A. 荸荠怎么做好吃又简单
荸荠好吃又简单做法如下：
做法1：桃胶荸荠汤。
准备食材如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓。
具体做法如下：荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可。
B. 荸荠怎么做好吃
煮糖水、炒着吃、煮粥喝以及做荸荠糕都很美味，吃起来口感特别好，能让人体吸收荸荠中的丰富营养也能让它发挥好的食用功效，下面是对其做法详细介绍能让大家用荸荠做出多种滋味不同的美食。
荸荠糖水
荸荠糖水在做的时候需要准备新鲜荸荠34个，新鲜银耳1/4朵，雪梨一个，枸杞子适量，冰糖适量，把准备好的新鲜银耳洗净以后撕成小朵，再把准备好的新鲜荸荠，去掉表皮以后，切成块两者一起入锅，加入适量清水放入雪梨和冰糖加热煮开，再用小火慢煮40分钟放入准备好的枸杞子，调匀以后直接出锅就是好喝的荸荠糖水。
荸荠炒胡萝卜
荸荠炒着吃特别美味，而且他在炒的时候可以搭配多种不同的食材，胡萝卜就是荸荠的李响搭档在做的时候，需要把荸荠去皮以后切成滚刀块，胡萝卜洗净以后也切成滚刀块或者片状，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，再把荸荠和胡萝卜入锅翻炒，少量生抽和食用盐调味，炒熟以后直接出锅，这样做好的荸荠炒胡萝卜，不但口感好，色泽也特别漂亮。
做荸荠糕
荸荠还可以用来做荸荠糕吃，做的时候需要把新鲜的荸荠去皮以后切成小片备用，在准备适量的荸荠粉和冰糖以及桂花糖浆，把荸荠粉一分为二，一半放入清水搅匀，另一半放清水加冰糖搅匀，再把切好的荸荠片放在冰糖水中加热，随后把煮好的荸荠糖水倒入搅拌好的荸荠粉浆中，快速搅拌让它成透明的糊状以后，倒入干净的模具中，用工具把它表面抹平，然后入锅蒸开锅以后蒸30分钟，蒸好以后取出降温，再把它切成块或者片状食用的时候淋上适量的桂花糖浆。
荸荠煮粥
荸荠煮粥喝也很美味，在做的时候需要准备荸荠适量，南瓜一块，把南瓜去皮去掉瓜瓤以后切成块，荸荠去皮以后也切成块状再准备适量红枣和小米，把准备好的所有食材一起放到粥锅中，加入足量清水煮开，继续用中小火，慢煮半小时以后锅中的粥会变得软糯粘稠，这时关火出锅就可以。
C. 荸荠怎么做好吃又简单
经典马蹄糕：
准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g
1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
D. 荸荠的几种做法
一、南荠草莓饼
原料：荸荠500克，草莓酱100克，面包渣100克，白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。
制法：
1.将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。
2.将面团分别包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。
3.起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。
4.净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。特点菜式美观，酸甜适口。
二、荸荠辣子鸡丁
材料：鸡脯肉1块荸荠6两 毛豆(或青豆)3大匙 姜末2大匙辣豆瓣酱1大匙。
调味料：酒、糖、黑醋各1大匙酱油、水各2大匙 太白粉1小匙 麻油、味精各少许。
腌料：酱油、酒、太白粉各1大匙 水6大匙。
作法：
1.鸡胸肉去皮、切丁，加入腌料拌匀，腌20分钟。
2.荸荠煮熟切丁，毛豆烫熟。
3.锅中加2碗油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出。
4.起油锅，用3大匙油炒香姜末，沿锅边炝酒，再加入辣豆瓣酱、荸荠、鸡丁、毛豆及调味料炒匀，盛出。
三、荸荠丸子
主料：肉馅 、荸荠、豌豆尖、鸡蛋
调料：葱、姜、醋、蒜、水淀粉、盐、鸡精、香油、高汤、白糖、熟猪油、老抽、料酒
做法：
