A. 东北有什么美食
01小鸡炖蘑菇
用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇最好选用野生的榛蘑，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，只是嗅一嗅，香喷喷的味道马上进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
B. 中国北方美食有哪些，比较好吃的
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。都知道我国南北方饮食差异较大，在美食文化方面更多的人会偏向于南方，但这也并不能代表北方就没有美食了，就比如这6种北方美食，小编作为一个地道的湖南人都有多了解。
这些北方食物中有好几种都是备受争议的，但也不可否认它们的名气是真的大，你们有吃过哪些呢？
C. 东北十大美食小吃
东北十大特色美食排行榜，去东北，以下这些美食千万不可错过哦
锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、薯仔和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。咸鲜味美，老幼皆宜。但是，做这道菜肴时要尽量降低油的用量，以免对身体造成负担。
杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。杀猪菜在保持原风味的同时，其制法也有改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。肉嫩汤鲜，肥而不腻，
熏肉大饼
东北熏肉大饼是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要辅料/调料有水、海带、生菜、香菜等。这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红，大饼色黄清香，里软外酥层次多。
马家烧麦
马家烧麦的独到之处是用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。马家烧麦，是沈阳特殊风味的回民小吃。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。
沈阳回头
沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。
老边饺子
先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。
烤冷面
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
小鸡炖榛蘑
被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。不需要什么烹饪技巧，也不需要加什么特别的调味料。只要将几种食材放到一起，开炖即可。千万别忘记准备米饭，一定会美味到抱着锅子吃都不为过。
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。
酱骨架
酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨。酱香浓郁，色泽红润，口齿留香，骨香肉烂，鲜香不腻。啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
哈尔滨红肠
红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。
冻梨
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密，解酒，助消化。
雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味
D. 北方都有什么小吃
1.北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质 细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。
北京烤鸭、老北京炸酱面 天津狗不理包子、大麻花 沟帮子烧鸡 沈阳老边饺子 吉林庆岭活鱼 哈尔滨红肠、德莫利炖活鱼 北方的天气比较冷 多汤菜 小鸡炖蘑菇 猪肉炖粉条 血肠汆白肉什么的 总之来北方会有很多美食。俗话说，要是肥的是牛羊肉，要吃瘦的是心肝，好吃的是饺子！这句话就涵盖了北方美食
E. 北方人最爱的主食是面食，夏季有哪些美味有简单易做的面食呢
