Ⅰ 鸡屁股有毒吗
我有一个做厨师的朋友特别爱吃鸡屁股，基本上隔三差五就会吃上一些鸡屁股，而且他有一次甚至一次性吃了35个鸡屁股，每每跟我说，那个鸡屁股真的是人间美味啊！但是我对鸡屁股却提不起兴趣，从小到大，一个鸡屁股都没有吃过。每次他叫我吃鸡屁股，我总是拒绝，而他总说这样的人间美味你不吃那简直就是暴殄天物。之所以我不好这一口，因为从小到大就有老人跟我说，鸡屁股不能吃，那里有毒，于是一直对鸡屁股敬而远之。那么，鸡屁股真的像老人家说的那样，有毒吗？下面，我就跟大家聊一聊这个问题。
在回答这个问题之前，我们先来了解一下鸡屁股到底含有那些组织成分鸡屁股又称为鸡臀尖、鸡尖，它是鸡屁股上端长尾羽的部位，切下来就像是一个三角锥形，里面含有比较多的脂肪，而且肉质肥嫩。但是这个鸡屁股除了含有比较多的肥嫩的脂肪肉质之外，它还含有两个比较特殊的结构组织，那就是“尾脂腺”和“腔上囊”。
我们可以认真的观察一下鸡屁股，就可以发现，在鸡屁股的背侧有一对称分布的凸起，这个就是鸡屁股上的尾脂腺，也是鸡身上唯一的脂肪性腺体。而鸡屁股上的这个尾脂腺平时会分泌一些油脂（我们用力去挤的话，也会挤出一些油脂分泌物），而鸡就会通过鸡嘴上面的喙来啄取这些脂肪，用来打扮自己，装饰自己的羽毛，为自己的羽毛上油，从而看上去使鸡的羽毛油亮油亮的。如果家里有养过鸡的人，在平时留心观察的话，就会发现，鸡会时不时喙自己的鸡屁股，之后再整理自己的羽毛。另外还有一个重要的结构腔上囊，这个部位临近鸡直肠的部位，位于鸡直肠的上部，而这里其实就是鸡的体液免疫的中枢淋巴器官。
那么，为什么说鸡屁股有毒呢？其实在很多地方，也不单单在我那里，都认为鸡屁股有毒，不能吃，而且还有人说“鸡屁股赛砒霜”。所以，对于鸡屁股有毒这一说法还是存在的。为什么呢？就是与上面说的鸡屁股上面的两个结构有关，一是尾脂腺，二是腔上囊。
首先，尾脂腺因为临近肛门部位，非常容易接触到鸡屎等污染物，而且这个部位经常被鸡啄来啄去，难免会造成这个地方发炎，从而感染细菌病毒甚至还会引发腺体的阻塞等，所以这个部位来说是非常不干净的。另外，如果尾脂腺不去除的话，还容易造成的其他肉质的污染，因为这个尾脂腺会带有一种骚味。
其次，腔上囊是鸡的体液免疫的中枢淋巴器官，这里充满许多巨噬细胞。我们也应该知道，不论是我们人类也好，其他的禽类动物也好，巨噬细胞都是用来吞食病菌以及病毒。那么鸡屁股上面的这个腔上囊无疑是细菌病毒的集中营，里面往往包含大量没有来及分解的细菌病毒，还有其他一些细胞残骸、代谢废物等物质，甚至还有许多毒素以及致癌物质沉淀在这里。所以，那些养了几个月的可以出栏吃用的鸡，在鸡屁股上面的腔上囊无疑成为了一个贮存病毒、病菌、毒素以及致癌物的大仓库。另外，在兽医上这个腔上囊又称法氏囊，而法氏囊炎一直是禽类动物的高发病，所以如果这个部位发生了病变，就更加容易积聚一些细菌、病毒。
所有对于一些禽类动物的大型淋巴器官，是不建议食用的，因为这里面含有的一些毒素物质，即使是经过高温烹饪之后，特别是像一些嗜热菌，是很有可能不会被杀死的，如果人吃了自然就对身体有害了。
因此，在许多人地方都有人认为，鸡屁股赛砒霜，鸡屁股是有毒的，千万不能吃。
但是我每次跟我的那位厨师朋友说，鸡屁股有毒，不能吃。他总会说，你懂什么，只要将鸡屁股清理干净，也就是你说的鸡屁股上面的尾脂腺和腔上囊切掉，清理干净之后，那样就不会存在鸡屁股有毒的事情。你只听说过“鸡屁股赛砒霜”，但是你是否也听说过“宁舍金山不舍鸡尖”，这鸡屁股真是难得的人间美味，非常好吃，你不吃那就是太浪费了！
如果我再告诉我的这位厨师朋友，我家里每次杀鸡的时候，我总会将鸡屁股切了扔掉，不知道他会不会骂我暴殄天物呢？
作者寄语：很高兴为大家科普 健康 的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！
先听一个真实的故事！一个朋友因为子宫中长了囊肿，而接受了子宫囊肿摘除手术。取出来的囊肿充满了深色的血液，她以为手术后就能够恢复了，结果手术后几个月就复发了。她去找医生咨询。咨询的过程中，医生问了她一个看似莫名其妙的问题：你是不是经常吃鸡尖翅？她点了点头。
要注意，这里所说的是鸡尖翅，而不是翅尖。鸡的尾骨退化，末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨，这个部位的肉质滑嫩，被称作是“尖翅”，又叫鸡尖、鸡三角、鸡屁股等。鸡尖翅部位淋巴较多，食用之前需要摘除。
除此之外，鸡身上很多部位都有无被膜包覆的淋巴集结体，譬如肠道周围、脖子表皮下等，在食用前需要摘除。
