❶ 青柠的做法大全，青柠怎么做好吃
主料
猪小排
500g
青柠
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
番茄酱
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好排骨。用水冲洗干净。
2.将青柠洗净，切成块。
3.葱切段，姜切片。
4.锅中注入水加入排骨，水开后捞出排骨沥干水分。
5.汤锅注入水，加入葱姜和焯水的排骨。
6.煮至20分钟后沥干水分。
7.锅中注入油，下入沥干水分的排骨，煸炒至表面微黄。
8.烹入料酒，加入酱油 番茄酱 糖 和一小碗水。
9.大火烧开，转小火焖制20分钟后加入盐和柠檬。
10.大火收干汤汁，让每块排骨都能裹上汤汁即可。
❷ 青柠酸汤鱼片怎么做好吃又简单，做法图解分享，饭好了
青柠酸汤鱼片这道菜从名字里就能听出其味道的酸爽味了，想必喝起来更是爽口无比。青柠的酸味具有很清凉的感觉，挤出汁儿淋在鱼片上可以去油腻，也能增加别的口感。鱼片的肉质鲜美，吃起来很软很弹，这道汤最好在吃完其他菜的时候喝，十分满足。
主料
乌鱼 ：1条青柠檬 ：1个
辅料
野山椒 ：适量、泡椒 ：适量、葱 ：适量、姜 ：适量、豆芽 ：适量、鸡精 ：适量、泡仔姜 ：适量、莴笋 ：适量、藕 ：适、植物油 ：适量、木耳 ：适量
具体步骤
第一步
1.将乌鱼去鳞、腮、内脏后洗净，由尾部入刀沿脊骨将鱼肉片下。这些工序也可以让卖鱼的师傅代劳。
第二步
2.如果鱼头大，可竖着从鱼头中间剁开。鱼骨剁段，加盐、料酒拌匀腌制15分钟。锅中放植物油，烧热后放入鱼头、鱼段煎至变色后，放入葱段、姜片焙出香味。
第三步
3.移至汤锅中，先开始煨鱼汤，等汤烧至发白后放盐、白胡椒粉继续煨至浓稠。
第四步
4. 片鱼片：将鱼身檫干，首先将鱼的肋骨去除。将手按在肋骨的一端，从另一端斜向内侧下刀，片下肋骨。然后，顺着鱼刺走向斜下刀，用手按在鱼肉上，平稳用力划切成薄片。可以两片连在一起，相接处不要切断。
第五步
5.将改好刀的鱼片用清水漂洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。
第六步
6.将鱼片放入葱段、姜片、料酒和盐，进行初步腌制。
第七步
7.将蛋黄和蛋清分离，只取蛋清，加入淀粉做成淀粉糊，搅拌均匀。
第八步
8.将淀粉糊倒入之前腌制的鱼片上。
第九步
9.用少许食用油浇在鱼片上，轻柔的搅拌均匀。这样既能保证鱼肉中的水分不流失，使其口感更加嫩滑，也能让调料更好的胃鱼肉去腥。
第十步
10.准备好莴笋片、藕片、豆芽、木耳。
第十一步
11.准备好所需的青柠檬、葱、泡姜、野山椒
第十二步
12.将青柠檬切片，留一块专门挤柠檬汁用；将泡椒切丁；泡姜切末；葱切段。
第十三步
13.油锅烧热，将野山椒、泡姜、葱段焙出香味。
第十四步
14.放入莴笋、藕片、豆芽、木耳、盐翻炒入味。
第十五步
15.移至砂锅中，倒入鱼汤，挤入柠檬汁，调出酸汤。注意要突出鲜味，酸味恰到好处。煮开后放入青柠片、鸡精。
第十六步
16.将火调制成中档，将鱼片一片一片的放入锅中。烧开后立即关火。
第十七步
17.出锅后撒上泡椒丁和香葱。
❸ 青柠鸡胸都有哪些非常好吃的做法
青柠鸡胸都有哪些非常好吃的做法？
第一种做法，
食材
鸡胸肉 1块
青尖椒 1个
香菜 2根
红尖椒 2个
青柠檬 2个
花椒油 5克
盐 2克
料酒 15克
生抽 15克
陈醋 30克
蒜末 15克
葱段 2段
姜片 2片
洋葱 半个
白糖 15克
方法/步骤
鸡胸凉水下锅，放入葱段、姜片，1大勺料酒，煮15分钟。
取出来放到保鲜袋里，用擀面杖敲散，再撕成细丝。
接着我们调个拌鸡丝的料汁，蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合，调入1大勺白糖，一点点盐，1大勺生抽，2大勺陈醋，1小勺花椒油，1个青柠檬挤出的汁，再放几片青柠片进去。
用捣蒜锤轻轻捣碎，方便食材味道充分释出。
最后把鸡丝放进去拌匀即可。
清凉开胃又解腻，做起来也相当简单
第二种做法，
凉拌的方法。
用料
青柠
1个
鸡胸肉
300克
生抽
2勺
辣椒
1个
生姜
适量
醋
2勺
白糖
1勺
盐
适量
香油
1勺
青柠檬拌鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
配料我放了洋葱香菜蒜头辣椒，你也可以放你喜欢的。
❹ 怎样的青柠才好吃
怎样的青柠才好吃
怎样的青柠才好吃，我们大家都知道柠檬有两种，一种是青柠檬，一种是黄柠檬，但是我们大家都不知道怎么样的青柠檬才好吃的，我和大家一起来看看怎样的青柠才好吃的相关资料，一起来看看吧。
