开封马道街什么好吃_开封市都有哪些特色小吃

① 开封名小吃有哪些好的推荐

1、桶子鸡。

从下了火车开始，就发现开封市内街道两旁桶子鸡三个字的出现率极其高，这也成了我来到开封第一个看到的美食。桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。

桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。不少门店还提供塑封外带。

2、炒凉粉

炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。

一层粘在锅底的锅巴，薄如纸，覆盖在炒凉粉的表面，据当地人说，这才是炒凉粉的精髓之处，凉粉的软糯搭配薄酥酥的锅巴底，那才是最完美的口感。

3、鸡血汤

鸡血汤是开封本地的特色美食。相传，宋仁宗因操劳过度茶饭不思，一位家住开封宋门里的大臣闻听，便献上一个从云游道士手中获得的鸡血汤秘方：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料。仁宗皇帝品尝后胃口大开，将其列为御膳。经过一段时间的食用，仁宗皇帝的食欲大增，慢性胃病逐步康复，遂赐名“宋门里鸡血汤”。

最开始看到这三个字的时候，我本来是拒绝的，但是听了上面的典故，又忍不住要尝一尝，主料丰富，以熟鸡血、熟鸡肠、熟鸡肝为主，经过熬煮，汤醇味美、酸辣可口、鸡血软韧、鸡肝香糯，庆幸自己的新鲜尝试，才没有错过如此美妙的味道。

4、鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道着名的汉族传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的一件事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。

造型极佳，端上桌的刹那引得一片赞美，丝丝缕缕的焙面是鲤鱼的外衣，金光闪闪，甚是好看。“焙面”细如发丝,蓬松酥脆。其甜中透酸，酸中微咸。据《如梦录》载：明代开封每逢农历二月初二，所谓“龙抬头“之日，"筵客吃龙须面，节礼送面"，为呈吉祥，官府、民间都以细面相赠，称之为“龙须面“。起初面用水煮食，后来，不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。

5、开封小笼包

开封小笼灌汤包已有百年历史，是开封地区汉族传统名吃。创始人是黄继善。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。

外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，快速捏制的18个摺，这可需要五年以上的经验，入口时灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”，先咬一小口，喝里面的汤汁，然后再吃包子，特别注意的是里面的汤料很烫，要慢慢品尝。

6、黄焖鱼

端上一份这样造型的鱼，还真的是头一次见，小黄鱼要先经过油炸，炸到焦黄时，再放入每天熬制的汤当中焖，这地道的黄焖鱼就做好了。黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料，经精心炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料香醇，营养丰富，食后回味无穷。

7、羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封着名小吃之一。看起来和普通的羊肉饼并无区别，但是仔细一看还是很不一样的，薄薄的白面饼中间裹着羊肉末，吃起来面饼筋道，肉末焦香，很有嚼头，刚出锅的时候趁热吃最香。

8、红薯泥

红的冒光的红薯泥看起来就令人垂涎欲滴，软软甜甜的口感极好，好像只有在开封才能吃到，一定不要错过这个机会。

红薯泥是河南开封非常有名汉族传统小吃之一，是一道久负盛名的中州名菜，属于豫菜系。炒红薯泥主料选用白薯（红薯）、白糖、山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料。兑入花生油或香油烹饪而成。红薯泥最有名气的当属开封杞县的炒红薯泥。

9、锅贴豆腐

陌生又熟悉的名字，搭配在一起产生的化学反应，外表似锅贴内在实为豆腐，很新奇的搭配。“锅贴豆腐”是开封民乐亭饭庄的镇店名菜，早在30年代已饮誉开封。几十年来，经过厨师们不断改进，已由常规“锅贴”演变为蘸蛋清糊后半煎半炸。成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤宜老人食用。

10、花生

黑皮花生和兴盛德麻辣花生早已成为来到开封购买的必备手信，方便携带价格便宜，看到立刻买起来。

黑皮花生有一个有趣的名字，叫“包公豆”，就是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆，经过各种天然植物香料浸泡、盐焗而成，因为风味独特，外观黑色，似包公面相，口感艮香，似包公秉性，故被称为包公豆。

兴盛德麻辣花生，源自八朝古都开封，配方由传统古方改良、提炼而成。成品颗粒均匀，色泽金黄、里外入味、口感酥脆。兴盛德麻辣花生融入了南北风味、味美宜人，营养丰富，麻辣咸甜香五味俱全，带有浓浓的花椒味，颗颗麻辣，粒粒入味，是下酒、佐餐、闲暇零食的好伙伴，也是大家开胃、休闲、宵夜的新选择。

开封不仅作为八朝古都闻名天下，更以小吃种类之全名扬天下；为了让来开封的食客品尝到地道的小吃，将从两个方面进行介绍，先对开封有名的小吃进行简介，再介绍具体的地方：

一、开封有名的小吃

开封有名的小吃太多，下面仅介绍其中一些有代表性的

1、灌汤小笼包：提起开封的名小吃，最出名的就是灌汤小笼包了，大家都用提起像灯笼，放下像菊花皮溥馅多，吃一口灌汤流油满嘴清香来形容；最有名的地点是第一楼，其实开封本地人更青睐黄家老店和禾源（名气没有第一楼大，味道却要更好）；

2、羊肉汤：起源于开封，可以说是开封老百姓最喜欢的美食，用羊骨、羊肉为原材，经过三四个小时的熬制，白白浓浓、香飘四溢的羊肉鲜汤，配上一块锅盔，令食客垂涎欲滴，食指大动；比较有名的是丁角街张老五和寺门国强羊肉汤；

3、驴肉汤：驴肉汤虽然不是起源于开封，但是经过改良后，口感更好，可以说是青出于蓝而胜于蓝，比较有名的地方是华三和豪德驴肉汤；

4、胡辣汤：开封的胡辣汤分为羊肉胡辣汤和逍遥镇胡辣汤两大分类，黄河大街和金耀路西南角在开封很有名；

5、鸡血汤：这道有名的小吃历史悠久，传说起源于宋朝，现在经过改良，不但有鸡血，更有鸡心、鸡肝、鸡肠，汤清淡适口，配上开封特有的芝麻烧饼，简直是绝配；比较有名的地方有蔡河湾和交通旅社对面；

6、麻辣花生：麻辣花生色泽金黄、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全，适合大众口味，更是下酒菜不二之选，麻辣花生有好几个品牌，但最有名口味最好就是兴盛德了；

7、红薯泥：是开封的传统小吃，营养丰富、味道甘甜（是非常甜的，如果不喜欢吃甜的，就不要品尝了），色泽鲜艳。提醒一下，吃的时候一定要小心，由于用油很多，非常热，容易烫嘴（切记）；

8、羊肉炕馍：开封的着名的小吃，在外地很少能吃到，用羊油炕制而成，撒有羊肉末、两面金黄，吃一口满嘴留香；（北书店街中间十字路口味道很好）

9、炒凉粉：虽然炒凉粉不是开封特有，但是能有这么大名气的估计只有开封了，在开封鼓楼夜市，有一家小虎炒凉粉，应该是网红，排队的人很多，但是味道很一般；

10、杏仁茶：杏仁茶由宫廷传入民间，它以杏仁粉为主料，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料，比较有名的是西司广场的荣记杏仁茶；

11、花生糕：寺门白记

12、麻辣羊蹄：鼓楼广场的白记麻辣（在鼓楼夜市西南角）羊蹄是一绝；

13、桶子鸡：寺门宜兴斋

14、抖鸡：五福路的崔家

15、酱牛肉：寺门沙家

二、开封比较有名的小吃聚集地

1、鼓楼夜市

2、西司夜市

3、小宋城小吃城（大梁路和夷山大街）

4、清明上河小吃城（龙亭公园）

5、寺门附近

作为土生土长的开封人，上述地方的小吃都经过亲自品尝，小吃还有很多，以上只是一些有名气的，和适合携带的，希望来开封的游客能吃的开心；开封的美食还有个特点，大部分都分散在北街小巷，更多的名气不大，但是味道很正宗的小吃需要大家去寻找，乐在其中；

开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。开封的小吃非常有名，且种类多，比如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒凉粉、八宝饭等。

舌尖上的开封开封美食之开封小笼包

最有名的当属第一楼，但是人气太旺要等很长时间才可以吃到，且多为外地游客慕名前往。地址：中山路与省府前街交叉口，行宫对面，只要是当地人都知道。

黄家包子馆，本地人最经常去的地方，据说味道比第一楼的要好。地址：分店众多，推荐两家，滨河路西段330号和宋城路1号。

舌尖上的开封开封美食之夜市

开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。

舌尖上的开封开封美食之鼓楼夜市

鼓楼夜市从北宋延续至今，已成为开封的一大景观也是这里最大的夜市。小吃多式多样,各种口味俱全,不光有本地特产,还集中了各地的风味小吃,夜市南边以清真为主，北边以汉民小吃为主。

鼓楼夜市交通提示，可乘4、6、8、10、13、14、20、22、24路公交车直达。

舌尖上的开封开封美食之西司夜市

本地人常去的夜市，人气也很旺。

舌尖上的开封开封美食之鲤鱼焙面

是开封特产名菜，由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。这款菜的特点是“焙面酥脆，鱼肉鲜嫩，利口不腻，香甜开胃”，是当地宴客必备的美味佳肴。

