❶ 米饭配什么菜好吃简单家常菜
1、鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝。2、红烧肉，色泽诱人，肥而不腻，选用的是肥肉相间的五花肉，做法有很多种，最出名的就是杭州的东坡肉，那才是真正的肥而不腻，入口即化。日常在家里制作都比较简单，吃多了会腻，但是每次吃完过后下次还是想吃。3、酸辣薯仔丝，将薯仔切成丝，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的薯仔丝吃起来爽脆爽脆的。将薯仔切丝需要一定的刀工，切的也比较慢，不过现在有工具可以迅速的切成丝，方便快捷。4、可乐鸡翅，家里有小孩子的话，都是做这一道菜，加上可乐做出来味道甜甜的，小孩子特别喜欢吃。制作方法也很简单，只需要将鸡翅放锅中煎一会儿，然后加入生抽和可乐烧熟收汁就可以了。5、手撕干锅包菜，包菜的营养很丰富，其中的一些成分对人体有很大的好处。包菜拿来炒是最平常的做法，包菜来拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正干锅包菜炒起来特别好吃，超级下饭。6、拍黄瓜，这是一道最受欢迎的凉拌菜，主料就是黄瓜，将黄瓜切成段，然后拍碎，加蒜末和醋等调料凉拌而成，特别适合夏天食用，清凉爽口。7、干煸四季豆，四季豆只有拿来干煸才好吃，将四季豆干煸过后盛出，然后把蒜末、豆瓣酱等调料煸香，再放入干煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下饭菜。8、西红柿炒鸡蛋，大大小小的餐厅都会有这道菜，看似普通，味道确实美味。拌着米饭吃，可以吃好几碗。做法很简单，把鸡蛋炒熟盛出，然后把番茄炒熟，再加入鸡蛋一起炒入味即可，一道菜5分钟就完成了。9、糖醋排骨，排骨可以拿来红烧、清蒸、油炸、椒盐等等，但是糖醋排骨是最受欢迎的，酸酸甜甜的味道能够开胃增加食欲，小孩子也喜欢吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。10、回锅肉，将猪肉煸出油之后盛出，然后加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接着将猪肉回锅继续煸炒入味，这就是所谓的回锅肉，肥而不腻，入口浓香
❷ 蒸米饭的最佳配菜
随着时间的推移，随着生活水平的提高，只是一碗白米饭已经满足不了我们，配白米饭还要有可口的下饭菜。
第一道：西红柿炒鸡蛋：这道菜色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃，深受大众喜爱，同时营养还丰富。厨艺好的人做出来的鸡蛋嫩而不老，汤也不是很多，下饭也是杠杠滴！
1、洗净的西红柿一半切块，一半切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。
2、碗内打入两个鸡蛋，顺着一个方向完全打散，热锅冷油加入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋定型盛出，这时的鸡蛋特别滑嫩。
3、另起锅加油，油温五成热倒入葱花和蒜片爆香，然后倒入西红柿丁，炒出汁水后倒入西红柿块翻炒一分钟，倒入鸡蛋，充分的翻炒，加入1勺盐和1勺糖，翻炒均匀出锅。
第二道：风味茄子：虽然是一道素菜，但是烧好的茄子可比肉还香呢，茄子和花生米这样做，茄子不油腻，花生米特别香，配上米饭那真是最佳搭档啊。
