Ⅰ 什么菜煮火锅好吃
您好
煮火锅好吃的菜系如下；
1、肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。
2、豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
3、薯类：红薯、薯仔、山药、芋头这些薯类要点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。
4、菌藻类：蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。
5、蔬菜：应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。
【火锅】
古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
【起源】
火锅起源之说也是众说纷纭，就好比阿拉伯数字一样，起源于印度，但却是经由阿拉伯人传向四方的，这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因。
【历史】
古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。
【现代】
现代一些文化名流对火锅也情有独钟，名人胡适对故乡徽州火锅钟爱有加，在家宴请客人吃饭时，大多由其夫人精心烹制徽州火锅以招待客人。
Ⅱ 有哪些食物怎么煮都好吃
世界上的食物多种多样，不同的食物之间口感也存在大不同，但是同样一种食物，有很多的做法也能呈现出不同的口感，就比如家庭中常见的鸡蛋，牛奶，豆腐，肉类都能用不同的方法，做出不同的口感。
有哪些食物怎么煮都好吃？
每个人都有自己喜欢吃的食物，就我来说，我比较喜欢吃的食物是豆腐，可能说到豆腐很多人觉得豆腐软嫩，不好定型，而且不容易入味，做出来口感不好，但是我觉得豆腐，只要是找对方法，都能做出好吃的味道，我觉得豆腐怎么煮都好吃。
结语。
我认为豆腐怎么做都好吃，其实除了豆腐之外还有很多的美食，比如鸡蛋，牛奶，面粉等等，不同的做法都能做出不同的口味，但是口感都是非常不错的，如果是大家喜欢吃豆腐的话，就可以按照我分享的这几个豆腐的做法来制作，口感很棒哦。
Ⅲ 什么菜水煮好吃
“每逢佳节胖三斤”，春节的假期已经结束了，有很多的人在春节的时候也都是吃了很多大鱼大肉的相信你也会长胖了好几斤吧。而在春节过后，有很多的人也都开始着手减肥计划了，在选择食物上面有很多的人也都会选择一些蔬菜来吃，因为蔬菜不仅能够很好的补充一些维生素，而且多吃一些蔬菜也是能够起到刮油脂的作用。而这5种菜很适合“水煮”，而且“越吃越瘦“，年后可以试一试！
5、 娃娃菜。其实娃娃菜也是白菜的一种，但是相比于白菜来说，娃娃菜的口感更加鲜嫩，而现在有很多的人在冬季的时候也是经常会吃娃娃菜的，特别是在吃火锅的时候可以说娃娃菜也是必不可少的，而娃娃菜的口感也是非常的清甜的，吃起来非常道，那不管怎么做都是非常的好吃的，但是如果想要减肥的话，那么就用水煮上一些娃娃菜，能够很好的刮油脂。
在过年的时候，如果吃多了大鱼大肉，感觉到非常油腻的时候，也是可以煮一些这样的青菜来吃的，而且不仅能够很好的清油脂也是非常的健康的，如果你还有其他一些水煮青菜推荐的话，也可以留言分享给我们哦。
希望采纳，谢谢
Ⅳ 哪些食物又鲜又嫩，煮煮炖炖就是一锅美味，不吃太亏了呢
水煮玉米烤玉米
鲜玉米简单的食用方法便是水焯或烤串。苞米去皮摘净玉米须泡水，清洗一下，冷水入锅烧开再煮六七min，再闷一会就可以，原生态芳香美味可口。烤串苞米用根木筷从中间放进去，文火慢烤香气扑鼻，吃时嘴上抹的脸部黑乎乎搞笑，儿时味道童年的美好追忆。烤箱烤玉米，外酥里嫩热腾腾。鲜玉米的营养成分非常高，在其中鲜玉米维生素成分是最为丰富多样的阶段，能有效促进细胞分裂减缓细胞凋亡，对老年人智力减退有非常好的抑制效果，可谓最理想的益脑食翠绿色品。
Ⅳ 哪些食物煮一煮，既是菜也是饭，比火锅都好吃呢
《冒菜米粉》
我用的是冒菜底料做出来的，特喜欢这类冒菜底料，不但有汤火锅底料，也有瓷碗的调味品，味儿真是好。比自己做的冒菜底料美味许多，特殊的方便。想吃冒菜了，就拿火锅底料把各种食物煮一煮，再搭配调味品，比外面店的味儿没有多大差别，乃至有比有些冒菜加盟店味儿都很好，我吃过多家冒菜加盟店，那味道都还没我自己做的好吃，价钱真心实意不便宜，全是轮公斤称食物，荤素搭配不是一个价钱，一次吃出来两人并没有100多元化，都食不果腹，因而，现在我都自己在家做，想吃啥就买啥，煮煮比到外面吃划算多多的了。米糊即便菜都是饭，制成麻辣烫味，更筋道美味，而且更进味！
Ⅵ 有哪些简单一煮就好吃的懒人美食
第一道：萝卜排骨汤
准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；