还有就是鸡皮要少吃！
现代医学发现，鸡皮中含有大量高半胱氨酸，被人体摄取并吸收后，会损害血管壁，使脂质渗入，导致血液中的胆固醇、甘油三酯等沉积于动脉壁上，造成血管硬化，并可助长血小板的凝集，促进血栓的形成。
因此，老人和高血脂、高血压以及心脑血管病患者都应少吃鸡皮。并且在吃鸡皮要注意以下几点：
1、鸡皮中的脂肪含量较高，吃时要将皮下的脂肪刮净；
2、鸡脖子部位的皮尤其要少吃，因皮下有很多淋巴，最好不食；
3、对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用。
老年人如果吃了鸡皮，可以多吃些新鲜蔬菜，或者摄入足够的叶酸、维生素B6和维生素B12等进行平衡补救。
鸡皮不能多吃，那么日常吃哪些食物，对高血脂、高血压以及心脑血管病有好处呢，接下来下我就给大家收集了一些有益 美食 ，一起来看看吧！
1、苏子油、亚麻籽油
这两种油脂含有人体必须的多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸，可以在人体代谢成DHA和EPA，DHA给大脑提供营养物质，EPA被称为“血液清道夫”，可以帮助血管代谢垃圾，起到降血脂，调血压，预防心脑血管疾病。老年人和三高患者日常可以将家里的食用油多加上这样一种，不仅可以预防心血管病，还可以预防便秘，解决老年人如厕问题。
2、玉米
玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和镁含量比米、面高5~6倍，脂肪中亚油酸含量高达60%以上，还含有维生素E、卵磷脂等，具有降低血清胆固醇、防止高血压、动脉粥样硬化以及防止细胞衰老、脑功能衰退的作用。
3、 黎王草茶
老年人和三高人群日常多喝水非常有好处，而很多老人也有喝茶的习惯，日常可以在喝水的时候加点黎王草茶一起。
黎王草又名忧遁草、鳄嘴花，是海南黎族原来进贡给黎王食用的高级野菜。味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。含有羽扇醇、白桦脂醇、五环三萜化合物、Beta谷甾醇、钙元素、类黄酮含量极高。
忧遁草的有效物质能够改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压。其含有的黄酮类化合物可以对心脑血管起到保护作用，可以防治动脉硬化、冠心病、中风等疾病，对调节血糖也可起到重要作用。其含有的三萜类化合物和不饱和脂肪酸，都可以降低胆固醇，调节血脂。
鸡身上“这块肉”，比烟酒还毒，癌细胞的“摇篮”，看见赶紧扔掉
2018年凌晨的时候，急症室传来一个年轻女孩的求救声。急症室，只听见一年轻女子撕心裂肺的呐喊着。
“有没有医生，医生你在那里。快来啊，请救救我的老公，他快不行了，”护士立刻通知医生过来做及时检查处理，只见患者疼的满头大汗，很快医生给患者做了全面的检查，结果显示，男子被确诊为肝癌晚期。
这一“噩耗”让女子直接晕倒在了医院，当再次醒来，痛哭不已，他年纪轻轻怎么就得了这病呢？在与医生交谈后，女子更是悔恨，都是一张嘴害的啊！
原来，男子叫赵斌，在平时生活中，最喜欢吃一种食物“鸡屁股”。对于赵斌来说，每天可以不喝酒，但却不能不吃鸡屁股。从小到大，鸡屁股都是赵斌的最爱，家里也是从未断过，每次老婆上街，赵斌都会叮嘱她买点鸡屁股回来。可谁曾想这却要了赵斌的命。
肿瘤医院院长，肿瘤内科专家指出：鸡屁股虽然味道鲜美，但它含有大量淋巴腺，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但不分解它们，时间一长，鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡肉是我们生活中最常见的肉类了，因为它的价格是最便宜的，所以也是最受大家青睐的一种肉类，鸡肉尝起来的味道也是相当的不错的，但是鸡身上的“这块肉”，比烟酒还毒，也是癌细胞的“摇篮”，看见赶紧扔掉，否则对身体还是没什么好处的。
在日常生活中如何防癌抗癌？
1、定期做体检
早期癌症治愈率很高，所以要做到早发现早治疗，对于20岁以上的女性应该坚持对乳房自检，每年去医院做一次乳房B超。有了性生活的女性每2年做一次宫颈脱落细胞检测。40岁以上的男性每两年做一次肠镜检查，50岁以上的男性则建议每年做一次前列腺抗原检测。尤其是对于家族遗传史的人群来说，更应该重视定期体检带来的重要性。
2、补充硒元素
硒被称为“抗癌之王”，据统计，70%癌症患者之所以出现恶化，都是因为自身免疫力下降，长期缺乏硒元素导致的。
