㈠ 五台山的素斋怎么样在五台山吃饭住宿的话有哪些需要注意的问题
五台山的素斋品种还是相当丰富的，春季去五台山旅游的话，建议还是尝一尝当地的清炒苔蘑，芥菜馅的饺子和各类时令小菜。如果可以赶上草莓丰收的季节，还可以品尝到当地僧人自行种植的无公害草莓，口感甜软多汁，还是值得一去的。游客在五台山上吃饭住宿的话，一定要紧遵当地寺庙的规矩，切记不可以带着孩子乱跑，以免冲撞当地的僧人。游客可以在五台山寺庙里面吃饭，不可以外带食物进入，以免沾染油腥气味。到了春暖花开的季节，五台山也迎来了来自全国各地的游客。山中的寺庙香火鼎盛，有很多香客带着全家老小来到五台山中祈福，顺便浏览观光五台山的风景。
一、五台山会为游客提供丰盛的食物，游客可以品尝到当季的时令新鲜瓜果蔬菜
在五台山上的食物，大多数都是由僧人自行种植的。游客也可以扮演成香客的身份，到寺庙里面用餐。春季正是野菜上市的季节，五台山上的做饭师傅也会到地里采摘野菜，来制作成美味可口的荠菜饺子。如果与寺庙里面的师傅相熟，春季还可以品尝到寺庙师傅自行种植的草莓，清甜的口感是市面上买不到。
那么，你知道中国有哪些旅游景区是佛教圣地呢？
㈡ 五台山有什么好吃的
五台山有什么好吃的，五台山哪家饭店好吃？
教四大名山之首五台山有三种最具地域特色的美食，台蘑、礼麦、文殊花，形如松花而大、香气如簟、食之甚美的台蘑，当属五台山三宝之首。
台蘑
又称天花菜，不仅有舒筋活血、延年益寿的功效，更含有人体所需的多种氨基酸和维生素，在食用菌类中营养价值和药用价值极高。
台蘑对环境和温度要求极高，出土后会随气温的升高而腐烂，为了采到新鲜的台蘑，必须在凌晨两三点动身，以最快速度分拣、暴晒，来达到脱水保鲜的效果。
事实上，鲜台蘑的味道远不及干台蘑。其中的是奥妙就在于台蘑在脱水时会自动转化出大量乌苷酸盐，这种自然产生的鲜味是味精的几十倍。当地人借助天然的阳光和风，肥美的台蘑慢慢散失水份，鲜美的味道一点点凝聚！
一指禅笋
原料：小嫩春笋或冬笋10根（约500克）
调料：卤水汁1500克。
制作：笋带皮洗净，入卤水汁内卤制40分钟，控净卤汁，摆入盘中即成注意：选择笋子大小均一。
口味：鲜脆酱香
技术：卤水内最好加一些老的竹笋根制汤味道更好。
功效：清肠开胃。竹笋性甘、寒；入胃、大肠经。其具有清热化痰、利消肿、润肠通便等功用。
九品莲苔
原料：莜面条150克。
调料：黄瓜丝，青红椒丝，面筋条，酱油醋汁30克，芝麻油2克。
制作：将以上原料拌匀即成。
注意：莜面条煮时火候不易大，现煮现拌效果更佳。
口感：酸鲜可口。
功效：降血脂、血压、血糖，是三高者的优佳食品。莜面就是燕麦粉，营养非常丰富，是一种草本植物，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有芒，籽可食用。
吉祥如意
原料：素鸡翅10支
调料：豆豉50克，红泡椒50克，姜末20克，白糖10克，素油25克。
制作：成品内改刀调味放入笼中蒸熟即可。
注意：豆豉选择干香的黑豆豉。
口味：韧香、豉香、微辣。
技术：豆豉必须加姜、油、白糖，蒸制1小时后使用。
功效：豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒（包括酒精毒）功能。
金刚杵叉
原料：素鸡腿10个
调料：素油1500克（实耗50克）,湿淀粉25克，面包糠50克，竹签10支。
制作：成品素鸡腿用竹签串起，沾湿淀粉，滚面粉，素油锅炸至金黄即成。
注意：炸制时油温控制在150℃左右。
口味：外酥香内鲜嫩。
技术：用豆腐皮自己制作素鸡效果更好。
功效：素火腿中含有丰富蛋白质，还含有丰富维生素E及钙、钾、镁、硒等矿物质元素，营养丰富、使用方便。
罗喉花开献佛
原料：圆南瓜1个（约1500克）,大荔枝10个，莲子50克，小枣25克。核桃仁10个，黄米饭500克，葡萄干25克，枸杞子15克，冰糖25克。
制作：将圆南瓜雕刻成大莲花，放在大汤碗中，摆上荔枝，再摆上熟莲子，加上核桃仁、黄米饭小枣、葡萄干、枸杞子、冰糖入笼蒸40分钟，反扣上桌。