详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；
3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；
4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。
冬天比较冷，多喝点营养汤对身体也有益处，尤其萝卜排骨汤，好喝不腻，做法又简单，试试吧！
第二道：洋葱炒羊肉
原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；
详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；
2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；
3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味，即可出锅装盘。
天冷的时候总喜欢多吃点肉，羊肉是冬天比较适合的肉类食材，和洋葱同炒，洋葱可以少一些辛辣味道，羊肉也更鲜美。最重要的是简单快手，很快就能炒好一盘菜。
第三道：红烧肉
原料表：五花肉1块、大蒜2头、西兰花适量、冰糖适量、生抽酱油、葱姜料酒；
详细做法：1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块；
2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开；
3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分钟左右；
4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。
喜欢吃肉的小伙伴一般都会比较喜欢红烧肉，香而不腻又很下饭，配上一碗米饭，吃起来香着呢！
第四道：黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋
食材表：黄瓜1根、木耳1小把、虾仁适量、鸡蛋3个、食用油、盐；
详细做法：1、准备黄瓜、虾仁、鸡蛋、黑木耳。木耳是干的，需要提前泡发，虾仁解冻，黄瓜切成片；
2、先烧开水，把泡好的木耳放进开水里煮3分钟左右捞出，撕成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒变色；
3、再倒入鸡蛋液，很快蛋液就会凝结成鸡蛋块；
4、再放进焯熟的木耳和切好的黄瓜片，翻炒均匀后加盐调味，继续翻炒均匀即可出锅装盘；
简单快手的清爽家常菜， 前后不到10分钟，好吃又好做，也不会油腻，黑木耳可以提前浸泡放在冰箱里，需要用的时候取出即可，省时也省事。
第五道：青椒木耳炒鹅蛋
原料表：青椒1个、黑木耳1小把、鹅蛋1个、食用油、盐；
详细做法：1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用；
2、青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打入一个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味；
3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。
青椒本身可以生食，黑木耳提前焯熟后再放进去，所以在炒锅里的时间就会缩短，只要蛋液凝固至熟，即可出锅。简单易做又好吃，鹅蛋个头比较大，一个鹅蛋大约等于3个鸡蛋的重量，如果想换成鸡蛋做这道菜，可以用3-4个鸡蛋。
第六道：蒜香嫩扁豆
原料表：嫩扁豆1把、大蒜1头、食用油、生抽酱油、盐；
详细做法：1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段；
3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。
大蒜放得越多，蒜香味越浓，这道菜我家最近经常吃，扁豆鲜嫩也比较容易熟，孩子们也都挺喜欢吃的。
以上就是我想要分享的家常食谱，有汤有菜，有荤有素，做法都不难，喜欢的话就照着做吧！
Ⅶ 用水煮一煮就很好吃的食物有哪些
3种用水煮出来的美食，冲击味蕾的体验，每种都带着小时候的味道
1.卤面
用料
三层肉；香菇；鱿鱼；笋；虾干；黄花菜；豆芽；蛋；地瓜粉；闽南油面（可用米粉面线替代）
做法
香菇，虾干，鱿鱼，干贝洗净后泡发，笋剥皮洗净
香菇，鱿鱼，虾干和黄花菜泡发后，香菇鱿鱼切丝，虾干视大小而定，大只的就姑且切下吧