硒元素能够清除自由基，抗氧化，清除残留在身体中的重金属，抑制癌细胞的发展，每天需要摄入400微克的硒元素，建议：在日常生活中，富含硒元素的食物有很多，比如我们熟知的藏须参、屼山芝、枸杞、红薯等都富含这种元素，其中藏须参所富含的硒元素最高。
泡水方法：“藏须参3克、屼（wu）山芝5克，枸杞子12粒”，将以上药材先清洗干净，然后武火烧开后，文火熬制20分钟左右，熬3次，将先后熬出的汁倒在一起，一天服用3次，每次大约一杯，饭后1小时服用，这是一天的用量。（嫌麻烦的也可以选择直接泡水喝，简单方便）。
3、保持良好的生活习惯
要保持积极乐观的心态，如果总是焦虑或者抑郁时，会紊乱内分泌，导致各个器官功能失调，增加了患上癌症的风险。保持规律的作息，避免让身体过度劳累，远离危险源头，多为身体补充营养。要养成定时拉大便的好习惯，多补充水分，避免挑食和偏食。保证充足睡眠，避免劳累。
保持科学规律的运动能提高免疫系统，预防癌症的产生，每天至少要运动30分钟，每周至少要运动5天，运动时心率要达到每分钟170次。
我来讲一下：没毒还是可以吃的
1. 首先鸡屁股确实是许多天津人吃鸡时从来不丢弃的一部分，因为尝试过鸡屁股的人都知道，鸡屁股结缔组织丰富又不油腻，只要妥善去除掉淋巴组织，是没有 健康 风险的，这一点果壳网上有过详细的记载；
2. 我家是小李烧鸡的忠实支持者，鸡屁股的特殊结构，使得烧鸡、扒鸡身上的鸡屁股最入味，回味无穷，最有嚼头，比干柴无味的鸡胸肉要强之数倍；
3. 天津的饮食文化起源很早，但真正兴起要到了贫富分化的租界地时期，穷人不舍得扔掉每一块东西，所以在天津人眼里，鸡屁股、鸡脑、鸡脖子，还有羊杂碎、羊尾巴油、牛舌头、牛尾巴，都是别有一番滋味，甚至做得好的比鸡肉、牛肉、羊肉还好吃，也因此衍生出了这些奇怪的吃法，这是其他更加富足的地区没有机会尝试；
4. 前几天有朋友在我的专栏里跟我讲，中国一般南方人吃鸡屁股，北方人大多不吃，但是天津建卫是徽兵驻扎，之后又通运河，因此在天津会找到许多南方人的习俗也不为怪，聊记一说；
最后，其实也没有说严格地要把鸡屁股给老人吃，但是鸡屁股确实是一块不能丢弃的美味。我家里老人说，他们那里一直就这样，因此通常鸡屁股给老人也是顺理成章。但是偶尔孙子喊“我也爱吃鸡屁股”，那鸡屁股也得先给孙子吃不是？
吃鸡的时候，最好不要吃鸡屁股。很多人都专爱吃鸡屁股，可是这个部位还是少吃为妙。
鸡屁股，其实我只是在电视剧里面看到抢着吃！现实生活中真的不知道鸡屁股还可以吃的！
而且最近，又碰到禽流感如此猖狂的时期，大家还是珍惜生命，远离鸡屁股！
记得小的时候，老爸在杀鸡的时候，跟我说过，洗鸡的时候，鸡屁股一定要去掉，这个是有毒的！那会的理解就是，鸡屁股，就是排泄的出口，一天到晚，说拉就拉，这个肯定时间久了就不能吃的了！所以默认了老爸的说法！
后来，机缘巧合下，了解了下，为什么鸡屁股有人吃，有人说不能吃的！
而不能吃的原因就在于
在鸡屁股内部，接近泄殖腔的后上方有一个腔体，称为“囊上腔”，腔内有一个囊状结构，称为“法氏囊”，囊壁充满淋巴组织，是禽类特有的中枢免疫器官。这个囊状物近似圆形，在成年鸡中有鹌鹑蛋大小。
法氏囊不能吃，有毒。但是去掉了法氏囊的鸡屁股是可以吃的，和其它部位鸡肉一样安全。
其实简单的理解就是因为这个囊里面会储存鸡无法分解的毒素，但是这个毒素么，在高温的情况下是无法分解的，到了人体内部后，这个对人肯定也就是不好的！
所以说，这个鸡屁股，无论多么的鲜美，也别轻易尝试！
而且最近，又碰到禽流感如此猖狂的时期，大家还是珍惜生命，远离鸡屁股！
ps：这个鸡屁股，应该跟猪肉身上的一个部位有类似的！就是猪肉靠近颈部的位置，吃的时候一定要注意，有些有，有些是没有的！有的话，是类似于颗粒状，这个也是猪储存毒素的！其实就是类似于淋巴的感觉的！
鸡屁股内含毒素，是不适宜食用的，并且毒素很难被人体降解，常吃很有可能在人体内富集，造成各种疾病。
鸡屁股就是指鸡的肛门与其上方的突状物之间的腺体腔，也成为“腔上囊”。经研究发现，鸡屁股内含毒素，在囊内有大量的淋巴球细胞、吞噬细胞、细菌、病毒及各种毒害物质。
鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，解剖发现，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。显微镜下观察，其中含有大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内，其中不乏致癌物。