1.茄子一根去蒂后切成滚刀块，放入大碗中，撒入1勺盐，抓匀以后腌制10分钟，茄子入锅前多加这一步，茄子里的水分就会被腌出来，茄子变软，就不会吸油了，而且经过腌制的茄子也更加入味，做茄子时，牢记多加这1步，茄子不吸油还更入味，喷香好吃超下饭！另外，做茄子时，茄子的皮尽量不要削掉，茄子皮中的营养含量很高，就算是再艮的茄子皮做好以后也是很好吃的。
2.切一下配料：洋葱半个切小片，青红椒各一根切成小块，大蒜适量切成片，葱切葱花备用。
3.热锅凉油，倒入花生米，要不停地翻炒，防止糊锅，花生米炒至表皮裂开“叭叭”直响就熟了，关火倒出备用。
4.腌制好的茄子挤干水分 ，锅内加少许油，油温5成热时下入茄子块煸炒，经过腌制后的茄子，不需要放很多油，很短时间内就能很容易炒至软烂，茄子炒熟炒软后盛出。
5.就着锅内留的底油，放入蒜片和葱花爆香，然后再倒入辣椒和洋葱块，炒至断生后再倒入茄子，翻炒均匀后调一下底味：加入少许盐、1勺白糖提鲜、适量生抽，将调料翻炒均匀后倒入炒熟的花生米，再次翻炒均匀后关火出锅，花生米一定要最后再倒，倒得早了就不够酥脆了，好吃的风味茄子就做好了。
第三道：尖椒干豆腐：这道菜，在东北的餐桌上占有一席之地，因其营养丰富，滑嫩爽口，最重要的是经济实惠，被东北的吃货们称为“神菜”。
1.清洗干豆腐，干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感，锅中加水，烧开以后加入一点小苏打，将干豆腐放入焯水2分钟，然后捞出过凉白开水，放小苏打，不仅能去除豆腥味，同时还可以中和干豆腐中的酸性物质，增加干豆腐的柔软性。
2.焯过水的干豆腐切菱形，尖椒去蒂切成小块，胡萝卜切菱形片，葱切葱花，蒜剁蒜末。
3.锅内加油，油温5成热倒入生抽，加入蚝油，加入1勺盐，倒入适量清水，调料化开后，加入切好的干豆腐，开大火炖2分钟。
4.两分钟以后，倒入蒜末和葱花，翻炒均匀后倒入尖椒和胡萝卜，继续翻炒至尖椒和胡萝卜断生，加入一点水淀粉勾芡，搅拌均匀后关火出锅。
第四道：溜肥肠：在东北地区颇受欢迎，因其颜色黄亮、口感脆嫩、香味诱人，老少皆宜，就吃不腻，就着米饭那就是香啊！
1.焯好水的猪大肠切滚刀块，再准备一点配料：青椒一个切滚刀块，洋葱半个切块、蒜切片、姜切末、葱切葱花、木耳焯水撕成小朵后备用 。
2.调个碗汁：一勺盐、一勺糖、适量生抽、少许老抽提色、蚝油、淀粉、清水适量搅拌均匀即可。
3.起锅加油，油温5成热放入葱、姜、蒜，瀑香后放入大肠，炒至大肠表面微微变黄时倒入木耳、洋葱和青椒，大火翻炒至配菜断生后再倒入调好的碗汁，翻炒均匀后关火出锅。
❸ 吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜
适合吃大米饭的菜有很多，简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜，希望大家能够喜欢。
1.回锅肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬币薄厚的片，在开水锅里汆水后倒出。
蒜苗洗净后切成段。
生姜切成片，大葱切成段。
锅烧热倒入一炒勺油，油温六成热时下入肉片煸至肉片微微卷起时，倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克鸡精，3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出装盘。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
❹ 蒸熟的大米可以做成什么美食
蒸熟的大米，可以做扬州炒饭啊！
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