注意：核桃仁、莲子要提前加工成熟，黄米饭要压实。
口味：香糯瓜甘。
技术：选择老南瓜效果更好。
功效：南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
台栗风雨吉祥
原料：板栗肉12个，素火腿2条（约300克）
调料：姜6片，青红椒各3片，酱油20克，素高汤75克，素油15克。
制作：板栗肉焯水，切厚片，勺中下素油姜片爆香，下素火腿片煸炒下素高汤，板栗烧至成熟，最后加青红椒片出锅。
注意：板栗大小统一#，烧至板栗软糯为度。
口味：酥香韧劲。
技术：板栗加碱洗净，加少许醋蒸制效果更佳。
功效：板栗肉含蛋白质10.7%，脂肪74%，淀粉50%，胡萝卜素0.24%，可溶性糖6.7%，还含有丰富的维生素A、B1、B2，维生素和钙，镁，磷等矿物质，板栗肉营养丰富。素火腿中含有丰富蛋白质，还含有丰富维生素E及钙、钾、镁、硒等矿物质元素，营养丰富、使用方便。
五台渡慈航
原料：冬瓜球12个，小冬菇12朵，素小鲍12个。
调料：姜5片，精盐5克，素高汤500克，味精2克，芝麻油2克
制作：冬瓜球焯水，勺中加素高汤下冬菇至沸，下冬瓜球，姜片，再下素小鲍略滚调味转小火再炖 2分钟即成。
注意：用紫砂或黑砂锅效果好。
口味：鲜爽脆嫩。
技术：市场上有卖挖球刀，烧制时用小火炖制。功效：冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。
五台佛光照
原料：水发台蘑200克，水发黄花菜100克，魔芋丝50克，胡萝卜15克。调料：枸杞子5克，素高汤500克，精盐6克，味精4克，胡椒粉2克。制作：取砂锅加素高汤放入以上原料炖制而成。注意：水发台蘑不要焯水。
口味：菇香四溢，汤如琥珀。
技术：台蘑水发时汤留用烧菜。
功效：台蘑长期食用可延年益寿，而且能产生对病毒的抗体，增加对感冒等病毒性疾病的抵抗力；还能起降低胆固醇，防止动脉硬化、肾脏病、
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㈢ 山西五台山有什么土特产
河曲红果、黄河鲤鱼、台蘑、保德油枣、保德碗托、同川梨等。
㈣ 太原五台有什么特产
台蘑五台山蘑菇，又称台蘑，是山西省的主要特产之一。台蘑资源丰富，尤以银盘、香蕈为佳。台蘑菌肉细嫩，其味醇香浓郁，营养价值极高，含有丰富的人体必需的18种氨基酸和多种维生素。不论干鲜烹饪，气味芬芳，是五台山僧尼素食中的佳肴。常食可降低胆固醇，防治心脑血管疾病、糖尿病、胆结石等。是旅游者自食或赠友的佳品。台参台参，属党参的一种，因形如人参，产于五台山，故名。台参性味甘平，成份含淀粉、皂素及糖等，为常用中草药，功效为补中益气、生津、健脾胃、清肺、消渴，为强壮滋补药，治疗虚寒病症多用之。用白酒泡台参，自制台参酒，可强身健体。也是旅游者争相选购的五台山特产。金莲花茶五台山盛产金莲花，又名金芙蓉，五瓣黄色花瓣，状如灯盏，大小如杏花。夏天采集晾干，制成金莲花茶，开水泡饮，金莲花便在水中舒展开来。黄色尽褪水中，水呈柠檬黄，气味幽香扑鼻。饮之可清暑解渴，提神养性，久饮可耳聪目明，延年益寿。五台山核桃五台山东峪口、陈家庄一带盛产核桃。核桃果型美观，个大、皮薄。核桃仁形如团龙，似双龙拥抱。吃时香脆可口，营养价值极高，是极好的滋补品，具有补气养血、润燥化痰、清肺润肠，防治虚寒喘咳的功效，是外地旅游者小吃和馈赠亲友的佳品。 莲花豆五台山区盛产蚕豆，其特点是粒大、饱满、皮薄、味醇，富含淀汾、蛋白质。将蚕豆用水煮过，晾至半干，铁锅中拌砂炒熟，呈褐红色，皮易剥落，吃时又酥又脆，味香可口。油炸莲花豆则是先将蚕豆用碱水煮成半熟，用小刀将蚕豆割裂数刀，然后入油锅炸熟，豆瓣裂开，形似莲花，故名莲花豆。吃时酥脆适口，是五台山着名的风味食品。 五台山花椒五台山麓的神西、陈家庄一带，气候温和，无霜期较长，适宜花椒生长。