① 用烤箱烤发面饼
所需原材料:
1、主料:白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个。
2、辅料:酵母4克。
第一步:面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克,鸡蛋3个,把这些材料不用分什么先后顺序,统统放一起,揉成光滑的面团。
② 用烤箱做饼怎么做好吃
用烤箱做饼做法
主料
面粉
300g
辅料
盐
2g
酵母
4g
鸡蛋
1个
步骤
1.面粉、盐、酵母放在碗里,加水。
2.用筷子搅至没有干粉。
3.用手揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好了。
6.取出排气,放在案板上擀成大片。
7.烤盘抹油。
8.放上面皮。
9.用叉子戳一些洞,防止烤的时候鼓起来。二次发酵。
10.鸡蛋搅成蛋液。
11.发好的面皮涂上蛋液。
12.放进烤箱180度烤30分钟。
13.中间可再刷一次蛋液。
14.取出晾凉切块。
③ 烤箱烤饼子怎么做
烤箱烤饼子的做法如下:
主料:面粉300克。
辅料:玉米油适量、泡打粉10克、熟花生仁适量、盐半小勺。
具体步骤:
1、泡打粉和面粉混合好后,加温水搅拌成絮状。
④ 用烤箱怎么做饼
饼对于我们来说并不陌生,因为平时生活中经常吃到的主食就包括饼,除了饼之外,还有米饭、馒头、包子饺子等等。饼的做法是多种多样的,甚至可以用千奇百怪来形容,尤其是现代社会,人们在传统的制作工艺上都有了很好地改良,让人们吃到更好吃的饼。那么,烤箱烙饼的家常做法是什么?
用烤箱做鸡蛋饼
鸡蛋打散
根据自己的食量决定鸡蛋的多少,一般两个鸡蛋就够了,鸡蛋打在碗里,用筷子打散,然后撒上一点葱花。
火腿胡萝卜切末
准备几片火腿或者火腿肠都可以,再准备小半根胡萝卜,分别切碎成末,然后撒在鸡蛋液里搅拌均匀,再撒上一点点食盐搅拌均匀。
烤盘里面抹点油,然后将蛋液倒进烤盘里晃动一下,让蛋液均匀的在烤盘里面,打开烤箱设置温度,一般一百八十度左右就可以了。
八分钟左右鸡蛋饼就做好了,直接把鸡蛋饼卷起来放进盘子里就可以了。搭配一碗粥,一顿简单有营养的早餐就做好啦。
绿豆饼
用料准备:油皮(235克中筋面粉、80克的猪油、40克的糖、90克的水)、油酥(180克的低筋面粉、猪油90克)、绿豆馅(200克的去皮绿豆、适量的水、100克的糖、40克的黄油)
第一步:将绿豆清干洗净,加入一定量的水,用高压锅压十分钟,压好以后将豆豆搅拌成泥状,最好用手捏一捏,再用勺子充分的搅拌,接着用不粘锅炒豆泥,加入40克的黄油,翻炒一会儿后再加入糖,反复的翻炒,将所有材料混合均匀;
第二步:将所有制作油皮的材料都混合在一起,用面包机揉得差不多了,也可以用手揉捏搓,就等待三十分钟左右,再将油皮切成大约14克左右一个一个的,盖上一层膜,防止油皮表面干掉,油酥的制作方法同上,只是油酥要切得更小一点,将所以绿豆沙搓成20克一个一个的大小;
第三步:将油皮压扁,中间包上油酥,揉成一坨,再压扁,用擀面棍将它擀成椭圆形的,再将其翻一面,反面卷起来,将所有的油皮和油酥都像这样卷起,盖上一层膜,放置大约二十分钟,然后再压扁再擀成椭圆形,再卷起来。
然后等待二十到三十分钟,在卷卷的中间压一下,从两边往中间捏,再将它成圆,压扁,捏成扁扁的圆形,在里面放入陷,将边上的皮慢慢捏在一起,再稍微压扁;
第四步:将做好的饼放入烤箱,温度180,烤二十五到三十分钟,表皮微微有点变黄就可以了,拿出来放置一会儿,就可以吃了。【放电饼铛里面煎也可以】
⑤ 用烤箱做饼怎么做好吃
用烤箱做饼做法
主料
面粉
300g
辅料
盐
2g
酵母
4g
鸡蛋
1个
步骤
1.面粉、盐、酵母放在碗里,加水。
2.用筷子搅至没有干粉。
3.用手揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好了。
6.取出排气,放在案板上擀成大片。
7.烤盘抹油。
8.放上面皮。
9.用叉子戳一些洞,防止烤的时候鼓起来。二次发酵。
10.鸡蛋搅成蛋液。
11.发好的面皮涂上蛋液。
12.放进烤箱180度烤30分钟。
13.中间可再刷一次蛋液。
14.取出晾凉切块。
⑥ 烤箱做饼的简单方法
传统制作烧饼的方法主要是使用炭火将烧饼烤制出来,但是在现代家庭中大多数的家庭并没有炭火存在。因此也有其他家用电器可以代替炭火,例如烤箱也可以制作出烧饼。而且与炭火比较起来,烤箱制作出来的烧饼吃起来也会更加健康。制作时间也大大缩短,因此应该如何利用烤箱制作烧饼呢?
