㈠ 油团怎么做(油团子做法)
1.糯米粉400克、大米粉80克、红糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、温水适量。
2. 糯米粉，大米粉（大米用研磨机打成粉，过筛），红糖碎，菜籽油，温水，熟芝麻，准备一个簸箕，铺上烘焙纸。
3. 糯米粉，大米粉拌匀，加温水调成汤圆粉状态，搓成汤圆大小，15克一个，放在湿布上以防粘连。
4. 菜籽油需要预先大火烧熟很大 ，关火降温！之后制作过程全程小火，油还有余温时加入20克红糖碎搅拌，等红糖碎融化，红糖融化后会浮面，棕红色，关火，让油温降低，温度降下来后，红糖会沉底。
5. 红糖沉底后，开小火，有点温度时就可以下糯米团，不停的推动，让每个糯米团都挂上红糖。
6.如果有粘连，用筷子拨开。
7. 上色后，再次加入红糖碎，抓了一下把，大概15克，不停的推动，大概五分钟左右，糯米团就差不多熟了。
8.若有糯米团开始裂开了，就可以起锅了，打入事先准备的簸箕，趁热撒上熟芝麻，簸匀。
㈡ 苏州油汆团子做法有哪些
苏州油汆团子做法如下：
超市买的成品团子六个【最好买蒸熟的】。如果是生的，回家需要用蒸锅蒸10-15分钟备用；
倒大半锅油，【油温至8成热时】下入团子，改中火炸制，慢慢翻动，直至每一面都均匀上色；
炸至团子呈均匀的金黄色，即可捞出滤干油份，放凉即可食用。
㈢ 油炸团子怎么做好吃，油炸团子的家常做法
主料
团子
350g
辅料
油
适量
步骤
4.咬一口，焦香酥脆，真是不可多得的美味啊
㈣ 油炸团子怎么做的
油炸团子的用料
成品团子（已经蒸熟的）六个 油大半锅
油炸团子的做法
步骤3
炸至团子呈均匀的金黄色，即可捞出滤干油份
㈤ 油炸团子的做法，油炸团子怎么做好吃，油炸团子的家常
主料团子350g 辅料油适量
步骤
油炸团子的做法步骤11.超市买的成品团子六个（已经蒸熟的），如果是生的，你回家还得用蒸锅蒸10-15分钟
油炸团子的做法步骤22.倒大半锅油，油温至八成热时，下入团子，改中火炸制，慢慢翻动，直至每一面都均匀上色
油炸团子的做法步骤33.炸至团子呈均匀的金黄色，即可捞出滤干油份
油炸团子的做法步骤44.咬一口，焦香酥脆，真是不可多得的美味啊
㈥ 丹阳猪油团子做法
猪油团子做法
用料
面团
糯米粉 200g
开水 105g左右
馅料
糯米粉 80g
猪油 40g（分两次加）
盐 5g左右
熟黑芝麻 4g
猪油团子的做法
将馅料中的糯米粉和盐充分混合，先加一部分猪油用手将糯米粉揉成絮状，多揉几下，以便将盐充分混合均匀，再加入剩下的猪油与熟黑芝麻充分揉匀，此时可尝下咸度。团子平均分成4个，搓圆待用。
制作面团，糯米粉慢慢加入水，揉成面团，平均分成4个团子。
拿出一个面团，另外的面团用保鲜膜盖住，面团揉圆，窝成小碗状，将馅料加入，收紧封口，轻轻揉圆。此步骤和包汤圆的步骤一致。
蒸锅水烧开，蒸架上铺上不粘布或烘培纸，烘培纸抹油，上锅蒸30分钟.
冷冻吃不完的可以入冰箱冷冻保存。要吃重新拿出蒸就行了。
㈦ 团子怎么做好吃
糯米团子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜爱，实际上檽米团子的做法并不繁杂，在家里做起来也非常容易，糯米丸子一般全是猪肉丸多见，里边是用生猪肉再加各种各样调味品做成的饺子馅儿，外边用檽米包囊。那么，糯米丸子用什么肉好吃?糯米团子怎么做好吃?一起来学一下吧。
糯米团子怎么做好吃：
用材：水磨糯米粉500克;开水水100克;温水300克;饺子馅适当;檽米少量;
作法：
1、500克粘米粉先加刚煮沸的水100克烫一部分，再边揉边添加大约五六十度的温开水约300克。揉结团后，表层抹一点油防干。揪一小块搓圆，再揉成椭圆型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一头挖地洞，另外渐渐地旋转左手掌丸子，把面糊制成窝头样。留意大拇指微弯折，以以防把“碗扣"掏得过大。填写你喜爱的饺子馅。
2、收边，沾上已侵泡了一夜的檽米。
3、水开后上锅，火灾蒸15分钟。
4、蒸过度丸子会塌掉，留意看见点熟度。起锅后，立刻给丸子扇风，丸子表层会更辉亮。
糯米丸子用什么肉好吃：
糯米丸子一般是用生猪肉做馅，外面裹上一层檽米用蒸的方式做出去的。口味软、糯、鲜美，烹制简易，营养丰富，而且具备暖肝、益气、健脾胃治腹泻的作用。糯米丸子是一道以檽米、肉馅做为关键食物，以生鸡蛋、生抽、食盐、白胡椒粉、芡粉、蒜泥、生姜沫、冷水做为辅材制做而成的特色美食，口感中辣。
檽米生猪肉丸子的做法：
原材料：檽米130克，肉馅200克(略肥)，生鸡蛋2个，生抽8ml，食盐5克，白胡椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生姜沫5克，冷水20ml;
作法：
1、将檽米清洗干净，侵泡4钟头预留。那样能够让檽米蒸后更糯。随后将檽米控干水份放进碗中预留。
