⑴ 啤酒可以做什么菜好吃
一、啤酒鸭
食材：
鸭子、青椒、红椒、生姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽、啤酒
做法：
1、鸡翅根洗净沥干水；
2、放入大碗中，调入盐、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽；
3、葱姜蒜加少许啤酒打成泥，调入碗中；
4、啤酒倒入碗中，大致和鸡翅齐平即可；
5、盖保鲜膜，腌制24-48小时，期间翻动2-3次；
6、腌制完成后，加入适量玉米淀粉挂糊，不用倒入啤酒；
7、挂糊后的鸡翅，面糊不要过稀也不要过稠即可；
8、成热小火炸熟，8成热中大火复炸金黄出锅吸去多余油份即可。
⑵ 用啤酒可以做出什么美味菜品呢
今天小编给大家介绍几款用啤酒做出的美味菜，一起来试试吧~
▼啤酒鱼▼
材料：猪蹄、啤酒、葱、姜、干辣椒、八角、草果、，花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉
步骤：
1.水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。
2.锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟，放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。
3.兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟，根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。
⑶ 啤酒可以做什么菜
1、啤酒能做啤酒鸭。
2、材料：鸭肉半只，青辣椒3个，啤酒1罐，冰糖1小块，姜片3片，红辣椒2个，八角1个，桂皮1片，香叶1片，酱油2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量。
3、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分。
4、烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒。
5、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒。
6、翻炒几下后加入冰糖， 再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色。
7、加入大罐啤酒， 没过所有的鸭肉， 大火煮开， 转为小火煮上三十分。
8、加入青椒， 翻炒均匀后大火收汁。
9、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
⑷ 夏天是最常喝啤酒的季节，啤酒可以做哪些菜
一到炎热夏季的时候，很多人就开始寻找各种防暑降温的方法，比如各种冷饮，冰镇水果争相上市。除了这个，在很多地方，满街的啤酒烧烤，远远就能飘来香味，吸引着无数人去品尝。很多人喜欢在夏季喝啤酒，特别是冰镇啤酒，非常爽口，配上点小菜，十分的惬意。啤酒除了防暑降温外，还有什么用处呢？其实不少美食家喜欢用啤酒来烹调食品，那么啤酒可以做什么菜呢？今天咱们就来推荐三道啤酒做出来的美味。
啤酒牛腱肉或者卤蛋也是很多美食熟食店的招牌菜，用来夏天下酒也非常合适。那么怎么做好这道卤料呢。啤酒做出来的卤牛腱子，会比正常做出来的熟食，多一股啤酒的清香味。啤酒还可以做很多菜，比如啤酒红烧肉，啤酒焖竹笋，啤酒烧带鱼等等。建议你在家里多做尝试，肯定会开发出更多的美食配方。
⑸ 啤酒能做什么家常菜
啤酒鸭、焦糖啤酒红烧肉、啤酒酱香鸡翅、啤酒卤蛋、啤酒五花肉等。主料：香菇4个、青红椒50克、鸡腿肉500克、啤酒半瓶、食用油5毫升等。姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
⑹ 啤酒可以做什么菜
1、啤酒鸭
啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。
2、啤酒烧猪蹄
咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的，比较多，不需要再加水。罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种，不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水，必须是开水或者热水。
3、焦糖啤酒红烧肉
焦糖啤酒红烧肉，肉质软而不烂，轻轻品尝一口，入口肥而不腻，回味之余，还有啤酒的清香萦绕，味道醇厚，色泽鲜亮。五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油。
4、啤酒肉丝
即使滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。
5、啤酒卤蛋
啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是鸡蛋和啤酒，配料有老抽_生抽_盐和白糖，做饭是鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟，剥完皮的熟鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。
⑺ 几道美味的啤酒菜，用啤酒做出来的美味
【啤酒烧蹄膀】
主料
猪蹄：1只
辅料
调味料：适量
具体步骤
第一步
用水焯过蹄膀，
第二步
姜大蒜切丁
第三步
焯过水的蹄膀洗干净，锅里面放少许油，等油热了放姜蒜八角再放蹄膀炒一下。
第四步
放酱油，再放啤酒
第五步
再把它放高压锅里面压10分钟。
第六步
10分钟过后，把气放了，就可以出锅了。
【啤酒鸭炖薯仔】
主料
鸭肉：500；薯仔：150；啤酒：500ml；大葱：半根；干辣椒：3个
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；八角：3个；姜片：10
具体步骤
第一步
将鸭肉切成块，在水中冲洗十分钟。
第二步
锅内烧开水，将鸭子放在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。
第三步
薯仔去皮切块，大葱切块。
第四步
锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。
第五步
将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒、姜片和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。
第六步
加入薯仔和大葱，小火翻炒三分钟。
第七步
倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
【豉香啤酒鱼】
主料
草鱼：600
辅料
豆豉：50；盐：适量；生抽：适量；葱：适量；洋葱：适量；蒜头：适量；生粉：适量；宴友食用油：适量；啤酒：一听；青椒：适量；姜：适量
具体步骤
1.草鱼处理干净切块。
2.洋葱切片，辣椒切碎。
3.葱姜蒜切碎。
4.豆豉洗净。
5.鱼块加入生粉浆混合均匀。
6.热锅凉油，倒入鱼块煎至两面金黄。
7.倒入姜，蒜和豆豉。
8.倒入一听啤酒，调入生抽，盐。
9.加入洋葱煮开。
10.加入青椒炒匀。
11.煮至汤汗快收干时加入葱即可。