Ⅰ 嘉兴有哪些美食是外地人欣赏不来的
我能想到的可能是霉苋菜梗蒸臭豆腐了吧！双臭！远超榴莲、香菜级别的一道家常菜。不爱吃的人闻到都会受不了，捏着鼻子赶紧逃远，喜欢吃的人表示这简直是人间美味 ，下饭得很！鲜得眉毛掉下来哦~
霉苋菜梗用嘉兴土话叫“嗨菜”、“嗨头”，到了夏天入伏时节，长高的苋菜便可以连根割下来做霉苋菜梗了，做之前，先用刀削去留在梗上的根须、老叶和梢头（里面有种子可收集起来），将梗分切成一段一段，每段长一寸左右，加入足够的水浸泡，还可以加入适量的盐。
从甏捞出一碗霉苋菜梗，椐个人口味，撒点盐，浇上一勺菜油，往锅里一蒸。出锅后，你会见到菜梗的颜色仍然是先前的滴绿滴绿，一截截如翡翠错落横陈，煞是好看。
等到甏里的苋菜梗全部捞完之后，剩下的汁液就是“臭名昭着”的臭卤了，这只甏也就叫臭卤甏。很多人爱吃的臭豆腐干就是用这种卤浸泡过的。
也有很多家里喜欢把“双臭”一起蒸着吃，就着一碗白米饭立刻下肚。臭卤甏不仅用来臭豆腐干，当然还可以用来臭毛豆荚、莴苣笋、南瓜等食材。这些霉过的东西，放到饭锅上一蒸，都变得稀酥稀酥，牙齿不好的老年人特别喜欢吃。
小的时候无法理解家里大人们怎么会喜欢吃这么臭的食物，现在长大了才知道，原来这真的是美味哦！
作为没有尝试过这道菜的外地人，可能会难以接受，不过说实话，有勇气挑战的话，不妨试吃一口？反正我觉得味道真的很棒呢~
嘉兴这个地方 美食 众多，有些 美食 外地人不一定欣赏的来，只有当地人吃的是津津有味。嘉兴地处长三角而扼其咽喉，东临大海，南倚钱塘江，北负太湖，西接天目之水，大运河纵贯境内。自古以来处于江、海、湖、河交会之位，与沪、杭、苏、湖等地相距不到百里。嘉兴这个地方是夺自然之造化，集天地之灵气。古往今来，于饮食一道，尤为讲究，诞生了诸多的脍炙人口的小吃和食品。
嘉兴 美食 丰富多样，品类繁多，于细节处更见功夫，既融合江南水乡的特色，浸透吴越之灵气，尽显南方 美食 细腻冲淡之特色，又凸显千年古文化之底蕴。故嘉兴 美食 可谓 美食 江南之典型代表。如嘉兴粽子，南湖蟹、南湖菱，文虎酱鸭，粉蒸肉，芡实糕，八珍糕，糟蛋等，其中最具有代表性当数嘉兴粽子了。不过有些嘉兴 美食 ，外地人还真的是不一定能欣赏的来。
“蜘蛛煨蛋”这个外地人一定欣赏不来的 美食 ，吃“蜘蛛煨蛋”的习俗在嘉兴桐乡曾十分盛行，但现在已经消失了，最近的记载也是在丰子恺《端阳忆旧》中的这一段文字。“买许多鸡蛋来，在每个的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛去，用黄纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟的火炉里煨。煨熟了，打开蛋来，取去蜘蛛的尸体，把蛋给孩子们吃。”据说他们当地人说这样的“蜘蛛煨蛋”能够起到驱毒作用，孩子们吃了之后夏天不会生痱子和疥疮。“蜘蛛煨蛋”看似恐怖，实则有惊无险。
很多人可能不知道，在嘉兴还有一道有味道的 美食 ，叫做蒸双臭，蒸双臭，跟湖南长沙臭豆腐有得一拼。可谓是一臭甲天下，闻的人捏紧鼻子，外地人真的是欣赏不来的一道本地特色 美食 。不过吃过的人大呼过瘾，因为它也是闻起来臭，吃起来香的。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些调味品。然后放到旺火隔水蒸，十分钟后，撒上葱花，椒丝点缀一下即可。
我说几个绝对经典。冬天咸火锅里面放甜汤圆，那味道……我一个同学直接表示受不了而放弃和她对象结婚了……
各位看官，发挥一下你们的想象，火锅加汤圆是啥味道。
关键是，不是先煮汤圆，再放食材。而是火锅吃的差不多了，把汤圆放进去煮，还是猪油芝麻馅的……
再来个牛逼的