所产黄金椒皮厚、味香、油性大、耐贮藏，历来享有盛誉，远销内蒙、宁夏、新疆等地，是群众生活中不可或缺的调味佳品。特别是羊肉菜肴，必需有花椒调味，方可除去腥气，使其肉香纯正。花椒还可药用，具有散寒、除湿、止痛的作用。莜面五台山区气候寒冷，无霜期短，盛产莜麦。五台山莜麦色白、皮薄、粒饱、出面率高。磨成的莜面吃水性强，色白味香，富含蛋白质，且含有钙、磷、铁、核黄素等多种微量元素，营养价值极高，又是防治糖尿病的最佳食品。莜面吃法可推窝窝，搓鱼鱼，压河捞，擦硬旦，蒸块垒。五台山莜面窝窝，呈筒形，长寸许，薄如纸，色淡黄，状如猫耳朵，蒸熟后香味浓郁，配上羊肉蘑菇汤，风味独特，香醇可口，是五台山特有的风味小吃。台砚五台山石砚，称为台砚，与端砚、洮砚齐名。五台山段庙山所产石料分黑、绿、红、紫4种。黑石如漆，绿石如叶，红石如火，紫石如肝，均匀洁净，美观大方。台砚利用天然纹彩，采用浮雕、透雕、本起胎等雕刻技艺，成为造型美观富有民族特色的艺术品。五台山建安纹石厂、工艺美术厂生产仿古砚、耳瓶砚、二龙戏珠砚、双龙吸水砚、犀牛望月砚等共90多个品种。台砚质地细密硬朗，似晶如玉，细腻不滑，具有磨墨快、水墨交融好、汁不易干、起墨益毫、挥洒自如、淡浓相宜、得心应手的特点，历来为文人墨客所钟爱，远销日本、港澳、东南亚等地。木碗五台山木碗生产历史悠久。木碗用桦木根做原料，经制坯、粗镟、细磨、上油、彩绘、蒸烤等7道工序精制而成，颜色有红、褐、棕、黄色，品种分大中小型号。由五台山工艺美术厂生产，皆为精致美观的工艺品。其特点是经烫耐用，盛开水而不裂纹，虽跌地而不易破，吃热饭不烫手，不烧嘴，很适宜幼儿使用，尤为蒙藏牧民所钟爱。可随身携带，实用方便，经久耐用，远销内蒙古、青海、西藏等地，也为广大旅游者所欢迎，可作为永久珍藏的纪念品。万卷酥凡来五台山旅游的人们，常以品尝糕点中的万卷酥为乐。五台的万卷酥历史悠久。相传，清朝干隆皇帝朝山拜佛到五台山，寺庙里的僧人曾拿万卷酥供奉他。他吃了以后，赞不绝口。于是，万卷酥的名声也便不胫而走。万卷酥所以好吃和它的用料与做法有关。它是用上等面粉和好葫麻油，配之以碱、酵面和合后，经过反复擀压、卷合，然后上烤炉烤制而成的。每卷一次都要加油，一斤面粉，一般要上油三两左右。万卷酥的形状为长条子，长六七寸，宽一寸左右，厚不足半寸。外色为淡黄色，层薄如纸。卷合的层数越多越好。吃起来酥脱绵润，香味四溢。五台城南门附近有一家享有一定声誉的烤制铺。这家铺子的主人叫张开元，现已年过七旬。他从十六岁起就在台城西街的“天园昌”熟食铺跟当时的名厨师白计保学徒，至今已有五十多年的历史。他技术娴熟，经验丰富，做出的万卷酥分外美味可口。 五台特产---降龙木
降龙木俗称六道子。为多年生灌木，叶小无刺，常丛生于山阴，其杆无心有结，每结自成纹路，纹路竖行，均为六道。灰皮去后，木面光滑，呈白色微黄。六道子生长缓慢，木质坚韧，木面光滑细密，且不易折，强力折之，斜茬似刀，锋利如刃。它是家家喜用之物，用以作叉齿、耙齿，具有铁制叉耙难有的优点。握之不冷不热，提之不轻不重，坚韧如铁，弹力如藤，为众多人所喜爱。
六道子北方多有生长，但以五台山生长的最有名。因为五台山的六道子受过密宗格鲁派祖师宗喀巴大师的加持，六条白线代表文书菩萨的六把智慧剑，可以斩断众生的烦恼。所以是念诵文殊菩萨圣号和文书菩萨心咒最理想的念珠，同时在密宗里它也是修行和文书菩萨有关本尊的理想念珠。每颗珠上都有六道天然形成的纹络，象征着六字箴言（即六字大明咒：嗡嘛呢呗咪吽），有极强的加持力，可以镇宅驱邪。戏曲《降龙木》或《斩子》中穆桂英拿的那条宝贝降龙木就是六道子。五台山六道子佛珠，十分平宜朴实，像征六道轮回，带此珠辟邪、平安、得大吉祥，又表义了大智文殊之加持，所以特别受学佛信众之欢迎。可自己佩带，也可作为不俗的特色吉祥礼品赠送亲友。 五台特产之砍三刀，又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细作的食品。炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。现在随着生活水平的提高，改善“油布袋”的口感人们在原来料的基础上加入黍米面（俗称黄米面），这样再蒸出来口感劲道绵润。更能激起你的食欲。