舌尖上的开封开封美食之桶子鸡

源于清朝咸丰年间，至今已有100多年的历史。由于当时煮鸡的锅用的是下铁上木的桶形锅，所以得名为桶子鸡。它选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡，采用百年老卤汤煨制而成。具有色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，味道醇美的特点。位于鼓楼广场南侧的马豫兴鸡鸭店的“桶子鸡”尤为有名。

舌尖上的开封开封美食之花生糕

开封盛产花生，素有“花生王国”之称，开封花生以粒大、皮薄、味香而闻名。以花生为原料制成的花生糕，独具地方特色。花生糕由精制花生粉、白糖、饴糖等材料配制而成。成品色泽淡黄，为多层疏松片状。食之蓬松酥脆，香甜爽口。

舌尖上的开封开封美食之红薯泥

杞县红薯泥，是一道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料，再兑入香油烹饪而成。具有色泽晶莹，甜而不腻，清香可口，营养丰富的特点。是一道老幼皆宜，营养丰富的家常菜。

舌尖上的开封开封美食之炒凉粉

炒凉粉是大众喜食的一种风味小吃。它以红薯或绿豆淀粉打制的凉粉为主料，佐以豆浆、葱、姜、蒜，用香油炒制而成。味道热香鲜嫩。

舌尖上的开封开封美食之套四宝

是开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香浓独特，堪称“豫菜一绝”。其作法颇费功夫，必须将四种全禽剔骨后层层相套，不能有一只破损，这样吃时就可以逐层看到通体完整的四种家禽。盛菜用的是青花瓷汤盆，形体完整的全鸭浮于汤中，色泽光亮、不肥不腻，清爽可口，回味绵长。

舌尖上的开封开封美食之黄焖鱼

黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料，经精心炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料香醇，营养丰富，食后回味无穷。是一道具有地方特色的小菜。

舌尖上的开封开封美食之江米切糕

是将江米与白糖、蜜枣、青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂、玫瑰、桂花煮制的蜜汁而成。具有制作简单，绵软香滑，甜酸可口的特点。

舌尖上的开封开封美食之杏仁茶

杏仁茶是由宫廷传到民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。

舌尖上的开封开封美食之羊肉炕馍

羊肉炕馍是在烙饼中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。

舌尖上的开封开封美食之五香风干兔肉

五香风干兔肉是将1.5公斤左右的野兔，挂置在阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成。成品香味独特，回味绵长。

开封作为七朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。是豫菜发源地，开封菜是豫菜的代表，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。

灌汤包

1.开封第一楼

2.黄家包子老店

桶子鸡

红薯泥

羊肉炕馍

豆腐锅贴

套四宝

鲤鱼焙面

麻辣羊蹄

酱牛肉

杏仁茶

炒凉粉

首先介绍一下我自己，我是一名九零后厨师，家就是开封的，说到开封必须得给大家讲一下，开封是一个古城，有名就是各种小吃，各种美食：最有名的就是开封灌汤包子，而且我就是在灌汤包子店里做厨师，来开封旅游必吃的美食，还有锅贴，黄河鲤鱼培面上面培的面细的能穿针，还有马豫兴的桶子鸡，还有杞县的红薯泥，还有羊肉炕馍，早餐有羊汤四味烩菜，胡辣汤，水煎包，各种各样的美食，还有夜市是非常的火爆，我只知道这么多还有很多美食，旅游也是一个好地方！多的不说，大家有机会可以开我们这里旅游，绝对让你们满意！

感谢悟空的邀请！

小付的家乡开封，以小吃众多闻名全国。下面小付就简要给您介绍几个特色小吃的坐标：

1.小虎炒凉粉，位置：开封鼓楼夜市，路南马道街北口振河商业城门口。特色炒凉粉，鲜香酥焦。明天就是二月二，正好可以配着烧饼吃份炒凉粉！ 2.邢家锅贴。位置：开封有多家分店，老店在大梁门东路北的拐角上；新店，开封西站路东，停车比较方便。特色是锅贴。

3.马豫兴桶子鸡。位置：开封寺门口，路南。桶子鸡咸香鲜嫩，越嚼越香！

4.大南门里一个酱牛肉摊。位置：大南门里200米路西，一个推三轮车的摊位。酱牛肉味道鲜香，不柴不腻，不比老字号沙家的酱牛肉差。

5.黄焖鱼。位置：鼓楼夜市路北。一个老先生卖的老摊位。“黄焖鱼~~”的吆喝声使其闻名全国！

6.蔡河湾鸡血汤。位置：解放路大润发东边的小胡同里。也叫做“六中鸡血汤”。汤鲜味美，鸡胗，鸡腰，鸡肠等等搭配在一起，非常好喝！

7. 科技炸鸡。位置：开封眼病医院向东100米路北。全国仅此一家，绝无分店加盟。至今只收现金，秒杀麦当劳和肯德基！

关注汴梁小付！我会尽我所能为您解答有关开封的问题！

感谢提问。

来回答了。作为土生土长的开封人，几样我最爱的小吃推荐给你哦。希望你在开封能有个愉快且美味的旅行。

Top5:厚切炒酸奶

为啥要写它呢？因为我在魔都，一家厚切酸奶店都没看到。而且唯一的几家做的都是很薄的，用的酸奶也不是安慕希，口感不好。种类选择也不多。哎呀，总之吃着就是没有开封的得劲

推荐：西司二嫂羊肉炕馍

大家可能觉得我的推荐有点冷门，其他答案写的胡辣汤、鸡蛋油条、鸡蛋鳖、化三驴肉汤、鸡鸭血汤、小笼包子、锅贴等等，也都是我非常爱吃的。但综上，列出我觉得爱吃的Top5供大家参考。

如果大家觉得有意思，我可以再针对开封小吃或美食，多写几篇文章跟大家分享。

关于店的地址和其他美食美景推荐，可以私信我，或直接评论。我都会回复的。

这里是付小姐的私房菜，更多精彩内容，可以查看我的主页。

河南开封是我国有名的一个旅游城市，也是我国最早的一批世界文化名城，每年都会有大批游客来到开封旅游，其实开封也的确有非常多的旅游景点，像清明上河园、包公祠、天波杨府、龙庭公园、开封铁塔、大相国寺等。

其实去过开封的朋友都知道，来到开封游玩的话，一定要去开封的鼓楼去看看，还有就是开封的小吃街，因为开封不仅是一个旅游城市，而且更是一个有名的美食城，像最有名气的开封灌汤包，可以说是河南最具代表性的美食之一了。

除了开封的灌汤包，还有开封的花生糕也是当地的一道名吃，因为开封临近黄河，所以说开封周边多沙土地，便是种植花生的上好土地，所以说当地一直有吃花生糕的传统，选用花生、白糖、饴糖等，接着进行熬糖、拨糖、垫花生面，香甜可口的花生糕就成了。

开封当地人特别爱吃的桶子鸡也是开封的一绝，也是当地的一道百年历史的名吃，选用当地的优质筠母鸡，再配上独特的调教水熬制而成，做好的桶子鸡色泽金光，而且油而不腻，非常适合老人们吃。除了这些，开封还有水煎包、炕羊肉、套四宝、双麻火烧等等，可以说开封的名吃还是挺多的。

作为一个开封本地人不玩虚的，鼓楼夜市别去，宰外地人的地方。参考成都的宽窄巷北京王府井小吃街。景区门口的票贩子不要搭理。吃包子去黄家。锅贴去邢家，稻香居，驴肉汤去化三，羊肉汤去四门随便一家。羊肉串别轻易去尝试，有的好吃有的特别难吃。去穆记错不了。夜市尽量别去外地人不会买容易挨宰，如果想去体验一下夜市文化千万别去鼓楼夜市错不了。暂时就想到这么多。

开封的特色小吃是很多的呀，我是一名旅游体验师，正好有机会去过几次开封，喜欢吃的开封小吃如下介绍，图片也是我自己拍摄发布网络上的。

一、

可以去开封上河小吃城：

上河城小吃街坐落在开封市宋都御街东侧，处于开封市核心景区中心，北濒潘杨湖，与庄严雄伟的龙亭大殿隔湖相望，中心建筑主体和民俗街长廊的仿古建筑风格与景区遥相辉映。

双麻火烧：开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。色泽金黄，两面粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的。

开封锅贴是一道闻名中外的汉族传统小吃，属于豫菜系。选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。待水稍尽，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿红色即成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。

桶子鸡：以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。桶子鸡讲究的是要先剔骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香

蜂蜜玫瑰糕。开封很多小吃原来都是宫廷秘制小吃传入到民间来的。包括很好喝的杏仁茶，也值得一试。

汴京烤鸭顾名思义就是指开封烤鸭，此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而且肥而不腻，最终汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。

五香羊蹄：开封着名的小吃，筋柔香烂，有咸鲜、麻辣两种。

开封姜丝鱼汤获奖过的鱼汤哦，味道好喝的很。除了盐以外没有添加任何调味料，全是鱼的自然鲜香。

特色小吃：开封涮牛肚，插法很特别呢。

炒凉粉：用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。

黄河大鲤鱼必吃。

开封第一楼：开封第一楼是一家百年老店。河南省开封市鼓楼区寺后街8号。该店所经营的“第一楼小笼包子”，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。

