1. 做冰淇凌不用牛奶用奶油该怎么做
简单啦！！用鸡蛋清就可以做了。还要去超市买那种袋装的果汁粉，各种水果口味的都有。
首先要把蛋清打成白色泡沫状（注意一定要全部将它完全打泡，不要让底部还有液体）蛋清至少要三四颗
然后再把适量的果汁粉倒入其中，慢慢的将它们搅拌均匀，等果汁粉完全溶解之后放进冰箱中既可。
隔天就有松软绵密的水果冰淇淋吃了，做出来的成品完全不会有蛋清的味道，跟外面买的冰淇淋口感是一样的。保证你吃了说赞！！快去试一试吧，最重要是吃了不发胖哦。。
2. 怎么做不用牛奶的冰淇淋
很多人在做冰淇淋的时候，会用牛奶当主材料。其实做冰淇淋没必要完全用牛奶，用其他的东西也能够代替。比如说奶粉、豆粉、鸡蛋清等，这些东西都可以用来做冰淇淋。这是冰淇淋的做法，如果只是做简单的雪糕，只要用水和糖就可以。牛奶并不是做雪糕的必需品，只不过用牛奶的人比较多，大家感觉没牛奶就做不成冰淇淋。
冰淇淋的做法比较简单，简单的做法是牛奶、果汁粉、糖搅拌均匀，然后加热搅拌到浓稠，然后降温冷藏就可以。复杂一点的话，可以考虑加入奶油、鸡蛋，味道会更加浓郁。自己做冰淇淋其实是不用冰淇淋机的，只要有一个搅拌器就行。用手搅拌的话，可能会感觉手酸。
3. 在家不用牛奶的话，如何做冰淇淋
序言：如果在家想要制作冰淇淋没有牛奶的话，可以选择用奶粉代替牛奶，制作出来的冰淇淋口感也是非常不错的。冰淇淋的制作方法非常的简单，在夏天吃一口冰淇淋，不仅能够清热解暑，也可以缓解口渴，在市场上的冰激凌价格也是比较昂贵的，而且还有很多添加剂，自己在家动手做，吃起来也会更加的安全，放心一些，最主要的是能够节省不少钱。如果想要用奶粉制作冰淇淋的话，首先一定要准备全脂奶粉，柠檬汁，鸡蛋，白糖，淡奶油。
三、冰淇淋的口感
把制作好的冰淇淋倒入容器当中，放入冰箱冷冻，在冷冻的过程中应该每隔一个小时搅拌一次，这样也能够避免有冰渣，在冷冻的过程中搅拌三次差不多就可以了，这样的冰淇淋口感也会更好一些，可以选择根据自己的口味添加适量的果酱或者是水果和奥利奥饼干碎，都是非常不错的选择。
4. 冰淇淋不用牛奶怎么做
做冰淇淋雪糕的时候不加牛奶，可以换用糯米粉和蛋白霜，最大的优点就是不容易产生冰渣，口感很软糯。 举个冰淇淋的例子，准备的材料有：果酱、蛋奶酱、熟糯米粉 1，果酱加蛋奶浆拌匀，再加熟糯米糊拌匀，蛋白霜加入拌匀的糊中，继续拌匀，最后入冰箱冷藏。 雪糕的做法： 2，水果打成果泥，加入熟糯米糊继续搅打均匀，然后入冰糕盒冷藏。喜欢带果肉的就加点小果肉打拌匀后再装模冷藏就可以了。
5. 不用奶和奶油怎样做冰淇淋
不用奶油的冰淇淋原料：蛋黄2个、白糖40克、牛奶200ml。做法：1、蛋黄+白糖。2、蛋黄和白糖混合均匀。3、加入牛奶混合均匀。4、用小火渐渐加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。5、浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）。6、可以连锅放入冷水冷却，或直接放入冰箱冷藏。200克的香蕉搅拌碎了，加入蛋奶浆中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。每隔半小时取出，用勺子翻1下。大约5小时可以吃