㈤ 五台山特产有哪些
一、台蘑
台蘑是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。
二、金莲花
金莲花喜冷凉湿润环境，多分布于海拔1000─2200米山地草坡或疏林下。清热解毒，治上感，扁桃体炎，咽炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性结膜炎，急性淋巴管炎，口疮，疔疮。 金莲花可入茶，采回其茎、叶、花，切小段，经反复蒸馏晒干，装入瓷罐，放干燥处贮存，可保持两年之久。为京西民间优质茶，可与市场上名茶媲美。
三、台参
台参功能为补中益气，生津止渴，与人参相尽而偏补中气。用于治疗贫血、衰弱症，并可镇咳祛痰、健胃利尿。
四、保德油枣
个大、皮薄、肉厚、核小，汁多、味甜、色泽深红，油光闪亮。用油枣加工成精枣，色泽深紫而油润，形大无核，皮薄纹细，肉细甜香。喜好食甜食的朋友可别错过哟。 保德油枣已有380多年的栽培历史。传说在该县潘家乡有棵老油枣树，清代康熙皇帝出巡时曾吃过这棵树上结的枣，并留言：“一穷二白的保德州，唯有鲤鱼大油枣”。自此，保德油枣便成了贡品，每到秋季收枣的时候，地方官就向老百姓征收鲜枣进京上贡。
五、五台山核桃
五台山东峪口、陈家庄一带盛产核桃。核桃果型美观，个大、皮薄。核桃仁形如团龙，似双龙拥抱。吃时香脆可口，营养价值极高，是极好的滋补品，具有补气养血、润燥化痰、清肺润肠，防治虚寒喘咳的功效，是外地旅游者小吃和馈赠亲友的佳品。
㈥ 五台山特产有哪些
五台山的特产很多，好吃的有万卷酥素食豆腐角，素食豆酥豆腐核桃砍三刀等，五台山的万卷酥历史悠久，据说早在干隆年间就是民间盛传的美食，素食豆腐角和食豆酥豆腐也深受人们的喜爱，五台山的核桃个大皮薄营养价值高，砍三刀又名油布袋色呈金黄味道非常好。
㈦ 五台县美食特产
五台县美食特产
五台县位于山西省境东北部，隶属于山西省忻州市，属土石山区，东与河北省以太行山脊为界。下文是旅游网整理的五台县美食特产，希望能帮助到你。
段亩砚
段亩砚产于五台县城南40公里滹沱河南岸的段亩山(又称文山)。文山石色有紫、黑、绿三种，以紫色石最佳。
文山西麓素有“砚乡”之称，选料精细，制出的仿古砚台精美异常。《兰亭序》砚、仿明抄手海水池砚、雕龟兽池砚、五蝠捧寿砚已经成为山西名砚。
台党参
党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称为“台党参”。《药材学》称，台党参“野生者品质特优，为党参中之珍品”。五台县山多坡广、气候清凉，黑红色的砂坡地多，土壤中含有腐植质，因此，种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少，不能满足医药需要，当地早已引为家种。党参的功能为补中益气，生津止渴，与人参相近而偏补中气，有治脾虚、肺虚、驱寒扶热之功效。用于治疗衰弱、贫血等症，并可镇咳祛淡、健胃、利尿。
台蘑
台蘑，即生长在五台山五座台顶的蘑菇。味道鲜美，营养价值高，与张家口产的“口蘑”齐名。台蘑有香草和银盘两个品种。香草味道清香，银盘以菌盖大而白如银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆，有油性，晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值，着名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。
