切成丝，起锅之后就可以烧开水，然后把茼蒿和胡萝卜一起焯熟，捞出之后过凉，如果喜欢胡萝卜丝熟着吃，可以选择先下入胡萝卜丝，然后再下茼蒿的吃法，我们把蒜切末，同时辣酱需要备好，把粉丝、胡萝卜丝和茼蒿一起放到碗中，起锅烧油，油热之后就可以下花椒爆香，然后捞出花椒粒，关火下入蒜末，炝好的蒜末油，倒入粉丝中，在其中加入食盐、醋、生抽、辣酱，拌匀就可以吃了。
如何清炒茼蒿
茼蒿炒着吃味道很不错，特别是清炒茼蒿，这是大家吃茼蒿的时候最常见的方法，想要制作出美味的茼蒿吃，需要我们准备好茼蒿500克、食盐4克、鸡精2克、姜5克、蒜5克，还需要花椒适量、蚝油适量、朝天椒适量、茴香籽适量。我们把茼蒿择干洗净之后就可以切成长段，同时需要把辣椒切成长段，蒜用刀背拍扁就可以了。在其中倒入橄榄油，然后放入花椒和大茴香，爆香之后子其中加入辣椒大蒜和姜一起煸香，然后再放入茼蒿，快速的放入调料，就可以关火出锅吃了。
还可以准备好茼蒿、大葱、油、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。我们吧茼蒿摘好之后洗净，切段之后备用。把油热爆香，同时花椒和葱切碎。我们要把放入茼蒿茎翻炒。等到茎翻炒变色之后就可以加入茼蒿叶进行翻炒。在其中加入盐，鸡精和胡椒粉进行翻炒。翻炒均匀之后就可以装盘吃了。
炒茼蒿用焯水吗
炒茼蒿的时候是需要用开水焯一下的，主要是因为茼蒿中草酸的含量是比较高的，如果我们不能用开水焯一下，这时候我们摄入过多的草酸，容易导致人体中酸碱度失去平衡，是容易导致中毒问题产生的，这时候容易会造成钙质流失，还容易导致我们体内长结石的情况产生，所以需要我们用开水焯一下，这是非常有必要的。
茼蒿凉拌的做法
茼蒿凉拌着吃，同样是不错的一个选择，需要我们准备好茼蒿500克，还需要食盐1/2小匙、陈醋1大匙、橄榄油1大匙，我们把茼蒿放到清水中，泡洗10分钟左右，然后就可以再放水笼头下，用水冲洗几遍。沥干水份之后摘取掉尾部嫩嫩的部份，然后放在一边备用。放到碟中加入1/2小匙食盐。在其中加入1大匙橄榄油和1大匙陈醋。用筷子拌匀就可以开始吃了，可以发现这样的茼蒿吃法是比较方便的，也是很容易就可以烹饪出的，如果喜欢吃辣，可以在最后加入一些辣椒油，在制作的过程中也可以加入些干辣椒，是可以让茼蒿吃起来味道更好的，凉拌吃的时候主要是根据自己的口味来选择的。
上面就给大家介绍了有关茼蒿的情况，能够发现茼蒿吃起来的味道很不错，对我们人体健康来说也是很有好处的，如果在平时可以经常吃些茼蒿，对促进肠胃健康有好处，还可以帮助补充人体所需要的维生素，所以茼蒿很值得推荐大家吃。
8. 茼蒿怎么做最好吃
茼蒿是一种营养价值及高的蔬菜，安心气，养脾胃，常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。茼蒿最好吃的做法就是蒸，这样大部分营养都能保留。我最喜欢用茼蒿和玉米粉搭配烹制，茼蒿本身含有丰富的粗纤维，玉米粉中也含有丰富的膳食纤维，二者结合在一起，更能促进肠胃蠕动，促进消化，还能达到排毒减肥的功效。这样做出来的蒸茼蒿，成品清香怡人 ，口感鲜香脆嫩，连我家不爱吃青菜的女儿都喜欢呢！下面我把做法分享给大家。
准备材料：茼蒿350克 玉米粉30克 大蒜（适量）
茼蒿洗净，切寸段。
茼蒿里加入1勺玉米油，拌匀。
加入30克玉米粉，拌匀。
玉米粉不要太多，如果放多了，茼蒿蒸熟后容易粘连在一起，影响口感。（先放油拌匀后，再放玉米粉，茼蒿叶之间就会分开，也是防止粘连。）
