Ⅰ 麻酱豆角凉面怎么做好吃又简单，做法图解
主料切面600克豆角350克黄瓜200克 辅料油适量盐适量芝麻酱适量小葱适量蒜适量醋适量香菜适量
步骤
麻酱豆角凉面的做法步骤11.豆角焯水；
麻酱豆角凉面的做法步骤22.芝麻酱加盐，清水调好；
麻酱豆角凉面的做法步骤33.制葱油水，纯净水或白开水，加盐，葱花搅匀；
麻酱豆角凉面的做法步骤44.炸花椒油；
麻酱豆角凉面的做法步骤55.花椒去除，花椒油倒入葱盐水中；
麻酱豆角凉面的做法步骤66.蒜泥加醋拌好；
麻酱豆角凉面的做法步骤77.黄瓜切丝，香菜切碎；
麻酱豆角凉面的做法步骤88.豆角炒熟，切丁；
麻酱豆角凉面的做法步骤99.切面煮熟；
麻酱豆角凉面的做法步骤1010.凉白开水中过凉；
麻酱豆角凉面的做法步骤1111.拌入各种作料即可。
Ⅱ 豆角怎样做配凉面好吃
小贴士
也可放点芝麻，香菜！豆角汆烫一定要熟！
Ⅲ 麻汁豆角凉拌面怎么做好吃
前言
记得小时候，一到炎热夏天，就拌一盆凉面，放麻汁、蒜汁、黄瓜丝、面筋，配菜随意，又不用冷凉，装碗里就吃。爸爸还开玩笑说：“别烫着啊！”一碗下肚，整个身体都凉飕飕的。
材料
主料：豆角200g、鲜面条400g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、蒜瓣5瓣
麻汁豆角凉拌面
1
豆角摘洗净，蒜切碎。
2
小锅中放适量水，加少许油、盐烧开，放豆角焯熟，放凉水冲洗凉。
3
麻汁中加生抽、盐、陈醋、香油搅拌均匀。（如果稠了就加一点纯净水搅拌。）
4
另起锅烧开水，煮面条。
5
煮熟的面团放冷水冲洗，控水，加豆角、蒜末、调好的麻汁。
6
搅拌均匀。
7
装盘。
小贴士
醋和蒜要放的，可以杀菌，配菜随意。
Ⅳ 豆角凉面如何做 豆角凉面家常做法
1、面条、豆角、盐（可以不加）、味精、香油。豆角择去老筋，洗净切成小丁。
2、红咸菜洗净切丁，红烧肉也切丁。
3、锅里放少许油，油热后放葱蒜末爆香。
4、加入豆角炒匀。
5、放红咸菜丁，然后放肉丁翻炒均匀。
6、加少许盐（因为咸菜本身就很咸，口轻的盐就别放了）。
7、加适量水，水量以没过菜的一半就差不多，稍稍焖一下，让豆角完全熟透（最后要剩些汤汁在菜里，拌面才好吃）。
8、加一小勺味精，少许香油出锅即可。
9、锅里放水烧开，然后加一小勺盐（加盐会让煮出来的面条更劲道），放入面条。
10、等到水再次沸腾的时候，加少许凉水，继续煮。
11、如此一共反复三次，面条就熟了，捞出放凉开水里过凉，浇上豆角卤就可以吃了。
Ⅳ 凉面怎么调汁最好吃简单
主料：凉面100克。
辅料：丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量、黄瓜半节、辣椒油适量、白糖少量、生抽1勺、香油少许、醋1小勺、蒜适量、葱适量。
步骤：
1、准备食材。
Ⅵ 豆角凉面条的做法大全
【豆皮凉面】
材料:豆角150克，面条100克，大蒜2瓣。
调料:白芝麻糊3勺，水3勺，米醋2勺，酱油2勺，蜂蜜1勺，香油1勺。
做法:1。将豆子洗净，然后将整颗豆子放入水中煮2分钟左右，直到煮熟，颜色变成深绿色，然后放入冷水中捞出，再捞出。
豆子一定要煮熟，不然会有微毒。将它们煮至质地略软，颜色由浅绿变为深绿色。据说生豆含有一种叫凝集素的有毒蛋白质，其他豆类含有“皂甙”。这两种毒素在高温下可以分解破坏。如果吃了半生不熟的豆子，会引起中毒。