五台山的五座山顶生产的蘑菇国产地而得名为“台蘑”。它在山珍之中与张家口加工厂的“口蘑”一样驰名中外。台蘑有香信、银盘两个品种。雨后，在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑，菌盖伞形，菌肉细嫩，白生生的，散发着深深的清香味儿。台蘑晒干后则由白变黄。由于台蘑肉体肥实，菌盖、肉质肥嫩，油性大，营养价值高，不论干鲜烹饪，都别有风味。入筵席串汤可解肉腻、舒肠胃。素食可解馋、治病、长寿，是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴。台蘑的优点，清香味儿连东北“三大蘑”，福建大红菇和戈壁滩上的阿魏蘑都难于比拟。
五台万卷酥
凡来五台山游览的人们，都要品尝糕点五台万卷酥。
五台万卷酥历史悠久，负有盛名。相传，清朝干隆皇帝朝山拜佛来到五台山，寺庙里的僧人曾以万卷酥供奉他 。干隆皇帝食后赞不绝口。于是万卷酥的名声也不胫而走。
五台万卷酥所以好吃和它的'用料与做法有关。它在原料以上等面粉，纯净的胡麻油，配以碱水酵面和合而成。一市斤面，一般需用油三两。做时要反复擀压成薄片，然后卷合，每卷一次要上一层油。最后上烤炉烤制而成。烤熟后形如木条，长八寸，宽一寸，厚五分，外色为白黄，层薄如纸。卷层越多，质量越好。吃起来酥脆绵润，香味四溢。
万卷酥油大，水少，便于存放，不易变质，是待客探亲的上等食品。民国以来，台城以“天圆昌”白计保老师傅制作最精。还有一位向白计保师傅学过徒的张开元，现已七旬，至今有五十多年做万卷酥的历史，所以他技术娴熟，经验丰富，在五台享有一定的声誉，他烤制的万卷酥分外美味可口。
砍三刀
砍三刀，又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细作的食品。
;㈧ 五台山有什么特色小吃
五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃，比如用台蘑烧制的肉片炝香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜，口味清香而不油腻。x0dx0a1、高梁面鱼鱼x0dx0a忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。x0dx0a2、原平锅魁x0dx0a是一种烤制的面食，面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。x0dx0a3、神池麻花x0dx0a神池麻花为我区的名食之一，在食品业中着称甚久。神池麻花看去色鲜美，闻之香扑鼻，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷。x0dx0a4、河曲酸粥x0dx0a河曲酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。x0dx0a5、定襄蒸肉x0dx0a用猪肉、薯仔煮熟切碎，再加粉面、调味作料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。x0dx0a6、砍三刀x0dx0a色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300 多年的历史。x0dx0a7、黄河鲤鱼x0dx0a黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡及河曲县唐家会一带所产最负盛名，其特点是嘴大、鳞少，脊梁上有一道红线，肉肥味美，独具风味。一般1.5 公斤，大可2—3 公斤。x0dx0a8、保德碗坨x0dx0a保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。荞面碗坨宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱，是待客之佳肴。
㈨ 五台山有什么好吃的
五台山位于山西省忻州市五台县境内。他的饮食以面食为主。主要有刀削面，莜面制品等。