烤箱如何烤烧饼
1、烤箱版麻酱烧饼
用料:普通面粉200克、水130克(水的量不是绝对的,根据软硬度加水,揉成软面团就可以了)、干酵母2.5ml、盐2克、细砂糖2.5ml、纯芝麻酱50克、香油8克、盐2克、五香粉5ml(可根据自己喜好多加或者少加)、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
(1)将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性,揉好的面团盖上保鲜膜,室温下静置20分钟。
(2)将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀,使麻酱成为流动状,如果麻酱较干,可以多加一些香油稀释。
(3)面团静置好以后,在面板上撒上面粉,擀开成为大大的薄面饼,将麻酱馅倒在面饼上,用刮板刮平,使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上。
(4)从面团的一头卷起来,一边卷一边拉抻面饼。
(5)使面饼尽可能的薄,尽量多卷几圈,卷到头,收口处捏紧,卷的圈数越多越好,这样做好的烧饼层数多。
(6)将卷好的面团切成6份,每个切好的面团,用手将两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面。
(7)捏好后,再静置松弛15分钟,将面团竖着放在面板上,用手掌压扁
(8)将蜂蜜和加1小勺水调匀,用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层,将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下,使面团表面沾满白芝麻。
(9)粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,将烧饼放进烤箱之前,让烧饼在室温下发酵30分钟,这样烤出来的烧饼就非常暄软
(10)最后放入预热好的180℃烤箱,烤20分钟左右,直到表面变黄变酥即可出炉。
2、肉烧饼(烤箱版)
用料:面粉450克、温水300克、酵母4克、肉馅、葱花适量
(1)温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。
(2)放温暖处发酵成原来的两倍大。
(3)再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。
(4)分成60克的小剂子。
(5)包入肉馅和葱花。
(6)放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开),表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。
(7)烤箱180度预热,中层烤10分钟转230度再烤10分钟即
⑦ 用烤箱怎么烤饼
用烤箱烤饼的做法:
1、准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊。
⑧ 烤面饼的做法
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍烤面饼的做法。
烤面饼的做法
1.把所有材料混合到一起,揉成团,用擀面杖擀平,找一模子压出来
2.然后摆进烤盘里,烤箱也提前几分钟200度预热,然后把烤盘放进去,看到这盘东东烤的鼓起来后将烤箱打开,所有材料翻转一下再烤,大概全程用时15分钟吧
烤面饼虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
⑨ 主食烤箱白面饼怎么做
用料
a.普通面粉 500g
a.绵白糖 130g
b.酵母粉 6g
b.温水 250g~270g
c.植物油 25g
c.盐 5g
超简单主食~烤箱白面饼的做法
1.酵母粉我就是用的这种普通酵母,6g大概就是半包左右,第一步就先把酵母和温水兑一起,轻轻搅拌几下后,静置一会。
2.面和白糖搅拌匀后,就像普通揉面一样,一边向面盆里加刚刚融化好的酵母水,一边用筷子搅拌,水不要一下子全加完,适当的加,因为每个牌子的面粉吸水量是不一样的。搅拌加水到没干面粉的时候,直接用手揉面至面粉成团,表面略光滑。
3.揉面手法,直接在盆里用拳头压就行,压扁面团后叠起来再压,就是这个手势👊。
4.再面团中间扒开一个洞,倒入油和盐,继续用拳头压。
6.直至感觉不到盐的颗粒感,油被完全吸收,而且面团光滑。
6.从称料到揉光,整个过程大概用不到10分钟。(我妈说揉面讲究面光,盆光,手光,哈,做到了呦)
7.然后就把揉好的面盖好盖子,放到温暖的地方,开始发酵。(我是把它放到了烤箱里,底下一盆开水,中间凉了又换了一次水。)
8.发酵至两倍大,戳洞不缩不塌就好。
9.发酵好的面团拿出来,揉一揉排气,揉到切开面团的切面没有大气孔就行了。
10.100g一个面剂子,把剂子四角往里收,收成一个小面团,擀成小饼,包入自己喜欢的馅料。
11.我包了豆沙,肉松,还有白糖馅的。
12.然后把包好馅儿的剂子擀成之前小饼的两倍大。
13.六个摆好,上面再压一个空烤盘,这样靠出来的会两面一样平整,如果不压也没事,就是上面不是很平整。
烤箱175度°预热5分钟,中层烤20分钟~
又绵又软,很好吃啊!
⑩ 怎么用烤箱做面饼
烤箱发面烧饼做法介绍
现在烤箱家家都有,在家用烤来做发面烧饼简省事,而且冬天发面也可直接在烤箱里发,面团发至2.5倍大小,然后盖上保鲜膜室温松驰10分钟即可做烧饼了,一般放入烤盘,180度烤12分钟即可。
面团材料:面粉500克、盐1/2小匙、糖1大匙、干酵母4克、清水300克左右、玉米油1大匙
其它材料:盐、玉米油、十三香调味料
烤箱发面烧饼的做法:
1、面团材料中所有材料放在一起揉成一个光滑的面团,可以多揉一会儿。清水不要一次加完,最后留一点看情况,我和出的面团是相对偏软的。然后放在盆子里,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
(冬天,可以在烤箱里发,也可以坐在温水中发,如果是室温,可能就要发的时间长一些)
2、面团发至原来的2.5倍到3倍大小时,取出。