‘壹’ 永年广府酥鱼怎么做 永年广府酥鱼好吃的做法
1、食材：鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖适量。
2、将鲫鱼杀好，水冲干净。
3、处理好的鲫鱼晒到6-7成干。
4、晒好的鲫鱼收回来。
5、热锅放油，把鲫鱼放油锅里面炸五分钟，控油捞起来。
6、备好葱姜蒜，八角，花椒，切好。
7、把配料都垫罐里面。
8、把鱼铺于配料上摆好。
9、一层一层摆好。
10、上面铺一层白糖。
11、倒适量生抽。
12、倒入白开水。
13、小火焖30分钟。
14、永年广府酥鱼就完成了。
‘贰’ 邯郸有什么特色小吃
1、一中的老汤会面 ；一中对面有家西安名小吃,里面的羊肉泡馍
2、二中对面的擀面皮
3、三中的广味滑鸡饭
4、四中的东北佬涮锅
5、十二中的KFS(注:KFS=开封司记过桥米线)
6、二十五中对面的胡二凉皮（加辣椒最好吃）
7、南苏曹电厂街老郭羊汤(干了18年了，味道没变)
8、朝阳路上的串串香小火锅
9、向阳路上韩家面馆、曲周炒面
10、曙光路上鼎鼎香的一根面，炒面
11、北国对面的胖胖酸菜鱼
12、滏西大街的程家牛肉粉和烧饼（店已搬迁到亚太世纪花园小区门口）
13、滏东美食林上货的那个口在的那个小街上的牛肉汤
14、光明大街上的磁州卤面
15、永和豆浆的拌饭
16、刘老师雪花酪
17、李老太太糖葫芦
18、万达商场后面的八宝粥 ，炒凉粉 （从南数第二家好吃）
19、曙光路上的如意酸菜鱼
20、老苏羊汤
21、华隆东面有一个清真寺，旁边的肉饼
22、丛台对面的肉夹馍还不错,尤其是那烧饼
23、丛台路和中华路岔口北行50米路东有家驴肉火烧
24、顺着向阳路走,快到和平交易厅了,有一家叫:小川味的小饭店,那的平锅鱼和水煮肥肠
25、美食林里面卖的牛肉烧饼
26、国棉一厂家属院里面的糖葫芦
27、湘江酒楼的剁椒鱼头
28、同福居的土家鸡、咸蛋黄南瓜条（好象叫这个）、虾酱窝头
29、老日月城对面的热干面加冰豆浆（冬天喝热豆浆）
30、新世纪6楼的日本豆腐
31、夜夜粥屋的菏叶炒饭
32、樱花超市外面小店的猪肘子和蹄膀
33、黎明街上的小火锅涮菜
34、和平路上的熊记川味做的黑粉皮、水煮草鱼
35、中华大街北头有家四宝烧烤，里面的烤肉片（好象叫这个名字），千万别吃拌饭
36、建设大街和联防路交叉口北行200米，路东有家“东北大杂院”，水饺和东北白肉酸菜粉
37、复兴商贸城的砂锅王
38、明珠广场附近的巴奴火锅 火锅
39、滏阳公园西门对过西域食府 羊肉串
40、四厂小学 二伟炸串 也是串
41、向阳路和光明大街交叉口 炸臭豆腐
42、学步桥附近一个大婶的摊子 炸臭豆腐
43、大名烧麦馆 烧麦 （地址在乐颐前面前头的钉子路口西行一百米路南）
44、邯山那儿 劝君上当牛肉粉儿
45、贸易街 朝鲜冷面
46、思特力对面玉努斯 羊肉串
47、龙湖超市滏东入口龙湖小吃陕西摊位 米线、 荷叶炒饭
48、邯山商场附近的“如意” 酸菜鱼
49、工人剧院对面的“津津乐” 小笼包
50、康德对面 热干面
51、展览路与光明大街交叉口东行20米 铁锅炖出来的东西
52、朝阳路合记包子
53、合记包子旁边的小路上清真肉饼店 肉饼 云吞 鸡蛋饼 鸡蛋汤
54、邯钢宾馆 大碗面
55、矿院附近天然居对面的韩式烧烤 石锅拌饭 鳕鱼豆腐汤
56、三中东门附近的云之味 米线
57、移动大厦附近广味小吃 煲仔饭
58、人民路与中华路交叉口的白吉馍凉皮（现已搬迁，一中附近）
59、中华北大街与丰收路交叉口沿中华大街南行约100米路东一家烤鱼
‘叁’ 永年有什么好玩的
问题一：永年有什么好玩的地方 看你想玩什么了，想散步的话，有健康广场还有建材广场，一个在永年一中南边，一个在北边，直走就到了。想爬山的话，在西边有名山，坐公交车能到。还有KTV，就在太极人家后面有个钻石会馆，环境不错。还有D厅，外滩18号，不过估计你不去那。想逛街，去百货大楼那条街和 *** 街，都算是不错。 另外还有城关镇，那是太极古城，从汽车站坐车就行了，5块钱。