❺ 大米饭最简单的下饭菜
平时吃一些下饭菜就很好开胃作用，这方面的食物非常的多，首推一指的就应该是红烧肉，红烧肉吃起来非常的香，也非常的下饭，另外麻婆豆腐是比较好的一种川菜，它吃起来麻辣鲜香，也具有很好的开胃和促进食欲的作用，这方面的菜品也比较多，比如说糖醋排骨等。
米饭下饭菜都有哪些
1、红烧肉
红烧肉要选择肥瘦相间的五花肉，步骤：
首先五花肉焯水，不要太久，主要是保留肉的水分然后用油热锅，葱花、姜片和八角爆锅炒出香味之后，五花肉下锅，继续翻炒至五花肉外表发焦，放入糖，把糖炒化放入酱油，酱油出香味之后，立刻放水，小火慢炖。20分钟后，加大火收汁，出来的五花肉色泽油光，汤汁诱人
放一勺在新煮好的米饭上，一般可以吃3碗，残哥小时候吃到这口比过年还幸福，简直是人间美味。
2、麻婆豆腐
残哥来了北京之后，才开始接触川菜，麻婆豆腐是最爱的一道了。热好的油锅，放入辣椒、花椒和大料爆香，然后放入郫县豆瓣酱，翻炒到粘稠之后，放入豆腐块，炒熟出锅就不用装盘了，残哥一般都是倒在米饭上，和上学时候吃的麻婆豆腐盖饭一样，只是味道还是自己做的更好吃，想想就口水直流，每次吃到撑。这款麻婆豆腐料，残哥亲身试过之后，感觉手残党也能做出好吃的麻婆豆腐！
麻婆豆腐酱版本做法：
把油烧热，然后放入葱花炒香加入麻婆豆腐酱，把酱炒熟加入豆腐，翻炒到豆腐熟了出锅，撒上小葱末
3、糖醋排骨
这道菜排骨挑选很关键，选择的不能太瘦，不能太肥，猪肉颜色不能太深也不能太浅，还要排骨的中间那一段，切块之后，就是热锅，同样需要炒糖，但并不需要炒糖色，在排骨下锅之后，再放入一些糖、醋还有其他佐料收汁，这菜夹起一块排骨，用米饭包裹住，拌着糖醋汁吃米饭，这味道，绝了！
简单做法：
排骨洗净焯水，不要太久，主要是保留排骨中水分姜片、葱花、八角一起放入锅中翻炒，炒出香味然后放排骨，炒到排骨外面焦黄放入糖，炒化，同时放入陈醋，继续翻炒到出香味加水转小火慢炖10分钟转大火收汁
4、地三鲜
和锅包肉、猪肉炖粉条并列东北三大名菜，其中茄子薯仔要先过油炸，油不能太冷，太冷炸出来的不够酥脆，也不能太热，太热了炸不熟就焦了，炸好的薯仔茄子块在和青椒一起入锅翻炒，最终出来的地三鲜，茄子是外酥里嫩，残哥这么多年都没迟到过几家能做到这个水准的~可惜，这样才算得上好的拌饭菜。
地三鲜具体做法步骤：
薯仔、茄子切块，放入热油锅中炸，炸到外皮酥脆薯仔茄子控油锅热油，放入葱花、蒜末翻炒出香味然后放入青椒翻炒几下就放入炸好的薯仔和茄子块整体翻炒到熟，出国前放盐炒匀
5、鱼香茄子
残哥第一次吃鱼香茄子，第一反应是，要不要退菜！竟然没有鱼！后来才知道这道鱼香茄子重点不在鱼，而是鱼香，沾满汤汁的茄子，放入米饭中，基本就是忍不住要往嘴里扒饭，这能不下饭快么！
❻ 蒸大米吃什么菜
蔬菜，是我们日常生活中不可缺少的好食材了，而大米也一样，三餐中常见的主食，蔬菜和大米饭，宁可无肉也不可缺这两样，如今的生活水平中，大家的饮食越来越精细，粗茶淡饭，更深得大家喜爱，大家说，是不是呢。
今天和大家分享：两种蔬菜与大米蒸一蒸，不用加调料，米饭菜肴香甜软糯不够吃。南瓜和百合，这两种蔬菜与大米蒸煮米饭，没有加入任何调料，一直不爱吃百合的孩子，这一次也吃了，没有将百合挑出来，虽然百合有些许的微苦，但也有南瓜的甘甜 ，米饭的软糯，味道相互中和，看似不相干的食材，合着一起同煮，就可尝着不一样的味道，简单而营养的主食，一锅上桌也见底了。
这两蔬菜天生一对，加点大米蒸一蒸味美有营养，甘甜软糯要吃两碗。南瓜与百合同蒸，一直是大家喜欢的菜肴，南瓜软糯甘甜，富有营养，含果胶、膳食纤维、维生素等营养物质；百合，它是药食两用的一种蔬菜，它可清心安神、润肺去火；新鲜的百合可以制作菜肴，入汤、煮粥，与南瓜蒸煮米饭，味美有营养，甘甜软糯，能吃上两碗。