北方人最爱的主食是面食，夏季有哪些美味有简单易做的面食呢？
1.浆水面，浆水面是一种以糖浆为汤导，以你喜欢的面条制作的面食。一碗美味的浆水面的关键是糖浆。选择新鲜的芹菜、卷心菜或苜蓿等蔬菜。发酵后吃起来又酸又好吃，很好的消暑解渴。下班回家直接来一碗糖浆真的很享受。“消暑靠糖浆，消炎胃自和”道出了浆水面的精彩之处。之后漫长的夏天逐渐开始进入盛夏季节，天气也逐渐炎热起来。这个时候浆水面会变得特别受欢迎。另外，吃浆水面的时候，一定要搭配一些韭菜炒的咸菜和自己喜欢的荤菜，留到一顿饭结束的时候，满足自己的味蕾。
4.热凉面，气越来越热，各种清凉解暑的食物也成了很多人餐桌上的常规食物。对于喜欢面条的朋友来说，好吃的冷面是不能错过的。在我们当地，热凉面是夏天必备的美味。宽细面条煮熟，然后倒入菜籽油，摇匀。当你吃它们的时候，倒入准备好的汤。如果有条件，可以多加一个鸡蛋和肉，加点辣椒油和醋。热天没胃口的时候，可以上一份，满足你的胃口。
F. 北方有哪些好的美食推荐
中国北方美食有很多，比较好吃的是，1，北京烤鸭，肥而不腻的特色，享誉海内外，2，炸酱面，3，煎饼，面粉和玉米粉调成糊状烙成煎饼，小时候经常吃它，口感劲道，4，小鸡炖蘑菇，小吃类：凉皮、擀面皮、裹凉皮、刀刀碗托、肝子碗托、柳林碗团、搅团、刮刮、麻酱凉皮、麻辣拌、烤冷面、莜面、油茶麻花、毛蛋、红肠、辣肠等。
小时候吃面条，最喜欢吃的是“西红柿鸡蛋捞面”，“手擀面”肯定是最佳选择，如果没有手擀面，我就吃“细挂面”，我小时候非常喜欢吃细挂面。真心觉得陕西的面就那么回事，每家都注重面条的工艺，但汤卤真的大同小异口味一般，总体比不上四川的面，那个调料真绝啊。
G. 东北有什么特色的美食简单好做的美食有哪些
东北菜也被称为东北菜。由于东北三省统一的自然和人文环境，东北三省的饮食文化也非常相似，所以黑龙江、吉林、辽宁三省的菜肴统称为东北菜。虽然东北菜不像南方菜那样精致，但它在满族菜的基础上，结合了山东菜、北京菜等地方菜的优点，咸中带甜，口味丰富，像极了东北人的率真。那么如果你去黑龙江、吉林、辽宁吃什么？
锅包肉是中国东北地区最有名的 "硬菜 "之一。每年春节期间，都会出现这种锅包肉，锅包肉是妇女和儿童最喜爱的菜肴。锅包肉是选用瘦肉洗净后切成薄片，蘸上面粉，在油锅里煎得两面金黄后捞出，将油倒入锅中的番茄酱、白糖、香醋、食用油炒匀后放入锅包肉，翻炒几下就出锅了。酥脆的包子肉香气四溢，酸甜可口，外酥里嫩，非常好吃。
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H. 东北有啥好吃的这8道特色东北美食别错过，香浓可口，好吃实惠
北方的冬季看似萧条，但是美丽的雪景却造就了不一样的风景，特别是东北，美丽的雪乡吸引着很多人前往。寒冷的东北除了欣赏美丽壮观的雪景之外，还要品尝一下各种独具特色的地方 美食 。东北 美食 最大的特点就是量给的足，而且口感以咸香和酸甜为主，吃着特别美味。要是不知道吃什么，这8道东北 美食 一定不要错过，鲜美可口。
猪里脊的肉质非常鲜嫩而且营养价值比较丰富，深受很多人的喜爱，在东北有一道用里脊制成的特色 美食 ，特别受欢迎，它就是锅包肉。成品的锅包肉色泽呈金黄色，口感酸甜，吃着外酥里嫩，特别美味，是很多人外出聚餐餐桌上最离不开的一道 美食 。它的做法也相对比较简单，现在离开完全可以自己在家动手做，特别爽口开胃。
在东北，地三鲜是一道非常有名的素菜，主要是以薯仔、茄子、辣椒为原料制成的，看似非常普通的食材，但是经过炸制煸炒，滋味很是独特。以前每次放学买盒饭时或者外出好友聚餐，要是有地三鲜必须要一份，口感咸香绵软特别下饭，可以说是百吃不厌的那种。
凉菜是生活中最常见的一种菜品，各种新鲜的食材搭配，加上喜欢的调味料简单一拌，吃着非常开胃爽口。东北有一道非常有名的凉菜，特别受欢迎，它就是大拉皮。高配版的东北大拉皮的食材特别丰富，有口感劲道爽滑的拉皮以及各种新鲜的蔬菜，调味之后拌匀食用很是爽口。简单的大拉皮也只是拉皮配些黄瓜丝，但味道都非常不错，没胃口的时候来一份可是不错的选择。
刚到佳木斯的时候，说实话还是有点吃不惯当地的 美食 的，因为很多看着诱人的 美食 里面或多或少都会加点白糖的。不过有句话说得好“入乡随俗”，慢慢地也就接受了，特别是这道佳木斯拌面给我留下了深刻的印象。制作它的面条是东北非常受欢迎的冷面，搭配一个新鲜的豆芽、青菜、豆腐丝等，放入调味料，酸甜爽口很是美味，非常值得一试。
麻辣烫是很多人的最爱，挑选自己喜欢的食材一煮，麻辣鲜香吃着特别过瘾。为了符合当地人的口味，各地的麻辣烫还是有一些区别的，东北麻辣烫是我最喜欢的一种，除了挑选一些新鲜的蔬菜，特别喜欢往里加点面，这种面不同于平时吃的面条，特别是黄面每次必定少不了。煮好后淋入香浓的芝麻酱和红红的辣椒油，黏黏糊糊的吃着特别得劲。