香菇虾干鱿鱼连泡发的水一起倒入锅中视情况再加水，大火煮开后转小火半小时
黄花菜打结，笋切丝，三层肉切小片
再转大火，将三层肉放入汤中，等沸腾后再加入黄花菜和笋丝
鸡蛋打散，地瓜粉加冷水调匀
缓慢的加入蛋液，同做蛋汤一样一边加一边用汤勺在锅中搅拌，同理地瓜粉
另起一锅烧开水，水开后烫熟豆芽和面条放入碗中，汤浇上去，完成
2.水煮肉片
用料
猪瘦肉；豆芽；大油菜；郫县豆瓣酱；辣椒碎；花椒；干辣椒碎
做法
将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制
大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）
郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
干辣椒、花椒碎
将蔬菜煮熟
煮熟的蔬菜放进容器备用
腌好的肉煮到7、8分熟捞出
将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟
将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈
将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可
3.一碗味道纯正香辣的油泼面
用料
刀削面200g；蚝油、鸡精、胡椒粉、醋少许；盐、油、酱油适量；辣椒面看口味；白菜4片；独蒜4个
做法
我这个面是2人份的，100g就是2两，大家可以根据自己的食量调整。
把酱料准备好，先放在碗底。倒一些酱油，盐、蚝油适量，鸡精、醋、胡椒粉、少许。把白菜叶切到0.8cm一根的样子，中间切断。细一点的白菜叶摆盘好看些。蒜子切成颗粒。
大火烧水，加入少许的盐和食用油。水烧开后倒面条进去。每次水烧开，面条有些糊的时候，就倒一些冷水进去，直到面条煮好。
面条捞起来以后，菜叶倒进去煮熟。
倒油入锅，油泼面比较重油，多放些。油烧热以后关火，把蒜蓉倒进去在里面炸一圈捞起来，稍微有点蒜香的时候就可以捞出来了。这样油和蒜都会更香。
摆好盘。白菜叶放一半，蒜蓉和辣椒面各占一半，作为四川人的我超级爱吃辣，所以辣椒放的也比较多。然后把油淋上去。
就这样，一碗纯正的油泼面，看上去很好吃吧！
拌起来就能开吃啦！
Ⅷ 用水煮一煮就很好吃的食物有哪些
题目所说的清水煮煮就能煮出好吃的食物这个过程其实也可以说就是我们两广地区人民所说的“白灼”。
“白灼”为粤菜常用的烹饪技法之一，在烹调中，因为在汤或水中不加任何有色调味品而名。
它的操作流程非常简单：将汤或水烧沸，下入原料烫至刚刚成熟，捞出即可。其特点是原汁原味、口味清淡、质地脆嫩、操作简单。
有很多人认为，白灼跟白煮相同，其实不然，它的烹调方法更为细腻和讲究，对火候要求极为严格，易学难精。
白灼也不仅限于荤菜或素菜。荤的比如“ 白斩鸡 ”。白斩鸡又称白切鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜，多作为宴席冷盘，起源于广东，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。
后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，更配以熬熟的“虾子酱油”同鸡一起蘸食。好的白斩鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味鲜美，久吃不厌，已成为许多人逢宴必备的“硬菜”。
Ⅸ 有没有只用水煮就好吃的食物或食谱
一、水煮白芦笋
绿芦笋是西餐里面经常吃的蔬菜，中餐里面使用不多，最近几年还算流行。相比较绿芦笋，白芦笋目前的普及率就很低了。白芦笋具体不介绍了，上网很容易搜到。白芦笋就要吃个新鲜，水嫩，鲜甜，水煮是最适合白芦笋的烹饪方式。
制作步骤：
1、削皮（先削去茎端的硬皮，然后切断）
2、水煮（大锅中放入足够水，加入少量盐油，水煮沸后放入白芦笋，水煮一段时间）
3、调味（撒上一点现磨黑胡椒粉，就足够凸显白芦笋的美味。如果有条件可以买到可生食鸡蛋的话，煮一个糖心水波蛋跟白芦笋拌起来，那美味会再提升很多。）除了削皮这一步，制作起来十分简便。而且这是一道比较高档的西餐厅很偏好的菜，却很容易在家复制。
二、水煮豌豆、毛豆等常见食物，不具体介绍了。但是这道菜要水煮起来好吃却也有一个很难满足的要求：那就是要足够鲜嫩！
Ⅹ 哪些食物简单煮一煮，软糯香甜可口，很好吃呢
在我们当地，一到夏天就有煮芋艿甜汤的习惯，广州人称糖水，在我们这里都称为甜汤，芋艿糖水有好多种做法，红糖芋艿糖水、桂花芋艿糖水、红枣芋艿糖水和鸡头米芋艿糖水，这些糖水在我家几乎天天换着煮，从小吃到大，吃了几十年还是没吃腻，芋艿营养丰富，膳食纤维含量高，芋头的粘液蛋白易吸收。