❶ 为什么骨头上的肉好吃
带点骨头的肉好吃,因为这里靠近脊骨肋骨的肉跟骨头连在一起,其实这些部位的肉的特点是水分足,肉质嫩,肌肉纤维细小,所以好吃.
❷ 猪肉为什么那么好吃
听说好像世界的大国里头只有咱们中国人才把猪肉当主要食用肉类呢。为啥老外就不知道猪肉比别的肉都好吃捏？疯牛病那么厉害，全世界应该都吃猪肉，哈哈！ 对啊，猪肉为啥那么好吃呢？嘿嘿，下面是答案—— 因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。 ≮功效≯ 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ≮适用人群≯ 一般人都可食用。 ≮适用量≯ 成年人每天80—100克就可满足一天的需要。儿童每天50克即可。 ≮特别提示≯ 猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%—50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率。由于中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话，那么患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2.5倍。食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。肥胖和血脂较高者不宜多食，烧焦的肉不要吃。
❸ 肉为什么好吃
因为肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，远古时代人就开始吃肉，吃着吃着就吃习惯了，嗯，好吃！o(∩_∩)o...哈哈
❹ 为什么猪肉好吃
第一猪肉是我们的传统肉食吃法多多，第二猪肉口感好香嫩适口，第三因为中国人民世代相传是全国人民的最好。所以做法多多是人们都想吃的美食。
❺ 为什么肉好吃
因为你喜欢
❻ 为什么大部分人觉得肉比菜好吃
因为人类进食的食物一般统分为三种。脂肪，蛋白，和碳水化合物。脂肪提供脂肪酸，丙三醇和胆固醇，用于储存能量和各方面化合物的合成。蛋白提供氨基酸，用于人体各部位蛋白的合成。碳水化合物提供葡萄糖，为新陈代谢，尤其是大脑神经元的新陈代谢提供能量（人类的大脑只能代谢葡萄糖而不能代谢脂肪酸和氨基酸）。但是对于蔬菜里的纤维素，人类其实是不能分解和代谢的。所以相对于不能消化的蔬菜，人们当然还是觉得提供脂肪和蛋白的肉好吃吧。这是一种从远古时期遗留下来的本能。
❼ 肉为什么好吃
人类喜欢吃肉当然好吃
❽ 为什么觉得肉比蔬菜好吃
生物化学角度：动物性食物的主要化学成分及处理过程中它们可能释放的风味物质。
我们经常食用的禽畜肉品的营养成分，除水分外有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质(钙、磷以及各种微量元素如铜、铁、锌等)、碳水化合物等。不同肉品的营养成分比例是不同的，但除约70%的水分外，蛋白质含量均为约20%，脂肪含量1%到10%不等，其他成分仅占约1%。因此肉类营养成分主要为蛋白质和脂肪。
2、生理学角度：上述成分和物质如何影响取食者的选择行为。
味觉方面，整个口腔里至少分布着五种不同的感受器，其中一种感受器对谷氨酸盐等氨基酸盐敏感，感受到的谷氨酸盐等的味道称为“鲜味”，因此人们喜爱取食蛋白质。而人们对于脂肪的喜爱主要来自丰富细腻的口感。[4]
嗅觉方面，肉类风味物质主要来自以下生化反应：a、脂肪酸的热分解。b、糖类、氨基酸和核苷酸的热降解。c、脂肪酸的氧化产物和氨基酸可能发生的反应。d、糖类和氨基酸类的美拉德反应。美拉德反应，即多种醛类，酮类，胺类，氨之间氨基和羧基的缩合反应，产生了绝大多数的风味物质。美拉德反应分为两阶段，第一阶段为羰基、氨基脱水缩合，转化，异构，重排最终生成1-氨基-1-脱氧-2-酮糖化合物。第二阶段很复杂，最终产生类黑精，伴随多种含N、O、S的化合物，其中含有大部分肉类风味物质。[2]此外，Duke的研究者最近发表在 Neuron 上的一篇文章提出：大脑能够检测到食物的胃-肠代谢信号并分泌多巴胺，且这一过程的发生可以脱离味觉，即肉类中含有的高热量也能独立产生吸引力。[5]这些感官刺激和神经反射促使取食者倾向于选择肉类。
3、演化角度：人类与灵长类近亲的食性对比。
营养生态学方面的研究表明，灵长类食性较复杂，主要有植食性和杂食性。杂食性灵长类食性与人类相似。对于植食性灵长类动物，一种理论认为它们取食时会追求“蛋白质最大化”目标，即动物选择食物时常为保证蛋白质最大摄取量而优先选择蛋白质含量高的食物。这一理论成功地解释了一些灵长类动物的取食策略，如吼猴，栗红叶猴，大猩猩等对树叶的选择与其蛋白质含量成正比。另外，蜘蛛猴喜爱采食脂肪、糖类含量高的果实，这一点可由“能量最大化模型”解释，不与“蛋白质最大化”模型矛盾。[7]植食性灵长类动物的消化系统不适于消化肉类，如喂食可导致血管硬化等健康问题。[3]但一些种类会捕食昆虫以补充食物中缺乏的蛋白质。能够消化肉类属于人类的进化特征之一。人消化肉类的过程包括口腔中的物理消化（磨碎）和胃、小肠中的化学消化过程。肉类由口腔进入胃，胃液中的胃蛋白酶、组织蛋白酶等对蛋白质进行初步消化，而脂肪不能在胃中消化。初步消化后的食团进入小肠，由小肠中的胰蛋白酶、糜蛋白酶、氨肽酶、羧肽酶等对蛋白质进行进一步消化，同时小肠中的脂肪酶对脂肪进行消化。肉类在小肠中完全消化，吸收。[2]
因此，人类与植食性灵长类不同而与其杂食性同类相同。人们可以进行肉类的消化，这是人们喜爱肉类的生理基础。
作者：张泽
链接：https://www.hu.com/question/46588496/answer/102193140
来源：知乎
❾ 肉为什么呢比菜好吃
“肉比蔬菜好吃”属于人类的生理反应！！
人普遍都爱吃肉，除非有特殊爱好，比如，素食什么的，或者有人刻意减肥什么的，那么，肉好吃，是大家都公认的啦！！
一：那么为何肉就好吃呢？
脂肪含量高的食物（特别指动物性肉食）会刺激大脑中的“快乐中心”，这也许就是为什么许多人喜欢吃肉（或者含油性大的食物）的原因。
肉食（或者油腻食物）的质地还会刺激另一个被称为“扣带皮质”的大脑区域，该区域还能对其他愉快经历如抚摸、香水味道以及在赌博中赢钱做出反应。这也许能解释为什么许多人喜欢在晚餐时来一块黄油或奶酪。
人类在进化过程中经常食不果腹，因此会抓住机会补充高热量食物，以储存能量。这就是我们大脑中会“预设”喜欢高脂肪食物程序的原因。
因此，人喜欢吃肉食胜过吃蔬菜或者其它食品。
二： 为何肉就比蔬菜“好吃”呢？：
我们都知道，一般的蔬菜含有的主要营养成分不外乎有无机盐，钾、钙、铁，碳，蛋白质，氨基酸，维生素（包括水溶性维生素），纤维素等等。
但是，脂肪的含量极低！这就是我前面说的，蔬菜所包含的这么多营养成分不足以刺激人类的“扣带皮质”的大脑区域，因此，就本能的认为肉比蔬菜好吃。其实，这是人类生理方面的反映而已。
蔬菜的营养成分要比肉类丰富很多很多。
最后，我的意见是，荤素合理搭配才是健康和营养摄取的王道！