1. 新手必学，简单易上手，开胃好吃又营养，很下饭的美食有哪些
一、红烧豆腐
用材：水豆腐,辣椒,圆葱,盐,油,咸菜,耗油作法：1、先提前准备一包咸菜。这一你喜欢吃什么样子的咸菜就可以买到怎么样的。2、随后我们将要辣椒，圆葱清理干净后。辣椒切发展条菱形块。圆葱切成块。3、烧一锅沸水再放入少许盐，把水豆腐装进去烫一下约一分钟上下，随后捞出预留,随后热锅热油，平底锅煎。4、我们可以把水豆腐小火煎金黄就可以。煎好一面，反回家煎另一面。5、煎好的水豆腐拿勺子推倒锅边缘，把己经切成小块的辣椒块圆葱块，放进锅里。6、然后把你喜欢的咸菜放进锅里。7、加一点沸水,倒进少量耗油,炒匀、炖至料汁略微有一些浓稠了就可以了。
2. 什么食物简单一煎，5分钟就搞定，营养又解馋呢
早饭是一天之中最主要的一餐，一顿充实的早饭，不但带来了基本上的动能，还可以填补各种维生素，带来了一个至关重要的功效。因此无论如何，早饭决不能省。一定要吃好，平常我们家的早饭除开小笼包，馍馍，水饺便是各种各样面点，自打懂得了它作法，我们家馒头包子统统悠着点，一周最少做2次，亲人吃不够。
3. 不可错过的5种香煎美食，好吃又简单，你吃过哪些
吃过一些，比如煎饺，做法如下
食材：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
4. 哪种食物煎一煎，外皮酥脆，咬一口鲜美不腻，味道好极了呢
【猪肉豇豆馅水煎包】
包馅：生猪肉1块、豇豆1把、小香葱5根、姜片1块状、食用盐、生抽酱油、老抽王、耗油、味精、芝麻油、木薯淀粉。
包子皮：小麦面粉、发酵粉、白砂糖、温开水。
5. 香煎三文鱼饼如何做，营养丰富，做法简单，好吃到停不下来呢
香煎三文鱼饼如何做，营养丰富，做法简单，好吃到停不下来呢？
今日为大家推荐的一种特别好吃的煎饼果子，可以当是早饭，早餐吃它，我家小孩都不赖床了，早早的就下去等着我栏目做给他吃，营养全面，做法简单，关键在于特别好吃，再配上一碗热乎乎的粥，早饭就能解决，营养又身心健康，打开元气满满的一天。
关键食物有蔬菜和三文鱼，相比直接生吃三文鱼，我更喜欢用它做新中式煎饼果子。三文鱼的营养成分也是非常高的，非常适合孩子吃，三文鱼里面含有身体各种各样生理作用起着至关重要的作用的多种矿物质和营养元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等不但肉质地美味，也有预防心血管病症的众多益处，下面一起来看看这一道美味可口的香煎三文鱼的处理方式吧。
第二步
随后加入适量的冷水，一边进入一边拌和。直至构成了浓稠的面浆样子就行了，这时候能够尝一尝味儿，感觉淡的话也可以适度加一点盐。炒菜锅中加入适量油，并把处理好的混沌皮倒进在锅里，略微挤扁一点，随后煎大概两三分钟的时候才翻过来，直至双面都已煎制金黄色了就可以吃了，凉透了就开吃吧，太好吃了。
【烹制小提示】：腌渍三文鱼不必添加过多调味品，这样会掩盖住三文鱼自身的香味。煎制的时候一定要文火慢煎，一面煎制好了以后再看到另一面，直至双面早就是金黄了就可以吃了。返
6. 煎着吃的有哪些美食
01 | 秘制煎烧五花肉
02 | 香煎小薯仔
03 | 嫩煎鸡胸
04 | 清煎蘑菇
05 | 香煎小黄鱼
06 | 香煎豆腐
07 | 香煎糯米藕
秘制煎烧五花肉
by 月亮晶晶
·· 用 料 ··
五花肉（去皮） 250g 蚝油 15ml
海鲜酱 15ml 料酒 15ml
·· 做 法 ··
1 | 五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。
2 | 用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。
3 | 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。
4 | 平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃。
·· 小 贴 士 ··
1 | 五花肉要选稍肥点的，比较好吃。建议去皮，因为后期煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一点。
2 | 新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻至硬再切，会比较容易操作。
3 | 腌制好如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻室保存，我经常放腌料拌好后，装保鲜袋后，直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜，拿出来解冻下，再入锅一煎就可以了。
香煎小薯仔
by 烟火间
·· 用 料 ··
小薯仔 500g 食用油 1大勺 盐 糖
孜然粉 椒盐 花椒粉 辣椒面 葱花
·· 做 法 ··
1 | 小薯仔不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从薯仔中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把薯仔一个个拍扁。
2 | 平底锅中倒油，放入拍扁的小薯仔小火煎至两面金黄色。