问题二：永年有什么好玩的 广府古城，国家AAAAA级旅游景区[1] ，中国历史文化名镇，中国太极拳之乡，中国北方独一无二的古城、水城、太极城。地处华北平原南部，位于河北省邯郸市永年区东南20公里处，西南距离邯郸市区15公里，距今已有2600多年的历史，为全国重点文物保护单位。因明清时期曾为冀[2] 南三府之一的广平府治所，故称为“广府”。广府古城坐落于达4.6万亩的永年洼湿地中央，为独一无二的旱地水城，被誉为“北国小江南”。
广府古城记载于春秋，城池形成于魏晋，战国时期为赵国毛遂封地。隋末农民起义军领袖窦建德在此建都，立“夏国”。明清朝这里成为直隶省广平府治所。
城东保存完好的弘济桥，是赵州桥的姊妹桥，为全国重点文物保护单位。广府古城是杨式太极拳、武式太极拳的发源地，在太极拳界执大旗地位。目前国家体委正式公布的88式、24式以及在许多场合表演的，都是杨式太极拳或由其演化而来。在全国八大太极拳门派中，源于永年的已占其五，被誉为“中国太极拳之乡”。2013年广府古城晋升为4A级旅游景区，广府古城先后被评为 “中国历史文化名镇”、“国家级湿地公园”、“中国太极拳之乡”、“中国太极拳研究中心”、“太极拳圣地”、“全国简化太极拳推广先进单位”、“东方神秘古城”、“河北省人居环境范例奖”、“河北省环境优美城镇”等。境内有邯临路贯穿其间，此外，可乘坐邯郸火车站至广府古城的605路公交车直达景区，交通十分便利。
问题三：永年有什么好玩的地方 第一：永年的广府古城，可以玩城楼免费游玩，可以城楼上骑双人自行车，每人5元。可以坐电动观光车每人10元。 可以划船，每人20元。
第二可以去永年的明山，也是个游玩的地方。
问题四：永年有什么好玩的好吃的？ 城关广府城，朱山石刻，马连升驴肉香肠和烧饼，酥鱼等等
问题五：邯郸永年有啥好玩的 永年好玩的地方有几处。
第一：永年的广府古城，可以玩城楼免费游玩，可以城楼胆骑双人自行车，每人5元。可以坐电动观光车每人10元。 可以划船，每人20元。
第二可以去永年的明山，也是个游玩的地方。
问题六：永年旅游景点哪里好 永年历史悠久，拥有丰富的旅游资源。永年县的着名景点有：永年古城、弘济桥、朱山石刻等。
问题七：永年邢台沙河有什么地方好玩? 多了，看你指哪类贝，西边有奶奶顶了，姥爷山，还有七里河了。。。。。。
问题八：永年广府古城好玩吗 广府古城，中国历史文化名镇，国家AAAA级旅游景区。地处华北平原南部，位于河北省邯郸市永年县东南20公里处，距离邯郸市区20公里，距今已有2600多年的历史，为全国重点文物保护单位。 广府古城距今已有2000多年的历史。隋末农民起义领袖窦建德曾在此创建大夏国，奖励农桑，拥兵坐镇，并基于战略考虑，对此城进行了修整，使它具备了城池的规模。
广府古城历史文化源远流长，距今已有2600多年的历史，为全国重点文物保护单位。战国时期，赵国就在西阳城建造信宫，做为王侯和群臣聚会的地方；隋末，夏王在永年城（今永年广府）驻城建都；春秋时，这里称为曲梁，明清朝这里成为直隶省广平府。
（1）太极文化
广府古城是杨式、武式太极拳的发祥地，诞生了杨露禅和武禹襄两大门派太极拳创始人，并衍生出孙式和吴式太极拳两大门派，2005年被命名为“中国太极拳之乡”、“中国太极拳研究中心”。杨露禅是杨式太极拳的创始人，祖籍永年县闫门寨，出身贫寒，后移居广府城南关，露禅自幼酷爱武术。后经广府太和堂药店掌柜陈德瑚推荐，到河南温县陈家沟，拜陈长兴为师学习绵拳，历时十八余载得其太极精髓，并且在绵拳的基础上进行揣摩探索，将陈氏老架发展为一种新的拳术，创立了一百单八式的杨氏太极拳，后又被聘为京城王府的拳师，被京城的武术界誉为杨无敌，光绪皇帝的老师翁同和曾为杨露禅拟写一幅对联：手捧太极震寰宇，胸怀绝技压群英。杨露禅和武禹襄的故居现在保存完好。