此外，据专家推理分析认为，鸡在食用一些受污染的物质，如：散落在地上受沥青或其他废弃物污染的粮食、腐烂发霉的饭菜、饲料中的致癌物质、被杀虫剂杀死的虫子等等，经消化吸收后被送到囊内储存，这些致癌物在囊内富集却不能排出，也无法在我们日常所使用的烹调温度下破坏。
因而，鸡屁股不能吃，并且长期食用未切除的鸡屁股会导致癌症。所以，建议大家在杀鸡的时候就将鸡屁股切除。
鸡屁股又称腔上囊，用显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞而发现里面有细菌病毒及各种有害物质。但是鸡屁股不是不能吃，但必须把里面的法氏囊去掉。什么是法氏囊呢？就是腔上囊的腔内有一个囊壮机构就是法氏囊，囊上充满淋巴组织。法氏囊不能吃有毒。但是去掉法氏囊的鸡屁股就可以吃了，和其它部位的鸡肉一样安全！ 因此当我们在家自己做菜时，如既不想扔掉可惜又怕有毒时，就把鸡屁股里的法氏囊给去掉就可以了，如果在外面吃，吃之前就得先看看法氏囊有没有去掉，如果没有去掉的就不要吃了。
鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔，称为”腔上囊”，显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞，而发现里面有细菌，病毒及各种有害物质。
科学家推理分析认为，鸡吃了一些污染毒物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青或车辆废弃中之致癌物质或饲料内有致癌物质，经消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存，这些致癌物质不能排出体外，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。
所以长期食用未切除之腔上囊之鸡，将会引起胃肠道或肝脏的癌症。所以，建议在杀鸡时，将鸡屁股切除。
说实话！不怕你们笑话！小时候家里不富裕！父母外出打工！我和外婆在一起生活！每次想吃肉的时候外婆就会去镇上买冻的鸡屁股 5块钱大概有4~50个，一大包够吃一周的！那中味道 已经快20年没有尝到了！现在外婆年龄也大了！行动也不方便了！但是她做的菜 是我最爱吃的。。。
Ⅱ 杭州的十大面馆有那些
杭州十大面馆：第一:英英面馆 英英面馆是一家传统的老字号面馆，她家的面条清爽不油腻价格很实惠，特别推荐的是片儿川和大排面只需要12元一碗，老汤中卤出的大块大排放入面中让人回味无穷。
第二:张春记老汤面 张春记老汤面是一家人气很高的面馆，来这里吃过的食客都说好吃，这里面条种类齐全分量很足，价格虽然有一点贵但是味道真是好的无可挑剔是杭州十大面馆之一很多人都喜欢去他家吃面。
第三:军儿面馆 这家店面在杭州有很高的知名度，杭州市民几乎无人不知。以美味的汤面赢得无数客户的青睐和好评。面用的是圆面味道鲜美面条劲道注重细节将美味带到各位食客身边。
第四:慧娟面馆 慧娟面馆是杭州知名的特色面馆，有望江第一面的美誉这家的面条很有特色，味道鲜美价格实惠而且面条品种很多，是很多外地游客和本地人经常去的一家面馆，至今已经有30多年的时间在杭州有4家店面生意很好。
第五:老桥头面馆 老桥头面馆是一家老字号特色面馆至今已经经营30年，积攒了很高的人气去他家不得不吃的是大排面味道鲜美，是杭州十大面馆之一受到很多食客的好评和赞誉。
第六:松木场面馆 这家店面主打特色杭帮面，是一家老字号面馆经过多年的发展在整个杭州有5家店面，每一碗面老板坚持亲力亲为为每位食客带来美味。推出了40几种面条另外还会推出一些特价面，所有面条都是用老母鸡和筒子骨高汤熬制而成的加入到面条里面汤头浓郁，鲜味十足。
第七:牛吃草 牛吃草这家店面很有趣，是一家味道很正宗的面馆。用那种很细的龙须面然后加入牛骨头熬出来的汤制作而成，味道鲜美，推荐大家吃的是三鲜面用料充足美味可口。
第八:奎元馆 奎元馆是一家生意很火爆的特色面馆，来这里必吃的一碗面是虾爆鳝面另外还有片儿川面也很美味，肉片很嫩然后加上雪菜非常美味，虾爆鳝面是采用新鲜的鳝鱼经过油爆后放入虾仁非常鲜嫩好吃。
第九:吴山拌川 吴山拌川是一家特色美味的面馆，去吃过的朋友都说不错而且价钱也不是很贵15元一碗，面条劲道加了很多猪肝和腰花分量很足，简直就是美味，是杭州十大面馆之一很多年轻人喜欢去的一家店面。
第十:大排面 大排面是杭州当地一个人气很高的特色面馆，这里的大排面很出名面条劲道不油腻非常好吃。据说去晚了就没有了因为下午2点就关门了一般都是老客户这家面馆还上过杭州电视台。
