1. 卷饼简单方便很多人喜欢当早餐，卷饼的配菜放哪些比较好吃
煎饼机上盖面糊，翻过来加热，烤熟了，外皮自动脱落。看了好几遍，被这个煎饼机迷住了。终于昨天收到煎饼机了。我迫不及待地想今天早上用它。真的很方便用。制作外壳的过程分两步。第一步是搅拌面糊，第二步是用煎饼机蘸面糊。煎饼机做的饼皮很薄很软。
烹制流程：炒锅下油，七成热放葱蒜朝天椒炸成香气，随后将料捞起来。将肉放入，加调味品，生抽酱油，盐，炒至掉色加宽汤(冷水也可)，水开后将其他食物放入文火煮炖。熟后把芡粉放入，边放边搅避免结砣。随后熄火，再放些碎葱段，祘苗和香莱。(营养配餐一般是炸油条，小笼包，油酥烧饼)。依据自身的必须，可以放不一样量的生鸡蛋。最先把生鸡蛋打进碗里，搅拌，放适当温开水和盐，随后放到不锈钢蒸锅里，大概6-7分钟就做熟透。随后按照自身的必须可以放些生抽或是醋，我习惯性任何东西都没放，就吃原汁原味的。
2. 饼子就啥菜好吃
人常吃烙饼卷菜，南方人有时也换换口味吃个烙饼卷菜，但是真正要做时却犯愁，烙饼该卷什么菜呐？下面就推荐几道卷烙饼的菜，保证你吃的香。
食材
烙饼 若干张
方法/步骤
1，孜然青椒炒肉
青椒洗净切丝，肉洗净切丝，热锅热油，下蒜片炒香，下肉丝煸炒至变色，再下青椒丝，一直翻炒到青椒和肉丝熟，加盐，味精，孜然粉调味，翻炒均匀，再加一点点生抽提个色，翻炒均匀即可出锅。
烙饼卷什么菜好吃
2，酸辣薯仔丝
薯仔去皮，洗净，切丝，泡清水，辣椒切段，蒜切片，热锅热油，大火炒香辣椒和蒜，下薯仔丝，炒到自己喜欢的口感，加盐，味精，白醋，翻炒均匀即可出锅。
烙饼卷什么菜好吃
3，豆酱炒鸡蛋
鸡蛋打散，加入一勺黄豆酱，搅拌均匀备用，大葱切段备用，热锅热油，下葱段，炒至微焦，盛出，下黄豆酱鸡蛋液，迅速划散，鸡蛋凝固后下大葱一起翻炒约一分钟，即可出锅。
烙饼卷什么菜好吃
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4，洋葱粉丝炒肉
粉丝提前泡发，肉洗净切丝，辣椒切段，洋葱切丝，热锅热油，下蒜片，辣椒段，洋葱爆香，下肉丝煸炒至变色，下粉丝，翻炒均匀，加盐，味精调个味，即可出锅。
烙饼卷什么菜好吃
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5，凉拌素丝
胡萝卜，莴笋，木耳，薯仔，豆皮洗净切丝，沸水煮约3-5分钟，捞出，调一个汁，醋，盐，生抽，味精，蒜泥，辣椒油，一点点糖，素菜和调料汁分别放凉后直接一拌，就可以卷饼了。
烙饼卷什么菜好吃
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6，注意事项
实际上，任何喜欢的食物都可以卷饼，只要汤汁不是太多的，能卷起来的都行，炒菜的味道可以稍稍调的重一点，卷饼比较好吃。
3. 风味卷饼、辣炒杏鲍菇、黄金炒线椒这几道家常菜你知道如何做吗
风味卷饼、辣炒杏鲍菇、黄金炒线椒这几道家常菜你知道如何做吗？
作法：1.将面粉放入盆里，倒入沸水，揉成团，醒面10min。2.把揉好面团，分为剂子，摊成擀面皮，表层上洒面粉。3.锅里添加适量水，水烧开了，将擀面皮放入锅里蒸10min。4.猪里脊肉清洗切成细丝，放到盘子里，添加木薯淀粉、生抽酱油，抓匀腌渍10min。5.泡尖椒、蒜、姜，各自剁碎，胡萝卜和木耳切成细丝。6.空碗中加入醋、木薯淀粉、白砂糖，搅拌均匀，调为调料汁。7.锅中倒入适当油，油热后，倒入肉片，翻炒至掉色。8.变为走红，倒入生姜沫、郫县豆瓣酱、泡尖椒，炒香。9.倒入胡萝卜丝，木耳丝，再次翻炒匀称。10.将炒好的料汁，沿锅沿倒入，翻炒匀称就可以。11.晾凉的饺子皮，包起炒好的肉片就可以。
生活中鲢鱼
原材料：鲢鱼、辣豆瓣酱、蒜头、生姜沫、葱、生抽、醋、糖、米酒、盐、木薯淀粉、油。作法：1.先把鱼清理干净，在鱼双面各自切3刀，内外涂上盐。2.炒菜锅加油热，放入鱼，每一面煎2min，盛出来。3.锅里留底油，爆香姜、蒜、郫县豆瓣酱。4.添加白砂糖、生抽、醋和米酒，加适量水，烧开。5.放入鱼，盖上盖子，煮10min，将鱼盛出来摆盘。6.锅里料汁煮沸，添加葱和芡粉，煮到料汁粘稠。7.将料汁淋在鱼上，上洒葱段就可以。