第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。

开封羊汤：羊汤是开封老百姓最喜欢的美食，开封的羊肉汤一般都是用大锅炖肉和骨头汤，吃的时候可以选择白肉、闷罐肉、酥肉、肚肺等，就着躺吃的馍叫盗锅。

② 河南开封有那几个夜市在什么街上有没有最出名的小吃

基本上沿着城市主干道-大梁路走，每500米就基本上有一个夜市。

最有名的是马道街夜市，白天使商业步行街晚上就是小吃街，建议坐出租去，到书店街下车，到晚上自行车都难进去，开车会后悔死，穿过书店街（买各种东西的商业街）就是马道街。
大梁门那有个小夜市，那有一家很极品的麻辣羊蹄和羊肉炕馍个人感觉是开封最好吃的，夜市旁边有个卖香酥鸭的，17一只很香。
最正规的是武夷夜市，很干净，烤鱼、烤兔子、甜品之类的可以吃吃，在大梁路上，航天大酒店对面，其他的小夜市就不说了，小吃可以去吃吃皇家包子馆的灌汤小笼包，分店很多，随便拉个人问就能问出来，早上出来找早点铺吃河南的胡辣汤之类的，这个随处可见，有兴趣的话可以找找闪味胡辣汤。
向阳路上有一家卖羊肉汤的（只早上卖），不过估计去了得排队，向阳路上还有个卖驴肉汤的（早上卖），最有名的是书店街上有个大梁包子馆，早上去买的话，是铁定要排队的，上次去买，排了一小时的队。河南的烩面...烩面这个东西，郑州卖的最多，从8元的到158元一碗的都有，开封的也挺正宗。

③ 想和我女朋友去开封玩，有没有朋友帮帮忙

1.名称:海洋羊肉串地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元
2.名称:闪味胡辣汤地点:包公祠大门向西20米路南特点:胡辣汤肉多实惠. 价格:汤1.0元一碗
3.名称:香辣鱼庄地点:老七中路口(汴京饭店北50米)怪味楼西邻特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼12块一斤,可来料加工,加工费6块一斤.
4.名称:焖羊肉串地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格:羊肉串2.5元
5.名称:老白家牛肉汤地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0元起
6.名称:北京馆地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0元
7.名称:闫记寺门牛肉汤地点:西坡街路西特点:肉好吃汤好喝价格:3.5元起锅烩一块5毛
8.名称:潮州肉丸城地点:西门大街(东方经典隔壁) 特点:肉丸筋道价格:适中
9.名称:上当一回地点:中山路派楼下特点:价格便宜麻辣鲜香 ps上这种当,绝对值得
10.名称:汴来顺饭店地点:西西花园对面特点:每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在15~30之间
11.名称:口福居地点西门大街西口特点:北京正宗涮羊肉
12.名称:庄妈妈龙虾地点康太家园对面特点:龙虾味美可口价格适中
13.名称:老兵尼特地点学院门回族食品街对面特点:三层火锅价格:底料26元.羊肉15元
14.名称:马豫兴烧鸡地点学院门回族食品街对面特点:老字号价格:贵
15.名称:李记烤羊肉串地点东京大市场(河大东) 特点:听说价格:串0.5元
16.名称:许记五香鸡血汤地点汴京饭店下特点:味道鲜美价格:1.5元起
17.名称:鸡头三地点北门大街(北门大街礼拜堂南10米特点:鸡头为主要特色价格:便宜
18.名称:付二炒饼地点西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香价格:3.0元
19.名称:温州红皮鸭店地点西司广场特点:牛肉,鸭爪价格:偏贵
20.名称:红树林家常菜地点中山路特点:菜味可口价格:三到四人100圆以内
22.宋门外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑
23.寺门海记麻辣羊蹄
24.名称:羊肉炕馍地点:学院门夜市（联通门口）特点:绿豆汤免费.
25.名称:白家麻辣羊蹄地点:鼓楼夜市特点:烂、香. 价格:5元/斤
26.劳动路口：五香热羊脑送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍黑米粥，好吃。
27.劳动路口：炒河壳味美、实惠，价格应该在5元钱一盘
28.三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，价格2元起价有鸡珍和苏肉，两样都要是3元，汤比较鲜美
29.肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！
30.学院门夜市从南数第一家．
扬记的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一个．
31.好吃的“绿豆糕” 东司门往北有一里，东棚板街口，是一辆糕点车名字叫“右司关口糕点”，5毛/个，或者4元/斤，不加色素，特纯的绿豆
32.好吃的“牛肉面霸” 河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油泼面超好吃，吃了他的你就不想别的了 3元/碗
33.好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免费），爽！
34.好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1元/碗，咸菜2毛/小碟，我最喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点第二天早上吃
35.烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个
36.地点在东司门向北的那条路上，（就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个路线）从南向北，由汴京饭店开始的第二个路口（第一个是双龙巷，第二个是右司官口，第三个是北道门。路东的，在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃，三块五一斤。
37.康太家园东门对面的汉中米皮
38.大纸房街,5中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝
39.西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍.
40.西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼镜烧烤
在西区的康太家园往北200米左右，路西，名字是“香辣鱼”，虽然店小，装修一般，但是味道满好，很独特，价钱也不贵，青鱼和鲤鱼都是10元一斤
41.胜利市场有2家卖卤肉的他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放足
42.聚朋的扣碗也不错啊（儿童医院附近）还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好吃
43.6中斜对面胡同口的鸡血汤
44.儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤
45.市公安局斜对面的扣碗
46.自中刀削面（开封市五中对面）
47.开封少见的正宗油条：石桥口，北100米路西
48.午朝门路西的菜角不错，河道街的烧饼不小，4毛
49.正点的五香新疆豆腐地点：胜利市场北半段，第一家
50.三元扣碗城朱雀园中行对面的内环路，临近三职专，5元一碗最好吃的是腐乳肉，一有时间就会去那里吃上一碗，那的凉菜和热菜都很实惠，而且便宜，主要是味好，一盘韭黄肉丝才8元。而且给够份量。
51.鸡蛋灌饼，春卷：二师附小南边路口。
52.葵瓜子：丁角街赵五洲挨着那两家。
53.爆米花：大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家，是个男的，熟客很多，量多味美。下班路过总要捎点。
54.穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子，砂锅做的可以打90分（位置在夜市最南边）
55.三妞大排挡，烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。（夜市从北数第三或第四家，是本夜市生意最好的大排挡）
56.老大牛肉拉面王，拉面，刀削面（三妞大排挡隔壁，无论什么时候这两家都是挨着）
57.今天刚吃了一家的泡馍，味道不错，凉菜拌的也很好吃，地点在西坡街三毛超市的那条路上，小碗是两快五吧，店名是：同和轩泡馍，上面还写着毛注席吃过的
58.西司附近有一家地锅鸡很不错
59.马华拉面学院门那土街的胡同里
60.炒赤豆：地点，劳动路口休闲餐吧特色，好吃实惠价格，3元/份（好象）
61.上当一回：地点，新街口西南角向西50米特色，麻辣鲜价格，不怎么买单，和市面上一样吧！
62.擀面皮：地点，五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣价格，1.5元/小碗 2.0元/大碗
63.胡辣汤：地点，劳动路南头路东特色，人多味美（嘻）价格，0.5元/碗（肉的哦）在那里吃早餐，一元钱吃饱！（油条0.25元/根）
64.西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好
65.曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品种齐全，3元起，朋友们去尝尝
66.汴京公园往东1200米的劳动路十子口往北10米路东的，就一家“臭干子”。菜串就再往北走10米！两家的辣椒都巨有特点！
67.好吃的鸡血汤地址在禹王台小学对面，每天早上9点以前出摊，晚上5。30以后出摊。如果大家不知道禹王台小学，可以顺着开封高中那条路一直向东走，看到第一个地下道向右拐，一直走就能看见那个小学了。
而且她那儿的也不贵，小碗1。5，大了2块。还有肝和丸子什么的，种类很多
68.京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错，值得一去。价格适中！环境也不错。就是那只买金星啤酒！没有汴京的
69.名字：拜记甜食地点：宋都御街牌坊下东口朋友已经在那里吃了8年了，她是这样形容那里的甜食的原料都是天然的，自制的，甜而不腻，口味纯正，品种很多。特别是玫瑰汁鲜奶，橙汁，关键是价格不贵，
70.劳动路南口的涮菜真叫一绝，是夜市出滩啊！大家一定要试试啊，再叫上一瓶冰镇啤酒，滋味美极了！
71.寺门往西走，7中往东走，在路北的一个小小的楼洞里，隐藏了一家超级好喝的胡辣汤，比闪味的还要好喝啊！每天早上出滩超过10点就很难喝到了，卖空了！
小碗0.7元中碗0.8元大碗1.0元
喝这家胡辣汤的时候最好不要配油饼吃，要配个馒头吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的经验啊
72.书店街北头,曹记，这家店有年头了，里面的原汁赤豆很好吃的说，还有黑凉粉也不错
我每次必点的，大家可以尝尝
73.爆米花，一个是书店街北头的，也叫曹记，另一个在东苑大酒店路口，第一家，这俩家的米花奶味实足，不过都是傍晚才出来
74.天力的冰粥很不错的
75.三胜前街市场北头李记拉面大3.00 小 2.50
76.东郊宋门往南100米，空分厂对面，北京面馆，那里的真菌面，特性，汤跟牛奶似的，白白的，菜也不错，面是5元一碗，
77.胭脂河市场的鸭血汤不错,里面有粉条,据说是南京风味小吃
78.米线：北土街的“尚记米线”。空分集团附近的“霍记米线”在开封也比较有名，分店挺多，我感觉是味道一般，给的多可能是一方面吧。河大南门有个胖嫂米线也不错，人真的很胖，很好认的。不错做的米线确实不错。其他的都没感觉。云南过桥米线本人真的享受不了。
79.米粉：省府西街小学斜对面的“桂林米粉”，东苑大酒店对面的和他是一家。
80.炒凉粉：感觉马道街中间有家可以，夜市南边从右数第一家的，东苑夜市路北的那家也可以。就是感觉给的太少。
81.酿皮：本人觉得相国寺对面的小胡同口那里的“兰州酿皮”好吃。
82..麻辣粉：上当一回的我感觉有的店做的可以，有的就不好吃。
83.凉皮，米皮，凉面：我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的，这三种做的都不错，我经常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的炒米皮可以。
84.凉面我觉得以前三星的凉面好吃。现在好象搬到铺鸽市那里了，是个小饭店的门面，门口有招牌。
85.馄饨：五福路那里有个“福建千里香”的。给的实惠，味道也好。好象在市里也有家分店，具体位置我不太清楚。
86.鸡血汤：蔡河湾那里的是我喝遍开封市的觉得最好喝的。延庆观那里的一般般，没感觉。
87.宋都御街往里走，有个解放胡同，晚上有一家鸡血汤味道可不错，我感觉比蔡河湾的还好喝，他那儿还配有不同扣碗，有牛肉丸子，鸡酥肉，鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃，是他们自己家卤好又蒸出来了，味道很不错。
价格适中喝汤是1.5一碗加丸子，酥肉，鸡腰是3.00元加鸡珍是3.5元！
88.羊肉串：西司广场夜市新疆烤羊肉串，马道街拿拿味
89.冰赤豆：东苑那里的一家好喝，里面有葡萄干，玫瑰叶，豆也煮的好。
90.烧饼：大家去第一人民医院门口买吧，那里竞争得可厉害，个大又便宜。
91.五香花生：汴京桥北边那条街有家赵记艮焦花生(5元),秀水胡同市场那儿一小路口也不错，什么时候买都是热的呢
92.三刀：虽然满大街都是，寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀，绿豆糕，花生糕。
书店街中间一家老店三刀等甜点比别地儿贵些。
93.学院门万家的切糕.
94包公祠西10米,老婆烩面.4块钱小碗.
95.书店街南口岳记板栗.
96.西司广场夜市山东大煎饼.
97.西司广场夜市容氏江米甜酒.
98.西司广场夜市雷记烤鱼.
99.十三中学校门口炸烧饼.
100.马道街罗宾汉专卖店对面,姐妹卷粉.素的8毛.肉的1块.只有也里才有买