2、肉馅装进拌和盆中，放进生鸡蛋、芡粉、盐、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用劲向一个方位拌和混和匀称，需要拌和10分钟，那样猪肉丸才劲道。
3、把拌和好的饺子馅用力揉成约直径2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻转，直至猪肉丸上粘满了檽米，看不到饺子馅才行。
4、炒锅置火上，在炒锅中倒充足的水，将糯米肉丸放到竹质的笼屉内，置放下锅中，用火灾蒸35分钟，待熟后就可以。
炸糯米肉丸子的作法：
主要材料：饺子馅、檽米
辅材：毛笋、马蹄子、茶干
调味品：盐、鸡精、白砂糖、生抽、芡粉
烹调方式：
1、将檽米清洗后加温隔水炖30分钟上下，毛笋煮开滚刀块，茶干造粒，马蹄子造粒，将饺子馅加姜蒜一起切碎预留;
2、将蒸好的檽米取下，放进饺子馅(一斤檽米加四两到五两肉)，放盐、白砂糖、生抽、鸡精、毛笋粒、马蹄子粒、茶干粒搅拌均匀，手上沾上芡粉，取下饺子馅逐一揉成汤圆;
3、坐锅打火倒进适当油，将汤圆放入炸至金黄色就可以。
㈧ 油炸菜团子怎么做
菜团子相信大家不会陌生，很多人都是吃过菜团子的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，所以大家会比较的爱吃，不过要说具体油炸菜团子的做法大家可能不是很了解，下面就让我们一起跟着来看看具体油炸菜团子应该怎么做。
油炸菜团子怎么做
制作油炸菜团子的时候，首先需要准备好食材，需要西葫芦3个，胡萝卜若干，鸡蛋2个，面粉适量，食用油900毫升，盐适量。首先我们要把各种食材独用刀切成丝，之后再用粗棉布，把蔬菜中的水全部都挤出来，之后我们把鸡蛋打在碗里，然后需要加入一点小麦粉和调料，搅拌好之后我们再把蔬菜也倒进去，再次把菜团子搅拌均匀。之后再锅里倒入适量的食用油，然后我们要把油加热，等到翻滚的时候就可以把蔬菜团成一团，然后再放到烧开的油锅里，开始炸，在炸的过程不能频繁的进行翻动，等到两面都炸成黄褐色的时候，这时候就可以出锅吃。
菜团子怎么包
制作菜团子的时候需要包好才行，首先我们需要把适量的玉米面和绿豆面混合在一起，搅拌均匀之后就可以分出其中一半的面，然后用开水烫一下，另外一半的面需要用冷水去和，然后和在一起。我们把面做好了之后就可以开始包了，但是在和面的时候，一定不能够太干，否则很容易出现裂开的情况，而且也不能太湿，这样是不容易让菜团子成形的。把面分成一个一个的团子之后需要慢慢的摊开，然后放上馅儿了之后，慢慢的把菜团子捏起来。而且在捏的时候，如果我们觉得面太干了，可以选择适量的加些水，这样就把菜团子包好了，之后就可以放上锅开始蒸。
怎么蒸菜团子
制作菜团子的时候需要注意方法，首先准备好玉米面100克、中筋面粉100克、黄豆面50克，还需要圆白菜半颗、鸡蛋3个、胡萝卜1根、虾皮20克、粉条30克，再准备好食用油15克、食盐3克、鸡粉3克、酵母粉5克。我们把三种面粉混合在一起之后，需要加入5克发酵粉，然后慢慢的加入水和成光滑的面团，之后放在室温下等待发酵，我们把鸡蛋炒散之后备用，然后再把虾皮煸炒一下备用，把圆白菜、胡萝卜一起切丝，焯烫一下就可以捞出之后我们把焯好的菜剁碎，略攥一下菜中的水份。同时粉条需要提前泡软，我们把各种馅料全部拌匀之后，再加入食盐和鸡粉进行调味。把面已经发酵到原来2倍大的时候，把发好面团揉光滑，之后掺入少许的干面。然后再切成小的面剂。把面剂擀成皮之后包入馅料，和好口之后我们再把封口压在下面，整形，然后把包好的菜团子放入蒸锅中，盖好锅盖之后用中火蒸20分钟就可以了。之后我们把菜团子取出，然后蘸上酱料吃就可以了，是非常方便的一个吃法，而且也是最健康的菜团子的吃法。
菜团子怎么吃
吃菜团子的时候，需要准备好荠菜400克、玉米面250克、葱2棵、虾皮20克，还需要调味品，需要五香粉少许、橄榄油适量、盐6克、鸡蛋2个，把荠菜择洗干净之后，用开水焯烫，然后挤掉其中的水，葱洗干净，把葱切碎之后放入大碗中。还需要把荠菜剁碎，放入有葱碎的大碗。然后加入虾皮、鸡蛋、五香粉、盐、橄榄油一起搅拌均匀。把混好的菜馅用手攒出一个圆团。之后就可以放在玉米面中，滚一下之后沾上一层水，然后再放入玉米面中滚一下，需要连续进行3到4次。之后就可以装入盘中。然后再放入蒸锅中，盖盖儿之后加热，上水汽之后蒸上20分钟。关火之后5分钟出锅就可以了，可以发现制作的方法并不困难，只要能够掌握方法，按照步骤一步一步的进行是不会有什么问题的，而且吃菜团子的时候，可以选择直接吃，也可以选择油炸之后吃，蒸好之后蘸着料汁吃就是很不错的一个选择。
上面给大家介绍了油炸菜团子的做法，能够发现油炸菜团子的做法并不算困难，只要我们掌握了正确的烹饪方法，这样就可以帮助我们制作出美味可口的油炸菜团子，而且油炸菜团子吃起来对我们健康也有好处，大家不要错过。