Ⅰ 肥肠炒煎饼的做法
辣炒肥肠的做法
1，清洗肥肠，用白酒和醋分别洗了一遍，我习惯于把肥肠内壁的油脂全部撕掉。
2，洗净的肥肠焯水后捞出切小段（也可压制后再切），加入香叶、大料等香辛料放入电压锅，压20分钟后捞出。高压锅可能8-9分钟即可。
3，同时准备辅料，芹菜杆切小段，洋葱切小粒，干辣椒剪小段并去除辣椒籽。,
4起油锅，放图上的油量，的1.5倍-2倍。
5，下姜蒜小火炒香。,
6，下麻椒和干辣椒炒香，切记一定要小火慢慢的炒出干辣椒的香味再进行下一步动作。谨防将辣椒炒成黑色。
7，转大火，下芹菜杆和洋葱，洋葱会出水，翻炒一分钟后将水份炒出一些后下肥肠同炒。,
8，加盐、一瓶盖酱油、糖、鸡精调味。
9，翻炒均匀，炒至芹菜杆呈现皱皮状态后出锅。
Ⅱ 猪大肠配什么菜做好吃
猪大肠配大葱，具体做法如下：
用料：猪大肠300克、大葱半根。
步骤：
1、猪大肠清理干净，沥干水分。
Ⅲ 可以加鸡蛋火腿肠的那个饼喊什么啊，面糊糊是什么做
用料 面粉 鸡蛋 生粉（淀粉） 葱 火腿肠 盐 早餐鸡蛋煎饼的做法 葱切葱花火腿肠切细粒生粉加到面粉里，比例自己控制就好，当然生粉就一点点啦适量盐加清水，拌匀，成面糊糊，这个稀点要不开火，不加油，往锅里加适量面糊糊，摊开，面糊糊很稀薄，基本上晃动锅子就可以摊开撒上葱花撒上火腿肠粒开火，大火，面糊糊可以看到在变色哈等面糊糊一到5那个状态转小火，加鸡蛋蛋液用勺子抹开小火，让蛋液稍稍加热，部分成型，不要全部成型面皮也可以自然这样拿起来就着半熟的蛋液卷起，有点烫哈，受不了的话可以关火做这一步卷好卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄，自己喜欢的感觉就好哈做好的煎饼卷，吃的时候可以切块小贴士 1、生粉比例当然不能跟面粉的量比哈。。。在小部分里可以自己适当调节加了生粉的煎饼颜色会半透明而且更Q 2、这个面糊糊稀一点的要 3、葱花，火腿肠在开火前就铺上，这样子可以融到饼皮里，如果直接撒到面糊糊里拌匀的话，这样子也可以，但是煎饼表面可能会不好看。 4、卷的话，要在蛋液成型前就卷起，这样子层次会融合。生粉是港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。在中餐里就是指淀粉 ，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种
Ⅳ 玉山大肠煎饼怎么做
1、锅放清水加入盐、葱姜、味精、料酒、八角、花椒，下入洗净的大肠头大火煮沸，小火煮约1.5小时，捞出肥肠自然冷却。
2、每根大肠头较厚的部分改刀成段用以烹制九转大肠，比较薄的部分改成小丁，用以烹制此菜，可冷藏或冷冻保存。
走菜：
1、取出大肠丁入沸水中汆一下，捞出控净水分，入五成热油中拉油10秒，使大肠丁表皮收紧。
2、锅入底油烧至四成热，下入京葱丁50克煸香，再下入青杭椒丁130克、红杭椒丁20克翻匀，倒入黄豆酱35克、老抽5克、鸡精、味精各5克、白糖5克炒香，然后下入大肠丁200克迅速翻几下，锅壁上烹入少许清水（稀释酱料，使之更加均匀地粘附在原料上），大火翻匀出锅，配面煎饼上桌。
Ⅳ 火腿肠可以怎么做早餐 这么做很好吃
1、食材明细：面粉100g、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、清水200g
2、火腿肠鸡蛋煎饼的做法步骤：
（1）火腿肠切丁。
（2）鸡蛋打散。
（3）将清水和火腿肠丁加到面粉里，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
（4）锅中倒少许油，锅热后舀入一勺面糊，摊开。
（5）煎至面饼定型后，将蛋液抹到蛋饼上，翻到另一面，蛋液凝固，出锅。抹上自己喜欢的酱料，卷起来，开吃。
小窍门：面糊不能调得太稠，不然面饼不好摊开。用勺子舀起面糊倒下去，面糊呈直线快速下落，就可以了。
Ⅵ 煎饼的做法，火腿肠西兰花煎饼怎么做好吃
火腿肠西兰花煎饼
1.火腿肠和西兰花剁碎。
2.鸡蛋加盐拌匀，撒了点白芝麻。
3.拌匀。第一次稠稀很难把握，慢慢加的面粉。
4.终于合适了，可以揉成面饼。
5.小火，少油，慢慢煎，一边白了换另一边。如果觉得厚了，下锅先用锅铲压压再煎。
Ⅶ 煎饼裹火腿肠的做法，煎饼裹火腿肠怎么做好吃
主料
绿豆面
50g
白面
50g
辅料
油
适量
葱花
适量
火腿肠
3个
甜面酱
适量
鸡蛋
3个
步骤
1.把绿豆面放进盆里面。
2.放进白面。
3.倒凉开水。
4.搅拌成稀面糊。
5.准备材料，鸡蛋，葱花，甜面酱。
6.电饼铛加热。
7.倒进油，把面糊倒进电饼铛里面摊成薄饼。
8.用铲子从两 边挑起翻面。
9.烙的表面金黄。
10.打进鸡蛋，撒葱花。把火腿肠放进饼铛里面煎一下。
11.饼的表面刷甜面酱。
12.把火腿放进饼里面。
13.卷好，从饼中间对折。
14.好了，可以吃了。
Ⅷ 包菜火腿肠煎饼怎么做
前言
每天早上都要做早餐，天天不能重样。今天早上将包菜与火腿肠搭配一下，做了这份香喷喷的包菜火腿肠煎饼，外酥里嫩，松软可口，很好吃呢！
材料
主料：包菜100g、火腿肠1根、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、葱末适量、花椒粉适量
包菜火腿肠煎饼
1
包菜切碎
2
火腿肠切碎
3
放葱末
4
磕入鸡蛋
5
放面粉
6
加盐、花椒粉、水，拌匀
7
坐锅，放油，倒入面糊
8
两面煎熟
9
切块
10
装盘
小贴士
煎的时候多放一点油，煎出来外酥里嫩。
Ⅸ 山东的杂粮煎饼很有名，里面都可以放哪些食材
山东的最特色小吃，这些美食你都吃过吗？网友：山东杂粮煎饼真的很好吃！
Ⅹ 烤肠煎饼的做法，烤肠煎饼怎么做好吃，烤肠煎饼的家常
主料
小麦面粉
50克
鸡蛋
1个
辅料
烤肠
1根
步骤
1.面粉加适量清水调成面糊
2.煎一根烤肠
3.面糊倒入锅中，打一颗鸡蛋，用筷子捣散
6.卷起来
小贴士
面糊不要太稀，我这个有些太稀了。