④ 开封有什么好吃的、在哪

庞记桶子鸡。地点：20路公交学院门。路北的回民市场北头。

2 .闪味胡辣汤。（早餐）地点: 9路公交包公祠大门向西20米路南

3 .上当一回。（麻辣粉）地点: 9路公交中山路5小对面。有很多的连锁店。

4 .口福居。（涮羊肉）地点：13路公交西门大街大梁门下。

5 .大梁包子。（早餐）地点：13路公交书店街南口。

6 .化三驴肉汤。（早餐）地点：18路公交小街道，记不住了。

7 .白记羊蹄。 (夜市）地点：13路公交下午在书店街中段。

8 .白记花生糕。地点：9路公交寺门。

9 .沙家酱牛肉。地点：9路公交寺门。

10.麻辣花生。地点：1路公交二师附小隔壁。

11.马豫兴烧鸡。地点：9路公交学院门回族食品街对面。

12.温州红皮鸭店。（连锁）地点：8路公交西司广场

13.老婆泡馍。地点：1路公交振和西临的小街中段。16.烧饼。地点：13路公交徐府街中间，路北。

14.烧饼。地点：13路公交徐府街中间，路北。

15.汉中米皮地点：康太家园东门对面的

16.自中刀削面。（推荐卤鸡肝）地点：9路公交大纸房街,5中对面。

17.一楼包子。地点：10路公交四面钟。

18.鸡血汤地点：9路公交 6中斜对面胡同口里。

19.菜角（早餐）地点：1路公交宋都御街牌坊下东口，东角楼后，原回民区。

20.眼镜羊肉串 (夜市）地点：13路公交劳动路十子口往北50米路东。

21.擀面皮地点：8路公交寺后街，联通营业厅旁。

22.馄饨（连锁）地点：13路公交大梁路上的曹家馄饨。

23.驴肉烩面地点：18路公交市25中门口。

24.稻香居锅贴地点：1路公交宋都御街路南。

25.炸鹌鹑地点：8路公交三毛时代广场对面。

26.华侨卷粉地点：13路公交马道街南头，夫妻两个卖的，达芙妮旁边

27.涮菜 (夜市）地点：1路公交二师附小旁边

28.羊肉汤（早餐）地点：9路公交寺门

29.馅饼 (夜市）地点：8路公交城隍庙街。6：00去。

30.肉菜合 (夜市）地点：10路公交西司广场夜市

30.白激馍地点：13路公交三圣街口.！！
31.臭干子地点: 马道街和书店街中间十字路口!
去马道街,晚上更是好吃的聚集地

⑤ 河南开封的人进来一下

1.名称:陆稿荐地点：南书店街南口路东另龙亭后大路也有一家（中午人太多）特点：老字号卤猪蹄猪头肉味正宗

2.名称:羊肉胡辣汤地点：南羊市口（早餐）特点：有羊脂块泡油饼一般都来个馒头泡泡天天排队

3.名称:香辣鱼庄地点:汴京饭店北50米怪味楼西邻特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好.

4.名称:州桥日夜餐馆地点：自由路儿童医院对面特点：正宗开封胡辣汤煎包.

5.名称:老白家牛肉汤地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错.

6.名称:焖鸡翅地点：中城花园对面夜市保险公司门前特点：火候正好外醮里嫩

7.名称:王记烧羊肉汤地点：汉兴路三毛温泉对面特点：羊肉是咸的做的干净

8.名称:孙记羊双肠地点新街口西50米路南特点汤白干净不过没有原来实惠了

9.名称:上当一回地点:中山路派楼下特点:价格便宜麻辣鲜香.

10.名称:东郊驴肉汤地点：劳动路南口路东特点：那叫一个鲜特别是驴板肠真香.

11.名称:逍遥镇胡辣汤地点：劳动路南口路东特点：绝对正宗煎包油条一直都保质保量

12.名称:二国拉面地点：学院门夜市公交站牌后面特点：羊肉冬瓜卤面筋

13.名称:大国拉面地点：汴京桥鸟市口特点：羊肉冬瓜卤面筋晚上不买

14.名称:丹记火锅地点：十四中往西走路南特点：羊排锅真不错

15.名称:回族饭店地点：土城东口里走50米路北特点：清真绝对生菜自选乡村风味红烧三枪鱼不赖

16.名称:曹老五泡馍地点：宋门外鞭炮公司对面特点：买几十年了原来在大南门就很有名

17.名称:清岛日日海鲜地点：黄河路北段南口特点：价格相比便宜新鲜听说大厨有来头

18.名称:付二炒饼地点西司夜市特点:薄焦脆香价格:3.0元

19.名称:化三驴肉汤地点南关华美对面路口（裤裆路西）一直走到头特点：饼不错用油煎的

20.名称:西安泡馍地点：市局大楼那边小路路南特点：单碗单做味不错

22.名称:大杰烧烤地点河大夜市报厅后特点：老板说话听着舒坦价格便宜用油有讲究老板不让外传

23.名称:炸鸡排（清真）地点：劳动路十字路口西南角小滩特点：天天排队鸡翅真不错

24.名称:羊肉炕馍地点:大南门夜市特点:肉超多还不贵；

25.名称:白家麻辣羊蹄地点:鼓楼夜市特点:烂、香.

26.名称:蒸饺地点：劳动路夜市路东报亭南临特点：灌汤蒸饺气死一楼

27.名称:炒河壳地点：劳动夜市路西特点：味美、实惠，价格应该在6元钱一盘

28.名称:鸡血汤地点：三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，特点：丸子真蕉鸡珍和苏肉也不错，

29.名称:川菜馆（才坏手）地点：滨河路西段大朱屯口对面特点：正宗

30.名称:重庆川菜馆地点：新街口西南角特点：正宗实惠

31.名称:东升面庄地点：新天地往里走路东特点：传统拉面多放点咖喱粉更加好吃

32.名称:过桥米线地点：宋都御街中段路西特点：汤面分离正宗

33.名称：卤面香地点：晋安路西段特点：味道香平时我不爱吃卤面的不过他那的例外

34.名称:油茶，南瓜汤，咸菜地点：大南门外夜市上，路南，1元/碗，咸菜2毛/小碟，我最喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点第二天早上吃