小碗里加入蒜沫，1勺香醋，1勺生抽，1克盐，5ml香油，调成碗汁儿。蒸茼蒿要想好吃，这一步是关键，调一碗蒜香味的蘸汁儿，蘸着蒸菜吃，别提有多美了！
蒸锅里水烧开，垫入纱布，把茼蒿倒入锅中，铺开。
盖上盖子蒸8分钟，起锅装盘。
蘸着碗汁儿吃，清新的茼蒿与蒜蓉汁的酱香味融合在一起，鲜美多汁，脆嫩爽口，那叫一个香啊！
也可以将碗汁儿倒入茼蒿里，拌匀了吃，营养又美味！喜欢的朋友赶紧试试吧！
你好，我是冰雨。
日常生活中，茼蒿是我们常见的一种蔬菜。它里面含有丰富的维生素，具有很好的开胃效果，还含有胡萝卜素和多种氨基酸有助于养心安 神，降压补脑，清热化痰，润肺补肝，稳定情绪，预防记忆力减退;粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，通腑利肠等等作用。
1、蒸拌茼蒿 2、清炒茼蒿 3、茼蒿蒜蓉 4、凉拌茼蒿 5、茼蒿蛋饼
6.茼蒿杆炒肉 7.茼蒿炒鸡蛋
茼蒿的做法有许多种，既可以素炒，也可以当成配菜和荤菜一起炒着吃，最常见也是最好吃的做法，我认为还是茼蒿蒜蓉，味道 非常清口，爽脆，口齿留香。做法非常简单的一道菜！孩子老人都适宜，几分钟就做好了！不费事！又省事！又好吃！
用料
茼蒿1把 大蒜3瓣 油少许 鸡精少许 盐少许
9. 茼蒿怎么做好吃
蒜蓉茼蒿、凉拌茼蒿、粉蒸茼蒿、茼蒿炒鸡蛋、茼蒿涮火锅等。
粉蒸茼蒿非常好吃，做法如下：
主料：茼蒿、玉米粉、面粉、大蒜。
辅料：小米椒、香醋、生抽、香油、白糖。
1、茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀。
2、把茼蒿放在大盆内，洒入拌匀的玉米粉和面粉拌匀，尽量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。
3、大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。
4、蒸茼蒿的时间把大蒜、小米椒切碎备用，在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。
5、茼蒿蒸好了，取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
10. 茼蒿怎么做好吃!
说起茼蒿相信大家都不陌生，有喜欢吃的有不喜欢吃的，今天我就教你怎么做让你喜欢上吃这道菜。做菜之前我们先了解下它的营养跟功效。
茼蒿：又名同蒿、彭蒿、蒿菜、菊花菜等...为菊科一年生或两年生草本植物。“有蒿之清气、菊之甘香”，在古代为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”作为一种药材，茼蒿有“安神健脑，消肿利尿、清肺化瘀，预防便秘、促进食欲、美化肌肤、养心、去除胆固醇”之功效。
下面我们就来做一道简单美味的“蒜蓉茼蒿”
食材：茼蒿一把 葱 姜 蒜瓣 盐 味精 鸡精 白砂糖
做法：先把茼蒿去根放水里洗干净捞出控水备用，在将葱、姜切丁，蒜瓣拍碎剁成蓉。
起火放锅倒入适量的玉米油
油热放葱、姜、蒜蓉爆香
然后放入茼蒿
接着翻炒放入盐、味精、鸡精，一点点白糖，倒入一点点水再次翻炒几下后出锅，一道蒜香浓郁的“蒜蓉茼蒿”就做好了！赶紧试试吧！
注意：茼蒿买嫩点的，鉴别方法就是在茎上轻轻一掐就能感觉出来。下锅时候可以从中间切断再次下锅，吃起来方便，盐不要放太多，也可以炒的时候放一点红辣椒段。