① 饼干怎么做最简单的原味曲奇小花饼干，自制健康美味的小零嘴！
空闲了打算做一些小饼干给孩子，自由发挥的余地就很大了。女儿点名要的小花饼干，味道指定原味，还特意指明不要一圈的形状，要有很多花瓣的小花的形状，并且特地选了17齿的裱花嘴给我……
饼干的制作很简单，只要有烤箱就行。我记得多年前刚玩烤箱的时候，兴致勃勃的试过面包、蛋糕、饼干，后来还是觉得饼干是最最简单易操作的。并且也是吃起来消耗很快的。主要是小朋友喜欢各种各样的饼干，也很适合外出携带，与人分享也很方便。
这款饼干是最基本的款，简单的说，就是黄油＋糖粉＋蛋液＋低筋面粉就可以了。原味，也不用添加坚果、裱出自己喜欢的形状再烤一下就可以。
【曲奇小花饼干】
材料：黄油100克、糖粉60克、蛋液30克（约一个小小的土鸡蛋）、低筋面粉150克
1、黄油100克切小块，室温软化。
2、加入60克糖粉，用电动打蛋器打蓬松。
3、鸡蛋要提前冰箱拿出来放置到常温状态，因为太冰的鸡蛋液与黄油可能会出现水油分离的的情况。鸡蛋充分打散成鸡蛋液，打散的蛋液30克分三次倒入，每次都要蛋液与黄油充分融合在一起再倒入下一次的蛋液。
4、三次蛋液倒完，继续打发。
5、一直到打发成发白状态，体积膨大，感觉质地细腻滑顺。
6、加入低筋面粉150克。低筋面粉可过筛更细腻一点，面粉倒入黄油糊后要像炒菜一样上下翻拌均匀，不可像打蛋液一样转圈搅拌。让面粉和黄油糊充分融合在一起。
7、烤盘里放上油纸，避免粘黏。黄油面团装入裱花袋，按照自己喜欢的花型挤出一朵朵的小花。这个小花只需要挤的时候垂直向下，然后挤出花型，最后花心处往下压一下，提起即可。
9、烤好的饼干出炉了，香气满满，酥得掉渣。
好吃的小花饼干就做好了。满口酥香，恨不得一口一个。
确实是一款最简单的小饼干吧！材料简单，制作方法简单，但掌握了这款最简单的饼干制作方法，就可以衍生出更多的各式各样的饼干啦！各位，收藏起来空了给自己做点办公室下午点心，亦或是给小孩子做点放学后零食，超级简单啦！加油！
② 自己制作甜点，哪些小甜点好吃又简单
1、糯米红豆卷
糯米红豆卷由糯米皮和红豆沙两部分组成，这个甜点和糯米糍、驴打滚有些类似。做这个甜点需要准备糯米粉，玉米淀粉、白糖、水、奶粉、黄油、红豆沙、椰蓉。做法很简单，把做糯米皮的材料放在一起，上锅蒸熟，再裹上红豆沙，粘上椰蓉即可。这个甜点有补虚、补血、健脾暖胃、清热解毒、利尿消肿的作用，是一种温和的滋补品。
家里剩了不少糯米粉，做了这个点心，又软又糯，不够吃
③ 有哪些适合在家里做的小甜品
一、水果布丁
布丁好吃，很多小伙伴都爱吃这种甜点，那么平时我们在甜点店里面买的布丁特别的贵，那自己在家里也是可以制作的，而且方法非常的简单，并没有大家想象当中的那么复杂。我们所要准备的材料就是qq糖，牛奶，自己喜欢的水果。我们先准备一个小锅，然后将自己喜欢的qq糖倒入锅中，开小火用勺子慢慢搅拌，让qq糖慢慢融化。融化之后在里面倒入适量的牛奶，把它搅拌均匀之后关火，接下来我们就可以在上面裹上一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏两到三个小时。冷藏后的牛奶与qq糖混合在一起非常q弹，就跟我们平时吃的布丁是一样的，然后我们将自己喜欢吃的水果把它去皮切成丁，撒在布丁上面，一道好吃的水果布丁就完成了。是不是特别简单呢？而且做出来的颜色也非常的好看，很有食欲。
二、黄油蛋糕
1.准备适量的鸡蛋，然后将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋液分开分别装入两个无水的盆当中。
2.接着将鸡蛋液先打伞，然后在里面加入大约200克的面粉，100克的牛奶，一勺白糖以及已经化开的一勺的黄油，然后把它们搅拌均匀放置在一旁