35.名称:烧饼地点：徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个

36.名称:三刀地点：在东棚板街的路口。超级好吃，三块五一斤。

37.名称:海陆红火锅地点：军分区西隔壁特点：夏天生意超好

38.名称:自中刀削面地点：大纸房街,5中对面,强烈推荐里面卖的卤鸡肝

39.名称:郭记烩面烩馍地点：西司广场夜市丁角街东段路南。

40.名称:伊斯兰眼睛烧烤地点：西司广场夜市,丁角街中段路南特点：新鲜肉嫩还有板劲真正的羊板劲

41.名称:鸡头三地点北门里往河大去的那个口路西特点：凉菜实惠喝小酒的好地方

42.名称:常聚绘菜地点：东内环路公交总公司往北150米小十字路口西南角特点：听说老板承包了东大寺的经堂席绝对正宗

43.名称：孙记鸡血汤地点：六中斜对面蔡河湾特点：品种全名气大

44.名称:川味面馆地点：东司门往南20米路东（四院门口）特点：不仅面做的好别望了尝尝那的潮州丸子买的是散酒有竹叶青女儿红状元红等

45.名称:老九饺子馆地点：美美百货后面特点：味好个大

46.名称:邢记酒菜地点：西司夜市丁角街中段特点：据说已是20年老摊特别推荐酸辣绿豆芽炒的不错

47.名称:西门郑羊双肠地点：大梁门外路南特点：干净汤也白最主要还是实惠

48.名称:陈伟驴肉烩面地点：黄河路（25中南隔壁）特点：汤味鲜美调肉调板肠还有炉肝好多天没去了馋

49.名称:炒河壳地点：石桥口十字路口西北角的小门面特点：味道鲜美价格不贵

50.名称:三元扣碗城地点：朱雀园中行对面的内环路，临近三职专，特点：最好吃的是腐乳肉；

51.名称:柳四手工面地点：石桥口十字路口往南30米路西（原包府坑的那家）特点：真正现场手擀面面劲道

52.名称:虎子瓜子地点：丁角街特点：子饱

53.名称:西坡街20元火锅地点：西坡街北口往南100米路东特点：实惠价格便宜不过人太多了每次去都要排队

54.名称:穆家烤鱼清真大排挡地点：宋门夜市最南边特点：烤鱼正宗还有羊肉水饺比较鲜

55.名称:三妞大排挡，地点：宋门夜市从北数第三或第四家，特点：夜市生意最好的大排挡烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。

56.名称: 烧鸡公地点：西门大街（大兴派出所对面）特点：绝对柴鸡活的现点现杀味道一绝爱吃鸡的朋友一定要尝尝免的后悔

57.名称:苏聚黄焖鱼地点：汴京桥往东30米路南特点：正宗

58.名称:张老五羊肉汤地点：胭脂河往外马号街拐30米特点：味鲜店铺有一种老食堂的感觉

59.名称:马华拉面地点：学院门那土街的胡同里特点：传统拉面小菜味到也不错

60.名称:炒赤豆：地点：劳动路口休闲餐吧特色，好吃实惠价格，3元/份（好象）

61.名称:上当一回：地点：新街口西南角向西50米特色，麻辣鲜价格，不怎么买单，和市面上一样吧！
62.名称:擀面皮地点：五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣价格，1.5元/小碗 2.0元/大碗

63.名称：庞记桶子鸡地点：北羊市口特点：绝对正宗

64.名称:韩记杏仁茶地点：西司广场夜市特点：杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好

65.名称:义盛斋羊肉汤地点：曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西特点：汤鲜，肉味儿好，品种齐全，朋友们去尝尝

66.名称:远记涮牛肚地点：鼓楼广场西司夜市劳动路特点：他自己配的辣椒一定要尝尝真实越吃越香过瘾

67.名称:三胜街罴抢�?地点：三胜街丁字路口往东20米特点：定量销售完了没有天热了还要放暑假

68.名称:开封拉面地点东郊工业派出所往北50米路东特点：正宗面筋道就是晚上不营业

69.名称:拜记甜食地点：宋都御街牌坊下东口朋友已经在那里吃了 8年了，她是这样形容那里的甜食的原料都是天然的，自制的，甜而不腻，口味纯正，品种很多。特别是玫瑰汁鲜奶，橙汁，关键是价格不，

70.名称:中州餐馆地点：大南门里下坡路东旧房子特点：凉菜味调的真不错手工捞面和水饺都不错

71.名称:老婆绘面地点：和平街中段路东名称：老头绘面地点：一楼后面那条街路北

72.名称:曹记甜食地点：书店街北头,曹记，这家店有年头了，里面的原汁赤豆很好吃的说，还有黑凉粉也不错我每次必点的，大家可以尝尝

73.名称:爆米花地点：一个是书店街北头的，也叫曹记，另一个在东苑大酒店路口，第一家，这俩家的米花奶味实足，不过都是傍晚才出来

74.名称:来顺刀削门地点：鹁鸽市中段路东特点：面味正宗店小人多没座竟然有人端着碗在外面吃

75.名称:蒋记擀面皮地点：相国寺大市场对面特点：正宗

76.名称:正宗九九鸭脖地点：中山路南段牵手情（原四小那一家）特点：千万要尝尝那的鸭肠辣的超过瘾

77.名称:鸭血汤地点：胭脂河市场特点：里面有粉条,南京风味小吃

78.名称:米尚记米线地点：东司门往男30米路西

79.名称:桂林米粉地点：省府西街小学斜对面，东苑大酒店对面的和他是一家。

80.名称:炒凉粉：感觉马道街中间有家可以，夜市南边从右数第一家的，东苑夜市路北的那家也可以。就是感觉给的太少。

81.名称:真菌面地点：西坡街北路中路东特点：汤做的想奶一样白鲜

82.名称：雪菜面地点：西大街大兴市场路口路北临大街特点：面喂正宗菜味也可以

83.名称:秦镇大面皮凉皮，米皮，凉面：我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的，这三种做的都不错，我经常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的炒米皮可以。

84.名称: 金记煎饼果子地点：书店街中十字路口夜市只有特点：统一地点同样东西竟敢开四个滩其中一个说是名师主理还要加钱爱吃不吃炒做的恰到好处

85.名称:大梁包子地点：南书店街南口路东特点：干净味道香就是天天都要排队

86.名称:老扁米线新地址：东大寺门回族食品市场网北走路东特点：吃着过瘾

87.名称:鸡血汤地点：宋都御街往里走，解放胡同口，晚上有味道可不错，我感觉比蔡河湾的还好喝他那儿还配有不同扣碗，有牛肉丸子，鸡酥肉，鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃，是他们自己家卤好又蒸出来了，味道很不错。

88.名称:拿拿味羊肉串地点：马道街路南

89.名称:辣子兔地点：夷山夜市南段特点：做的比较正宗实惠

90.名称：科技炸鸡地点：省府前街（科技市场对面）特点：特别是炸鸡翅真不错我也喜欢他的炸鸡皮有机会都样尝尝呀

91.名称:三刀地点：虽然满大街都是，寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀，绿豆糕，花生糕。

92.名称:风味兔肉地点：北羊市口特点：稍微有一点南味

93.名称:炒红薯泥地点：又一新饭店（可是开封老字号噢）特点：绝对老名吃开封一绝

94.名称:油炸里脊地点：马道街南口（人民大楼隔壁）特点：人多还有炸鹌鹑也不错

95.名称:岳记板栗地点：书店街南口特点：好剥特别甜.

96.名称:朱广义包子地点：最大的店在汉兴路东口路南特点：早餐包子味香

97.名称:散装冰水地点：宋都市场南口特点：味浓回味无穷价格：5毛一杯

98.名称:雷记烤鱼地点：西司广场夜市特点：味道很不错外焦里嫩.

99.名称：红油担担面地点：包府坑三毛旅行社对面特点：味道真不错每次路过了都要来一碗再来个啤酒真美

100.名称：漏馅饺子馆地点：龙成香榭里北大门外特点：馅大皮薄

⑥ 开封有哪些好吃的

小笼灌汤包
开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是着名风味面点。
原料配方：
精粉5公斤猪后腿肉5公斤小磨油1250克酱油400克料酒150克姜末150克味精55克盐100克白糖35克
制作方法：
1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。

2.将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。

3.将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，捏18～21个褶。

4.将包子生坯放入直径32～35厘米的小笼里，用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长，长了包子易掉底、跑汤，要随吃随蒸，就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。

产品特点：
皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。

第一楼包子
这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。配上老陈醋，味道更独特。

马豫兴“桶子鸡”
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。

三鲜莲花酥
三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封着名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。

五香兔肉
一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

开封套四宝
套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。

鲤鱼焙面
"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。
鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。

菊花火锅
菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。

大京枣
大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。

烩面
用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦！

双麻火烧
此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。
原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克
制作方法：
1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团。

3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。

4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。

5.烤制：鏊子放火上，擦净，烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动，焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成。