南瓜、百合、大米，蒸煮米饭，22分钟即可完成，没有加入任何调料，如果上班族需要带便当午餐，这样蒸煮一锅米饭也不错哦，另外再烧一份荤菜就可以了，蔬菜米饭一锅出，简单味美的主食，详细做法呈上，感谢大家支持。
南瓜百合蒸米饭：南瓜1块、鲜百合适量、大米2杯、清水适量；厨具：臻米智能电饭煲X6
第1步：准备好南瓜、百合、大米，此季南瓜可用鲜嫩的青南瓜，也可以用老南瓜，鲜百合洗干净，如果是干品百合可以泡软再用；
第2步：准备好锅具，臻米智能电饭煲，有内胆、甑子、米汤盒，大米的主要成分是碳水化合物，主要来源是淀粉，达75%，由多糖组成；大米在蒸煮过程中，由于拥有米汤分离技术，可以将沉淀于米汤中的淀粉过滤到米汤盒中，通过减少大米饭中的淀粉而减少它的糖分含量，可以煮出少糖米饭；
第3步：将南瓜切小块，与大米、百合同放入甑子中，加入适量的清水，清水按正常水量，也可以先加入大米后放蔬菜，加入的蔬菜中，也不影响米饭口感，成品软糯不粘；
第4步：通电后，按下电饭煲上的“脱糖饭”，米饭煮好，自动保温可达6小时。也可以预约，睡前预约，上班前预约，生活再忙碌，也可吃上味美米饭。
第5步：蒸煮米饭，米饭粒粒分明，软糯不粘，南瓜、百合拌一拌，吃上两碗都可以，有蔬菜有米饭，简单又好吃。
午餐：南瓜百合米饭，红烧鱼、蘑菇
❼ 蒸大米配什么家常菜
蒸大米饭可以配的家常菜有很多，但每个人的口味不同，我比较喜欢配薯仔丝或者是韭菜炒鸡蛋。也可以做一个丸子汤。
❽ 蒸米饭配什么菜好吃
蒸米饭配什么菜好吃？我觉得配西红柿炒鸡蛋好吃。为什么呢？
其一、米饭蒸熟后比较干，而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后汁液更多，滑滑噜噜真爽。尤其是把西红柿炒鸡蛋里面的汁液和米饭搅拌后一起吃那才叫爽。孩子最爱吃，我孩子每次都吃一大碗米饭。
二、西红柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食欲不振等功效。和鸡蛋搭配炒后酸酸甜甜的，配米饭吃让人食欲大开，还易消化。
三、鸡蛋具有很高的营养成分，和西红柿搭配炒，也算是一道素菜里面最有营养成分的菜了。配米饭吃营养成分高，热量低，容易吸收，还不发胖，是爱美人士的佳选。
结语:综上所述我个人觉得还是蒸米饭配西红柿炒鸡蛋好吃。希望我的回答对你有所帮助。
蒸米饭我喜欢用一些比较有味道的菜来配，比如鱼香肉丝，宫保鸡丁等等，吃起来味道鲜美又好吃。首先把鱼香肉丝的做法分享一下了，喜欢的可以做起来。
准备用料：猪里脊肉 250克；冬笋 1小颗；黑木耳 1小把；胡萝卜 1小根；葱 少许；姜 少许；蒜 少许；剁椒 3克；料酒 1汤匙；醋 2汤匙；生抽 1汤匙；白糖 1茶匙；香油 1茶匙；淀粉 2茶匙；水 9汤匙；色拉油 适量；
做法如下：
1、准备好食材，黑木耳提前用温水泡发好。
2、猪里脊肉切成丝，然后用少许盐抓捏到发粘。
3、1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
4、最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。
5、胡萝卜去皮后切丝，冬笋和木耳也切成丝，葱，姜，蒜切沫备用。
6、笋丝放入开水中煮2分钟，然后捞出备用。
7、1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉，把（1汤匙料酒，2汤匙醋，1汤匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5汤匙水）调匀成鱼香汁。
