1. 蒸汽火锅都可以蒸什么食材，味道怎么样
几乎所有的食材可以用蒸的，我比较喜欢吃土香鸡、鲜虾、鲜鲍、花甲等等，味道相当赞，凡是吃过蒸海鲜的朋友们都会夸一下的。而且对于这种新鲜的吃法都比较好奇，据老板介绍，他们用的广东利善蒸汽锅是微电脑控制的，控制蒸汽产生器产生高压，高温蒸汽均匀喷入锅内加热，同时凝结成蒸溜水溶入汤中，调节汤的浓度。所以食物更加鲜嫩少油少盐无味精，干净卫生避免了煎炸易上火，易烧糊，火锅久煮会产生高嘌呤的缺点，真是美味难挡。
2. 蒸汽炸锅做什么好吃
1、炸鸡翅
我们可以用空气炸锅来炸鸡翅。准备好8个鸡翅以及适量的腌料。将鸡翅洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净，然后加入腌料入围。再将空气炸锅预热200度，把鸡翅放入炸锅，注意皮的那面朝下，炸10分钟就能吃到香喷喷的鸡翅了。
2、蒜烤牛排
准备牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许。先将生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油腌15分钟，使其入围，然后在空气炸锅底部垫锡箔纸，让如牛排，用200度的高温烤8分钟，最后起锅后可撒些许海盐，美味又健康。
3、香酥鸡排
准备蒜粒3个、料酒适量、五香粉、鸡蛋、面包糠适量、黑胡椒粉适量、面粉适量，以及鸡胸肉。先将鸡胸肉洗净，用刀片成薄一点的， 再用刀背把鸡肉敲松，放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐进行腌制。一小时后在鸡肉上拍上一层面粉，再放入蛋液，最后沾上面包糠。放入180度的空气炸锅，8分钟即可，记得中间翻一次面哦！
3. 闽粤情海鲜蒸汽火锅的老虎斑好不好吃
很好吃，就是有点贵
石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。
4. 轻熟女对火锅的执念。
一年四季中最爱的便是秋天，广东是一个特别的地方，全年通常只有夏冬两个季节，要么热得发慌，要么冷得发懵，好不容易在“夏冬交替”的间隙冒出点秋天的芽儿，也常常让人后知后觉。
立秋已过，许是8月底9月初的广东太诱人了吧，引得一连来了3个台风光顾。台风当然不是什么特别好的存在，但台风过境后的清凉总算是给在闷罐子里呆了好久的广东人带来了一丝舒爽。
秋意渐浓，味觉盛放。 经历了盛夏的厌食，慢慢苏醒的脾胃说什么都得找点刺激庆祝一下 。而“火锅”则毫不意外地成了这场庆典的主角。
“火锅”对于我来说是一个特别“多情”的存在，很多人对火锅的认识仅仅停留在热辣的重庆，但对于我来说却种类繁多，春天的牛肉火锅，夏天的小三鲜，秋天的蒸汽火锅，冬天的麻辣火锅。
而今天想要聊一聊地当然是我们广东人比较爱吃的蒸汽火锅，其实蒸汽火锅这个概念也是在近几年才特别受到关注，而在我的认知中蒸汽火锅最好吃的莫过于蒸汽海鲜火锅。
众所周知“蒸”这种烹调方式最能锁住食材的原汁原味，因此蒸汽火锅最讲究的是一个“鲜”字。 一锅米香味十足粥油做底，各种食材在不锈钢蒸屉上平铺着，利用粥油沸腾产生的蒸汽将食材熟透，所以在广东，这种火锅还有一个特别的叫法“桑拿火锅”。 食物加热所渗出来的汁液自由落体般掉落进底下的粥油中，故最后食用的粥油味道特别地丰富而附有层次感。
而海鲜蒸汽火锅的主角当然非海鲜莫属，广东是一个沿海城市，海鲜鱼类资源丰富，基本一年四季都有海鲜供应。而在夏秋交替的季节，正直南海开渔期，海鲜更是种类繁多。而 处理海鲜最简单的方法除了白灼就是清蒸，便捷又能够真切地能体会其鲜味，因此海鲜与蒸汽火锅也就完美结合了。
吃蒸汽火锅的时候店家会给你一个计时器，每样食材所蒸的时间都不相同，有些两分钟，有些5分钟，最长的不会超过十分钟。 一大碟基围虾，一斤螃蟹，几只扇贝，再来一盘鱼片，最后来半只走地鸡，原汁原味蒸出来的食材配上秘制的蘸料，简直把“鲜”体现得淋漓尽致。
而作为锅底的粥油吸收了众多滋味，随便丢几颗小青菜，更是给本已满足的味觉锦上添花。
