‘壹’ 蒸嫩玉米饼怎么做好吃
主料玉米面400克小麦粉200克辅料酵母5克
步骤
蒸玉米饼的做法步骤11.酵母用温水化开，倒入玉米面中搅拌
蒸玉米饼的做法步骤22.放入把小麦粉，加入温水搅拌均匀
蒸玉米饼的做法步骤33.揉成面团，放至温暖处发酵
蒸玉米饼的做法步骤44.发酵两倍大，被呈蜂窝状
蒸玉米饼的做法步骤55.蒸屉上放上玉米叶，用手将面团做成任意状
蒸玉米饼的做法步骤66.待锅里的水沸腾后，放入玉米饼，蒸15分钟
蒸玉米饼的做法步骤77.出锅啦
‘贰’ 玉米饼的6种家常做法_玉米饼怎么做最美味
玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，那么你知道美味的玉米饼怎么做好吃吗？接下来我告诉大家玉米饼的6种家常做法。
玉米饼的6种家常做法
玉米饼的家常做法一
玉米饼的材料
玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。
玉米饼的做法
1、鸡蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌匀，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟。
3、面团醒发后再揉一揉，分成小剂子，用手搓圆，再压成小圆饼。
4、电饼铛加入少许植物油，预热。
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。
玉米饼的家常做法二
玉米饼的材料
五花肉100克，玉米粒30克，馄饨皮25张，胡萝卜粒20克，香葱粒少量，白芝麻适量，生粉半汤匙，胡椒粉1/4汤匙
玉米饼的做法
1.猪肉先切小块再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间
3.拉起馄饨皮的四个角
4.底部先蘸点水，再蘸上炒香的白芝麻
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)
7.蒸熟后就很好吃，但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了
8.平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦
玉米饼的家常做法三
玉米饼的材料
主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。
玉米饼的做法
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的家常做法四
玉米饼的材料
玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
玉米饼的做法
1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。
玉米饼的家常做法五
玉米饼的材料
新鲜玉米，白糖，面粉，鸡蛋1只
玉米饼的做法
1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿;
6.快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长
玉米饼的家常做法六
玉米饼的材料
鸡蛋黄2只，面粉100g，新鲜玉米2条，奶油40g(室温放软)，适量的水，盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
玉米饼的做法
1、材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。
2、可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
3、如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
点击下页查看>>>玉米的营养价值
‘叁’ 蒸玉米饼怎么做好吃，蒸玉米饼的家常做法
蒸玉米饼的做法步骤
1.
粘玉米
2.
用茬成玉米碎！
3.
放入两个鸡蛋、少许盐、味精、十三香、葱末！加入少量的水调匀即可
4.
玉米叶子洗干净，用作装玉米的器皿！
5.
装好的玉米饼，上蒸锅，蒸15分钟左右！
6.
蒸好喽！粘粘的玉米饼，粘软香甜！糯糯的感觉。真的是太好吃啦！
‘肆’ 纯玉米饼最简单做法
纯玉米面饼是日常饮食上十分普遍的一种食材，棒子面之中带有很多的膳食纤维素及其多种多样微量元素，常常服用对身心健康很好，并且还能够防止一些人体病症等，而苞米面饼的做法也是十分的简易，并且味儿也很好，备受大家的钟爱。
玉米面饼子
原材料
主要材料：棒子面(白)400克，
辅材：黄豆面粉200克，
调味品：酵母粉1克，食用油60克
