⑴ 菠萝甜酸排骨的做法
菠萝甜酸排骨的做法简单易做，而且营养也是非常丰富的，酸酸甜甜的`令人垂涎三尺。下面为大家有带来菠萝甜酸排骨的做法，一起来试试看!
菠萝甜酸排骨所需材料
原料：排骨，菠萝，青红椒，洋葱，甜椒
配料：番茄膏，醋，糖，生抽，料酒，淀粉，姜
菠萝甜酸排骨的做法
1、把排骨洗干净，斩段，加入料酒、生抽和姜拌匀腌半小时备用。
2、把菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡十五分钟，把青红椒和甜椒去籽洗增殖，切块，把洋葱切块备用。
3、把番茄膏放入碗里，加入糖、醋和水拌匀调成番茄汁。
4、在锅里放油烧热，把排骨加入淀粉拌匀，然后放入锅里炸至金黄色，捞出沥干油，再放入锅里炸一次，捞出沥干油备用。
5、锅里留底油，放入洋葱和翻炒几下，倒入调好的番茄汁，然后放入排骨和菠萝翻炒均匀，再加入青红椒翻炒至熟即可。
⑵ 酸甜菠萝排骨的做法 酸甜菠萝排骨怎么做
1、材料：脆骨排300克，菠萝一个，青、红彩椒各半个，葱、姜、蒜，桂皮一小块、八角一个，料酒，一匙生抽，番茄酱两大匙，盐，冰糖各适量。
2、烧开水，倒一匙料酒，下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用；
3、菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用；
4、青红椒切片，备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖；
5、番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用；
6、起油锅，下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒；
7、放入排骨炒一分钟，加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟，倒入开水没过排骨，放入冰糖，转中小火煮约1小时；
8、汤汁渐浓后，用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，倒入之前调好的番茄酱汁；
9、再次汤汁收浓后，倒入菠萝、青红椒翻匀，即可出锅。
⑶ 菠萝酸甜排骨怎么做
菠萝糖醋排骨
原料： 排骨、白醋、砂糖、芝麻。
做法： 1、先将菠萝用盐水泡过，捞起； 2、预先调好汁，大概适量题白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋； 3、锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀； 倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成. 4、熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻；
⑷ 菠萝糖醋排骨怎么做好吃又简单
步骤：
1、准备好食材
2、姜切条，蒜头剁碎
3、排骨放淀粉、姜、蒜、酱油、食盐，进行调味
4、把调味料拌均匀，腌制2个小时
5、菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟
6、起锅倒入火麻油，爆香排骨
7、排骨炒至七八成熟后加进菠萝一同煮
8、加白糖进行调味
9、再加入酱油，进行调味，翻炒至熟即可
⑸ 菠萝酸甜排骨的做法是怎样的
菠萝酸甜排骨的做法
1.
准备好材料。
2.
排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时。
3.
菠萝切块用盐水泡着 。
4.
青红椒和洋葱切好备用 。
5.
腌制好的排骨 一个个均匀粘上生粉。
6.
现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。
7.
排骨放入锅内中小火炸至金黄色 。
8.
捞起放在吸油纸上备用 。
9.
锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。
10.
倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。
11.
用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。
12.
这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。
13.
快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了。
⑹ 菠萝酸甜排骨要怎么做
步骤
菠萝酸甜排骨的做法步骤11.排骨买回来不要洗，先用1茶匙盐拌匀，放置冰箱1-3天，要吃之前再洗，此时肉已有咸味，转鲜红色，这样煮的时候不用再加盐，肉已入味。排骨洗净沥干水份，准备些红葱头，没有可以不放。菠萝去芯切小块
菠萝酸甜排骨的做法步骤22.锅里放8克油，倒入青红椒，洋葱，葱白翻炒片刻后盛起
菠萝酸甜排骨的做法步骤33.加入12克油，倒入排骨摊开，煎一面
菠萝酸甜排骨的做法步骤44.两面都金黄色后加入280克水，盖盖，中大火焖煮
菠萝酸甜排骨的做法步骤55.水差不多干后加入番茄酱，糖，少许盐，大火翻炒至水干
菠萝酸甜排骨的做法步骤66.倒入菠萝翻炒，此时菠萝会渗出水份，一直炒至水份蒸发，有点焦糖香味。
菠萝酸甜排骨的做法步骤77.倒入青红辣椒，洋葱，葱白翻炒均匀即可上碟
⑺ 菠萝酸甜排骨怎么做如何做好吃
菠萝酸甜排骨
食材明细
猪肋排1根
菠萝半个
青红辣椒各半个
姜一小块
葱2根
洋葱1/3个
白醋2茶匙
白糖1茶匙
番茄酱2茶匙
蛋青1个
面粉30克
生粉2茶匙
酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
菠萝酸甜排骨的做法步骤
1
排骨用水冲洗干净，到水没有颜色。
2
用蛋青、洋葱、葱白、姜、生抽、盐调味。
3
菠萝切块用盐水浸泡备用。
4
青红辣椒去籽，切成方块和菱形。
5
盘里放点面粉，把排骨用筷子夹进去裹上一层面粉。
6
锅烧热到没有水分，倒大约半斤油下去烧热关火。排骨轻轻放下去。
7
等排骨都放下去了后，开大火炸，期间要用筷子翻滚一下排骨。排骨开始出现一点黄色的时候，关火让油的余温自然炸几分钟。
8
接着再把火打开，调成小火慢慢的让排骨炸到金黄色为好。
9
把炸好的排骨捞起来放盘子。
10
准备勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄酱加进小半碗清水，调开。
11
辣椒先放锅炒一下，菠萝放进去，翻炒两分钟。
12
把调好的芡水倒锅，小火煮开。
13
把排骨和辣椒菠萝都倒进去，翻动均匀就可以了。酸酸甜甜好味道哦。