8、锅中放油烧热，倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
9、锅中再放点油烧热，放入葱姜蒜末，小火炒出香味。
10、再倒入剁椒一起炒出香味。
11、倒入笋丝，胡萝卜丝和黑木耳丝，转大火翻炒一会。
12、再倒入肉丝。
13、倒入调好的鱼香汁。
14、翻炒一分钟。
15、再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒。
16、直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。
17、撒上葱花，出锅。
18、鱼香肉丝就做好了，就可以配着米饭一起吃了，非常美味。
可以搭配米饭的炒菜很多：关键要看吃的人是什么口味，喜爱吃辣的可以用青椒炒肉丝，青椒炒薯仔丝，清淡一点可以用西红柿炒鸡蛋，炒莴笋，炒韭菜，炒芹菜。。
红烧肉
1.米饭和老干妈一起拌着吃，绝了[爱慕]，相较于花生的，我喜欢吃豆豉的。
2.鱼香肉丝
鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没有老婆，黄金糕里没黄金。未见其菜，先闻其香，再尝其味，香气四溢的鱼香肉丝一定可以挑逗其你挑剔的味蕾。
3.麻婆豆腐
豆腐形整不乱，入口细嫩，红亮香鲜，白吃不厌。
4.番茄炒蛋
鲜香酸甜，色泽鲜艳，营养丰富，还具有美白延缓衰老的功效。
5.木耳炒鸡蛋
滑嫩可口，清爽解腻，又脆又嫩。
6.咸鱼茄子煲
咸鱼独具特色的鲜香，完全没有腥味，茄子炖得软烂，完全吸收汤汁，入口即化。
7.黄焖鸡
老经典了，热腾腾的砂锅，酱色的鸡块，一看就很有食欲。
8.红烧肉
肥瘦相间，可口细腻，香甜软糯。
我觉得蒸米饭配排骨，或者西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉好吃。
一人在家，来个农家小炒肉，打个西红柿蛋汤，再炒个叶子菜，能吃三大碗，味道好的很！！！
在我们北方，每天饭桌上的主食就是馒头。偶尔换换口味的话，就会蒸米饭。每次蒸米饭的时候，老公都会要吃这道菜。而且他还会说，蒸米饭配上这道菜，简直就是“米饭杀手”，超级好吃，而且下饭。所以在我们家每周都会蒸上两三次米饭，因为时间长了不吃的话，老公就会极力要求要吃这一口，馋的不行不行的了。
这么可口的美味，当然需要跟大家分享才会开心。下面就让我和大家分享一下这道菜的烹饪过程吧。这道菜的菜名叫做油豆腐炒肉。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有营养，而且不容易，夏天吃刚刚好。
首先准备好食材：五花肉 油豆腐 胡萝卜 蒜 食用油 盐 姜 生抽 淀粉 糖 芝麻油 高汤 葱花 香菜。做法：把锅热好以后，放入适量的食用油，等到油温热的时候，把五花肉放到锅里，然后炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香时，盛到盘里。然后再把蒜和葱花放入锅内的底油里煸香，再将胡萝卜片放入锅里翻炒。
将油豆腐放入锅里跟胡萝卜片一同翻炒几下，放入盐，生抽调味。再倒入小碗的高汤。把刚刚编好的肉片儿，铺在油豆腐上，将锅里的材料掂匀，盖上盖焖煮。将油豆腐焖煮大约2到3分钟左右，直至透味，把锅盖掀开以后，把火调旺。翻炒两下后将青蒜叶放入锅中，再掂两三下勺。就可以出锅了。如果喜欢吃辣的话也可以放少许红辣油，会更加的美味。
最简单的就是配点咸菜 哈哈
白米饭配芋头花炒茄子，水煮肉片，小炒肉，相当下饭！
❾ 蒸米饭配什么菜最好吃简单易做
那才最好吃，捡来势应该是该炒饭比较好吃，这也行啊！