（2）建筑文化
广府有很多历史遗存，如清晖书院、文庙大殿（遗址）、毛遂墓、黑龙潭，武氏故居、状元楼、太和堂等等。城内面积为1.5平方公里，历史上官署棋布，庙宇半城，老街纵横，商贸云集，有三十多条街道，分四大街八小街，七十二个小拐弯，曾经的繁华不可胜数。
广府弘济桥位于广府古城东2.5公里处的东桥村，东西横跨滏阳河上。明万历年间桥身重修，俗称东桥。该桥结构于赵州桥相似，为单孔双敝肩石拱桥，全部用石块砌成，坚固结实又美观大方。主拱券似长虹飞架，其两端各肩负两个小券，造型宏伟壮观。此桥上有很多古海洋生物化石古，样式稀奇古怪。
――信息来源于小镇微报
问题九：邯郸永年县哪里有好玩好吃的地方 永年的老城彻氐穆堪宄~~
问题十：永年广府城都有什么好玩的 永年硅谷（福禄的厂的）宏济桥，还有福禄的厂的旁边又新兴了好多，东门外，你会有收获的！呵呵
‘肆’ 永年特产都有什么
排名第一位的，当属
：临洺关驴肉香肠
香飘十里的临洺关驴肉香肠：清朝末年，冀南一带蝗旱为灾，赤地千里，民不聊生，百姓逃荒，十室九空。在逃荒人流中，有一家饭店掌灶师傅叫杜山竹，素有卤肉、灌肠好手艺，来到了临洺关，后来就有了香飘十里的临洺关驴肉香肠.永年特产临洺关牌驴肉香肠源于清朝末年，已有近百年历史，属传临洺关驴肉香肠统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。“驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。[
排名第二位的便是：永年酥鱼
民国年间，酥鱼出售成了各饭馆热门食品，供不应求。人们吃鱼最担心的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅，创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。永年特产酥鱼，民国年间，酥鱼出售成了各饭馆热门食品，永年酥鱼供不应求。人们吃鱼最担心的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅，创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。鱼骨是磷、钙最多的物质，过去白白扔掉，十分可惜，如今变成了可口的食品，供人吸收，山珍海味，在营养价值上，也不过如此。
永年酥鱼，素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻为广大消费者所称道。近年来，该县不断增加投入，引进先进加工技术和设备，培育扶持骨干企业，鼓励发展个体加工户，主攻精深加工，积极研制开发新产品，提高产品科技含量和加工档次，形成了集养殖、加工、销售为一体的产业链条。今年1~4月份，该县加工酥鱼产品总量达3000吨，实现产值3500余万元，创利500万元，酥鱼加工业已成为永年农民增收致富的又一特色产业。
排名第三位：南沿村大蒜
明朝时传入永年县，特点是蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，历来被人们视为上乘调味品，生熟食用俱佳。永年大蒜除食用外，还有较高药用价值。所谓“蒜解五毒”，大蒜不但可以杀菌，且对急慢性肠炎有独特疗效。近年科研发现，适量服用大蒜，具有降低胆固醇、防治高血压、肠炎、抑制癌细胞发生等有一定的作用。
第四位：北沿村粉皮
北沿村粉皮加工厂已有500多年的历史，加工成的粉皮，从外形看，园如玉盘，薄如蝉翼，晶莹剔透，泼纹起伏。用水侵泡后，便成了一方素帕，洁白、柔软、光滑、透亮，捧在手中，蠕蠕而动；切成细条，调以佐料，吃一口，叹三叹：“此物只应天上有，人间哪得几回闻！”在国内外享有盛誉。
