Ⅰ 南方特产猪拱嘴，怎么做好吃
其他部位都不值一提。既然大家一般吃的主要是猪鼻子这部分，那咱们今天就主要说这个，其他小众部分不谈。浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。肉要煮好了，要凉拌，要直接吃都行！口味淡的吃原味~ 口味重的就吃凉拌。猪耳朵切几盘，猪脸肉切几盘，猪拱嘴切几盘，招待客人，就是凉菜了。又香又好吃，现在想起都流口水。
对肾虚体弱的人也有很好的调节作用，孕妇也是可以酌情食用的。但是不建议肥胖和血脂高的人食用，减肥的人最好少吃。待猪拱嘴和汤汁放凉之后，捞出卤好的猪拱嘴。至此，味道鲜美的卤猪拱嘴就制作成功了。高压锅中放入猪拱嘴，加入姜片，葱片，花椒粒，香叶，桂皮，八角，草果和适量清水，选择“焖/炖”键。
Ⅱ 猪头肉哪部分最好吃哪
猪身上最好的一块肉是哪里？”对于这个问题，卖了十几年猪肉的摊主们难得的异口同声：“最好的当然是早就卖光的里脊咯。”
里脊分为内外，带皮的为外里脊，又被称为宝肋肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上，适合用来做水煮肉片。当然，这一处的皮也可以单独拿来做文章。唐鲁孙曾经就在地安门外的庆和堂吃过一道“桂花皮炸”（“炸”读作“渣”）。这可不是简单的炸肉皮，单单要选脊背上三寸宽的一条。拔尽毛，炸到起泡，晒透后密封一年之久。食用前先要泡软，再浸泡在鸡汤或者高汤里，切丝下锅，武火一炒，浇上鸡蛋，撒上火腿末，松软浓香，还不腻口。
养猪这么久，你知道猪身上哪个部位最好吃吗？
被好好保护在身体里面的顶级内里脊是猪身上最嫩的部位。每一扇猪只有细细的一条，两扇加起来大约4-5斤。
对于嫩到任性的里脊来说，如何烹饪真是“淡妆浓抹总相宜”了。切、剁、炒、炸都可以轻松接招。不过最受欢迎的大概要数糖醋里脊。轻炸过的里脊外酥里嫩，浇上酸甜汁，趁热享用，外皮如薄冰崩裂，里面则是软嫩清甜的口感。
TOP2
五花肉
特点：脂肪高
别称：三层肉 肋条肉
稀有度 ★★★
美味度 ★★★★★
养猪这么久，你知道猪身上哪个部位最好吃吗？
好的五花肉漂亮得似裙边：一层肥一层瘦。说起脂肪量，大概除了板油，也是没有旁的什么敢在一块五花肉面前称老大了。
五花肥厚，所以极为适合切成薄片或者小块，肥腻点到为止，过则不及。名声最响的就是被苏东坡捧红的“东坡肉”。
养猪这么久，你知道猪身上哪个部位最好吃吗？
谪居黄州的苏轼为了给“贵人不肯吃，贫人不解煮”一记响亮的巴掌，特意创造了这道餐桌常青菜。“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”长时间的炖煮逼出五花肉的油脂，使其肥而不腻，渗出的油星又浸润整块肉身，酥软异常，即便是八十老妪都能毫不费力地吃完一块。
Ⅲ 猪拱嘴
就是猪鼻子啊
法国大菜，中国做法好像是炖，炖好后浇汁
也可以凉拌
Ⅳ 猪大嘴能吃吗
能吃。
比如越南猪大嘴是越南顶级上流美食的主要食材，而且很好吃，在卤肉店里猪嘴肉的价格是中等偏上的。
2、猪大嘴就是猪鼻子也叫猪拱嘴，肉质细嫩，和别的部位的肉结构不一样。总体是瘦肉更多，虽然是猪头肉，却和猪头别的部位口感和口味有明显区别，可以说是香而不腻。
Ⅳ 猪头肉什么步问的好吃
猪头肉 300g
青椒 200g
姜 10g
酱油 10g
1
取事先煮好的猪头肉一块；
方法/步骤
Ⅵ 猪肉脯哪个牌子好吃
猪肉脯还是老品牌的比较好吃，像靖江的三阳的就很好