咋样？第一次我见到熟食店有卖都傻了。问店员，你这个是癞蛤蟆还是青蛙？店员斩钉截铁地回答：我们是正规商店，卖青蛙是犯法的！后来想想也对，正大光明卖青蛙总不可能。牛蛙更不可能，从外形可以看出来。应该就是癞蛤蟆。
这个应该也是外地人不能接受的吧，平湖糟蛋。生吃难吃无比，熟吃还可以。但是关键人家就是生吃的。你说郁闷不郁闷……以前买了几个，结果吃了一个，全扔了。
暂时想到那么多。
平湖槽蛋，有吃过的么？
说到嘉兴，那么想到的肯定是粽子了，的确做的越来越有特色了。不过粽子好吃的是刚做出来的时候，当然冷了也可以，至少能保证它的硬度。
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而着称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大 旅游 者厚爱，有“东方快餐”之称。
我说嘉兴粽子，欣赏不来的当然不是粽子。而是那种为了推广出去而采用真空包装的粽子。那种买过来，不能冷吃，只能加热，但是加热过后就变得糯糯的黏黏，很不好吃，也很麻烦粘的到处都是。这种的还不如平时买的杂牌的粽子，也很好吃。可能最重要的原因是采用真空包装了，粽子还是得趁热吃，或者不要把它包装了。现在有的人送人还是会把嘉兴粽子礼品装的拿去送人。我对这些一点都不感兴趣。太难吃了。
Ⅱ 嘉兴有哪些必吃的特色美食小吃
1、台湾：糖村牛轧糖
口感极美，软硬适中，过齿难忘。用料都是进口的，来自法国的奶油，加州饱满的杏仁。
2、韩国：.Market O布朗尼蛋糕
这款蛋糕是妹子们的最爱，不仅口感浓郁、入口绵密更重要的是低脂低卡。
3、日本：薯条三兄弟
口感香脆，薯味浓郁，低脂低卡，而且是非油炸。
4、日本：东京香蕉蛋糕tokyobanana
浓郁的香蕉味，口感柔滑绵密。
5、美国：星空棒棒糖
6、日本：北海道白色恋人
这么浪漫的名字，味道更是妙不可言，是恋爱时甜蜜的味道。
7、香港：珍妮曲奇
酥软松脆，包装精美。
8、法国：LADUREE马卡龙
缤纷的外形，100%来自欧洲的原材料，采用新鲜压制果溶、美帝进口鲜奶油，外酥内柔。
9、日本：ROYCE生巧克力
甜而不腻，浓郁的巧克力味挑逗着味蕾，入口即化，冰镇后的口感更佳！
分享这些美味的甜点，诱惑的我不得不在凌晨又吃上一块儿马卡龙，你最喜欢吃什么甜点呢？
嘉兴的 美食 必吃的大概有:
五芳斋的粽子，
陆缟荐酱鸭
宏达烧鸡
新塍月饼
平湖糟蛋
嘉善熏蛤蟆
沈荡黄酒
王店白切羊肉
南湖菱角（季节性9-10月）
油炸臭豆腐
腌制新丰嫩姜片等
嘉兴必吃的特色 美食 小吃
1、嘉兴粽子
嘉兴粽子，是嘉兴境内非常出名的一种传统 美食 ，具有非常悠久的 历史 。嘉兴粽子主要以糯米和猪后腿肉为原料，制作过程需要经过制馅，淘米，烧煮三个工序才能完成，每一个工序要求都非常严格。
2、文虎酱鸭
文虎酱鸭，是嘉兴境内一道非常有名的地方特产 美食 。文虎酱鸭烹煮手艺非常独特，用料也特别考穵，做出来的酱鸭色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂
3、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市一道传统名菜，将肉用荷叶包裹成“粽子”的形状，制作完成的粉蒸肉不仅有了荷叶的清香，也少了肉质本身的油腻，再加上五味香等，香的纯正、酥而不烂、肥而不腻。
4、红烧羊肉
红烧羊肉是乌镇的特色小吃，也是游人来乌镇的必尝菜肴。以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，肉嫩脂肪少，是乌镇冬令不可少的进补菜。羊肉酥酥的，肥而不腻，颜色深红，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