‘伍’ 永年名关有什么特产
永年名关十大特产：
1、临洺关驴肉香肠
2、邯郸洺关熏肠
3、广府牌酥鱼
4、永年大蒜
5、驴肉香肠
6、永年酥鱼
7、北沿村粉皮
8、驴油烧饼
9、广府牌驴肉系列
10、永年蔬菜
‘陆’ 邯郸永年特产有哪些
邯郸永年特产有哪些
永年区地处半湿润半干旱地区，属暖温带大陆性季风气候，交通优势非常便利，那么大家知道永年有哪些特产呢？接下来我搜集了邯郸有哪些，仅供大家参考。
邯郸永年特产
永年大蒜
永年大蒜是河北省的名特产之一，其生产历史悠久，产区集中旧称广府蒜。由于集中产在滏阳河沿岸，特别是南沿村一带，故永年大蒜一般称沿村大蒜， 永年大蒜的特点是蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，历来被人们视为上乘调味品，生熟食用俱佳。在各种宴会和家庭便饭餐桌上，都能看到其踪迹。冀南城乡饭食业，蒜头是必备品。冀北一带有“吃面条不就蒜等于白吃”之说。
大蒜是四辣蔬菜之一，原产于地势高爽、气候干燥的亚洲西部地区，汉代时传入我国，明朝时传入永年县，其时在西沿村到南沿村一带修建的“”西八闸”使滏阳河水可以引来自流进行灌溉，再加上“下坡地”土质肥沃，保肥保水能力强，给大蒜生产提供了优越而必要的条件。到现在种植已有500多年的历史，是永年蔬菜之中一大特产。
永年大蒜除食用外，还有较高药用价值。所谓“蒜解五毒”，大蒜不但可以杀菌，且对急慢性肠炎有独特疗效。近年科研发现，适量服用大蒜，具有降低胆固 醇、防治高血压、肠炎、抑制癌细胞发生等有一定的作用。大蒜所富含的大蒜素、有机锗、硒、超氧化歧化酶（SOD）均较其它产地高。其蒜汁粘、味辛、郁香、 蒜泥隔夜不变味；虽蒜头小但粒大、匀实，是传统的“四、六、八”瓣白皮蒜，加工成的盐渍蒜米、脱水蒜片（粒）出口到世界许多国家，深受客户喜爱。
永年蔬菜
生产规模40000公顷，总产量2000000吨，总产值19亿元，占全县农业总产值的56%，利税50万元，覆盖的农户总数达72000户，加工企业达100多个，成规模的运输组织达120多个，运输从业人员4000多人，已注册的蔬菜商标有南大堡牌、永泉牌、永丰牌、冀绿牌等10余个品牌。
驴肉香肠
永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。
中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。
永年县饮食服务公司是以生产销售“驴肉香肠”为主的一家国有企业，拥有全县规模最大的“驴肉香肠”生产车间，设备先进，技术力量雄厚，该公司在传统工艺的基上，经多年研制改造，制定了“驴肉香肠”生产标准，生产的“驴肉香肠”以加工精细，口味纯正而畅销不衰，被邯郸市政府指定为接待产品，获河北省第三、四、五、六届消费者信得过商品称号，1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。永年县饮食服务公司生产的“临洺关”牌和“？河”牌香肠被公认为正宗永年“驴肉香肠”。
广府牌驴肉系列
邯郸市广府食品有限公司（原永年县酥鱼厂）根据市场需求和地方特点，推出的驴肉系列品种有五香酱驴肉、精制驴八珍、驴肉香肠、驴蹄筋、驴板肠等产品，本品采用传统的配料，经严格的质量把关，采用新鲜的驴肉，驴下水为原料，选用名贵佐料精心加工而成。该产品色鲜味美、久吃不腻、四季皆可。经高科技的灭菌处理，保存期达十个月，是居家旅游、馈赠朋友的最佳礼品。
“广府”牌驴肉系列产品，99年荣获“河北省优质产品”，产品畅销河北、河南、华北、东北等省市，现已畅销南方市场，深受消费者欢迎。
驴油烧饼
