① 爆炒菜苔怎么做，鲜嫩脆爽比肉还香，非常解腻呢
爆炒菜苔怎么做，鲜嫩脆爽比肉还香，非常解腻呢？
这一份蔬菜水果恰好是应季新鲜的的食材，由小到大吃不腻，在我家，天天都等待母亲摘回菜苔，铁锅里油爆，不用太多的调味品，仅用家里仅有的猪油、食盐，假如你是喜辣的好朋友，添加几个干椒同炒，味儿也不错呢。
蔬菜水果炒得好，吃起来比肉还火热，这一份爆炒菜苔，先好切条，炒一炒起锅，10min可实现的小菜，还可以添加一些平菇、香菇或者木耳都不错。
菜园中的蔬菜水果就逐渐抽苔了，看到此菜不要错过哦，而菜苔细嫩，炒制全过程也有一定的注重，详尽作法呈上，感谢大家的适用。爆炒菜苔：菜苔1把、猪油适当、豆油适当、精盐适量、沸水适当。
第5步
先添加菜茎一部分翻炒，炒至变色后，假如锅中剩余油偏少，而这时，可加入适量的热水，而非凉水，添加少许的沸水，翻炒两下，可避免菜苔偏干；也可以保存菜苔水份；
第6步
最终添加菜尖一部分，翻炒两下，待菜叶子变色，就可以出锅了，不适合炒制太久。
② 红菜苔怎么烧好吃又简单 红菜苔做法
1、食材：红菜苔400g、姜10g。
2、将红菜苔先用水泡一会。
3、将姜蒜去皮洗净切好备用。
4、在锅中放入适量水，将菜苔切成小段后放入水中焯一下。
5、焯好后，滤掉水备用。
6、在锅中放入适量油。
7、加入姜蒜爆香。
8、在锅中放入焯好的菜苔。
9、加入适量食盐。
10、加入适量豆瓣酱。
11、加入适量鸡精。
12、起锅，美味的素炒菜苔就做好了。
③ 菜苔怎么炒好吃
菜苔种类比较多，市场上就有很多种菜苔。有一些菜苔口感天生就很清甜， 但是有一些菜苔，它是带有一点点苦味的，如果不把苦味去掉的话，直接炒出来，吃起来会很苦。如果是一些没有苦味的菜苔，基本上就不需要去除苦味了。难熟的菜苔，大部分都需要焯水，但是很多朋友不太懂得焯水的技巧和窍门，菜苔焯水过后往往会变得发黄发焉，口感不好吃，卖相也不好看。首先咱们准备好适量的菜苔，把菜苔清洗干净，然后去掉一些烂叶子，选出要用来炒的。然后把菜苔适当的切一下，长短差不多一样就可以了。然后再准备几颗大蒜，大蒜去皮之后，然后切成蒜蓉备用。喜欢吃辣味的，可以准备几颗干辣椒，冲洗一下，然后剪成小段备用。锅里加入适量的清水，把水烧开，然后加入少许食盐和一点食用油。然后把菜苔放进去焯水，烫变色之后，把菜苔捞出来，然后沥干水分备用。这一步加油盐，主要是为了让菜苔去除苦味，还可以使菜苔焯水后保持青翠的颜色，口感也会更好，加了一点油，可以使菜苔有一股清香味。这样焯水出来的菜苔，才是好吃的菜苔，这个技巧大家一定要记住哦。
④ 苔子菜怎么做好吃
主料：
菜苔300克、红辣椒1个、蒜瓣5个。
辅料：
油适量、盐3克、十三香3克、味精2克。
做法：
1、备齐食材。
⑤ 素炒菜苔，怎样才能清香色鲜又入味呢
都说饮食得荤素搭配，但很多人在吃饭时就是不喜欢素菜，除了吃起来没有荤菜有味道之外，素菜的口味也是一个很大的原因，长期吃的白菜会让人产生厌烦感，而在南方，有一种叫菜苔的蔬菜，味道鲜嫩，带着天然的清香，既可以单独炒制也可以搭配其他食材一起炒制，是很多家庭主妇的拿手菜，但也有很多人不知道怎么炒菜苔怎么做才好吃，那么在这里就列举几种关于菜苔的做法。
4.倒入菜苔大火炒熟
5.加入盐和味精炒匀
6.装盘上桌即食
腊肉要五花肉煎炒出的油炒的菜苔才好吃，这样菜苔会吸收腊肉的油就有了腊肉的香味了，因为腊肉是咸的所以菜苔要少放盐。可以说菜苔的做法是多种多样，单独炒可以感受到青菜的清香和鲜嫩，入口香脆，搭配腊肉这类味重食材又可以减轻腊肉的咸味又可以为自己提味，一举两得，两全其美，实在是一种怎么做都能让人赞美的食物，以上列举的这几种做法我相信已经能很好的解决读者关于炒菜苔怎么做好吃的问题了，其实生活中还有很多像菜苔这样美味的蔬菜，不只是菜苔，还有很多的蔬菜同样既可以单独做成菜也可以搭配其他食材来做成一道美味，而且这样的做法也保证了荤素的合理搭配，不至于导致营养失衡，也保证了人一天所需要的各种营养要素的合理摄入，这样才能保证人身体的合理发育。
⑥ 菜苔怎么做
1.想知道菜苔怎么做好吃，一起来看看吧。
2.蚝油菜苔：首先将油菜清洗干净，再将笋去皮切段备用，然后将香菇切片，再将青菜焯水，最后翻炒至熟.
3.蒜香菜苔：首先将菜苔去掉根部并清洗干净，然后将准备好的蒜洗净切末放入菜苔中，最后放在锅
⑦ 菜苔的做法
菜苔，又称菜心、菜花。那么，菜苔的'做法有哪些呢？以下是我帮大家整理的菜苔的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
原料：红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。
制作：
1、将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；
2、炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出；
3、将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
清炒红菜苔
主料：紫菜苔400克。
辅料：辣椒（红，尖）30克。
调料：盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
做法：
1、将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；
2、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；
3、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
海米云耳炒紫苔
主料：紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒。
做法：
1、将紫苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发，鲜笋切片备用；
2、坐锅点火倒油，下海米炒香，放入葱姜末、紫苔翻炒均匀，调味后加入云耳、笋片煸炒，淋香油出锅即可。