5、乌镇酱鸭
乌镇酱鸭是嘉兴乌镇的特色风味小吃，被称为嘉兴卤味一绝，酱鸭特选乌镇优质麻鸭为主料，手工酱油及独家秘选香料调配的卤汁酱制而成。原汁浸烧，三次出汤，再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧，出锅后又得涂上一层麻油。
Ⅲ 嘉兴美食有哪些
嘉兴美食有嘉兴粽子、蒸双臭等。
1、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而着称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
嘉兴
嘉兴是新石器时代马家浜文化的发祥地，距今7000年前市境就有先民从事农牧渔猎活动；隋朝开凿江南河，即杭州经嘉兴到镇江的大运河，给嘉兴带来灌溉舟楫之利；元世祖至元十三年（1276年）改嘉兴军为嘉兴府安抚司，旋升为嘉兴路总管府。
嘉兴市地处北亚热带南缘，属东亚季风区，冬夏季风交替，四季分明，气温适中，雨水丰沛，日照充足，具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点，因地处中纬度，夏令湿热多雨的天气比冬季干冷的天气短得多。年平均气温15.9摄氏度。
1、嘉兴粽子：嘉兴自古以来便是鱼米之乡，这也为嘉兴粽子的发展奠定了基础。嘉兴粽子的历史大概可以追溯到明代，经过代代相传，嘉兴粽子已经成为全国特色的传统名小吃。特别是鲜肉粽，最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子的主要原料是糯米和猪后腿肉，糯米香甜，糯而不糊，猪肉肥而不腻，咸甜适中，也便于携带，深受人们喜爱。
2、长安宴球：长安宴球是嘉兴海宁长安镇传统的地方名吃。以鱼和肉为主要原料，以隔年内塘白鲢鱼最好，而肉更要选择上好的肥肉。一个宴球，一碗饭！长安宴球是海宁人家喻户晓的名吃，也是长安人拜访亲朋和招待客人最好的礼物，鱼肉细嫩，味道鲜活，口感佳，并且有着大团圆的含义，这也是长安宴球在海宁的特别之处。
3、西塘八珍糕：西塘八珍糕是嘉兴西塘古镇最有名的糕点，在干隆时期，便已经出现。西塘八珍糕是以山楂、薏仁、白扁豆、芡实、茯苓、山药、麦芽、莲心八种原料为主，这八种原料也是中药配方，既是药物，但吃起来丝毫没有药味，更是糕点，口感香甜脆松，老少皆宜，颇受人们喜爱。
4、乌镇姑嫂饼：乌镇姑嫂饼是乌镇的传统名点，相传，乌镇姑嫂饼是因为姑嫂二人相互斗气的过程发明出来，在乌镇的糕点中也十分出名，至今也有数百年历史。乌镇姑嫂饼味道多样，有白糖味、椒盐味，其中，还带有芝麻，又酥又糯，咸甜相宜。
5、平湖糟蛋：平湖糟蛋曾经是贡品，至今也有200多年的历史。平湖糟蛋选用优质的糯米和酒糟糟渍制作而成，从开始制作到食用，需要5个多月的时间。中秋前后，是平湖糟蛋最适合食用的时期，味道香浓，咸甜适中，并且营养丰富，颇受喜爱。
6、粽香乌米饭：粽香乌米饭又叫做“青精饭”，也是嘉兴乌镇的特色小吃，主要原料是用乌米蒸出来的，在蒸之前，都要将乌米泡入乌树叶中几个小时，乌镇人都相信在立夏这天吃乌米饭，可以让整个夏季没有蚊虫叮咬。粽香乌米饭油亮清香，吃上一口，便能感受到满满的幸福感。
7、乌镇酱鸡：乌镇酱鸡，又叫作三珍斋酱鸡，是嘉兴乌镇传统的地方小吃，也是老字号的招牌美食。乌镇酱鸭选材讲究，都是选用当地农村放养的本年雌鸡为原料，经过层层研制，酱鸡外观酱红油亮，味道鲜嫩，绝对让你拍案叫绝。
8、嘉湖细点：嘉湖细点主要都是以嘉兴和湖州为主的民间“茶食”，多是用面粉、米粉制作而成的糕点，种类多，外观也各种各样，民间就统称为嘉湖细点。嘉湖细点做工细致，口感好，可将其分为水点、干点、糖食等，融合了民间多种手法，都为嘉兴的美食经典。