产品特点：口感酥焦，透五香味。

芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

红薯泥
凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。

花生糕
开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。

1 .庞记桶子鸡。地点：20路公交学院门。路北的回民市场北头。
2 .闪味胡辣汤。（早餐）地点: 9路公交包公祠大门向西20米路南
3 .上当一回。（麻辣粉）地点: 9路公交中山路5小对面。有很多的连锁店。
4 .口福居。（涮羊肉）地点：13路公交西门大街大梁门下。
5 .大梁包子。（早餐）地点：13路公交书店街南口。
6 .化三驴肉汤。（早餐）地点：18路公交小街道，记不住了。
7 .白记羊蹄。 (夜市）地点：13路公交下午在书店街中段。
8 .白记花生糕。地点：9路公交寺门。
9 .沙家酱牛肉。地点：9路公交寺门。
10.麻辣花生。地点：1路公交二师附小隔壁。
11.三盛公烧鸡。(夜市）地点：8路公交三毛时代广场南50米。
12.鸡头三。地点：10路公交北门大街(北门大街礼拜堂南10米）。
13.马豫兴烧鸡。地点：9路公交学院门回族食品街对面。
14.温州红皮鸭店。（连锁）地点：8路公交西司广场
15.老婆泡馍。地点：1路公交振和西临的小街中段。
16.烧饼。地点：13路公交徐府街中间，路北。
17.汉中米皮地点：康太家园东门对面的
18.自中刀削面。（推荐卤鸡肝）地点：9路公交大纸房街,5中对面。
19.黄家包子。地点：10路公交西司广场。
20.一楼包子。地点：10路公交四面钟。
21.朱广义包子。（早餐）地点：13路公交医专西临50米。
22.聚朋扣碗地点：9路公交儿童医院西临100米。
23.鸡血汤地点：9路公交 6中斜对面胡同口里。
24.菜角（早餐）地点：1路公交宋都御街牌坊下东口，东角楼后，原回民区。
25.烧饼不小地点：河道街上。
26.三元扣碗城地点：5路公交朱雀园对面的内环路，临近三职专。
27.葵瓜子地点：8路公交市环保局旁边，赵三洲挨着那两家。
28.葵瓜子地点：10路公交丁角街虎子家。
29.眼镜羊肉串 (夜市）地点：13路公交劳动路十子口往北50米路东。
30.拜记甜食 (夜市）地点：1路公交宋都御街牌坊下东口，原回民区。
31.天力的冰粥地点：13路公交鼓楼广场天力面包房。
32.兰州酿皮地点：9路公交相国寺对面的小胡同口。
33.擀面皮地点：8路公交寺后街，联通营业厅旁。
34.科技炸鸡地点：8路公交寺后街，联通营业厅旁。
35.延庆观炸鸡地点：9路公交大纸房街,5中对面。
36.馄饨（连锁）地点：13路公交大梁路上的曹家馄饨。
37.烧饼地点：13路公交市第一人民医院门口的都不错。
38.赵记艮焦花生地点：9路公交汴京桥北边的街，有家赵记艮焦花生。
39.驴肉烩面地点：18路公交市25中门口。
40.包子（早餐）地点：市乐器厂南临路口。
41.稻香居锅贴地点：1路公交宋都御街路南。
42.刑家锅贴地点：9路公交空分厂附近。
43.炸鹌鹑地点：8路公交三毛时代广场对面。
44.黄闷鱼 (夜市）地点：1路公交鼓楼广场，具体哪一家我忘了，查证后再更新。
45.烙馍麻叶儿地点：无固定地点，一个老太太，推车到处转。
46.两口烙馍麻叶儿地点：1路公交鼓楼广场，人民大楼后门。
47.华侨卷粉地点：13路公交马道街南头，夫妻两个卖的，达芙妮旁边
48.涮菜 (夜市）地点：1路公交二师附小旁边
49.涮牛肚 (夜市）地点：13路公交劳动路口夜市，人最多的那家。
50.羊双肠（早餐）地点：13路公交新街口孙记，路南。
51.羊肉汤（早餐）地点：9路公交寺门
52.尚家锅葵地点：小街道，记不住了。
53.馅饼 (夜市）地点：8路公交城隍庙街。6：00去。
54.肉菜合 (夜市）地点：10路公交西司广场夜市
55.白激馍地点：13路公交三圣街口.

·黄焖鱼·馄饨
·云吞·羊肉水饺
·火烧夹羊肉·油茶
·豆沫·胡辣汤
·麦仁汤·烤羊肉串
·桶子鸡·烧鸡
·五香兔肉·板羊肉
·酱牛肉·烧麦
·烧饼·涮牛肚
·白激?nbsp;·炒饼
·烧烤·鸡蛋灌饼
·羊肉炕馍·煎饼果子
·糖炒栗子·酸辣面鱼
·杏仁茶·莲子粥
·八宝粥·冰糖红梨
·江米切糕·江米甜酒
·羊蹄·花生糕
·小笼包子·锅贴
·炒凉粉·鸡血汤
·拉面·油泼面
·烩面·刀削面
·云丝面
罐焖羊肉串广东云吞四川凉面
榨甘蔗汁炒冰炒冰大汤圆冰赤豆羹

⑦ 开封有什么好吃的

名称:海洋羊肉串地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元

名称:闪味胡辣汤地点:包公祠大门向西20米路南特点:胡辣汤肉多实惠. 价格:汤1.0元一碗

名称:香辣鱼庄地点:老七中路口(汴京饭店北50米)怪味楼西邻特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼12块一斤,可来料加工,加工费6块一斤.

名称:焖羊肉串地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格:羊肉串2.5元

名称:老白家牛肉汤地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0元起

名称:北京馆地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0元

名称:闫记寺门牛肉汤地点:西坡街路西特点:肉好吃汤好喝价格:3.0元起

名称:潮州肉丸城地点:西门大街(东方经典隔壁)特点:肉丸筋道价格:适中

名称:上当一回地点:中山路派楼下特点:价格便宜麻辣鲜香

名称:汴来顺饭店地点:西西花园对面特点:每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在15~30之间

名称:口福居地点西门大街西口特点:北京正宗涮羊肉

名称:庄妈妈龙虾地点康太家园对面特点:龙虾味美可口价格适中

名称:老兵尼特地点学院门回族食品街对面特点:三层火锅价格:底料26元.羊肉15元

名称:马豫兴烧鸡地点学院门回族食品街对面特点:老字号价格:贵

名称:李记烤羊肉串地点东京大市场(河大东) 特点:听说价格:串0.5元

名称:许记五香鸡血汤地点汴京饭店下特点:味道鲜美价格:1.5元起

名称:鸡头三地点北门大街(北门大街礼拜堂南10米特点:鸡头为主要特色价格:便宜

名称:付二炒饼地点西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香价格:3.0元

名称:温州红皮鸭店地点西司广场特点:牛肉,鸭爪价格:偏贵

名称:红树林家常菜地点中山路特点:菜味可口价格:三到四人100圆以内

名称:金记煎饼果子地点徐府街东口特点:香脆可口价格:2.5元一个

宋门外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑

寺门海记麻辣羊蹄

名称:羊肉炕馍地点:学院门夜市（联通门口）特点:绿豆汤免费.

名称:白家麻辣羊蹄地点:鼓楼夜市特点:烂、香. 价格:5元/斤

劳动路口：五香热羊脑送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍黑米粥，好吃。

劳动路口：炒河壳味美、实惠，价格应该在5元钱一盘

三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，价格2元起价有鸡珍和苏肉，两样都要是3元，汤比较鲜美

肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！

学院门夜市从南数第一家．

扬记的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一个．

好吃的“绿豆糕”东司门往北有一里，东棚板街口，是一辆糕点车名字叫“右司关口糕点”，5毛/个，或者4元/斤，不加色素，特纯的绿豆

好吃的“牛肉面霸”河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油泼面超好吃，吃了他的你就不想别的了 3元/碗

好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免费），爽！

好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1元/碗，咸菜2毛/小碟，我最喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点第二天早上吃

烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个

地点在东司门向北的那条路上，（就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个路线）从南向北，由汴京饭店开始的第二个路口（第一个是双龙巷，第二个是右司官口，第三个是北道门。路东的，在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃，三块五一斤。

康太家园东门对面的汉中米皮

大纸房街,5中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝

西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍.

西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼睛烧烤

在西区的康太家园往北200米左右，路西，名字是“香辣鱼”，虽然店小，装修一般，但是味道满好，很独特，价钱也不贵，青鱼和鲤鱼都是10元一斤

胜利市场有2家卖卤肉的他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放足

聚朋的扣碗也不错啊（儿童医院附近）还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好吃

6中斜对面胡同口的鸡血汤

儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤

市公安局斜对面的扣碗

自中刀削面（开封市五中对面）

开封少见的正宗油条：石桥口，北100米路西

午朝门路西的菜角不错，河道街的烧饼不小，4毛

正点的五香新疆豆腐地点：胜利市场北半段，第一家

西司广场，有一家金记肉合，油而不腻

三胜前街市场北头李记拉面大3.00 小 2.50

东郊宋门往南100米，空分厂对面，北京面馆，那里的真菌面，特性，汤跟牛奶似的，白白的，菜也不错，面是5元一碗，

胭脂河市场的鸭血汤不错,里面有粉条,据说是南京风味小吃

米线：北土街的“尚记米线”。空分集团附近的“霍记米线”在开封也比较有名，分店挺多，我感觉是味

道一般，给的多可能是一方面吧。河大南门有个胖嫂米线也不错，人真的很胖，很好认的。不错做的米线

确实不错。其他的都没感觉。云南过桥米线本人真的享受不了。
米粉：省府西街小学斜对面的“桂林米粉”，东苑大酒店对面的和他是一家。

炒凉粉：感觉马道街中间有家可以，夜市南边从右数第一家的，东苑夜市路北的那家也可以。就是感觉给

的太少。

酿皮：本人觉得相国寺对面的小胡同口那里的“兰州酿皮”好吃。

麻辣粉：上当一回的我感觉有的店做的可以，有的就不好吃。

凉皮，米皮，凉面：我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的，这三种做的都不错，我经

常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的炒米皮可以。凉面我觉得以前

三星的凉面好吃。现在好象搬到铺鸽市那里了，是个小饭店的门面，门口有招牌。

馄饨：五福路那里有个“福建千里香”的。给的实惠，味道也好。好象在市里也有家分店，具体位置我不

太清楚。

鸡血汤：蔡河湾那里的是我喝遍开封市的觉得最好喝的。延庆观那里的一般般，没感觉。

宋都御街往里走，有个解放胡同，晚上有一家鸡血汤味道可不错，我感觉比蔡河湾的还好河，他那儿还配有不同扣碗，有牛肉丸子，鸡酥肉，鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃，是他们自己家卤好又蒸出来了，味道很不错。
价格适中喝汤是1.5一碗加丸子，酥肉，鸡腰是3.00元加鸡珍是3.5元！