2.在水里放些盐，让面条更有嚼劲。煮开后，放入面条，煮至无硬核，然后放入冷水中捞出，冷却两次。把面条彻底冲洗干净，这样面条凉了就不会粘成大疙瘩了。但是不要把面汤扔掉。留着冷面喝，当汤喝。原来的汤会变成原来的食物。
3.把太冷的豆子切成小方块。加工出来的面条要松软不粘手。
4.将所有调料放入碗中，用勺子打圈搅拌均匀。
刚开始芝麻酱会形成硬块，或者像变质了一样散开。你要有耐心，慢慢搅拌。
5.直到被调和成这样粘稠细腻的糊状，拿起勺子就会源源不断。
6.将酱汁拌匀，然后加入豆丁和面条，将2瓣大蒜放入蒜泥中。
7.用筷子调匀，让每根面条都沾满酱汁。
小贴士:千万不要把同一种调料直接放在面条里，不然芝麻酱会变成疙瘩，根本搅不动。你一定要提前把所有的调料放在一起，拌匀成浓稠的酱，再放入面条中，这样才能均匀的挂在每一根面条上，这样外观和口感都是最好的。
Ⅶ 凉拌面调汁怎么做
凉拌面调汁（加凉拌面）的做法
用料1：芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、温开水8勺、胡椒粉适量
用料2：花椒面、酸豆角、萝卜条、葱、香菜（根据口味添加）
1、混合用料1所有调料，并慢慢的搅拌，最终酱汁稀稠适当。
Ⅷ 麻酱豆角凉面的做法，麻酱豆角凉面怎么做好吃
主料
手擀面
250g
豆角
200g
芝麻酱
50g
辅料
大蒜
适量
盐
适量
陈醋
适量
步骤
1.豇豆角洗净
2.豆角切成小段
3.开水中豆角焯一下，捞出放入凉水中泡一会儿，沥去水
4.取适量芝麻酱
5.加适量盐后加入凉水搅拌，使麻酱泻开
6.大蒜砸成蒜泥
7.蒜泥中倒入适量陈醋
8.面条煮熟后捞入凉水中
9.面条捞入碗中，加豆角、麻酱、蒜和醋，搅拌均匀即可食用
小贴士
豆角煮熟捞入凉水为了使豆角中的纤维断裂，口感较脆。泻麻酱时加凉水要加一点搅拌均匀，再加一点再搅拌均匀，直至你认为合适，否则一次加较多的水，就不容易泻匀麻酱。面条煮熟后捞入凉水一是降温，主要是使面条表面光滑，口感好。
Ⅸ 拌凉面的汁怎么调才更好吃
受高温的影响，大家的食欲都变差了许多，吃太热或者太油腻的食物没有胃口，反而一些清淡爽口的食物更受欢迎，比如凉拌菜和凉面。我家儿子喜欢吃面，已经连续好几天中午在外面买凉面吃了，虽然买回来的凉面好吃，可是卫生没有保障。这不刚好又周末了，我就打算自己在家给孩子做凉面吃。
步骤三：捞出面条控水后放在大碗中备用，然后切一些黄瓜丝，撒在面条上面。
步骤四：最后把之前拌好的调料汁浇在面条和黄瓜丝上面，全部搅拌均匀后就可以吃了。
1、面条下锅煮的时候，一定不要煮到全熟，七八成熟即可，这样的面条有嚼劲好吃。
2、面条泡冷水，这里的冷水建议大家用烧开自然晾凉或者冷藏的白开水，因为这样的冷水没有细菌，更健康.
Ⅹ 酸豆角凉面怎么做好吃
材料主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精做法葱、姜切末，蒜切泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。调味汁拌匀面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。倒调味汁拌匀，即可