① 毛芋怎么吃
其实芋头最简单的吃法就是用来清蒸，但是清蒸出来的芋头没有什么味道，蘸着白糖吃又会担心发胖，芋头想要吃的简单又美味，可以做芋头红烧肉，红烧肉本身是糯糯的，富含有丰富的胶原蛋白，再加上芋头本身的口感会非常棒，关于芋头的做法还有很多。
芋头红烧肉
材料
五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖
做法
1.五花肉洗净切条
2.切麻将大的块
3.锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫
5.捞出肉沥干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用
7.芋头洗净去皮切滚刀块备用
8.另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄
9.然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料
10.然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时
11.之后再加盐大火收汤即可
拔丝芋头
材料
主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
② 毛芋头怎么做好吃
毛芋头好吃的做法：
主料：芋头400克。
辅料：椒盐2茶匙、食盐1茶匙、香葱1根、植物油1汤匙。
步骤：
1、毛芋头最好选择小小的，大小一致的，可以买回家自己去皮，也可以买已经去皮的。
③ 毛芋头怎么炒好吃又简单
毛芋头炒五花肉。将毛芋头洗净去皮，五花肉切成块，大蒜和干辣椒剁碎，倒油热锅，将蒜末、辣椒、芋头、盐依次倒入并反复翻炒，将五花肉倒入，加水，大火煮开后，转中火焖，
④ 毛芋怎么做好吃 毛芋如何做好吃
1、原料：毛芋、盐、猪油、葱花。
2、将毛芋煮熟（生芋去皮，会皮肤过敏）。
3、去皮。
4、不粘锅放少许猪油，小火，炒几下。
5、倒入纯净水，大火煮开。
6、煮到汤变奶白色时，调味放盐。
7、盛碗撒上葱花即可。
⑤ 毛芋可以烧什么汤
芋头排骨汤
参考份量：2-3人份
制作时间：150分钟
难易程度：
食材
肋排600克/小芋头6颗
调料
生姜/盐/料酒/葱
做法
1.排骨剁块，加姜片、料酒焯水后，捞出洗净。
2.洗净的排骨加姜片和水放汤锅里煮沸，小火炖60分钟，用筷子戳一下，确认炖软了。
3.芋头洗净，从中间对半切成两块。
4.芋头加入到排骨汤中烧开，小火炖半小时。
5．用筷子戳一下芋头，能戳透就说明煮到位了，加盐再煮五分钟，然后撒葱段关火。
小贴士
1. 芋头要煮得粉粉黏黏的才好吃 ，排骨要炖得一咬就从骨头上掉下来那种感觉最棒了。
2. 第2步加水时，要注意多加一点，因为汤要炖白最好是不要后续加水，要后续加水的话也得注意加热水，千万不要加冷水。
⑥ 毛芋头怎么做能和鸡一起烧吗
⑦ 毛芋怎么炒才能好吃呢
毛芋做法一，椒香芋头
材料
毛芋，芋头，辣椒碎
做法
芋头煮熟，去皮
爆锅后，放酱油，加芋头，翻炒，使之上色
焖2分钟。放少许盐，加辣椒碎
出锅。
做法二，芋头炒牛肉
材料
牛肉片 300克,芋头（切条） 150克,洋葱（切块） 半个,椰浆 3汤匙,碎花生米 1汤匙,蒜茸 1汤匙,葡萄籽油 3汤匙,鱼露 1汤匙,糖／咖喱粉 各1茶匙,辣椒（去籽切碎） 1只,香茅（切碎） 1/2条
做法
1、将牛肉加调味料拌匀，腌15分钟。
2、烧热镬下1汤匙葡萄籽油，放入芋头条煎至金黄色，盛起。
3、烧热镬下2汤匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉转中火快炒分半钟，再加入芋头炒至熟。加入椰浆炒匀后熄火，最后撒上碎花生米即可。
做法三，炒姜丝芋头
材料
芋头450g，黄豆酱1/2斤，姜丝30g，辣椒丝1条，酱油1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯
做法
1.将芋头用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头及芋头片，加入调味料后，焖煮5∼8分钟即可起锅。
做法四，芋头肉丝炒米粉
材料
细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。
3.于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。
⑧ 毛芋头怎么做好吃
红烧毛芋头：
准备用料：毛芋头500g、五花肉250g、油适量、盐适量、大蒜适量、干辣椒1个。
1、毛芋头洗净刨皮。
⑨ 毛芋可以做什么好吃的
本地毛芋500克，净目鱼肉、五花肉各200克，竹荪50克，菜胆、蔗苗各10棵，香葱、鸡蛋、鸡粉、白糖、老抽、生抽、五香粉、生粉、香麻油、高清汤、料酒、姜汁各适量
做法
1、五花肉去皮，切成细丁，调味后搅打上劲，分成10粒剂子备用。
2、毛芋洗净，旺火蒸熟后取出，去皮后改刀成块，压制成泥，加入目鱼蓉、蛋清，调味，搅拌上劲，均匀分成10粒剂子，逐一包入肉馅，与菜胆、蔗苗分别焯熟。
3、锅内入高清汤，下毛芋丸、菜胆、蔗苗、竹荪烧开，调味后分入小碗内即成。
⑩ 毛芋仔和鸡肉怎么做好吃又简单
1、主料：鸡腿251g。芋仔189g。
2、配料：油适量、盐适量、豉汁酱适量、胡椒粉适量、生粉适量、鸡粉适量、砂糖适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蒜蓉豆豉酱适量、冷开水适量。
3、洗净切好的葱花、姜片和蒜末。
4、将芋仔去皮，切头尾，切对半。
5、将鸡腿洗净。去皮，切块。
6、将鸡腿肉放入碗中，带入适量的生抽。
7、加入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉拌匀。
8、加入适量的生粉。
9、倒入适量的冷开水。
10、拌匀，腌制30分钟。
11、热油锅，放入芋仔，炒一下。
12、再放入腌制好的鸡腿肉。
13、放入姜片和蒜末。
14、倒入适量的蒜蓉豆豉酱。倒入适量的芡汁。
15、盖锅盖，中火焖煮入味。
16、放入葱花，炒匀，即可关火。