羊肉串：劳动路夜市的，河大西门十字路口朝南的，马道街拿拿味

冰赤豆：东苑那里的一家好喝，里面有葡萄干，玫瑰叶，豆也煮的好。

烧饼：大家去第一人民医院门口买吧，那里竞争得可厉害，个大又便宜。

五香花生：汴京桥北边那条街有家赵记艮焦花生(5元), 秀水胡同市场那儿一小路口也不错，什么时候买

都是热的呢

三刀：虽然满大街都是，寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀，绿豆糕，花生糕。
书店街中间一家老店三刀等甜点比别地儿贵些。

煎饼果子：书店街中间的金记！

鸡蛋灌饼，春卷：二师附小南边路口。

葵瓜子：丁角街赵五洲挨着那两家。

烧鸡：三盛公

爆米花：大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家，是个男的，熟客很多，量多味美。下班路过总要捎点。

穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子，砂锅做的可以打90分（位置在夜市最南边）

三妞大排挡，烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。（夜市从北数第三或第四家，是本夜市生意最好的大排挡）

老大牛肉拉面王，拉面，刀削面（三妞大排挡隔壁，无论什么时候这两家都是挨着）

今天刚吃了一家的泡馍，味道不错，凉菜拌的也很好吃，地点在西坡街三毛超市的那条路上，小碗是两快五吧，店名是：同和轩泡馍，上面还写着毛注席吃过的

西司附近有一家地锅鸡很不错

马华拉面学院门那土街的胡同里

炒赤豆：地点，劳动路口休闲餐吧特色，好吃实惠价格，3元/份（好象）

上当一回：地点，新街口西南角向西50米特色，麻辣鲜价格，不怎么买单，和市面上一样吧！

擀面皮：地点，五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣价格，1.5元/小碗 2.0元/大碗

胡辣汤：地点，劳动路南头路东特色，人多味美（嘻）价格，0.5元/碗（肉的哦）在那里吃早餐，一元钱吃饱！（油条0.25元/根）

西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好

曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品种齐全，3元起，朋友们去尝尝

汴京公园往东1200米的劳动路十子口往北10米路东的，就一家“臭干子”。菜串就再往北走10米！两家的辣椒都巨有特点！

好吃的鸡血汤

地址在禹王台小学对面，每天早上9点以前出摊，晚上5。30以后出摊。如果大家不知道禹王台小学，可以顺着开封高中那条路一直向东走，看到第一个地下道向右拐，一直走就能看见那个小学了。
而且她那儿的也不贵，小碗1。5，大了2块。还有肝和丸子什么的，种类很多

京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错，值得一去。价格适中！环境也不错。就是那只买金星啤酒！没有汴京的

名字：拜记甜食地点：宋都御街牌坊下东口朋友已经在那里吃了8年了，她是这样形容那里的甜食的原料都是天然的，自制的，甜而不腻，口味纯正，品种很多。特别是玫瑰汁鲜奶，橙汁，关键是价格不贵，

劳动路南口的涮菜真叫一绝，是夜市出滩啊！大家一定要试试啊，再叫上一瓶冰镇啤酒，滋味美极了！

寺门往西走，7中往东走，在路北的一个小小的楼洞里，隐藏了一家超级好喝的胡辣汤，比闪味的还要好喝啊！每天早上出滩超过10点就很难喝到了，卖空了！
小碗0.7元中碗0.8元大碗1.0元
喝这家胡辣汤的时候最好不要配油饼吃，要配个馒头吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的经验啊

书店街北头,曹记，这家店有年头了，里面的原汁赤豆很好吃的说，还有黑凉粉也不错

我每次必点的，大家可以尝尝

爆米花，一个是书店街北头的，也叫曹记，另一个在东苑大酒店路口，第一家，这俩家的米花奶味实足，不过都是傍晚才出来

丁角街上面有一家开心米线馆，米线不是砂锅米线，味道清淡可口，颜色一清二白三黄，很是不错；他家的擀面皮我是吃一辈子也吃不够，每次总是要大碗的还嫌少。
白吉馍是西司广场伊国大饭店前面的一个大妈卖的很好吃，馍大松软，陷多肥尔不腻，另外就是她还切了很多青椒丁，可以随个人口味任意添放。
烩面是大梁门这里一家叫马老五的，那味道可是一辈子忘不了，我太喜欢吃烩面了，我吃了合记的烩面觉得也没他们的好吃。
马老五旁边有卖鸡皮的，在开封也很有名，但是店铺的名字我忘记叫什么了，再隔壁是彭记砂锅米线，我也比较喜欢；他们的对面就是万佳，里面装饰摆设都不错，情调也好，更关键的是它里面有一个不错的帅哥，特别是做炒冰的那个冷冷的
马老五再往西，过个小桥，有一个亮子米线，它的米线不一般，它的米线汤很黄，有一个特别的味道，他们夏天还有朝鲜冷面，也很好吃。
书店街有两个小店，在书店街的中间，名字我也想不起来了，都做酸辣粉，环境很不错，果汁一块一杯，都是冰的，喝上去很舒服。
在马道街的最南端，进去一条胡同，里面有很多卖早餐的，马道街上很多专卖店的店员都在这边吃早餐，这边有一家卖荆芥托的特好吃。
西司广场往东那条天桥对面有家天惠米线超好吃。
羊双肠去孙记御街那个牌楼那往西120米路南.
参考资料：http://www.tianya.cn/new/publicforum/content.asp?idarticle=97637&stritem=travel&idwriter=0&key=0&flag=1