Ⅲ 镇江有什么好吃的地方
1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
(3)运河上街有什么好吃的扩展阅读：
镇江，江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。
镇江是着名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。
Ⅳ 扬州本地人比较认可的早茶店有哪些
扬州的早点非常讲究，沿袭了淮扬菜的风格，大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝非常考验厨师的刀工，是用豆腐切成的丝，配以高汤做成。看似不经意但是味道十分浓厚。扬州的“十大名点”是早茶桌上的常客。除此之外，还有芽姜、乳黄瓜、什锦菜、肴肉、豆腐脑 等。配上一杯“绿阳春”，早茶才算完整。因扬州土着多吃面，因此，扬州的面食也算很有名。扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。最有名的早茶店当属富春，不过当地人喝早茶却很少去富春，而是选择花园茶楼、冶春茶社、共和春、锦春、毛牌楼等馆子。扬州老食客已经给各家茶楼排好了座次：富春的三丁包好，冶春的翡翠烧卖好，花园茶楼的肉包好，毛牌楼的豆皮包好，锦春的青菜包好。推荐馆子基本上富春、锦春、共和春、冶春、毛牌楼这些口碑较好的茶楼你都得去尝尝，还有卢氏古宅餐厅，喝早茶位子是需要等的，包子总体口味带点甜味，即便不是汤包，开口之后也饱满多汁。人均20-30 元可以吃撑。
一、富春茶社
百年老字号的扬州早茶店，也是每个去扬州的游客必去体验的。
二、花园茶楼(兴城西路店)
扬州本地人中口碑第一的早茶店。
三、冶春茶社(丰乐下街)
《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店。
四、共和春(甘泉路总店)
扬州早茶“三春”之一，以供应虾籽饺面为主，是本地人经常光顾的扬州早茶店之一。
如果自己家人吃，建议住在西区去花园茶楼，东区去锦春、金带围，市中心的去怡园。快餐式的去六必居。如果招待朋友客户的建议去国庆路的老富春，迎宾馆后面的趣园，西园宾馆门口的冶春。
冶春茶社
冶春茶社是一座久负盛名的百年老店。里面的点心口味都很不错，去的人比较多。
店里人很多，一般去的时候都要等位。
我们开始点菜吧！来扬州吃早茶，一定要找一些代表性的，比如烫干丝，狮子头，五丁包，蟹黄汤包……这些都要点到。
烫干丝 ，吃着清新寡淡，又不失鲜美。豆干切成细思，热水烫过捞起沥干水分，酱油浓郁的大豆香与干丝本身的香气互相融合，让人吃了回味无穷。
蟹黄汤包 ，里面蟹黄味很浓，汤汁很多，就是有点油腻，加了醋也解不了的那种油腻。
五丁包， 看图片也看出来了，皮比较厚，馅没有那么饱满，但好在口味不错，很鲜口。
清炖狮子头， 很精致，一个肉球一个小盅，狮子头吃起来味道还是不错的，也不觉得油腻，肉粒切得大小合适，很有嚼头。
盐水鹅 ，咸香咸香的，很入味，鹅肉吃着也很好入口，肉肥瘦适中，很多汁。这个是极力推荐吃的。
今年过年去的扬州玩，呆了两天，去了蒋家桥，富春和共和春第一天早上去的富春，人特别多，全是大圆桌，我和我媳妇那桌拼了4家，东西味道还可以，但是超级贵啊，我和我媳妇要了个8种口味的小包子套餐，一份蟹黄干丝，一个蟹黄汤包，单点了一个狮子头，还有两杯茶，花了120多，还没吃得饱，中午去的蒋家桥，他家的东西口味嘛一般般，饺面还不错，其他的东西口味应该说是没什么特色，不会很好吃，但也不难吃，但是价格很实惠，虾子饺面里面好几个馄钝再加上一碗面才6.5元，第二天早上去的共和春，共和春是我在扬州吃的最满意的一次，口味很好，价格也不贵，服务员也很亲切，当时点的扬州炒饭，蟹黄汤包，虾仁蒸饺什么的，总共花了40几块钱，我和我媳妇还没吃了，还打包了，其他扬州吃早茶的地方也没去，去的这三家，个人感觉共和春最好，其实这个你从这些地方的客源来看就能看得出来，去富春的全是外地游客，一个本地人看不见，蒋家桥游客和当地人都有，貌似本地人去蒋家桥标配好像就是饺面加煎饺，共和春去的外地游客比较少，大多都是当地人去吃早点。
武警医院门口地粢饭，东区大润发对面鱼汤面，俊河天城对面阿海面馆，皮市街的鸡蛋饼，甘泉路上的鸡蛋饼，东花园医院对面的干拌在腰花汤，东花园浴室傍边的锅贴，梅岭菜场对面巷子里的黄桥烧饼，琼花观的锅盖面，安康路头的串串。西区不熟就不知道了，好吃的还有很多，想不起来了。自己慢慢找都找出很多。