永年县饮食服务公司是一家以生产驴肉香肠为主的国有商贸企业，驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生，源于清朝末年， 已有近百年历史，属永年县地方风味小吃，永年县饮食服务公司饭店大楼独家生产，驴油烧饼以其香酥可口， 营养丰富，物美价廉，受到永年及周边市县广大消费者的欢迎。永年县饮食服务公司饭店大楼拥有较大的驴油烧饼生产设备，技术力量雄厚。驴油烧饼选用精面粉、上等驴油以及多种佐料煎制、烘烤而成。近两年，他们在传统工艺的基础上，经研制改造，重新调整驴油烧饼的生产配方，使驴油烧饼更加适合现代化消费者的口味需求， 日窗口销售达4000多个，成为广大消费者日常生活、宴请宾朋的主要食品。
桂月牌缯肘是广平县独特产品，历史悠久，它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同，切之盛盘，如花朵图案，选料考究，肉质瘦嫩，营养丰富，色、味、型均有独特之处。本品熟烂味美，食之瘦而不塞牙，软而利口，配以纯猪瘦肉、八角、砂仁、山棵等多种名贵佐料加工而成。并有咸、辣、甜、香等多味系列产品，利用传统工艺，精心制作，经高温杀菌，真空保鲜，在常温条件下保持6个月，色味如初，清香不腻，是佐餐下酒、外出旅游、居家欢宴、馈赠亲友之高级礼品，老少皆宜，实为美味佳肴。
老苏羊汤
老苏羊汤创始于1987年，创始人，苏振兴，邯郸市南苏曹村人。因姓苏，羊汤便由此得名。
最初的羊汤馆是在原联纺路东段老桥边搭建的二间小房，后因修路拆桥改建在现迎宾路迎宾桥南侧，1999年迁至现址，迎宾路东段路北。老苏羊汤从创业到现在，坚持十几年如一日，诚信为本，讲究真材实料，从进料到制作完成，每个阶段都严格要求，做到了坚持原则、物美价廉，让人吃得舒心、放心。因此不仅得到邯郸父老乡亲的厚爱，而且北京、天津等外省市的人士也慕名而来，许多邯郸人招待外地朋友也必让他们尝尝邯郸特色――老苏羊汤。
老苏羊汤最具特色的是汤，采用纯羊骨，大锅大火，精心熬制而成，具有鲜香扑鼻，浓而不腻的特点，无任何邪味、杂味。羊汤中的肉采用的是无污染、当天宰杀的羊下水，自己加工，干净卫生，而且肉质酥烂不老，汤肉相辅相承，不仅口感极好，而且具有强身补钙益气之保健功能。羊汤配以祖传的老槐树崩盖烧饼，让人回味无穷。
临洺关牌驴肉香肠
临洺关牌驴肉香肠源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。“驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。
北沿村粉皮
北沿村粉皮加工厂已有500多年的历史，加工成的粉皮，从外形看，园如玉盘，薄如蝉翼，晶莹剔透，泼纹起伏。用水侵泡后，便成了一方素帕，洁白、柔软、光滑、透亮，捧在手中，蠕蠕而动；切成细条，调以佐料，吃一口，叹三叹：“此物只应天上有，人间哪得几回闻！”在国内外享有盛誉。
粉皮
产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。可热食、冷拌或制汤，最为夏令佐酒佳品。明绿豆粒大，色绿，适于加工成粉皮、粉丝、凉粉。
永年美食
煽葫梨糕
又名糖葫芦，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。糖葫芦酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的'木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。
每当提起糖葫芦，很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。它是永年传统小吃。糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