⑧ 开封的小吃什么最有名啊，最爱后能推荐一些好的店铺，要具体的地址啊

1.名称:海洋羊肉串地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价格:羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元
2.名称:闪味胡辣汤地点:包公祠大门向西20米路南特点:胡辣汤肉多实惠. 价格:汤1.0元一碗
3.名称:香辣鱼庄地点:老七中路口(汴京饭店北50米)怪味楼西邻特点:香辣爽,味道超好,鲶鱼为底最好. 价格:鲶鱼12块一斤,可来料加工,加工费6块一斤.
4.名称:焖羊肉串地点:西司广场(只有一家) 特点:口感好,味道香. 价格:羊肉串2.5元
5.名称:老白家牛肉汤地点:南土街(顺河医院对面) 特点:丸子不错,汤不错. 价格:3.0元起
6.名称:北京馆地点:南土街(三毛隔壁) 特点:炒饼. 价格:3.0元
7.名称:闫记寺门牛肉汤地点:西坡街路西特点:肉好吃汤好喝价格:3.5元起锅烩一块5毛
8.名称:潮州肉丸城地点:西门大街(东方经典隔壁) 特点:肉丸筋道价格:适中
9.名称:上当一回地点:中山路派楼下特点:价格便宜麻辣鲜香
10.名称:汴来顺饭店地点:西西花园对面特点:每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在15~30之间
11.名称:口福居地点西门大街西口特点:北京正宗涮羊肉
12.名称:庄妈妈龙虾地点康太家园对面特点:龙虾味美可口价格适中
13.名称:老兵尼特地点学院门回族食品街对面特点:三层火锅价格:底料26元.羊肉15元
14.名称:马豫兴烧鸡地点学院门回族食品街对面特点:老字号价格:贵
15.名称:李记烤羊肉串地点东京大市场(河大东) 特点:听说价格:串0.5元
16.名称:许记五香鸡血汤地点汴京饭店下特点:味道鲜美价格:1.5元起
17.名称:鸡头三地点北门大街(北门大街礼拜堂南10米特点:鸡头为主要特色价格:便宜
18.名称:付二炒饼地点西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香价格:3.0元
19.名称:温州红皮鸭店地点西司广场特点:牛肉,鸭爪价格:偏贵
20.名称:红树林家常菜地点中山路特点:菜味可口价格:三到四人100圆以内
21.名称:金记煎饼果子地点徐府街东口特点:香脆可口价格:2.5元一个
22.宋门外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑
23.寺门海记麻辣羊蹄
24.名称:羊肉炕馍地点:学院门夜市（联通门口）特点:绿豆汤免费.
25.名称:白家麻辣羊蹄地点:鼓楼夜市特点:烂、香. 价格:5元/斤
26.劳动路口：五香热羊脑送喜米线隔壁的一个甜品摊的：羊肉炕馍黑米粥，好吃。
27.劳动路口：炒河壳味美、实惠，价格应该在5元钱一盘
28.三里堡夜市华美家具城门口有家鸡血汤，价格2元起价有鸡珍和苏肉，两样都要是3元，汤比较鲜美
29.肉夹馍，西门大街原开封医专向西两百米，路北！
30.学院门夜市从南数第一家．
扬记的：烤羊排．有10元小的．15元大的．烤羊腿．15元一个．
31.好吃的“绿豆糕” 东司门往北有一里，东棚板街口，是一辆糕点车名字叫“右司关口糕点”，5毛/个，或者4元/斤，不加色素，特纯的绿豆
32.好吃的“牛肉面霸” 河大东京大市场的夜市上，在城墙跟，路南，他的油泼面超好吃，吃了他的你就不想别的了 3元/碗
33.好吃的“羊肉泡馍” 南关华美家具楼下夜市上，路南，4元/大碗，配上糖蒜（免费），爽！
34.好吃的“油茶，南瓜汤，咸菜” 大南门外夜市上，路南，1元/碗，咸菜2毛/小碟，我最喜欢吃他们的咸菜了，在那吃完了还要带回家点第二天早上吃
35.烧饼；徐府街中间，路北；做的比较认真；五毛一个
36.地点在东司门向北的那条路上，（就是三路车，从火车站到铁塔公园的那个路线）从南向北，由汴京饭店开始的第二个路口（第一个是双龙巷，第二个是右司官口，第三个是北道门。路东的，在东棚板街的路口。她家的三刀超级好吃，三块五一斤。
37.康太家园东门对面的汉中米皮
38.大纸房街,5中对面,自中刀削面.强烈推荐里面卖的卤鸡肝
39.西司广场夜市,伊园饭店附近,小庆烩面,烩馍.
40.西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼镜烧烤
在西区的康太家园往北200米左右，路西，名字是“香辣鱼”，虽然店小，装修一般，但是味道满好，很独特，价钱也不贵，青鱼和鲤鱼都是10元一斤
41.胜利市场有2家卖卤肉的他们的麻辣牛肉感觉不错。料一定让他们放足
42.聚朋的扣碗也不错啊（儿童医院附近）还是胭脂盒有家胡辣汤的煎包很好吃
43.6中斜对面胡同口的鸡血汤
44.儿童医院对面的州桥煎包、胡辣汤
45.市公安局斜对面的扣碗
46.自中刀削面（开封市五中对面）
47.开封少见的正宗油条：石桥口，北100米路西
48.午朝门路西的菜角不错，河道街的烧饼不小，4毛
49.正点的五香新疆豆腐地点：胜利市场北半段，第一家
50.三元扣碗城朱雀园中行对面的内环路，临近三职专，5元一碗最好吃的是腐乳肉，一有时间就会去那里吃上一碗，那的凉菜和热菜都很实惠，而且便宜，主要是味好，一盘韭黄肉丝才8元。而且给够份量。
51.鸡蛋灌饼，春卷：二师附小南边路口。
52.葵瓜子：丁角街赵五洲挨着那两家。
53.爆米花：大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家，是个男的，熟客很多，量多味美。下班路过总要捎点。
54.穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子，砂锅做的可以打90分（位置在夜市最南边）
55.三妞大排挡，烧茄子，烧大肠，全锅砂锅。（夜市从北数第三或第四家，是本夜市生意最好的大排挡）
56.老大牛肉拉面王，拉面，刀削面（三妞大排挡隔壁，无论什么时候这两家都是挨着）
57.今天刚吃了一家的泡馍，味道不错，凉菜拌的也很好吃，地点在西坡街三毛超市的那条路上，小碗是两快五吧，店名是：同和轩泡馍，上面还写着毛注席吃过的
58.西司附近有一家地锅鸡很不错
59.马华拉面学院门那土街的胡同里
60.炒赤豆：地点，劳动路口休闲餐吧特色，好吃实惠价格，3元/份（好象）
61.上当一回：地点，新街口西南角向西50米特色，麻辣鲜价格，不怎么买单，和市面上一样吧！
62.擀面皮：地点，五福路东段路南“擀面皮大王” 特色，香辣价格，1.5元/小碗 2.0元/大碗
63.胡辣汤：地点，劳动路南头路东特色，人多味美（嘻）价格，0.5元/碗（肉的哦）在那里吃早餐，一元钱吃饱！（油条0.25元/根）
64.西司广场夜市的韩记杏仁茶、八宝粥、干净、味道很好
65.曹门往东劳动路再朝北一点儿，路西，义盛斋羊肉汤，汤鲜，肉味儿好，品种齐全，3元起，朋友们去尝尝
66.汴京公园往东1200米的劳动路十子口往北10米路东的，就一家“臭干子”。菜串就再往北走10米！两家的辣椒都巨有特点！
67.好吃的鸡血汤地址在禹王台小学对面，每天早上9点以前出摊，晚上5。30以后出摊。如果大家不知道禹王台小学，可以顺着开封高中那条路一直向东走，看到第一个地下道向右拐，一直走就能看见那个小学了。
而且她那儿的也不贵，小碗1。5，大了2块。还有肝和丸子什么的，种类很多
68.京西宾馆西西临的一家红藩西域面馆味道不错，值得一去。价格适中！环境也不错。就是那只买金星啤酒！没有汴京的
69.名字：拜记甜食地点：宋都御街牌坊下东口朋友已经在那里吃了8年了，她是这样形容那里的甜食的原料都是天然的，自制的，甜而不腻，口味纯正，品种很多。特别是玫瑰汁鲜奶，橙汁，关键是价格不贵，
70.劳动路南口的涮菜真叫一绝，是夜市出滩啊！大家一定要试试啊，再叫上一瓶冰镇啤酒，滋味美极了！
71.寺门往西走，7中往东走，在路北的一个小小的楼洞里，隐藏了一家超级好喝的胡辣汤，比闪味的还要好喝啊！每天早上出滩超过10点就很难喝到了，卖空了！
小碗0.7元中碗0.8元大碗1.0元
喝这家胡辣汤的时候最好不要配油饼吃，要配个馒头吃啊，更加好吃啊------好多次喝出的经验啊
72.书店街北头,曹记，这家店有年头了，里面的原汁赤豆很好吃的说，还有黑凉粉也不错
我每次必点的，大家可以尝尝
73.爆米花，一个是书店街北头的，也叫曹记，另一个在东苑大酒店路口，第一家，这俩家的米花奶味实足，不过都是傍晚才出来
74.天力的冰粥很不错的
75.三胜前街市场北头李记拉面大3.00 小 2.50
76.东郊宋门往南100米，空分厂对面，北京面馆，那里的真菌面，特性，汤跟牛奶似的，白白的，菜也不错，面是5元一碗，
77.胭脂河市场的鸭血汤不错,里面有粉条,据说是南京风味小吃
78.米线：北土街的“尚记米线”。空分集团附近的“霍记米线”在开封也比较有名，分店挺多，我感觉是味道一般，给的多可能是一方面吧。河大南门有个胖嫂米线也不错，人真的很胖，很好认的。不错做的米线确实不错。其他的都没感觉。云南过桥米线本人真的享受不了。
79.米粉：省府西街小学斜对面的“桂林米粉”，东苑大酒店对面的和他是一家。
80.炒凉粉：感觉马道街中间有家可以，夜市南边从右数第一家的，东苑夜市路北的那家也可以。就是感觉给的太少。
81.酿皮：本人觉得相国寺对面的小胡同口那里的“兰州酿皮”好吃。
82..麻辣粉：上当一回的我感觉有的店做的可以，有的就不好吃。
83.凉皮，米皮，凉面：我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的，这三种做的都不错，我经常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的炒米皮可以。
84.凉面我觉得以前三星的凉面好吃。现在好象搬到铺鸽市那里了，是个小饭店的门面，门口有招牌。
85.馄饨：五福路那里有个“福建千里香”的。给的实惠，味道也好。好象在市里也有家分店，具体位置我不太清楚。
86.鸡血汤：蔡河湾那里的是我喝遍开封市的觉得最好喝的。延庆观那里的一般般，没感觉。
87.宋都御街往里走，有个解放胡同，晚上有一家鸡血汤味道可不错，我感觉比蔡河湾的还好喝，他那儿还配有不同扣碗，有牛肉丸子，鸡酥肉，鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃，是他们自己家卤好又蒸出来了，味道很不错。
价格适中喝汤是1.5一碗加丸子，酥肉，鸡腰是3.00元加鸡珍是3.5元！
88.羊肉串：西司广场夜市新疆烤羊肉串，马道街拿拿味
89.冰赤豆：东苑那里的一家好喝，里面有葡萄干，玫瑰叶，豆也煮的好。
90.烧饼：大家去第一人民医院门口买吧，那里竞争得可厉害，个大又便宜。
91.五香花生：汴京桥北边那条街有家赵记艮焦花生(5元), 秀水胡同市场那儿一小路口也不错，什么时候买都是热的呢
92.三刀：虽然满大街都是，寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀，绿豆糕，花生糕。
书店街中间一家老店三刀等甜点比别地儿贵些。
93.学院门万家的切糕.
94包公祠西10米,老婆烩面.4块钱小碗.
95.书店街南口岳记板栗.
96.西司广场夜市山东大煎饼.
97.西司广场夜市容氏江米甜酒.
98.西司广场夜市雷记烤鱼.
99.十三中学校门口炸烧饼.
100.马道街罗宾汉专卖店对面,姐妹卷粉.素的8毛.肉的1块.只有这里才有买

⑨ 开封市都有哪些特色小吃

有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。

1、羊双肠，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

2、黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

3、水煎包子，是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。

4、开封小笼灌汤包，有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是着名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。

5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最佳饮品。

(9)开封马道街什么好吃扩展阅读：

以前，开封小吃店卫生条件堪忧、就餐环境差，长期遭人诟病。开封市政府借助“互联网＋”打造“透明厨房”，昔日游街串巷的小餐饮有了固定场所，几经传承的小吃店换了新模样：前厅更干净、后厨更卫生，一场围绕小餐饮改造的“厨房革命”正在悄然开展。

⑩ 开封自由路与马道街向南100米路西的农场农夫店味道怎么样

我在北京常吃，特别好吃，我爱吃鸡腿，骨肉相连也不错，鸡柳虽然肉多但没法和前两个比。自己尝尝就知道了

开封马道街什么好吃

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