4. 什么菜卷饼好吃
卷饼好吃的几种做法
1、榨菜香菇炒菜丝：这个菜真的非常非常丰富，味道又好，颜色又靓，配饼吃简直是绝配，做法当然简单啦。
主材：
青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁料：分量仅供参考，蚝油2汤匙，酒2汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
2、蚂蚁上树：这道菜是一款非常经典的配饼吃的菜，几乎人人都爱吃。
材料：
绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香葱碎适量，料酒1大匙，四川红油豆瓣酱2/3大匙，生抽1/2大匙，高汤或清水2/3杯，不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的
做法：
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入猪绞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙
5.炒至出红油。
6.放入泡软粉丝。
7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
3、青椒肉丝：这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单，麻辣的口感再配上柔软的饼，简直不能太好吃!
材料：
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法：
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
5. 适合吃卷饼的菜
1、榨菜香菇炒菜丝：这个菜真的非常非常丰富，味道又好，颜色又靓，配饼吃简直是绝配，做法当然简单啦。
主材：
青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁料：分量仅供参考，蚝油2汤匙，酒2汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用；快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
2、蚂蚁上树：这道菜是一款非常经典的配饼吃的菜，几乎人人都爱吃。
材料：
绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香葱碎适量，料酒1大匙，四川红油豆瓣酱2/3大匙，生抽1/2大匙，高汤或清水2/3杯，不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的
做法：
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入猪绞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙
5.炒至出红油。
6.放入泡软粉丝。
7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
3、青椒肉丝：这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单，麻辣的口感再配上柔软的饼，简直不能太好吃！
材料：
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法：
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
以上三种都是做法非常简单但是有美味可口的家常菜，搭配上自己家做的饼子一顿美味的饭菜就大功告成了，喜欢吃饼的同志们赶紧收藏了吧！