瘦西湖西门对面格兰云天酒店边上这家就不错，扬州本地朋友带我去的。
“早上皮包水，晚上水包皮”，扬州 美食 的代表首推早茶。
面对大街小巷的一家家令人眼花缭乱的早茶店，第一次去扬州的小伙伴怕是有点难以抉择，小贰这给你整理了几家扬州本地人钟爱的早茶店，每一家都足以代表扬州极具特色的早茶文化。
富春茶社富春茶社始创于1885年，是一家正宗的百年老店，富春茶社的前身其实是一家“花局”，经后来的不断演变，成为今天扬州人心中喝早茶的必去之地。
富春茶社结合花、茶、点、菜，以色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜为特色，受到巴金、朱自清、冰心等众多文艺巨匠的喜爱。
推荐：“扬州双绝”——千层油糕、翡翠烧麦，三丁包子，大煮干丝，水晶肴蹄，三丝刀鱼面等
人均价格：64元
营业时间：06:30-13:30 16:00-19:30周一至周日
地址：扬州市广陵区国庆路得胜桥35号（近文昌中路）
冶春茶社冶春茶社是一家有着两百年以上 历史 的百年老店。
冶春茶社算得上是诗画中的茶社，它身处在有树、有水、有桥、有榭的自然园林中，金色稻草为顶，木板为壁，玻璃为窗，来这里捧上一杯香茗，倾听清溪翠柳中传来的阵阵鸟鸣声，颇为幽静。
推荐：黄桥烧饼，葱油火烧，徽州饼，大煮干丝等
营业时间：07:00-22:00
1.地址：丰乐上街8号（冶春园底商） 人均价格：76元
2. 四望亭路279号（太和广场店） 人均：58元
3. 荷花池路102号（荷花池店） 人均：55元
趣园茶社据说这里是干隆皇帝四次驾临之地。趣园茶社位于瘦西湖西侧的迎宾馆内，可谓是曲径通幽处的一家园林式茶馆。享受完美味的早茶，再去瘦西湖逛一逛，人生美哉~
推荐：蟹黄汤包，翡翠烧麦，灌汤蒸饺，京果粉，水晶汤圆（菜馅和肉馅的）
人均价格：126元
营业时间： 07:00-10:00 11:30-13:30 17:00-20:30
地址：长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)
皮包水茶社这是一家上过舌尖2的茶社，位于繁华的东关街，非常容易找到，一到早茶时间，门口的客人络绎不绝。听说这里还有说书的哟~
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人均价格：56元
地址：扬州市广陵区东关街153号（老街足艺旁）
五亭吟春茶社古色古香的店面环境，装修很有特色，同时性价比也非常不错的一家店~
推荐：糕点，豆腐皮，蟹黄汤包，虾籽馄饨，小煮干丝
人均：39元
营业时间：06:00-12:00
地址：扬州市广陵区国庆路95号
共和春是扬州茶社“四春”里十分平民化的一春。它的前身叫做“四美春面馆”。
创始人王学成是面店的跳面工人，纯人工手作面条，由面团在粗杠下压成薄片，再用达到切成细丝。堪称绝活。
推荐：虾籽饺面
人均价格：19元
地址：扬州市广陵区甘泉路79号
锦春大酒店近几年蹿红的“网红”茶社，皮薄馅多的三丁包，色泽动人的紫米粥，油光亮丽的盐水鹅都是他们家招牌。
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人均价格：50元
地址：扬州市广陵区泰州路70号（近东关古渡宋城名都）
花园茶楼扬州的老字号，以面食为主。在他家吃早茶可以尽量随意一点，有一种80、90年代的感觉。
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人均价格：44元
地址：扬州市邗江区兴城西路83号
九炉分座由于老板起初以九眼炉灶烧茶，故得九炉分座的名称。它主营的是扬州早点与淮扬菜系。
推荐：三丁包、烫干丝、烧麦、干拌面
人均价格：28元
地址：扬州市广陵区徐凝门路25-27号（何园斜对面）
卢氏古宅建于清光绪年间扬州现存最大的盐商住宅建筑，被誉为“盐商第一楼”的卢氏盐商古宅，占地面积过万平方米，相信在这样的建筑中吃个早茶，肯定是别有一番滋味吧~
推荐：翡翠烧麦，蟹黄汤包，烫干丝，三鲜煨面，五丁包，卢氏蒸饺，清炖狮子头
人均价格：104元
早茶时间：07：00-10:00
地址：扬州市邗江区康山街22号（近唐山文化园）
tips:每家早茶都得提前排队哟！