1、将荸荠去皮洗净剁成末，葱、姜、蒜洗净切成末;
2、取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子;
3、坐锅点火放油，油至6-7成热时，倒入丸子炸至金黄色捞出;
4、将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁;
5、坐锅点火放油，油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末，加入葱姜末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豌豆尖淋上香油即可装盘特点：色泽深红，松嫩肉鲜，味酸甜。
E. 荸荠的做法大全家常
酸甜菠萝马蹄
用料
菠萝个；马蹄个；黄瓜；胡萝卜；白砂糖克；番茄酱勺；生抽勺；醋；盐克；淀粉勺；柠檬汁；小葱
做法
准备材料：菠萝、马蹄、黄瓜、胡萝卜都切成方丁。盐、糖、鸡精、番茄酱、生抽、醋、柠檬汁、淀粉混合，加一点水搅拌均匀。淀粉要少放，多了会让菜色显得太过粘稠不清爽。
炒锅放油烧热。
下小葱末炒香。下马蹄和胡萝卜丁翻炒至断生。下黄瓜丁和菠萝丁翻炒均匀。
倒入混合调料汁。
继续翻炒至汤汁浓稠即可起锅装盘。
马蹄甘蔗润肺甜汤
用料
马蹄300克；甘蔗5节；红枣4颗；水适量；枸杞适量；姜片两片
做法
甘蔗切小，上述材料放锅里
大火烧开，转小火慢炖，40-60分钟，闻到红糖的味道就可以了
清甜好喝，滋养清火润肺
马蹄炒肉片
用料
马蹄30个；肉片100克；淀粉2勺；盐3克；生抽1勺；蒜1根；黑木耳8朵
做法
直接在菜市场买削好皮的马蹄方便哈！
切片备用
瘦肉切片肉片要切的薄一点哦！蒜我就拍一下然后也很好拨蒜生姜段辣椒可以不放
肉片放淀粉搅拌均匀腌制15分钟也可以放一点生抽这样更有味！
腌制好的肉片卖相老好腌制好的肉片口感嫩滑.
调料配齐
放油把蒜和姜煸香
锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放马蹄和黑木耳大火爆炒2分钟放一点生抽和盐噢
最后放大蒜叶也可以放青红辣椒菜的颜色丰富好看！
出锅啦这时候马蹄脆脆的微甜特别好吃呢
F. 荸荠怎么做比较好吃
荸荠一般的吃法都是直接生吃的，它有一股淡淡的清香，从而刺激着我们的食欲。并且还很清甜，所以很受大家的欢迎。那么除了生吃，还有什么其它的吃法呢?下面一起来看看。
荸荠怎么做比较好吃
1、荸荠的表皮泥土是比较多的，所以我们可以将它放入清水中先浸泡一段时间，随后用刷子刷一刷，再将它放入盐水中浸泡，再用清水清洗一番就可以了。
2、等荸荠清洗好了之后，将荸荠放入锅中，还要加入适量的清水。
3、用大火煮开，等水沸腾了，就可以将火候转小，慢慢的炖着。
4、等荸荠煮熟了，最后当锅中的水差不多快没了，这个时候，晃晃锅，让荸荠很好的将汁液吸收了，等水分没了，这样煮出来的荸荠就会特别的甜。
5、等荸荠的温度降下来之后，就用凉白开冲洗下。
6、这时再将它放入阳光下晾晒一会儿，吃的时候，直接削皮就可以了。
甘蔗荸荠饮的做法
1、首先我们将新鲜甘蔗的外皮给削去了，再将它们跺成一节一节的。
2、随后将荸荠放入清水中浸泡一会儿，等泥土变软了，用刷子刷干净，再将它的外皮去除掉。
3、接着将甘蔗的一节一节跺成小块，一块一块的。
4、随后就可以将甘蔗和荸荠放入煲内了，并添加适量的清水。
5、用大火开始烧，过一会儿之后，表面会有浮沫，将它去除，随后转中小火进行煲，差不多等待二十分钟。
6、不用放糖，因为甘蔗本身的糖分就比较多，这两者混合在以前，味道是非常清甜的。
百合荸荠雪梨羹的做法
1、首先将新鲜的百合，一瓣一瓣的掰开，用清水仔细的清洗。
2、随后将荸荠放入清水中浸泡一会儿，随后将它清洗干净，去除掉外皮。
3、雪梨可以将外皮冲洗下，再将它的外皮去除掉，将荸荠和雪梨都切成丁备用。
4、随后将锅中加入适量的清水，还要加入适量的冰糖，紧接着放入荸荠、雪梨、百合，用大火开煮。
5、等锅中的水沸腾之后，我们就可以改小火了，一直煮20分钟就可以吃了。
荸荠对于呼吸道来说，有很大的帮助，尤其是在雾霾天气的时候，我们就可以适当的吃一些，有效预防呼吸道方面的疾病，并且还能缓解咳嗽症状，对于肺部来说是极好的。