6. 辣椒炒肉的卷饼怎么做
食材：青椒300克、瘦肉200克、面粉100克、姜10克、油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、酱油10毫升、料酒10毫升、盐3克、鸡精3克。
1.瘦肉洗净切丝，加一匙豆瓣酱，然后加点酱油、料酒，然后抓一下，腌制15分钟。
2.肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香，青椒洗干净切丝。
3.锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
4.然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分钟，然后加鸡精起锅。
5.将面粉加水搅拌成面糊，锅中放入油烧热，倒入面糊，小火两面煎成薄饼。
6.将炒好的青椒肉丝放入薄饼中，将饼卷起来，即可食用。
7. 油麦菜卷饼怎么做
用料
卷饼 量力而为
油麦菜 1斤
香菇 3颗
鲜菇（恕我不知） 一小把
油麦菜卷饼的做法
市场上买的，上海市外环路站油麦菜卷饼的做法 步骤1
自己炒的，少油，加辣椒，油麦菜卷饼的做法 步骤2
把菜卷入饼中，很容易有饱腹感，我吃两个吃不下去了。也可以加豆瓣酱刷在饼子上。我先生这样做的。油麦菜卷饼的做法 步骤3
小贴士
蒜也要加进去更有味哦。
8. 饭店里有道菜有辣椒,鸡蛋,肉,然后用饼卷着吃的菜叫什么名字
墨西哥卷饼
9. 蔬菜卷饼的做法
1煎饼的面粉，就选普通的面粉即可
。2蔬菜卷饼的做法图解
面粉倒入盆里，加入开水，用筷子拌成絮状，将面烫好
。3蔬菜卷饼的家常做法
稍微冷却后，用手搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟，再揉一次，面团变得非常光滑
。4蔬菜卷饼的简单做法
待烫面团冷却变软，分切成8个小剂子
。5蔬菜卷饼怎么吃
将小剂子揉圆
。6蔬菜卷饼怎么做
将面团稍微按压成扁圆形，在一个剂子上面均匀地刷上油，盖上另一个剂子
。7蔬菜卷饼怎么炒
用擀面杖擀成薄薄的圆饼
。8蔬菜卷饼怎么煮
平底锅刷油，将擀薄的饼放进去，煎至一面微微变黄，出现少许焦黄的花纹
。9蔬菜卷饼怎么炖
翻面，两面都煎熟。煎的时候要保持大火，每一面只需要烙十秒钟左右就翻面，大火加热，锁住面饼里的水分，这样烙出来的饼特别软和
。10蔬菜卷饼怎么煸
将烙好的饼取出，轻轻撕开即可，剩余的面团全部都做好，在做其他面团的时候，已经烙好的面饼要用毛巾覆盖，防止水分蒸发，保持饼的柔软
。11蔬菜卷饼怎样煸
各种菜提前炒好
。12蔬菜卷饼全部都做好后，跟菜一起上桌，一边吃一边卷，非常享受。
10. 舂卷饼皮的做法
春卷饼皮的做法步骤：
第一步：把面粉、盐、水放入盆中。
第二步：用手动打蛋器搅打至没有颗粒，然后静置10分钟左右。
第三步：把不粘平底锅微微烧热，然后找一个宽大一点的耐高温刷子，蘸上一些面糊，在锅里刷一个饼状。
第四步：刷好的样子。
第五步：大概几秒钟以后，饼的中间开始鼓泡泡，边缘地方也逐渐地翘起来，这时候用筷子把饼皮取出来，一张薄薄的春饼皮就摊好了。
第六步：全部春饼皮摊好的样子，盖起来放在一边，咱们开始准备配菜。
做好了饼皮，我们还需要配一些菜：
九菜、辣椒、绿豆芽
先把绿豆芽两头掐去只留中间部分，处理好的绿豆芽用清水洗干净，把九菜切两厘米长的小段，美人椒去蒂切辣椒丝
热锅倒油，把辣椒丝放入九菜盆中，盆中放入适量食盐，可以缩短爆炒时间，油温七成热时放入九菜等食材，在锅中爆炒20秒马上盛出。另起油锅，油温五成热时放入绿豆芽
再放入少许食盐翻炒20秒左右，再放入炒好的九菜，搅拌均匀即可装盘。一盘简单清爽的九菜银芽就做好了
豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
豆芽菜营养价值：
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效。