① 木耳和什么菜搭配好吃又营养
蒜苔和木耳同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效。银耳和木耳同食有益润肺，养血养颜的作用。对治疗慢性支气管炎和肺心病有很好的效果。
② 木耳和哪些菜搭配好吃
醋熘卷心菜
原料:卷心菜，黑木耳，蒜头，辣椒，盐，米醋，糖。
做法：卷心菜、蒜头、红辣椒、黑木耳均切片备用。锅中加色拉油小火爆香蒜片、辣椒片、黑木耳片。炒香后放入卷心菜，转大火拌炒约30秒，最后加入调味料拌炒均匀即可。
木须肉
原料:猪肉，鸡蛋，酱油、食油、料酒、姜汁、木耳、黄花、葱、盐各适量。
做法：将猪肉切成3厘米长的肉丝；鸡蛋打入碗里，搅匀；葱切成丝。旺火坐匀勺，注入食油，烧热后放入鸡蛋，用铲翻炒，待熟出锅。取食油倒入炒锅内，油热后放入葱丝、肉丝、木耳和黄花，煽炒到六成熟，倒入酱油、料酒、姜汁、盐，再放入炒熟的鸡蛋，加高汤或清水少许，翻炒几下即可出锅。
鱼香肉丝
原料:猪瘦肉，木耳，泡辣椒，白糖，醋，酱油，高汤，水淀粉、葱花、姜蒜蓉各适量。
做法：选用猪前夹眉毛肉或猪里脊肉，另外20％的肥肉用清水洗净，片成厚薄均匀的片，再切成“二粗丝”；姜、蒜去皮剁细；泡辣椒去蒂，去籽，用刀剁细；木耳用温水发涨，洗净切丝。将切好的肉丝放碗内，用盐和水淀粉拌匀，把糖、酱油、醋、盐、味精、淀粉加少许高汤，在碗内制成鱼香汁。烧热锅，下油烧至六七成熟时，下拌匀的肉丝快速炒散，即下泡辣椒、姜、蒜蓉、葱花，炒出香味，随即加入鱼香汁和木耳丝，炒匀即可。
③ 木耳与什么菜搭配最好
木耳可以搭配的菜很多，比如莴苣木耳，很清爽的一道菜，补充维生素，排除体内垃圾。
木耳也可以和黄瓜在一起炒菜，把木耳泡发，洗干净备用。小许的植物油用大蒜爆香，倒入适量的木耳加入少许盐翻炒，在快要出锅的时候加入几片黄瓜片，这道菜是非常好吃的，也是东北很常见的一道菜。
④ 木耳和啥菜一起吃最好
黑木耳含有膳食纤维、矿物质和维生素，常吃可以降血脂，增强免疫力，润肠通便。此外黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。
在日常饮食中经常会吃到黑木耳，黑木耳和哪些菜搭配一起好呢？
一、木耳炒肉片
食材：黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐
木耳炒肉片的做法：
1、猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。
2、锅里倒油先爆香姜和蒜，然后倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒后倒入木耳，翻炒片刻焖至2到3分钟后倒入尖椒
4、加入生抽和适量的盐，撒上葱花即可出锅装盘。
木耳炒鸡蛋
三、凉拌黑木耳
食材：黑木耳、盐、葱、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖
凉拌黑木耳的做法：
1、发泡好的黑木耳剪去根部，清洗干净，在开水中焯水半分钟后捞出，过凉沥干备用
2、葱姜蒜切蒜备用，小尖椒切成段
3、碗里加入盐、生抽、香油、白糖、葱姜蒜、淋上热香油，和黑木耳搅拌均匀即可
⑤ 炒木耳和什么菜搭配最合适
炒木耳可以和很多菜搭配
比如大白菜的杆子
韭菜肉片茭白芹菜
洋葱也可以木耳炒蛋
主要看你个人喜欢什么口味
⑥ 木耳可以和哪些菜搭配
香菇木耳蒸鸡
食材:
鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块、姜10g、青葱1根、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。
做法:
1.木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净；
2.取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；
3.再加入淀粉和清水，搅拌均匀作为料汁待用；
4.鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；
5.倒入调好的料汁，腌制15分钟；
6.香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
虾仁蚕豆炒木耳
食材：
木耳、蚕豆、虾仁。
做法：
1. 木耳泡发备用；
2. 蚕豆去皮焯水后捞出备用；
3. 锅中入少量油，下虾仁煸炒；
4. 然后倒入木耳和焯好的蚕豆；
5. 接着再煸炒1、2分钟，最后调味即可出锅。
- 木耳炒草菇-
食材：草菇、山药、黑木耳、食用油 、高汤、盐 、生粉 、葱。
做法：
1、草菇清洗干净后对半切。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。
4、把山药切片备用。
5、锅中加入适量的食用油。
6、加入上面所有的食材翻炒一下。
7、加入一大勺高汤，煮开。
8、加入盐调味。
9、用生粉勾薄芡。
10、撒上葱花可以再淋上香油即可出锅
⑦ 木耳和什么蔬菜搭配最好
生菜炒黑木耳
【食材准备】食材400克、黑木耳70克、红辣椒3个、蒜头5粒、蚝油2汤匙、盐适量、花椒1小把、柠檬汁数滴
【做法】
1、准备好所需食材后，将提前用水泡发好的黑木耳淘洗干净，切去根部，然后开水锅中焯烫一下，捞出来控水备用。生菜放在水中滴入一些柠檬汁，泡上1分钟捞出，加柠檬汁泡炒的时候有不发黑的作用呢！如果你想让生菜炒出来翠绿翠绿的，让人看了就有食欲的话，可以试试这招吧！
2、热锅热油，放入花椒爆香后，捞出弃之，锅中留下花椒油。
3、放入斩碎的蒜蓉和红辣椒，爆出香味。怕辣的话，可以少放一些辣椒。
4、倒入生菜，开大火煸炒半分钟，一定要大火，时间不要太长，这样不易氧化也是不会发黑的另一个好办法。
5、倒入黑木耳、蚝油、盐再继续大火翻炒均匀。注意蚝油本身就具有咸味，所以放盐要比平时适量减少一些。
6、最好不到2分钟就关火盛出，时间段，生菜不仅不易氧化变黑，而且口感也极佳，营养也不会被破坏。生菜其实是个会很容易熟的蔬菜，不用担心时间较短炒不熟，并且生菜本身也是可以生吃的蔬菜。
好了，这道简单的家常小炒就做出来了，大家方法学会了吗？生菜和黑木耳是绝配，爽脆下饭，每次炒一盘，比大鱼大肉更受欢迎呢！喜欢吃生菜的朋友，可要试试这个方法哦！
⑧ 黑木耳搭配什么菜好吃
黑木耳搭配什么菜好吃？木耳是比较常见的一种菌类食物。常吃木耳可以减缓衰老，美容养颜，预防缺铁性贫血。其搭配方法也多种多样。下面我就向大家介绍一下木耳最常见的搭配:洋葱拌木耳，木耳炒鸡蛋，木耳炒肉。
洋葱拌木耳
原料:
洋葱半个，木耳少许，干辣椒5个，花椒少许，盐，味精，鸡精，白糖，白醋，食用油。
做法:
洋葱去皮切成细丝，木耳泡发好洗干净，干辣椒切成段。
洋葱丝和木耳放入盆中，加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，白醋6克。干辣椒段和花椒放在盆子中间。锅里烧油，油熟后泼在干辣椒和花椒上搅拌均匀即可装盘。
以上就是木耳的几种搭配，希望可以帮助到你。