作法
1、将棒子面、黄豆面粉倒进盆中，用温开水和匀，放进酵母粉搅拌，盖上布，饧约1钟头。
2、净压力锅内腔底锅抹上食用油，烧开后，把饧好的苞米面糊分为一小块，每一份在双手正中间搓成环形，平放到底锅用力按干，做成烙饼形，锅内堆满制好的烙饼后，盖上盖子，再加高压阀，2至3分钟后，开启锅，在饼间隙处小心地倒些开水，水至烙饼的一半就可以，盖上盖，再加阀，十多分钟后，听不见锅内的声响即取下阀，改成文火，待水蒸气排完后，就可以铲出。
醒面玉米面饼
原材料
棒子面，白面粉，玉米，山核桃仁牛乳，白砂糖，发酵粉，油，
作法
1、一半棒子面、一半白面粉放进洗脸盆里
2、再加玉米
3、再天赋加点山核桃仁。(
4、再加一小勺发酵粉
5、用筷子搅拌均匀后，再添加一一茶匙白砂糖
6、边倒进牛乳边用筷子拌和
7、搅拌成别太稀的面浆就可以，扣顶盖发醇。
8、发后后，再度搅拌均匀，炒菜锅加点油烧开，用汤勺舀起面浆放入锅中摊成饼
9、双面烙熟就好了
苞米醒面豆沙饼
原材料
发面团，棒子面，红豆馅，食用油
作法
1、发面团再加棒子面合好后饧一会儿
2、用力揪一块面糊按扁后包起红豆馅
3、收边朝下放到竹帘子上
4、电饼铛加热后，刷上一层食用油，把饼坯拍扁放进锅中烙熟就可以
棒子面素馅摊煎饼
原材料
棒子面，小麦面粉，西兰花，红萝卜，亚麻油，五香粉，食盐，鸡精
作法
1、将红萝卜切碎。
2、西兰花清洗、放进开水中焯3分钟，放凉后挤压水份，剁碎。
3、将所述二者混和，放进亚麻油、五香粉、盐、鸡精，翻拌成包馅。
4、取一盆，放进适当棒子面，放进适度的水、小麦面粉搅拌均匀，能使其结团就可以。
5、加入适量面糊，在手心按扁，包入包馅，一定要多放。收益口包好后按扁。
6、电饼铛刷一层油，加热，放进玉米面饼煎至双面金黄色就可以。
‘伍’ 怎样做玉米面饼子又香又好吃
玉米面饼子好像在一些北方菜馆比较多见，尤其是在东北馆子，算是以粗粮细作为卖点的健康主食吧。做的好的玉米饼子还是十分松软可口的，哪怕不加太多糖进去，天然粮食带来的丝丝甘甜也是让人可以越嚼越香的。
5.等在锅子中心的那一头饼底比较金黄之后，用锅铲和筷子辅助，给每个饼子里外调换一下，以便于底部的煎制程度均匀。调换过之后大约1、2分钟，倒一点热水在锅的中间，快速盖上锅盖小火焖至，水量大约没到饼子一小半左右就可以了；
6.等到小火将水分慢慢煎干，玉米饼子差不多也熟透了，这样半煎半蒸的做法就得到了上层松软可口、底部酥脆焦香的玉米面饼子。（这个饼干似得底儿用来蘸一些炖菜的汤汁，简直不要太好吃！）
‘陆’ 做法，蒸玉米饼子怎么做好吃，蒸玉米饼子的家常做法
主料玉米面200g小麦面粉150g黄豆粉100g 辅料水180g酵母3g
步骤
蒸玉米饼子的做法步骤11.温水加酵母化开
蒸玉米饼子的做法步骤22.加黄豆粉、玉米粉、面粉揉成团
蒸玉米饼子的做法步骤33.盖上保鲜膜发酵1小时
蒸玉米饼子的做法步骤44.加少许面粉揉成光滑面团
蒸玉米饼子的做法步骤55.分成大小相同的剂子
蒸玉米饼子的做法步骤66.搓圆
蒸玉米饼子的做法步骤77.按扁后放入蒸锅内盖上盖静置30分钟
蒸玉米饼子的做法步骤88.大火烧开后蒸15分钟即可
小贴士
玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
‘柒’ 怎样做简单的玉米饼好吃i
1、玉米面有本身的甜香味，做的时候不建议再加糖；
2、面糊的稀稠程度决定面饼的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足；
3、玉米面和面粉的比例为1:1时，口感才会更好；
4、每烙一张饼，面糊都要重新搅拌一次，把里面的空气排干净，这样烙出来的饼，表面更加光滑平整；
5、烙好的饼浓浓的奶香味伴着玉米的清香，非常的鲜香诱人，趁热吃口感极佳；
【玉米面饼】特点—香甜软糯金黄诱人
材料准备：
【主料】玉米面200克
【配料】面粉200克/鸡蛋2个/温牛奶200毫升
【调料】酵母5克
——【具体制作方法】——
第一步：配料我们准备玉米面200克，面粉200克，玉米面和面粉的比例为1:1时，做出的饼口感清甜不粗糙~
第二步：调糊加入酵母5克，先把酵母搅散，再打入两个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼更加柔软，营养丰富，准备温牛奶200毫升，牛奶的量要根据鸡蛋的大小稍微增减~
阿飞唠叨：牛奶要温的哦
第三步：搅拌边倒边搅拌，先把鸡蛋搅散，再依次搅入面粉，搅拌至没有面疙瘩，然后把面团盖住，密封发酵一个小时~
阿飞唠叨：搅拌到能用筷子挑起、不迅速掉落即可，发酵要密封，用锅盖或是盘子盖上都可以
第四步：发酵1个小时以后，面团已经发酵至两倍大，内部布满气孔，轻轻的翻动，排出里面的空气，再少次多量的加入100毫升牛奶，把面团搅成酸奶稀稠度的面糊，继续密封发酵40分钟~