3.将过滤好的蛋清用打蛋器打出粗的泡沫，然后在里面加入适量的白砂糖，开高速打转打成细泡沫之后第二次加入白砂糖。再一次打发打发成细小的纹路之后第三次加入白砂糖，最后继续高速打发，直到蛋清打发成型能够勾角的时候就可以停止了。
4.将一半的蛋清先倒入面糊当中，然后用将它们搅拌均匀，接下来将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋清当中，继续搅拌均匀。全部搅拌均匀之后就倒入刷有油的电饭锅当中。
5.盖上盖子按上煮饭键大约20分钟，当煮饭键跳到保温之后，我们保温20分钟，好吃的蛋糕就做好了，非常的简单。
④ 做小点心的制作教程
许多家里有小孩子的，全是务必在家里必备一些小零食的。殊不知许多父母盆友都觉得外边的零食不是干净环境卫生的，因此 许多家中都想要在家里自做一些小甜点，让小朋友们解解馋。大家最经常作的小甜点关键有紫水晶紫薯卷、慕斯蛋糕香酥饼、蔬菜水果香酥饼这些。下边，就来详细介绍简易层面的小点心的做法全集。
一、家中必需小点心之紫水晶紫薯卷
最先提前准备300克红薯粉、20克白砂糖，添加适量冷水搓成光洁的面糊，预留。取一个新鲜的紫红薯，去皮切成一小块，隔水蒸熟，用汤勺损坏。将揉好的面糊擀薄，切割成正方形，将损坏的紫红薯铺平在混沌皮上，用保鲜袋裹好，夯实，切成约4公分的长短，放进蒸屉隔水蒸10分钟，美味可口的紫水晶紫薯卷进行！
二、家中必需小点心之慕斯蛋糕香酥饼
提前准备300克小麦面粉，放进一个鸡蛋、5克发酵粉，添加适量温开水揉面，揉至表层光洁，盖上保鲜袋醒面40分钟。提前准备一个海碗，碗中添加适量饺子馅、葱末、蒜泥、盐、味精、生抽酱油、老陈醋、芝麻油、辣酱调均匀，制成馅。将发醇好的面糊撮发展条，卷起来，再擀开，反复几回，随后擀成环形，添加适量的馅，匀称铺在混沌皮上，用刀从圆心点处向外划两刀，伸缩起来，做成环形。电饼铛刷油，开二档，煎3分钟煎至金黄色，翻过来再炸另一面，煎至金黄色松脆，美味可口进行！
三、家中必需小点心之蔬菜水果香酥饼
提前准备一把新鲜的西兰花，洗干净，取西兰花叶放进果汁机中压榨，取300克小麦面粉，添加5克酵母菌，加入适量菠菜汁和面，揉好后醒面40分钟。小麦面粉发后后，复揉排气管，切割成小剂子，擀成饼形状，裹上适当白芝麻，锅中烧电，水温七成热放进小饼，文火慢炸至双面金黄色，起锅就可以服用。
四、家中必需小点心之蛋黄包
提前准备四个咸鸭蛋黄，隔水蒸10分钟，取下放进碗中，用汤勺损坏，预留。提前准备250克小麦面粉，7克发酵粉，用适当温开水揉面，揉至表层光洁，用保鲜袋遮住醒面50分钟，待面发后后，将面糊排气管，切割成匀称的小剂子，包入适当损坏的鸡蛋黄，收边包好。锅中烧开，待水开后将蛋黄包放进炒锅火灾蒸10分钟，起锅稍微晾凉，就可以服用了！
五、家中必需小点心之百果糕
提前准备蓝莓干、红豆、干红枣或是一些别的自身喜欢的干果等，洗干净，很大的改刀割小。取300克小麦面粉，添加5克酵母菌，一个鸡蛋，用电动打蛋器充足消磨，再添加准备好的干果，混和匀称。取一个正方形磨具，底端铺平一张锡纸，倒进面浆，小烤箱，180度烤15分钟，取下晾凉，切割成一小块，就可以享受啦！
⑤ 小甜饼的制作方法
鸡蛋 2个
酸奶 两杯
面粉 适量
白糖 适量（多加一点好吃）
小甜饼的做法
首先准备好材料
⑥ 教你做9款简单又好吃的精致小点心
甜点是人们生活中非常喜欢的一种美味食物，甜点作为一种美味小吃，甜点的种类非常的多，面包、点心、糕点等都是常见的甜点，甜点的口味多香甜，当然不同的甜点之间还会表现的柔软、香脆等，下面教你做9款简单又好吃的精致小点心的制作方法是什么？点心是一种美味的甜点、小吃，点心的制作方式非常的简单，蛋煎饭团、紫薯饼、香芒双皮奶、木瓜撞奶、药泥甜品、香蕉酥、草莓大福、山楂糕以及红豆椰汁糕是简单好吃的九款小点心，小点心的优势就是制作简单，自己就可以在家制作，人们一般在制作的时候准备好相关的食材以及工具就可以制作出来，小点心可以当做饭后的甜点食用，也可以用作早餐食用。