3 | 撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
·· 小 贴 士 ··
1 | 薯仔要先煮熟，但不要煮过头，皮开肉绽就不好了。煎薯仔的时候火不要太大，慢慢煎，翻面的时候用筷子逐个翻面，可以防止碎裂。
2 | 调味料可以根据自己的口味调整，喜欢清淡一点的，就做减法，重口味的就多加点自己喜欢的香料。
嫩煎鸡胸
by RayFish
·· 用 料 ··
鸡胸 2块 柠檬 1个 盐 现磨黑胡椒
大蒜 5瓣 欧芹（干） 橄榄油 2大勺
·· 做 法 ··
1 | 先处理鸡胸，如果太厚可以片开两半，然后用肉锤或刀背轻轻拍松。注意不要用力过猛，不然鸡胸会散，影响美观。
2 | 柠檬切半，大概1/3个柠檬汁就足够了。与其他调料（橄榄油先留步）一同倒入鸡胸内混合均匀，最后倒入橄榄油，这是为了将调料包裹起来，使腌制效果更好。完成后腌制1小时左右。
3 | 高火热锅，下橄榄油，如果放的是大蒜请在下锅之前将大蒜清理干净，它已完成任务。鸡胸放入，将两面煎至焦黄。
4 | 加入小半碗水，调至中火，盖上锅盖，请耐心等候5分钟。（加水可以让中间的鸡肉熟透，而且这种方式会让鸡肉变得多汁。）如果鸡胸较厚的话，请多等一会儿。
5 | 开盖子，摁摁鸡肉，如果感觉内部是结实的，那么鸡肉已经完成，取出，拉上保鲜膜，让鸡肉休息5分钟；如果没有，则盖盖子继续耐心等候。（注意，要让锅里始终保持有一点水，这些汁水等会会做成鸡胸的酱汁）
6 | 锅里的汁水加热，加入柠檬汁（量可以自行控制），最后放入一小块黄油让汁水变得粘稠，酱汁完成。
7 | 鸡肉斜切片，浇上酱汁，完成。
·· 小 贴 士 ··
1 | 鸡肉在休息时，也会有汁水渗出，所以你懂的，别浪费～
2 | 柠檬的量多了没有太大关系，烹煮过后不会很酸。
3 | 真心建议别吝啬黑胡椒，狠狠地下吧！！盐可以控制在块鸡胸半勺盐，不要太咸了。
清煎蘑菇
by 野食肆
·· 用 料 ··
蘑菇 10朵 油 盐 黑胡椒
·· 做 法 ··
1 | 将蘑菇洗净，去掉脚。
2 | 煎锅刷上一层油。把蘑菇头朝下平放在煎锅里摆好。
3 | 开小火，盖上锅盖，慢慢煎。看到蘑菇的小碗里装满了汤汁时，开盖撒上盐和黑胡椒。
4 | 关火，小心地把蘑菇们夹出来，一定不要把汤汁撒了哦，和着汤汁一口吃下去，你会尝到朴实的幸福呢。
香煎小黄鱼
by 子瑜妈妈
·· 用 料 ··
小黄鱼 5根 盐 料酒
葱 姜 白胡椒粉 黑胡椒粒
·· 做 法 ··
1 | 将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。
2 | 撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。
3 | 不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增鲜。
4 | 将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花，趁热吃。
·· 小 贴 士 ··
用不粘平底锅煎鱼时，健康起见，油不需要太多，火不要过分的旺，以免煎到后期变得焦黑；用中小火煎。
香煎豆腐
by Im-张三疯
·· 用 料 ··
豆腐 1大块 葱 1根
酱油 3勺 蚝油 1勺 白砂糖 0.5勺 油
·· 做 法 ··
1 | 先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿~
2 | 往锅里倒入适量的油，不要太多。等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。
3 | 放好后调成中火，豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~翻面的时候一定要注意把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷子用力夹豆腐，用锅铲和筷子一起配合…全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~
4 | 煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。放葱花，翻炒一下~汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~
香煎糯米藕
by 小白素食记录
·· 用 料 ··
莲藕 糯米 盐
花椒粉 辣椒粉 孜然粉
·· 做 法 ··
1 | 挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2-3厘米处切开，藕帽留着待用，糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中，直到塞满，期间用筷子捅一捅，以保证糯米塞满，盖上藕帽，用两根牙签固定。
2 | 放入锅中，加水没过，盖上盖子煮半小时。
3 | 煮好的藕晾凉切片，锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟，撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可。