正好在今年的八月初去了一次扬州。江南的七月，梅雨季刚刚过去，湿度不是很大，但天还有点闷热，有树荫的地方却也较为凉爽。早茶，在扬州文化里已然是一张闪亮的名片。"扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”我连着两天去了趣园茶社，这里曾是瘦西湖一景，如今作为扬州迎宾馆的淮扬菜品鉴店，接待过多国领导的迎宾馆占据了扬州最佳的地理位置。 早茶种类繁多：虾籽馄饨、蟹黄汤包、五丁包、大煮干丝、千层油糕、流沙包、肴肉、扬州酱菜、黄桥烧饼等等，总之面点小菜无不使人垂涎欲滴，这在扬州才是一日之晨正确打开的方式之一。
不单单是要吃讲究的早茶，那会古运河扬州段是整个运河中最古老的一段，运河哺育了扬州，是扬州的“根”。而在扬州古运河畔，也一定要去品尝“运河味道”。“运河味道”是紧邻扬州古运河的一家餐馆，这里的菜品精致美味，小龙虾极其新鲜，红烧鲢鱼头+狮子头的全家福也蛮有特色，牛腱子味道足足的，上汤海参，梅菜烧黑猪肉……道道菜都好吃的停不下来，窗外的运河静静的流淌着，窗外是美景窗内有 美食 。
其实不论是扬州的早茶还是正宗的淮扬菜系，每一道都有其独特的讲究之道，哪怕就是一个扬州炒饭，看过大师的技艺表演，也会让你赞叹不已，360行，行行出状员说的就是这个理。
有机会要再去扬州走一走。
Top5蒋家桥饺面店
我去的是广陵路上的一家，本地人来的比较多。早上来，给你点好餐，一句都不带跟你多说就去干活了，人是真的很多。以前我上学的时候来过一次，现在的店重新装饰了下，环境比之前好一点了，不过跟接下来要说的几个茶社还是有很大差别的。不过人家毕竟是走平价路线的，不要这么在意。他家的饺面的量很足，其实两个人分一碗，再点个锅贴或者包子什么的就饱了，可是我每次去都会夯吃，一个人把一碗都吃了，也许是他家的面汤有秘制的配料，让人吃的不肯停。
他家用的是碱面有劲道，胡椒味重但很鲜
Top4花园茶楼
这家店也开了好几家，我去的是兴城路上的一家，也是听说当地人去的比较多。反正在扬州，只要稍有名气的早茶店，餐点都忙的不得了，这上一桌的客人屁股刚离开椅子，下一桌的客人就已经坐下了，你不手疾眼快，那你就站着吃吧。
他家的包子都挺好吃的，口味都有点偏甜，吃起来松松软软的，我最喜欢吃他家的五丁包。（你是不是只吃过三丁包）这个里面竟然有海参丁和虾丁，价格嘛7块钱一个，是不是想想就划算，这么便宜竟然能吃到海参。两个包子加一杯现榨豆浆，完美。不够的话就再来一个豆腐皮包，也是强推的。
包子打滚
皮薄馅足
Top3皮包水茶社
去的是望月路上的一家，这家装潢就有点格调了，有些古色古香的意思。还有评书先生。
我觉得他家最有特色的是蟹黄灌汤大包。你见过吃汤包还要用吸管的嘛。这个是真的能吃到蟹黄的。
这个鱼汤馄饨，在冬日的早晨来一碗，绝对从头暖到脚，鱼汤鲜美 健康 ，和蒋家桥的饺面是两种不同的美味。
满满的一大碗
Top2富春和冶春
这两个春，可都是声名在外的，有很多很多家分店，接待过各种名人雅士，现在游客去的最多的早茶店也是他们了。富春的魁龙珠茶，千层油糕和三丁包也算他家特色。大家来基本都是默认套餐，第一次去的也不知道可以单点，一套下来就得四五十。名声虽然大，但说句可能会被喷的话：我真没觉得比其他店好吃多少（这是我个人看法），不过觉得贵是真的。但人家能开这么多年生意这么好，就是他的本事。
冶春的话比起富春，环境更加舒适，建筑是园林式的。
他家我觉得比较好吃的是烫干丝，就是干丝加一些酱油，早上吃起来也觉得格外清爽。人少的话小份的就行了。那种豆制品的鲜美在酱油的激发下显得格外出众。不过总体价格不亲民就是了。大佬们也可以试试他家的肴肉啊。
肴肉
Top1趣园
这家是这里面最最贵的地方了，欸，人家也是最有bigger的，黑珍珠二钻，在迎宾馆里面，还在瘦西湖景区，风景自不必说
这家我倒是觉着贵的还有几分道理，所有的早点都做的很精致，看着很有食欲。加上这消费环境，吃完还能免费游玩江南水乡的园林，顺便还能看到对面的瘦西湖。
翡翠烧卖
以上是我自己的一些感受，不喜勿喷
Ⅳ 西湖附近有特色餐厅吗
西湖附近有特色餐厅吗？ 西湖附近有 特色餐厅 ：马灯部落、313羊庄、翡冷翠、蕉叶、新白鹿等。西湖，位于浙江省杭州市西湖区龙井路1号，杭州市区西部，景区总面积49平方千米，汇水面积为21.22平方千米，湖面面积为6.38平方千米。
一、马灯部落
位于西湖风景区四眼井的“马灯部落”，在杭州的青年旅舍中小有名气，生意一直不错。还没到店，映入眼帘的首先是满墙亮眼的涂鸦，让人不禁对马灯部落产生好奇。要走上斜坡，才能看到马灯部落的真实容貌。它就像是童话森林里的部落一般，充满原始古朴味道的桌椅，随处可见的有趣标语，以及各种的既粗犷又带有艺术气息的陈设，走进店里仿佛在向那些乏味疲惫的生活告别，别具一格，处处都是惊喜。