熬菜
又叫大锅菜，也称烩菜，是包括永年在内的冀南鲁西地区的特色菜肴。多用于婚娶、迎嫁，或是给新添小孩子过喜三时，招待亲朋、故旧、邻里、街坊的一种喜菜，因为大锅熬制，有的地方直接称作大锅菜。
主要材料一般有：猪肉、海带、粉皮、金针（黄花菜）、木耳、炸丸子、芫荽（yán cuì）、葱段、三和油（酱油、香油、米醋）等。
灌掌
灌掌，首都人民叫扒糕，是用荞麦面做的，永年灌掌最为出名，永年灌掌最好的当属东杨庄灌掌。
凉拌吃，切成小块，再将小块削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
花糕
是咱永年人过年蒸馒头必须要做的一种面食，因为做出的形状像朵花，而且也是用个大肉多的大红枣做的所以称为“枣糕”。
枣糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各种不同寓意的吉祥饰物。
有说花糕要在初一吃，寓意红红火火年年高，也有说初二回娘家时，给闺女带回家的礼物，寓意类似。而且花糕也是过年祭祀的供品之一。
扣碗
又名八大碗，虽然扣碗在全国很多地方都有，但是永年扣碗也是独具特色。扣碗一般是红白喜事上用来招待亲朋的主菜，包括酥肉扣碗、蘑菇扣碗、酥鸡块扣碗等。一般采用先炸后蒸的方式制作，开锅的那一瞬间，香气四溢，让人久久不能忘怀！
大米花
大米花相信是很多人儿时最深刻的记忆，小时候我们围着崩米花的锅，看一个中年大叔在寒风中粘焦米糕。每逢赶集或者庙会，总有货郎挑着担子或者脖子上刮个簸箕，卖大米花。
现在很少看见大街上有卖大米花的了，不知道再过多少年后，孩子们还知不知道啥叫大米花。
卷蒸
选上好的精肉，剁成肉糜，加上调料和葱姜蒜末，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘。
;‘柒’ 邯郸有什么好吃的美食熟食类
第一，五百居香肠。河北省大名县着名风味名吃。“五百居香肠”创业于1821年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回 味悠长，独具一格。而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀.
第二，郭八火烧。“郭八火烧”作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。
第三，马头酥鱼。由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用，被评为邯郸市十大名小吃之一。
第四，驴肉卷饼。驴肉面包是武安县的特产。武安自古就有吃驴肉的传统。驴肉红色，肉质柔软细腻，脂肪少，现在通乐村里驴肉最多。
第五，永年驴肉灌肠。英年驴肉香肠是指选择政党驴肉，切碎后放入绿豆粉，放入芝麻油，味道好的调味料，将老汤冻结后放入驴子长龙中，绑在一起，用高温的菜肴杀菌，最后用水果树熏制而成，所以英年驴肉香肠被称为驴子灌肠，驴子肉香肠营养丰富，味道好，后味持续时间长。中医认为，驴肉补益气血，熄风安神。用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。
第六，老槐树烧饼。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来即松又香。
第七，邯郸粉皮。邯郸粉皮，产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。
第八，武安拉面。武安拉面是武安当地老百姓喜爱的一种面食，具有筋道有力，绵软爽滑的特点。拉面若配以好的卤汤，好吃而又不腻，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。