冬季寒冷而且又是滋补的好时节，各种美味炖菜成了非常受欢迎的 美食 ，特别是在东北这道小鸡炖蘑菇可是不可错过的 美食 。各种鲜美且营养丰富的菌菇搭配肉质细腻且不柴的小鸡，一起炖一炖，然后再放入爽滑劲道的粉条一起炖，滋味浓郁特别美味。吃口肉唆口粉特别过瘾，待客的时候点一道特别不错。
冷面的面条非常细而且很有韧性，用它制作的冷面可是夏季非常受欢迎的解暑佳品。除了清凉爽口的冷面，这种烤的冷面会给你不一样的体验，铁板煎烤后冷面上面刷一层酱料，再放入鸡蛋、洋葱、香菜等食材，最为常见的口味就是酸甜口的，但是个人特别喜欢酸辣口味的，特别美味，逛夜市的时候要是遇到特别值得尝一尝。
后天又到冬至时节了，饺子可是北方最离不开的 美食 ，在东北这道酸菜馅饺子可是不可错过的。为了延长白菜的储存时间，东北人会选择将其制作酸爽可口的酸菜来食用，平时烧烤或包饺子都少不了。酸菜搭配一些肥瘦相间的猪肉，包成饺子特别爽口好吃。
I. 东北十大特色美食，全都吃过的，你一定是东北人
在东北，蕴藏有太多美味的食物。说到东北菜，很多人可以一口气说出数十种。我大白兔给大家带来的是东北人的十大特色 美食 ，全都吃过的，你一定是东北人！
一个很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在锅底，饼子贴在锅边。食材很丰富，味道也多种多样。这是一道非常简单的乡土菜。
酱骨头是东北地区的一道传统菜肴。根据食材的不同，分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足。
这锅包肉是东北地区非常有名的菜。它是由光绪年间道台府的厨师郑兴文改良而成。锅包肉适合大众的口味。将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改变成酸甜口味。颜色是金黄色的，味道是酸甜咸香的，酸甜适口，外酥内嫩。
溜肉段是东北地区的一道传统菜肴。它具有脆、嫩、香的特点。成品酥脆、咸鲜可口，是人们餐桌上的家常菜。溜肉段是东北菜的经典。制作方法很简单，主要是把裹浆炸好的肉段，放入准备好的酱料中翻炒，裹上酱汁即可，这个酱汁是关键。
白肉酸菜血肠是东北地区的传统食品，深受各族人民的喜爱。它也是城乡居民过年杀猪后，宴请亲朋好友的一道主菜。猪肉和血肠香味醇厚浓郁。白肉肥厚不油腻，血肠入口即化，酸菜酸味爽口解腻，整道菜特别下饭。
排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，以葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉为辅料，属于东北菜系，味道鲜美，营养价值丰富。这是一道非常受欢迎的东北乡村菜。这道菜的颜色棕亮，排骨肉烂脱骨，豆角鲜香可口。
拔丝地瓜起源于中国北方，是由地瓜、糖、油等食材制成的传统菜肴。菜的颜色是金黄色的，牵丝不断，甜香适口，深受喜爱。趁热上桌，糖衣的表面甜而微脆，里面的地瓜柔软油润，口感特别有层次感，可作为宴席之用。
地三鲜是中国东北的一道传统菜肴。这些食材都是季节性的新鲜食材：茄子、薯仔和青椒。它不仅具有丰富的鲜味、天然的绿色食材，而且各种营养成分非常丰富，使这三种味道很普通的食材，变成新鲜可口的佳肴，百吃不腻。
熏肉大饼是东北吉林传统的特色小吃。主要原料是新鲜猪肉。这种食物的特点是熏肉肥而不油腻，瘦而不柴，熏香浓郁，色泽鲜红；大饼色泽金黄，外酥里软，和熏肉搭配非常好吃。
铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。
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还有哪些大家喜欢的家乡菜，
来与大白兔来一起分享啊？
！！
J. 最能代表东北特色的美食都有哪些哪些做法简单易学
酱骨头算是哈尔滨的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴。东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育食用。哈尔滨的锅包肉在全国都比较有名，哈尔滨能做锅包肉的饭店也不少，但是每家口味都不相同，锅包肉一定要趁热吃，而且吃的不宜过多。
黄瓜拌拉皮是东北菜里家喻户晓的凉菜，黄瓜丝配上红薯淀粉做拉皮，Q弹劲道又爽滑，而且调味必须要有芝麻酱和芥末，这样酸辣呛爽才过瘾解腻。马家烧麦是沈阳的特殊风味小吃，是回民马春创作出来的，它的选料都是很精致的，看是不起眼的烧麦，却能让你尝到其中的醇香！冷面时一道朝鲜族风味的特色面食，吃的时候可以加上香辣的蒜酱，加上肉，十分美味，很多食客到沈阳都是必吃的一种美食。
西塔的烤肉，以及各种烤串，非常值得一试。最好吃的烤肉是那种泥炉子、铁网子的传统烤肉，肉汁丰富，外焦里嫩，配湿料干料都很棒。