二、313羊庄
313羊庄是一家全国连锁的羊文化餐厅，采用蒙式装修风格，特色是原生态铁锅烀羊肉，羊肉来自大草原，带您品位自然鲜。313羊庄的羊肉全部采用内蒙鲜羊，包括羊排、羊腿、羊腿、羊蝎骨等。明档自选，现选现切，现场清洗，台面烀肉，二十分钟即食。羊肉无膻味，久煮不老，专业蘸料，放羊杂，味更鲜、汤更浓，肉可吃，汤可喝，美味健康又养生！313羊庄精神是：一不怕苦，二不怕苦，三不怕苦，难题面前用一万个办法解决，品德就是品牌，用质量保证企业命运，做 、 。313是三个热爱，一个核心，三个坚定！爱党，爱国，爱人民！以伟大的餐饮报国为核心。坚定食材健康的品质；坚定顾客至上的品德；坚定科学管理的品行。
三、翡冷翠
翡冷翠，有人说他名字很美，能让人想到徐志摩的诗，有人说他环境很美，给人一种置身桃源的感觉…实际上翡冷翠是家主要经营粤菜的餐厅，但由于他的设计很有感觉，所以增加了很多慕名而来的食客。餐厅整体外观很有味道，首先，外墙使用了灰砖色，有种古色古香的气质，配上少许鲜红色的点缀，其实是玻璃的颜色，但千万不要小看了这点点红色，餐厅的气质全凭它给提升上去了，白天的时候，从里望去，街上的人和车都成红色的了。
四、蕉叶
蕉叶饮食集团是一家以经营泰国餐厅为主，并首创“欢乐美食”理念，同时拥有数亿元资产和数十家分店的亚洲最大型泰餐连锁企业。旗下拥有“泰皇御膳房”、“蕉叶欢乐主题餐厅”、“蕉叶咖喱屋”、“蕉叶栈”等诸多东南亚美食餐饮品牌。
五、新白鹿
杭州知名中餐连锁餐厅，成立于1998年，前身为位于耶稣堂弄的“白鹿面馆”。 后改名为新白鹿餐厅，总部位于杭州中山北路572号。截至2014年4月，在杭州共有耶稣堂弄店、龙游路店、游泳馆店、银泰西湖店、萧山店、新塘店、解百新元华店、西湖文化广场店、滨江店 、运河上街店、城西银泰店等十一家门店。
夏日游 西湖 ，多善品尝西湖藕粉。秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹。岁时节令，各有时鲜美味。
Ⅵ 爱你就是：从厨师沙拉变成炸鱼薯条
很多人品尝传说中的美食，都会经过这个步骤，
吃完一道美食，就迫不及待去寻找下一道。
如果你是一道菜？你希望你是什么菜？
警察663每天在"午夜特快"快餐店为女友买厨师沙拉，
厨师沙拉有天然呆萌特质，
估计大家在不少西餐厅的菜单上都见过。其实，这名字的由来并不是指这道沙拉叫厨师，而是这道沙拉带有厨师的偏爱——他把自己认为好吃的、有营养的搭配在一起，并用好看的造型呈现给食客。厨师沙拉是以沙拉酱、鸡肉、卷心菜、乳饼、胡萝卜为主材的菜肴名。
具体做法如下：
1.卷心菜用水过一头，切丝备用。
2.选鸡胸脯肉用水过一头之后油炸，加少许盐调味。
3.乳饼油炸，加少许盐。
4.胡萝卜切块，其他食材都是切块备用。
5.加沙拉酱、是千岛酱，拌上番茄酱味道也是一样的。
推荐餐厅：
nice meeting you很高兴遇见你——吞拿鱼沙拉！
地址：湖滨银泰B区龙翔里101~102弄(西湖苹果旗舰店Applestore后面)岳父的店已经很有名了！！
回归故事：
警察633每天在"午夜特快"快餐店为女友买厨师沙拉，后来为她买炸鱼薯条换口味，女友却提出她也要换口味。
这就是炸鱼薯条，
炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条。吃的时候还会配上不同口味的调味酱，几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。
推荐餐厅：
帕丁顿熊炸鱼薯条——炸鱼薯条
地址：台州路2号运河上街负一楼
爱的过程就是，从厨师沙拉到炸鱼薯条！
厨师沙拉与炸鱼薯条，你是否想到王家卫的电影《重庆森林》？他的故事，注重对都市人物内心情感得刻画，和时间的表达。
警察633与空姐女友，最初的感情，是新鲜感十足，如同——厨师沙拉！最初的激情褪去，两个人需要磨合，爱情的期限也接近尾声，如同——炸鱼薯条！
都市人就是这样，爱的快散的快，如同没有任何期限的快餐。
但愿，爱到最后没有期限，哪怕加上期限，也希望是一万年。
在钢铁森林的都市，生活感情都是快节奏，没有厨师沙拉的清爽，可能只有炸鱼薯条的柴米油盐。
希望各自珍重，如同警察633最后，找到经历磨练的期限，找到加利福尼亚之梦，
为了爱情，
我可以是厨师沙拉，也可以是炸鱼薯条，
当然，
我还可以做一个"午夜特快"的老板，
只为你做炸鱼薯条！
你需要的是：
如同品尝美食一般，给爱人多一些耐心。