告别夏天的食欲低下，秋风起的时候，爱吃的人们便开始对着各种美食摩拳擦掌，下一个季节，热辣的重庆火锅即将登场。 有些食物你享用它的时候，它所带来的心理治愈往往要比其本身的治愈要来得更多一些，管他的什么滋阴补肺，好吃才是王道，吃得开心才最好。
5. 蒸汽炸锅都能做什么美食
苹果干
用料：苹果
做法：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦！
炸豆腐
用料：北豆腐、油、烧烤用竹签
做法：1、豆腐切薄片，两面刷油；
2、用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟；
3、放入炸锅炸篮。炸10-12分钟；
4、出锅后可配自己喜欢的蘸料。孜然、椒盐、辣椒、照烧酱等等都可以。
烤红薯
用料：红薯
做法：1、将红薯洗净，然后用厨房用纸擦干；
2、擦干的红薯放入空气炸锅，200度30分钟，时间到了以后拿出来反面，继续第二次200度30分钟，时间到后即可。
可乐饼
用料：薯仔、洋葱、培根、盐、鸡蛋、黑胡椒、面包渣
做法：1、薯仔去皮切片，放蒸锅蒸10分钟，用筷子扎下，能扎透就关火；
2、洋葱，培根切丁，炒锅加少许油，放洋葱碎，培根碎，加盐，黑胡椒调味。洋葱软后关火；
3、薯仔蒸好压成泥，将炒好的洋葱培根碎放入薯仔泥中拌匀，中间可以加少许盐；
4、将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入一个平盘，面包渣也拿一个平盘倒入，拌好的薯仔泥按成圆平状；
5、按好的薯仔饼，先沾蛋液，在裹面包渣；
6、都完成的饼，用刷子刷一层油，不刷也可以，空气炸锅190° 15分钟就好了。
6. 好吃的蒸汽海鲜做法介绍 好吃的蒸汽海鲜做法原理
1、蒸汽海鲜，是使用蒸汽火锅设备烹饪的一种菜品；原理是通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物。
2、蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道，经过蒸汽的层层烹饪，更加鲜香嫩滑，瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失，激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保，还可以调理肠胃，滋阴美容，保健养生，适合男女老少。
7. 草帽石锅鱼的蒸汽怎么烧
草帽鱼，听着名字就很好奇，很有新意的一件事情，竟然是一家餐馆的名字。 属于新馆子了。 是云南风格的店，这种店在云南有大概140多家类似的，确实很少数民族的风情。正对门口的鱼池吸引了我的注意力，里面的鲜活的大鱼吊起了我的胃口。 而且有一种引人入胜的感觉。 上面都顶着个小帽子，那就是草帽。我开始以为是摆设，好玩的，后来好奇问人家，才知道是锅盖。。。编织的草帽，很结实，密实，所以当锅盖一点问题没有。 石锅，是另一个让我好奇的地方，开始以为锅放在石锅里，结果露怯了，是直接用石锅来吃火锅。而且很神奇的是，都是蒸汽火锅。 这是我第一次吃蒸汽火锅，消毒的过程很神奇，用蒸汽煮火锅的速度和效率很快，稍微一弄，就熟了，可以吃了。根本不用担心传统的火锅那样 如果有厚肉片，还担心肉熟透没有。 圆宝鱼和青鱼是比较常见的，被点的，价格也不贵，我们人多，点了条大的青鱼。 服务员端上来之后，我们拍了张鱼，然后就开始蒸汽火锅了。加入汤料，加入鱼，一会就好了。而且青鱼本身的鱼肉比较的嫩，如果煮时间长了，鱼肉会化掉。 清汤刚开始完全可以喝，就跟类似海底捞或者其他菌类火锅的中间的那种小锅的，都是可以喝的，挺鲜美的，没有鱼腥味。即便鱼肉放进锅里，再喝这个汤，一样没有鱼腥。 非常好吃。 蒿子秆，冻豆腐，白菜，薯仔片，这都是平时吃火锅的必备，所以也基本上都点了，味道不错。分量也不少， 可以三五成群聚会或者在大包间进行聚会，家庭聚会，宴请等等的。 转载的 你参考下吧