怎样的青柠才好吃1
1、购买青柠的时候，需要多注意青柠的皮厚薄程度，皮厚的和皮薄的青柠味道和营养成分都是有着很大的区别的，根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。
2、青柠有两种，一种有核，一种无核，一般有果核的青柠会比较酸涩，如果想要买青柠来制作柠檬片，那么最好选择无核的青柠。
柠檬被认为是欧美菜的扛把子，而青柠则是东南亚菜系的顶梁柱。那么先说说欧洲的lemon，它的一般吃法是和海鲜组成cp，大概就和日本的芥末差不多，每当吃海鲜的时候都能见到它。它被认为具有杀菌的作用，而且香气还特别的清新可人，能让海鲜即使是生吃也能变得安全许多，还会增添一抹清新的口感。别看它不起眼的样子，但其实对英国的崛起有着巨大的作用，比起它的哥哥，它的vc含量高很多。在十八世纪的时候，英国的船上都会带很多它，用来防治坏血病，极大的减少了海军的死亡人数，助力大英成为一代霸主。
而哥哥青柠，有着解腻味，去腥气的作用。在东南亚菜里面，有着很多的香料，而且很容易油腻，青柠可以极大的`改善这种情况。比如青柠蒸鱼，就是泰国的一道名菜。鱼肉鲜，入口微酸，非常清新，是我每次都会点的一道菜
哥哥可能因为年纪大一些，比较稳重，所以它的口感相对清淡，不会抢了别人的风头，而弟弟则比较霸道浓郁，有了它，别的食材的味道就容易被忽视，所以哥哥会作为配菜和点缀，弟弟往往会成为主角。你get到了吗？
怎样的青柠才好吃2
青柠的种类:目前常见的有早熟型青柠，晚熟型青柠等其他品种的青柠。
如何挑选好的青柠:尽量挑选大小均匀的青柠，不要挑选太大或太小的青柠，不好吃。也不要挑太熟或不熟的青柠，表皮有损伤的也不要买，畸形的更不要买，严重影响口感，青柠最好不要贮存太久，快点吃完。
青柠所含营养元素:青柠含有丰富的维生素，矿物质，柠檬酸，膳食纤维等其他营养元素。
常吃青柠的好处:多吃青柠可以开脾健胃，促进消化，增强免疫力，美容养颜等。
青柠的别称:青柠又称莱姆。
青柠的吃法:青柠的吃法多种多样，既可以直接吃，也可以榨汁，制作饮料，水果沙拉等。
❺ 怎么做青柠好吃
用料
小个青柠檬 25-30个
蜂蜜 覆盖过青柠的量
蜜渍青柠的做法
青柠泡水洗净 用厨房纸彻底吸干表面水分 或自然风干；蜜渍青柠的做法 步骤1
在无水干燥案板上，将青柠去头尾 切片；蜜渍青柠的做法 步骤2
再浸泡到蜂蜜里 让蜂蜜没过青柠；蜜渍青柠的做法 步骤3
拧紧瓶盖 倒扣静置半天 让每片青柠充分浸透蜂蜜；蜜渍青柠的做法 步骤4
冰箱内存放 每次取用时用无水干净小勺。蜜渍青柠的做法 步骤5
❻ 青柠檬怎么吃简单又好吃
1、炸青柠檬汁
2、蜜渍青柠檬
3、冰糖青柠茶
4、青柠檬还可调味
5、咸柠檬
6、青柠檬片泡水
1.炸青柠檬汁。把拧檬切小块，放入榨汁机的内桶里，加水，再放入适量白糖，炸汁，正宗的柠檬汁哦！少放点水，如果是夏天，还可以加点冰块，很好喝的。
2.蜜渍青柠檬。用刀把柠檬切成薄片，放入一个罐头瓶子里，倒入蜂蜜没过青柠檬，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室里保存，腌置一天就可以吃了。
3.冰糖青柠茶。把青柠檬浸泡清洗后，去蒂切成薄片，然后，把红茶1小袋、柠檬片、适量冰糖，全部放入带盖的杯子里，用开水冲泡，也可以放入锅里煮制10分钟，这样味道会更浓，如果是夏天放入冰箱冰镇以后，喝起来更爽！
4.青柠檬还可调味。柠檬的独门功效就是酸。东南亚一带做菜，如果需要酸味的话，他们是从来不用醋的，而是用拧檬汁，主要是嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感。
5.咸柠檬。取一个干净的玻璃瓶，倒入腌渍盐，加入凉开水，加入水的量，没过瓶子的一半就可以，因为是凉开水，瓶子里的盐一下子也完全化不开，盐会沉在瓶底一部分，把青柠檬洗净控干水份，放入瓶子的盐水里，压实，密封，腌渍一年后咸柠檬就可食用。
6.青柠檬片泡水。青柠檬跟黄柠檬的营养物质基本相同，但青柠檬含维生素C及柠檬酸会更高一点，所以青柠檬也比较酸。把青柠檬切成薄片，用温开水泡上一会即可饮用，这样用水泡，可以把柠檬中丰富的VC激发出来，青柠檬片泡水的功效是消除疲劳和缓解肌肉酸痛，还可增加血液里的氧气，让人们的感觉变得更好！。如果身体有酸痛，只要用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即可舒缓疲劳，若脚部酸痛，把一个柠檬榨成汁，再放入一盆热水里，用来泡脚，也可减轻症状。