Ⅳ 嘉兴美食都有哪些呢
嘉兴一直都是一个很出名的旅游城市，很多人都会去那边旅游，除了有好看的风景之外，嘉兴还有很多很好吃的东西，没吃过这些那就真的白来了。
二锦馅
二锦馅是浙江嘉兴传统名肴，民国时期嘉兴吴震懋餐馆的传统特色菜肴之一，主料为猪肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等，当时的做法是用肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇等置于陶罐，加鸡汤、火腿片等，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒，汤可下饭。
Ⅵ 嘉兴十大特产 嘉兴有什么好吃的特产
嘉兴是浙江的地级市，这里是有着两千多年历史的文明古城，自古以来就非常的繁荣，还因该地水域辽阔，因此对外还有着“鱼米之乡”美称。那么嘉兴又有什么好吃的特产呢？下面就跟着我一起来看看嘉兴十大特产吧。
10、虾米套饼
虾米套饼是嘉兴有名的小吃，它是将和好的面折成剂子，然后将其擀成中间厚边缘薄的皮子，随后加上虾米和肉丁捏成小圆饼，再撒上饴糖和芝麻后将其贴在旺火炉壁上烘烤，等出炉后用小刀从中间剖开就可以享用了。
9、平湖糟蛋
嘉兴的平湖糟蛋十分的特别，它的蛋壳是软的，在经过糟渍以后它的蛋壳会脱落，最后只剩下一层软膜包住里面的蛋液，人们在品尝时只需用筷子轻轻的戳破蛋壳就可食用了。
8、南湖菱
与一般有角的菱角不同，嘉兴的南湖菱是圆而无角的，因此当地也称之为“混沌菱”。南湖菱肉质白嫩，甘美多汁，是一道既可以生吃也可以煮熟的美味小吃。
7、乌镇酱鸡
乌镇酱鸡是嘉兴乌镇的汉族特色名菜，它是以当地放养的雌鸡作为主要原料，然后整体原汁浸泡烧制而成，在制作的过程中还要加上酱油、黄酒、白糖等作料，出锅后还要涂上一层麻油方可完成。做好的乌镇酱鸡外观酱红油亮、入口鲜美脆嫩，十分的好吃。
6、长安宴球
长安宴球是嘉兴的一道传统名菜，它的主要原料是鱼，有花鲢、白鲢、草鱼三种；另外一种原材料是肉，一定要用肥的，这二者结合在一起做出来的长安宴球口感细腻，还蕴含了“大团圆”的含义，是当地招待贵宾必备的一道佳肴。
5、海宁缸肉
海宁缸肉是嘉兴的传统特色美食，它不管是选材还是制作都十分的考究，其是以优质的五花肉和红枣为主要原材料，结合传统的制作工艺，最后制作出来的海宁缸肉色泽油亮、入口即化，十分的美味。
4、姑嫂饼
姑嫂饼是嘉兴的传统美食，据传其已有上百年的历史。姑嫂饼是以优质的面粉、白糖、芝麻为主要原料，然后结合传统的方法制作而成。其具有香酥爽口、油而不腻的特点，是一款十分美味的小吃。
3、文虎酱鸭
文虎酱鸭是嘉兴的传统美食，它是以当地优质的鸭子为原料，然后结合传统的制作方法制作而成，最后做出来的酱鸭色泽褐红，味道鲜美，油而不腻，难怪有着“浙江第一鸭”的美誉。
2、西塘八珍糕
西塘八珍糕是嘉兴的传统明点，它起源于1920年，有着上百年的传承历史。西塘八珍糕是以优质的山楂、麦芽为主要原料，然后结合传统古法制作而成。其色泽美观，口感软糯，因此深受人们的喜爱。
1、五芳斋粽子
五芳斋粽子是嘉兴的传统名吃，它创始于清朝道光年间，历史十分的悠久。五芳斋粽子用料十分考究，制作方法也非常的精细，其是以糯米和白酒为原料，再搭配各种馅料制成，做好的粽子色香味美，肥而不腻，十分的美味，我就格外喜欢吃五芳斋的鲜肉粽。
Ⅶ 嘉兴有哪些地道美食
西塘芡实糕，西塘管老太臭豆腐，陆氏鲜得来馄饨，鲜得来面馆，文虎酱鸭，嘉兴粽子，乌镇姑嫂饼，西塘八珍糕，海棠糕，毛狗线粉，你要是来嘉兴的话，一定不要错过这些当地的一些嘉兴的特色小吃和美食。