‘壹’ 做冰淇淋怎么做最简单的方法
夏天的适合因为天气炎热人们都喜欢吃一些凉爽的食物用来降低温度，有些家长因为怕孩子控制不住自己使劲的吃冷饮，夏天很少在家里备冰淇淋。有些时候孩子吵闹想吃冰淇淋有些家长就会在家里给孩子简单的做一些冰淇淋，大家如果想知道冰淇淋家庭简单做法，可以继续往下看。
一、奶油冰淇淋的做法：
原料：鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克
做法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。
2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
二、西瓜冰淇淋的做法
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽
三、在家自制巧克力冰淇淋
味道还不错，也可当奶昔吃。
原料：蒙牛保鲜奶1袋（1斤装）、鸡蛋黄3个、巧克力和糖（这两样看自己喜好）
做法：
1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
备注：
1、高乐高有其它可选择的口味。
2、虽然没用冰淇淋机搅拌，口感还是可以的。
‘贰’ 在家做冰淇淋的简单方法
在家做雪糕的简单方法如下：
鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷叶，草莓。
1、盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液泛白时加入玉米粉，搅拌均匀。
2、在锅中将剩余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，搅拌加热，直到快煮开为止。
3、关火，一边搅拌一边加鸡蛋液，搅匀后，开文火加热直至粘稠。
4、将锅放在冰水中搅拌冷却，加香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时。
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯，再以自己喜欢的水果等点缀即可。
‘叁’ 冰淇淋怎么做简单又好吃
如何自己在家做冰激凌
如果要在家里制作出冰激凌吃，首先我们应该准备好牛奶，煮到要开的时候就可以关火，我们在蛋黄中需要我们加入白糖，等到发白的时候，我们需要分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌，然后我们可以用热牛奶慢慢的淋入其中，之后就可以倒入到小锅中，之后我们用小火，慢慢煮到变成水淀粉状的时候，这时候勺子上是会沾有牛奶厚糊的。但是一定要注意火不能太大，大了之后就容易变成蛋花。这时候蛋奶浆就制作好了。奶油打到有纹路的时候，我们就可以把奶油和放凉的蛋奶浆混合在一起，最好可以放在冰箱中，需要冷冻半个小时。这时候放入冰淇淋机中，冰激凌是很容易就可以成型的。倒入冰淇淋机中搅拌25分钟，就可以取出吃了。
冰淇淋的做法
首先需要准备好鸡蛋4个、白糖100克、奶油250毫升、牛奶250毫升，同时还需要准备好香草粉1/2小匙、新鲜水果300克。
首先我们需要把鸡蛋黄与白分开。然后在蛋黄中是要加香草粉和白糖的，之后我们选择用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱就可以了。之后选择给牛奶加奶油混合烧开之后就可以取1/5的热奶，然后注入到蛋黄酱中之后，就可以调成稀酱了。这时候我们一定要注意，大家要边注入的同时，还应该快速的去搅拌才行，这样才可以避免蛋黄酱凝结成花的情况产生。
然后我们把稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆，选择用把蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，然后轻轻地拌入到蛋奶浆中，拌匀之后就成为了冰淇淋的浆。选择放入到冰箱中冷冻。等到吃的时候就从冰箱中取出冰淇淋，使其在室温下变软。然后将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，把冰淇淋放在水果上就可以吃了。
‘肆’ 4种自制冰淇淋的做法
4种自制冰淇淋的做法
NO.1、自制冰淇淋：牛奶冰淇淋(香浓牛奶味)
美食特色：最醇香、最香浓的味道，巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，最初接触的冰淇淋冰淇淋就是这个味道，嗯，回味一下吧~
用料：牛奶400毫升、鸡蛋黄4个、奶油250毫升、白砂糖80克
做法：
1、白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀，小火至糖完全融化
2、然后加入牛奶继续加热拌匀，煮热拌匀、关火，放凉备用
3、淡奶油轻度打发，取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀
4、将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时
5、再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了
NO.2、自制冰淇淋：香草冰淇淋(迷人芬芳型)
美食特色：初入口的瞬间香草的芬芳便溢满了整个口腔，令人神清气爽;细品之下，冰淇淋的原味在香草的调动下很好地释放出来，愈发得香滑、柔和。
用料：淡奶油150克、鸡蛋黄3个、牛奶240克、香草荚1/4根、白砂糖50克、草莓果酱适量
做法：
1、鸡蛋黄加白砂糖搅打至乳白色
2、牛奶加入香草荚加热至即将沸腾，取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀
3、继续将牛奶分次加入蛋黄中，边加边搅拌，混合后倒奶锅上火加热到83度左右
4、淡奶油打至8分发(比较浓稠，勉强流动状态)
5、将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀，倒入冰激凌机搅拌半小时即可
6、将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯
NO.3、自制冰淇淋：芒果冰淇淋(水果控大爱)
美食特色：当水果遇上冰淇淋，又是怎样的感觉呢?香甜的草莓、清甜的橙子、酸甜的蓝莓、清淡的芒果、浓郁的哈密瓜、醇香的榴莲和微酸的桑果……冰淇淋的'甜腻被各色水果的清香先入为主，喜欢吃水果的朋友，肯定喜欢。
用料：牛奶200克、芒果300克、淡奶油300克、鸡蛋黄3个、白砂糖100克
做法：
1、蛋黄加牛奶和50克白砂糖放小锅拌匀
2、把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠
3、蛋黄糊放置一边晾凉备用，芒果去皮去核用料理机打成泥
4、淡奶油加50克白砂糖打至6-7分发
5、所有材料加一起拌匀，放冰箱冷冻4小时以上，前面每半时搅拌一次，连续搅拌三次
NO.4、自制冰淇淋：巧克力冰淇淋(香浓甜蜜型)
美食特色：巧克力的甜蜜遇上奶味的香醇，丰富的滋味在唇齿间萦绕，回味悠长，缠绵不绝。香浓甜蜜的经典口感是恋人间品味甜蜜的最佳选择。
用料：可可粉2大勺、黑巧克力60克、鸡蛋黄2个、淡奶油200毫升、牛奶100毫升、白糖45克
做法：
1、可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热
2、放入黑巧克力用牛奶的温度让它融化(温度在65℃左右为好)
3、搅拌均匀之后很光亮，再依次加鸡蛋黄搅拌均匀
4、淡奶油加白糖打发，加入黑巧克力和牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻
5、每半个小时取出搅打一次，我搅了大概有十几次
‘伍’ 冰淇淋怎么做简单又好吃
冰淇淋做法如下所示：
材料：芒果、细砂糖、淡奶油、酸奶
1、准备好材料。
‘陆’ 如何制作简单又好吃的冰淇淋
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml）
牛奶（100ml）
。
辅料：糖20g，
香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发
。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
‘柒’ 自己在家怎么做冰激凌
家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。