第五步：搅糊发酵好的面糊，里面都是细小的气泡，不停的用勺子搅动面糊，排出里面的空气，搅拌至面糊非常细腻，看不到气泡即可~
阿飞唠叨：搅拌至看不到气泡，成品才会出现小蜂窝哦
第六步：出锅这时我们把电饼铛烧热，不用刷油，倒入两勺面糊，轻轻晃动锅，把面糊铺成圆形的面饼，保持小火烙5分钟左右，面糊全部定型，边缘微微卷起时即可出锅~
‘捌’ 做法，蒸玉米饼子怎么做好吃，蒸玉米饼子的家常做法
先把玉米面放到盆里.用筷子一边搅拌一边倒开水烫.烫三分之一就行.然后加一些白面加点发酵粉.把面揉成面团.盖上盖.过一段时间看面发起来了.把揉好的一个一个玉米饼.要醒20-30分钟以后再放锅里蒸.锅里要放凉水..不要开大火.要小一点火.让它慢慢上汽........以后的就不用罗嗦了.你知道.........玉米面大饼子，很好啊，粗粮细作有营养对身体好！请看：玉米面大饼子做法！一、原料组成：玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法：1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。2、将锅中放水烧开。3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
‘玖’ 玉米饼的做法
玉米饼的做法多种多样，没有固定的材料搭配，大家可以按照自己的喜好添加食材和佐料。玉米饼怎么做好吃？不少初学者都曾为这个问题纠结。网络为大家推荐玉米饼的.几款简单制作食谱，让你轻松烹饪出好味道。
1、酸奶玉米饼
（1）将面粉与玉米面混合，拌匀；将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状；
（2）将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀 ；
（3）用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。
2、红薯玉米饼
（1）红薯洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成泥，加白糖拌均匀；
（2）牛奶加热，加白糖搅拌均匀，直到白糖融化；
（3）玉米粉与面粉按照2:1比例混匀，加入牛奶，打入1个鸡蛋，和成面团；
（4）再分成小剂子，用手捏成小饼，压成圆片，把红薯馅放进圆片里，包好再按成小饼状。
（5）不沾锅底部匀刷一层薄薄的油，将玉米饼放进去，一面撒芝麻，小火煎至两边金黄色即可。
3、山药玉米饼
（1）山药洗净放在蒸笼里蒸熟，去皮，用勺子捣成药泥，加白糖拌均匀；
（2）放入适量玉米粉，打入一只鸡蛋，倒入适量牛奶，搅拌成顺滑又不太稀的面糊；
（3）平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅；
（4）翻面用木铲压扁成饼，待两面烙至金黄色即可出锅食用
4、薯仔玉米饼
（1）薯仔200-250克，玉米一根，葱2-3根；盐和糖各一勺匙；低筋面粉适量、胡椒面适量；
（2）薯仔削皮成丝，过几遍水去掉淀粉，再切成象米状的粒，放在大盘里；
（3）葱切成粒，放入装薯仔的盘里，玉米也放进去；
（4）加调料入碗里，先不放水，将碗里的材料搅拌均匀，如果感觉稀，就不加水，但觉比较难搅拌，分两次或一次加1汤匙的水，搅拌成糊状；
（5）将面糊用勺子勺进不粘锅，等份比较均匀就可以了，饼的大小由你喜好而定；
（6）中小火，两面轮流煎至金黄色即可。
‘拾’ 蒸玉米面饼子的做法
冷水上锅，蒸锅冒气后蒸20分钟就可以了，以下是具体做法。
主料：玉米面900g、小麦面粉300g
辅料：油适量、盐适量、酵母适量
步骤一：将酵母充分融入温水中
步骤二：备玉米面、面粉，面粉是玉米面的三分之一
步骤三：把酵母水一点点倒放面粉中，用筷子搅拌至面粉与酵母完全融合，呈松散状
步骤四：再用手将松散状的面，和成面团
步骤五：盖上盖放暖和的地方发面（2小时左右）
步骤六：面发好成蜂窝状时，证明面发好了
步骤七：把发好的面用手团成圆形
步骤八：再把团好的饼子放入锅中的蒸屉中
步骤九：盖上盖子开大火，等锅内有蒸气往出冒时，改中火蒸20分种
步骤十：20分钟后，玉米面饼子就蒸好啦~
也可以
大火烧开，转中火蒸15-18分钟关火，关火后不要打开锅盖，3分钟后再打开，具体做法如下：
准备材料
面粉：200克、玉米粉：70克、黄豆粉：30克、南瓜泥：200克、白糖：10克、酵母：3克。
1、南瓜去皮切片蒸熟
2、趁热压成南瓜泥
3、面粉、玉米粉、黄豆粉混合均匀
4、加入酵母、白糖、南瓜泥和适量水
5、活成软硬适中的面团入温暖湿润处发酵至两倍大
6、发酵好的面团取出排气揉匀搓成条，切割成大小一致的剂子
7、然后搓成两边尖中间鼓的梭子形
8、依次做完，二次发酵至两倍大
9、蒸锅加冷水放入玉米馍，大火烧开，转中火蒸15-18分钟关火，关火后不要打开锅盖，3分钟后再打开即可