Ⅰ 自制烧鸡沾料汁怎么调，求大师指点一下，谢谢
第一步，准备料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺白糖、一勺胡椒粉、再放几片姜后搅拌均匀。
第二步，将调好的料汁淋在鸡肉上进行腌制。为了让鸡入味，可以把香葱打个葱结，用香葱蘸上料汁均匀涂抹在鸡身上。抹匀之后将葱结、姜片塞到鸡肚子里腌制40分钟到1小时左右。
第三步，在电饭锅内铺放一些香葱和少许姜片垫底，把腌制好的鸡放进电饭锅，将剩余的料汁也淋在鸡身上，然后盖上锅盖内按下煮饭键。
第四步，1个小时后，关闭电源。打开电饭锅盖，鸡肉的香味扑面而来，鸡身表面油润发亮，色泽鲜艳诱人，蓓蓓用刀切开后，鸡肉全部熟透了而且还没有糊，非常的成功容。
Ⅱ 做烧鸡用什么调料好吃
烧鸡的做法，简单好吃，入口即烂，下面看看是怎么制作的吧！ 【烧鸡】 原材料：大葱、生姜、小仔鸡、八角、香叶、麻椒、干辣椒、小茴香、白寇、白芷、桂皮、生姜。
【制作方法】 1、大葱切成大段，生姜切开两半，放在盆子里面。
2、取一个小盆，抓入八角四个，香叶一克，麻椒三克，干辣椒两克，小茴香两克，白寇四克，白芷三克，桂皮四克，良姜六克。
3、把小仔鸡清洗干净，把两个鸡翅塞进鸡嘴里面，把鸡爪子塞进鸡肚子里面。
4、锅里面烧水，把准备好的仔鸡放到锅里，加上一勺子麦芽糖，焯水一分钟，把仔鸡捞出控水。
5、锅里烧油，油量要多一点，把仔鸡放在漏勺里面，放入油锅中，炸至两分钟。
6、等到仔鸡炸到表皮金黄的时候，就可以捞出控油备用。
7、锅里面留一点油，放上葱姜和准备好的大料，炒出香味，在锅里加上水。
8、把炸好的仔鸡放到锅里，倒上料酒十五克，味极鲜二十克，食盐十五克，冰糖二十克，盖上锅盖，开小火煮上九十分钟。
9、等到九十分钟之后，把仔鸡捞出放在盘子里面，把汤汁浇在仔鸡上面，加上香菜点缀一下，就可以上桌食用了。
好了，这道简单好吃的小烧鸡就做好了，希望大家能够喜欢！
介绍一道小烧鸡的做法，简单好吃，入口即烂，下面看看是怎么制作的吧！ 【烧鸡】 原材料：大葱、生姜、小仔鸡、八角、香叶、麻椒、干辣椒、小茴香、白寇、白芷、桂皮、生姜。
【制作方法】 1、大葱切成大段，生姜切开两半，放在盆子里面。
2、取一个小盆，抓入八角四个，香叶一克，麻椒三克，干辣椒两克，小茴香两克，白寇四克，白芷三克，桂皮四克，良姜六克。
3、把小仔鸡清洗干净，把两个鸡翅塞进鸡嘴里面，把鸡爪子塞进鸡肚子里面。
4、锅里面烧水，把准备好的仔鸡放到锅里，加上一勺子麦芽糖，焯水一分钟，把仔鸡捞出控水。
5、锅里烧油，油量要多一点，把仔鸡放在漏勺里面，放入油锅中，炸至两分钟。
6、等到仔鸡炸到表皮金黄的时候，就可以捞出控油备用。
7、锅里面留一点油，放上葱姜和准备好的大料，炒出香味，在锅里加上水。
8、把炸好的仔鸡放到锅里，倒上料酒十五克，味极鲜二十克，食盐十五克，冰糖二十克，盖上锅盖，开小火煮上九十分钟。
9、等到九十分钟之后，把仔鸡捞出放在盘子里面，把汤汁浇在仔鸡上面，加上香菜点缀一下，就可以上桌食用了。
Ⅲ 吃烧鸡的蘸料是什么粉
吃烧鸡的蘸料有很多。比如十三香。胡椒粉。