蛋煎饭团是9款简单又好吃的精致小点心之一，蛋煎饭团的制作方法是先要事先的焖好米饭，把焖好的米饭晾凉，揉成小饭团，找个小盆打入鸡蛋放盐搅拌均匀，饭团在鸡蛋液中进行翻滚，平底锅烧油，放入饭团煎至饭团两面金黄就可以出锅了。
⑦ 小甜饼的做法
这个方子特别的简单，松软香甜、越吃越好吃，带着热乎气的小甜饼，在牛奶里泡一泡格外的美味松软，口感如蛋糕般松软香甜，配上微苦回甜的巧克力豆，和营养健康的核桃仁，真是早餐好搭档！
【原料】
无盐黄油—60克
白砂糖——45克
盐————1克
鸡蛋———1个
香草精——2克
柠檬汁——1克
泡打粉——2克
低筋面粉—100克
抹茶粉——3克（可选）
各种辅料
巧克力豆—40克
核桃仁——40克
燕麦———20克
葡萄干——20克
【制作过程】
1、准备核桃仁40克切碎备用。（我准备了2份核桃仁，原味和抹茶味用）
2、先做原味小甜饼，取室温软化的无盐黄油60克（黄油用轻轻手按上去一个坑就是软化完全了），用打蛋器低速打发30秒左右，搅拌均匀就行了，记得不需要过度打发。
3、加入白砂糖45克、盐1克，继续用打蛋器低速打发30秒左右，搅拌均匀就行了，同样不要过度打发。
4、加入鸡蛋（室温）1个、香草精2克（可选）、柠檬汁1克，用打蛋器低速打发均匀就行了，同样不要过度打发。（鸡蛋如果是放冰箱冷藏的，不能拿出来直接用，一定要放到是室温的，温度过低会导致黄油结块油水分离的！）
5、筛入低筋面粉100克、泡打粉2克，用刮刀翻拌均匀就行了。
6、可以加入你喜欢的配料，各种果干辅料，我加的是巧克力豆40克、核桃仁碎40克，用刮刀翻拌均匀就行了。
7、我用的是挖冰激凌球器挖了8个球，也可以直接用家用勺子来整形，手上有什么工具就用什么工具操作。差不多每个饼在40-50克左右，稍微用手压一下，不需要压太扁，烤的时候会塌下来！
8、烤箱175℃提前预热，然后175℃烤11-14分钟左右，想要软一点的就11分钟取出来！想要脆一点就14分钟取出来！每家烤箱温度不同，需要按实际情况来操作，看到饼干的周围微微变黄变焦就可以拿出来了。做抹茶味小甜饼的话，在加入白砂糖和盐的那一步，同时加入抹茶粉3克就行了。
9、经典美式软心小甜饼完成O(∩_∩)O
10、稍微放凉一会就可以吃了，外酥内软，入口奶香味十足，配上微苦回甘的巧克力豆，实在太好吃了。
11、配方简单，馅料丰富，牛奶里泡一泡后如蛋糕般松软。
【小贴士】
1、有小苏打的话，最好把泡打粉换成小苏打，小苏打可以先用热水拌匀再加入，可以更好的发挥小苏打发挥的作用。
2、里面各种果干辅料还可以加，燕麦、葡萄干、m&m豆、夏威夷果等等。
3、因为需要松软的口感，所以用打蛋器的步骤里都不要过度搅拌！如果没有电动打蛋器的话，直接手动搅拌就行了，同样不要过度搅拌哦。
4、没有低筋面粉的话，直接用普通面粉也可以，就是中筋面粉。
5、如果有红糖的话，原味的配方里可以把普通白糖换一半的红糖，颜色会更好看一些，不影响口感。
⑧ 曲奇应该怎么去做才能做得松软酥脆
其实曲奇的做法很简单，关键要看成分配料。有一些配料表里是没有鸡蛋的，有一些则只有蛋黄，或者只有蛋白。加了鸡蛋的曲奇口感比较浓郁，如果只有蛋黄，曲奇面糊粘性不够，一碰就碎， 如果加蛋白可以解决这个问题，但是曲奇的花型容易塌，花纹不明显。曲奇饼干在烘焙中很常见，它具有独特的花型，吃起来香酥美味，因此受到了很多人的喜爱。
分2次加入蛋液，每一次都要打发至吸收后再加入下一次。打发好的黄油糊体积明显膨大，颜色发白，呈奶油状即可。依次加入盐，杏仁粉，拌均既可。最后装裱花袋，烤盘铺好油纸，把曲奇挤在烤盘里就好了。 烤箱预热10分钟，上下火170度，17分钟。