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制作鸡蛋饼简单又好吃

发布时间: 2023-01-21 19:31:19

Ⅰ 最简单的鸡蛋饼做法

最简单的鸡蛋饼怎么做?
材料:平底锅一个,鸡蛋,面粉,榨菜丝,香菜,葱,油,甜面酱 做法:1:用清水,将面粉调开,先在面粉里面里面放入适量的盐(如果喜欢也可以放入味精或鸡精)然后慢慢地加入水,搅拌,注意水不要一下子加太多,这样很难将面粉调开,将面粉调成糊状,稀一点,最好是用筷子挑起来后,面粉糊能自己慢慢的流下,那就可以了。

2:将榨菜丝和香菜切成末子,葱切成葱花,待用。 3:将平底锅温热,然后倒入油,以油正好盖住锅底即可,开文火稍稍热油,倒入调好的面粉糊,运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里,文火慢烘,直到面粉糊成饼型。

4:在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花,用一个铁汤勺,戳开蛋黄,然后尽量使其均匀的铺在面饼上,继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。 5:下面是一个技术活,用一个平底锅铲将饼轻轻铲起,然后翻锅,让饼翻一个身,如果技术过硬的朋友,可以翻锅,技术不行的话就老老实实,用铲子小心翼翼的翻,继续小火烘。

出锅之前建议将饼折一下,然后装盘。

鸡蛋饼怎么做?
原料:面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许;

步骤:

1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋;

2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊;拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水;

3、将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了;

4、将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了;

5、将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热;

6、等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了;

7、第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
不用烤箱怎么做最简单的鸡蛋饼
可以用电饭煲来做的!分量用勺子来控制就可以了 第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。

把鸡蛋清和蛋白分离 要想甜,先加盐。

。在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了 再加满满一勺子白糖! 用三根筷子开始打蛋白。

要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍! 打成都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息哦!一直打到成硬性发泡。

就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。

。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。

然后在蛋黄向碗里面加2勺糖,再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉(买面粉的时候可以问一下店里的)在蛋黄的碗。
好吃又简单的饼怎么做
鸡蛋饼的制作材料: 主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量 鸡蛋饼的特色: 每日作早点一碗,分服见效.美皮肤,防治面部皱纹,适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。

教您鸡蛋饼怎么做,如何做鸡蛋饼才好吃 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲) 。 翻面后可以盖锅,不盖也可以。

好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡!。
鸡蛋饼怎么做,要有图片
鸡蛋饼

简介

这是一种家常面点,制作简单,但口感润滑,味道香嫩,可以拌上不同的作料,或就着粥,豆浆等一起吃,味道很好!

[编辑本段]材料

面粉 150g

鸡蛋 2个

盐 适量

水 适量(约300ml)

油 20g

荵花 适量

也可根据自己喜好准备一些调味料。

做法 鸡蛋饼是一种家常点心,做法很多,这里提供两种。

做法一:

1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。

2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)

3、等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱,辣酱,等各种调味料,然后卷一圈就可以食用。

做法二:

1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。

3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。

这是图片的网址

Ⅱ 怎样做鸡蛋饼简单好吃鸡蛋饼的简单又好吃的做法步骤

1、盆里倒入300克普通面粉,加入一勺盐增加筋性,先搅拌均匀,然后一半面粉用温水和面,另一半用开水和面,没有干面粉后下手揉成光滑的面团。
2、小葱切成葱花。
3、醒好的面,简单揉几下,然后整理成条,分成2个剂子,取一个剂子直接按压成饼,然后给它擀成薄饼,不用太薄。
4、然后我们在饼上倒些油,给它抹均匀,接着撒上椒盐粉,没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉,再撒上一些干面粉,这样层次好,然后把葱花均匀的撒上表面,从一边慢慢的卷起来,收口处捏紧一些,接着再把饼卷起来,卷好后按压成饼,做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。
5、第五步,松弛好的面饼,撒上一些干面粉,然后擀成薄饼就可以烙了,锅里适量倒点油,油热后放入面饼,在表面刷上一层鸡蛋液,刷的时候要一边到一边刷,刷好蛋液后,盖上锅盖小火烙,表面蛋液凝固后,就可以翻面了,差不多翻面3-4次左右就可以出锅了。

Ⅲ 简单鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,鸡蛋饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,如下是我给大家整理的简单鸡蛋饼的`做法,希望对大家有所作用。

1、准备好原材料;

2、西葫芦切成丝放入碗中备用;

3、加入适量的盐拌均匀腌制一下;

4、将腌制好的西葫芦丝揉一下后打入鸡蛋;

5、再加入适量的盐;

6、 放入面粉;

7、将它搅拌成稀稠合适的面糊;

8、烧热锅, 放少许油润下锅底后,倒入适量的面糊入锅中;

9、将饼煎至双面金黄即可。

10、端上桌了。

Ⅳ 鸡蛋饼的做法简单又好吃

准备用料:面粉 (200g) 。

辅料:水(100ml),鸡蛋 ,披萨草(韭菜也可以)。

1、面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊;