① 海上世界有什么好吃的店子
海上世界的中餐品类很多哦,举人爷、、望月楼、艺境味觉、谷朴东北菜、小辉哥火锅……,应有尽有,而且现在去还有很多优惠,简直是好吃又实惠哦。
② 美食篇|| 舟山海鲜(二)
文/紫梦竹
舟山,魂牵梦绕的地方,我又来了!
蓝天白云、浩瀚大海、美味海鲜、率真热情的舟山朋友,构成了我人生旅途中美好的点点滴滴……
自上个月腰部受伤以来,再没来过舟山,这些天稍能自如活动,位于舟山衢山岛的一家企业也在反复催促。另一方面,我也好想看看舟山的大海;碧蓝的天空;大口大口呼吸新鲜空气;好好吃一吃鲜美的海鲜。
4月25日我让先生陪我到南浦大桥乘坐转驳大巴到小洋山,换乘车渡船来到舟山衢山岛,这个岛我第一次来。
衢山岛又名“大衢”,建镇后,辖大小岛屿79个,其中住人岛屿5个(衢山本岛、小衢岛、黄泽岛、鼠浪岛、下三星岛)。总面积73.6平方公里,其中滩涂面积13.8平方公里,海域面积3000多平方公里,是中国最美海岛小镇之一。许多游客喜欢到这里看大海,吃海鲜。
到岛时间已是下午16点多了,企业已给我们登记好雅理卉大酒店,晚饭也安排在这里。
从这里开始,我继续收集舟山特有的美食,但这次不仅仅包括海鲜。
虎头鱼:肉质鲜嫩,洁白,含脂肪少,味美,无小刺,是心血管病人的良好食物,也称“假石斑鱼”。属暖温性底层小型鱼类,常栖息于近岸岩礁海区。
常见的做法是红烧或加豆腐烧汤。
舟山鲳鱼:鲳鱼头小身大,体呈扁平,尾鳍呈叉状,又称“叉鳊鱼”。鲳鱼富含蛋白质和其他多种营养,骨软肉白,素有佳肴珍馐之誉,同鲈鱼、黄鱼、鲵鱼、鳓鱼、马鲛鱼并列为“海上六珍”。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
在舟山常常听到的一句话就是:舟山的鲳鱼和带鱼是最好的!最鲜的!
鲳鱼常见的做法有:粉皮鲳鱼沙锅:红烧和清蒸等。据企业朋友讲,薯仔和鲳鱼放在一起红烧,是他们当地的特色。
这款菜色香味俱全,特别是薯仔,非常入味。
青饼:清明时节,在上海街面上到处可见的是各种馅的青团,但青饼我还是第一次吃。
青饼是江浙特色食品。舟山人所说的“青”其实就是一种可以食用的艾草。制作时将青煮熟去涩捣烂,和糯米粉,中裹馅料,蒸制而成。
这款菜端上桌后,企业朋友就极力推荐,我迫不及待用筷子夹起一个,咬下一口细细品尝,一种沁人心脾的芳香顿时充满口腔。
干椒锅巴:锅巴吃起来焦脆,红红的干椒裹着芝麻,再加上脱皮花生,味道还是很不错的。
鱼干:将晾晒的鱼干洗净后,用温水泡软,蒸制而成,多种鱼拼成一盘,吃起来很有嚼劲。也可油炸、红烧。
5月9日,我又乘坐海星大巴来到舟山,这次住在定海本岛的新金海酒店,企业把今天的晚餐也安排在这里。
葱油白蟹(是梭子蟹的俗称),肉质细嫩,洁白,含蛋白质、脂肪及多种矿物质。但梭子蟹性寒,过敏性体质的儿童、老人和孕妇最好不要吃。
做法:把蟹切成小块,摆入盘中,蟹壳盖上,放上生姜,淋上料酒,蒸一刻钟,放上葱花,浇上热油。
铁板蛏子:蛏子是海鲜贝类里的美味,肉质肥厚,味道鲜美,营养价值高,具有补虚功能。但这类的海鲜我不是太喜欢吃。
清爽可口的“清蒸软菜”
铁板面饼,味道不错,我多吃了几块。但我还没问清楚是用什么食材做的,有机会再问问其他朋友。
今天到白泉一家企业,晚餐安排在人气很旺的一家餐厅。点菜的朋友不但人长的帅,菜点的也很有特色哟。
舟山大杂烩,又名合家欢,将肉丸、肉皮、虾饺、大虾、西兰花、木耳等烩在一起。感觉肉皮还是别有一番风味。
水煮辣螺和芝麻螺,遗憾的是我不太喜欢吃。
海鲜大杂烩,这种类似剁椒鱼头的做法,我还是第一次见到,有虾、鲍鱼、扇贝、蛏子、鱿鱼等。端上桌盖上盖现煮。但总感觉较浓的剁椒味盖住了海鲜味。
清蒸红果狸鱼,味道很鲜美。
黑米炒鸡蛋,我还是第一次吃,味道很独特,黑米吃起来特别筋道。
据服务员介绍其做法:把一种长粒的黑米浸泡后蒸熟,和鸡蛋、芹菜粒一起翻炒。
清水煮藤壶(舟山人把它叫做“CUO)。据说这类海鲜是长在石头上,味道鲜美!
剥皮鱼和凤尾鱼鲞也叫鱼鲞拼盘(鲞:是舟山话,意思是鱼晒干后的一种做法)。
蒲瓜属于葫芦类,分大葫芦、小葫芦,大葫芦可食用,小葫芦纯为观赏。蒲瓜的营养价值很高,具有清热、润肺等作用。
蒲瓜去皮切丝,用开水过一下或用油翻炒去生,蒲瓜丝和银鱼下锅,烧开后加盐、味精,用淀粉勾芡。
银鱼蒲瓜羹味道很鲜,我接连喝了好几碗。说明一下是小碗,哈哈!
醉螃元蟹,生磅元蟹放在盘中,加酒、生抽,红椒、糖、话梅、香叶等调料。
但不知怎么回事,醉螃蟹、醉虾之类,我总有点心理障碍,所以一般不去吃的。但看到其他朋友吃的非常开心的样子,也是一种享受!
这款菜名叫鲜奶炒虾仁,但细细品尝过后好像是蛋清和牛奶混合一起的感觉。
网上查了一下,证明我的感觉是对的。具体做法是:洗好的虾仁用一点盐抓捏均匀后,放入一点料酒和水淀粉拌匀腌制后翻炒,蛋清中倒入同样份量的全脂牛奶,再加入干淀粉、盐和白糖打匀,倒入锅中小火加热成凝固状态,倒入虾仁。
这款菜清爽可口,品相也不错,我特别佩服厨师们的创意和智慧!
这款菜的菜名服务员也没说出来,是每块豆腐中间有一个肉丸,红烧而成,细细品尝后感觉肉丸的味道很不错。
清蒸玉兔鱼,味道很鲜美!
舟山的鱼类太多了,总有记不住或叫不出其名字的感觉。
这种剁椒鱼头的做法不常见,辣味不太浓,鱼和辣椒吃到嘴里很入味。
鱼头吃的差不多快完时,再要一份煮好的面条倒入,用筷子搅拌均匀,盛到碗里,挑起一筷子面迫不及待地送到嘴里,是一种很爽、很过瘾的享受。
记得前年,我向企业朋友介绍这种吃法,他们还不断问这样好吃吗?不会很辣吧?我说:你们尝一尝就知道啦!从此以后,这道菜成了必点菜,而且有时还会再加一到两份面……
剁椒豆腐鱼,也有人叫剁椒小龙鱼、剁椒虾肠等,有点入口即化的感觉,里面的金针菇也很入味。
③ 海上世界有什么好吃的
亚马逊巴西烤肉星巴克(海上世界店
巴拉那巴西烤肉
意大利餐厅
里佳韩国烤肉
万和日本料理
拿破仑餐厅
泰瑞泰国餐厅
加州扒房
够多了,慢慢选吧!
可以带着同事先去那里逛逛,看环境在决定去哪家吃比较好!
因为各有各的喜好!
祝你用餐愉快!
④ 为什么在海里水里的东西都很好吃啊,比如各种鱼,虾,蟹
就因为海水专门养好吃的东西。鱼虾蟹那些海鲜都是在海水里面养出来的。
⑤ 北海有什么好吃的。
北海餐饮介绍
北海虽小,但酒楼饭店林立,粤、川、湘、鲁、浙京等各大菜系、清真、西餐等一应俱全。最为诱人的是北部湾是我国四大渔场之一,海鲜种类齐全,生猛鲜活,现吃现捞,各类海鲜食府、海畔滩头的大排挡都是享用北海美食的好去处,北海最着名的吃海鲜的地方是中外驰名的外沙海鲜岛,吃海鲜、观海景,把酒临风,涛声阵阵,个中妙处,美不可言。 当地比较着名的佳肴有:鸡饭(精选本地土鸡,皮黄肉白骨红,味香口滑)、老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼。这里的白灼沙虫形似肠子,又名沙肠虫,生活在海边的沙地里,味道鲜美脆嫩,胜过海参、鱼翅等海鲜,是北海一带的特产。北海最有名的小吃要数牛腩粉、猪脚粉。北海的早餐店里,一碗牛腩粉或猪脚粉,再加上一杯清茶,是北海人最称道的美味早餐。
小贴士:吃海鲜不宜喝啤酒,对肾和关节有损伤;海鲜不宜和柿子、葡萄、石榴、青苹果等水果同食,易刺激肠道引起呕吐;许多北方人都不适应生猛海鲜的刺激,最好准备一些消化类的药物;吃完海鲜,可以喝一杯当地的清茶,去火清肠胃,舒爽无比。
餐馆推荐:
香格里拉咖啡苑、香宫
地址:茶亭路33号(香格里拉大饭店内)
推荐理由:咖啡苑提供各类欧美、东南亚自助美食,香宫供应纯正粤菜、海鲜。
富丽华海鲜坊
地址:茶亭路(富丽华酒店后身)
推荐理由:海景迷人,海鲜诱人,美酒醉人。
北海渔家
地址:滨海二路步行街
推荐理由:环境高档,菜式齐全,适合中高档消费者。
广州美食城
地址:云南路中段
推荐理由:供应口味正宗的各式广东菜,点心很有特点。
欣记食街
地址:茶亭路(海底世界对面)
推荐理由:供应正宗的渔家菜、生猛海鲜。
外沙九记
地址:北部湾西路(近中玉大酒店)
推荐理由:供应最正宗的北海家常菜,口味佳,用料鲜。
九记食街
地址:北部湾中路(移动营业厅对面)
推荐理由:北海的一个老字号饭店,菜品齐全,服务较好,口碑不错。
美食街:
外沙海鲜岛
地址:四川路北外沙人工岛
推荐理由:广西最大的海鲜集散地和海鲜餐饮区,岛上有着名的海阳城、疍家棚、东沙嘴等70多家特色餐厅和海鲜大排挡,是北海最有名的海鲜美食岛。
东方食街
地址:北部湾东路
推荐理由:在这里可以品尝口味纯正的广东美食。
野味烧烤一条街
地址:长青路
推荐理由:长青路上的大自然酒家有各种野味和海鲜,精心烹饪,风味独特;这里的九记粥、
闸利粉肠煲和越南鸡粉等小店经营的小吃也都各有特点;晚上20:00以后,这里就会布满各种小吃和烧烤摊点,应有尽有,十分热闹。
川、湘、贵美食一条街
地址:屋仔村(南珠广场沿南珠大道北走4公里)
推荐理由:汇集了许多四川、湖南、贵州风味饭店,其中,四川自贡饭店的江北鱼、红烧田鸡;贵州家常味的干扁牛肉丝、干扁四季豆等都是独具特色的地方名菜。
三中路海鲜大排挡
地址:三中路
推荐理由:地处市中心地带,近北部湾广场,这里的海鲜新鲜便宜,物超所值
北海人祖祖辈辈吃海鱼,什么鱼好吃,怎样烹调美味,怎样吃经济,都清清楚楚。如果你乍到北
海,多跟北海的主妇聊聊天,多上老北海的家庭作作客,慢慢就会吃海鱼了。
北海人人爱吃的鱼是沙箭鱼,学名叫多鳞鳝,钓捕的沙箭鲜度最好,用它煮汤或蒸、焖、
煎、炸,款款鲜美可口。
有一种鱼留,样子似淡水塘角鱼,学名叫鳗鲶。它的刺有毒,市场上出售时鱼贩都把毒刺却掉,
以防伤人。它可以煮汤,也可以打火锅,但北海人最常吃的是酸菜焖鱼留鱼。北海渔村流传一句
话,叫“鱼留鱼等爹奶(丈母娘)”,是渔家女婿用来讨好丈母娘的一种好鱼。
市场上有一种冰鲜油甘鱼,属深海拖网鱼类,餐馆里像烹调马鲛鱼那样煎或用葱花火局熟,
味道不比马鲛鱼差,但价值比马鲛鱼低得多。这种鱼北海渔民叫它“狗待哭”。民间传有一典
故,说狗见主人买回一条油甘鱼,甚喜,开饭时趴在饭桌下等吃鱼骨头。饭吃完了,狗一块鱼骨
头也吃不到,哭了。油甘鱼的骨头是软的,很香,主人连骨头也吃光了。
北海人最爱吃的油煎鱼有两种,一是煎鲻鱼,一是煎黄鱼。黄鱼中鹌子黄最肥,它头部两侧有一
痣,学名斑鱼祭。烹调时去鱼鳃,不刮鳞不开肚,油煎时先猛火后文火,把鱼煎成酥黄,用酸醋
蒜茸做佐料,趁热食之,香脆可口。
北海人喜欢吃清蒸鱼,最常吃的有清蒸龙利、清蒸狗利、清蒸巴鲽,后两种是二个手指大的小
鱼,比较便宜,用姜丝或蒜茸清蒸特别鲜美。
北海人喜欢喝鱼汤,上餐馆首先问老板有什么鱼煮得汤的?老板立即说,有老虎鱼、石斑鱼、黄
丝鱼、牛心头、跳狗鱼和鲨鱼。以上这些都是煮靓汤的,特别是老虎鱼,煮出的汤白如牛奶,鱼
皮、鱼肉细滑、食者赞不绝口。老虎鱼名字很难听,叫鬼鱼由;样子很难看,全身是有毒的刺,
象个刺猬,但煮汤却是最好的。
吃是民生大事,每到一个地方,都必须关注那个地方饮食特色,风味小吃,才能真正领略当地风俗文化,民俗风情。
来北海,自然是要吃海鲜的了。外沙海鲜岛的海鲜风味地道,价格合理,是值得一去的地方。
北海比较有特色的海鲜有海参、沙虫。北海海参以花刺参为主,大部分产在涠洲岛,刺参营养丰富,声名远扬,畅销国内外,是中国海产八珍之一。沙虫,又名方格星虫,绿色无污染,形似肠子,富含蛋白质,味道鲜美脆嫩,胜过海参、鱼翅,有降血压、祛湿、防癌功效,十分畅销。
除此之外,北海比较有名的佳肴还有鸡饭(必须选本地土鸡,皮黄肉白骨红,味香口滑,做出的鸡饭味道才正宗地道)、老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、姜葱花蟹、清蒸插螺、梅子蒸普鱼等。
除了海鲜外,北海贵州路的屋仔村汇集了几十家川、贵、湘的小饭馆,火锅城,味道不错,价格适中。老独一处、天下无二、陆瑞记等餐馆也是吃饭喝酒的好去处。要高档些的可以去凯旋国际大夏或香格里拉大饭店的餐厅。
北海最有名的小吃就是牛腩粉、猪脚粉了,一碗牛腩粉或猪脚粉通常就是北海人最欢迎、最称道的美味早餐。
北海的夜宵也不错。在长青路和中山公园都是小吃一条街,以经营夜宵为主,夜宵又以烧烤为主,除了常用于烧烤的羊肉、牛肉外,主要就是各类海鲜,如:虾、蟹、螺、生蚝、鱿鱼、墨鱼等等,同时还有各种海鲜粥、鸡丝粉、炒粉、生肉粉十分具有北海风味特色。
除了以上这些,北海还有一大特色就是疍家风味。
疍家渔民经常出海出海捕鱼,对于烹饪海鲜,有独到的心得。“靠山吃山,靠海吃海”,疍家菜的材料主要来自海上,也没有一定的菜式,他们捕鱼为生,当然是捕到什么吃什么,久而久之,他们用简单的配料,简易的烹饪方法也能做出美味的菜肴。
疍家菜中,比较有名的有酒龙虾、味菜炒鱼松、疍家一品煲、蚝仔煎蛋饼、水佬咸鱼煲、渔民走大饼、清蒸半日鲜……
疍家的饭、面、粥、小吃,有虾干芋头饭、瑶柱蛋白炒饭、艇仔粥、泥鱼粥、虾球粥、虾饼、豉油皇丁香鱼炒面等,说也说不完。
疍家菜的汤和甜品也不错。有清补凉煲响螺汤、番茄马铃薯鲜鱼汤、黄鳝羹、海带白豆糖水、紫菜蛋花甜汤、红豆门鳝胶甜汤……
另外,要吃西餐可以去香格里拉、嘉莱、甲天下等大酒店。
来到有“南方的北戴河”之称的北海,一定要立志吃遍北海,尝尽北海美食,你才算不枉此行,无憾而归。
⑥ 红海湾旅游有什么好吃
1、群生,本色这两家大排档都行,海鲜很新鲜,厨师水平也很高。就在路旁边,本地人很多都知道适合大众的。亲朋友好友聚餐,自己旅游的都行。
2、如果是请领导的,可以去南澳酒店,档次很高;其次,还可以去龙泉酒家。顺口福的海鲜也是很不错的。
3、汕尾红海湾遮浪半岛旅游区位于汕尾市区以东18公里处,湾内有多处洁白柔软的沙滩,还有神秘岛、龟龄岛等数个秀丽的岛屿。距汕尾市区约30公里的遮浪半岛现已建成红海湾滨海旅游度假区,岛上有海上运动俱乐部,是着名的帆船帆板赛场,在2010年广州亚运会时承办了帆船帆板全部比赛。
4、广东汕尾红海湾经济开发试验区(下简称开发区)经广东省人民政府批准于1993年2月23日正式挂牌成立,现辖田墘(qián)、遮浪、东洲三个街道,人口约11万人。地处汕尾市区东部,即粤东红海湾与碣石湾交接的鹧遮浪半岛,东临碣石湾,南依红海湾,三面环海,海上交通东往汕头70海里,西至香港82海里。
⑦ 来防城港玩,一定要吃的四种美食,难道真的被称为海上牛奶嘛
防城港是广西壮族自治区下辖的地级市,依港而建,因港得名,先建港,后建市。是一座滨海城市、边关城市、港口城市,是北部湾畔唯一的全海景生态海湾城市,被誉为"西南门户、边陲明珠",是中国氧都、中国金花茶之乡、中国白鹭之乡、中国长寿之乡、广西第二大侨乡。
防城港始建于1968年3月,当时作为援越抗美海上隐蔽运输航线的主要起运港来建设,被称为"海上胡志明小道"的起点。去防城港玩,万尾金滩、白浪滩、仙人山公园等都值得一游,接下来小编就给大家介绍几种防城港的美食,快来看看有没有你喜欢的。
防城港大蚝
防城港大蚝学名近江牡蛎,属海产双壳软体水生动物,其肉可鲜食,味道鲜美,素有“海中牛奶”的美称。亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉不仅是美味佳肴,且可入药,蚝壳可烧灰或打粉,是酸性水田的良好肥料,还可以做水泥、电石的原料及畜禽饲料的添加剂。
⑧ 去海边旅游时,有什么样的美食是值得去吃的
大家好,欢迎大家来到我的美食问答,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”去海边旅游时,有什么样的美食是值得去吃的?今天就应题主要求,来说说海边的那点美食。夏季的到来,海边旅游项目也悄悄火热起来,每到夏季,我就喜欢去海边游玩,吹着海风,脚踩海浪,畅游海中等等,消除一天的暑热,躺在沙滩椅上感觉真的是很美好。偶尔约上几个好友,来沙滩边上支起架子,来一些大虾,鱿鱼,鲍鱼,龙虾,海鱼等等,搭起火来烤制,一边吹着海风,一边吃着烧烤整的是太美了。关于题主提出的海边旅游时什么,我想说当然是海鲜咯,今天就和大家分享两款海鲜的烹调做法:
(3)取一口干净的锅,淋入适量植物油,放入肉沫,煸炒至表面微黄,且有猪油渗出,随后加葱姜蒜,干辣椒炒制出香味,此时倒入芽菜,笋丁,青豆翻炒至熟透,接着烹入适量料酒,爆香去腥,再淋入适量生抽。【生抽在经过热力的激发下,会激发出最大的鲜味。】此时,注入适量清水。(4)大火烧开,转小火,放入鲍鱼,焖煮至收汁,让味道吸收进鲍鱼中,随后锅中撒上青红椒粒,葱花,盐,鸡精,白糖调味,翻炒均匀后,即可出锅。(5)摆盘装饰,希望大家能够喜欢这个作品,我们下期再见。
烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房。不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!————本文由舌尖的创想--刘厨,原创制作,未经授权,禁止搬运复制————
⑨ 海口有什么好吃的 海口美食推荐
1、海口好吃的有:清补凉、椰子鸡、海南粉、老爸茶等。
2、海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以绿豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。
3、椰子鸡是一道色香味俱全的名肴,用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。
4、海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖,米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城,以加工米粉为业。由于生意好,拜师学艺者众多,海南粉便遍布全岛。《正德琼台志》记载,当时全岛共有121个较大的墟市,都设有海南粉加工作坊和小摊。人们俗称的海南粉也叫海口腌粉。
5、老爸茶,是海口市的特色茶文化,起源于西方,西方人喜欢在闲适的时间喝点加糖或是淡奶的红茶,配以西点。后来这些习惯传到了新加坡、马来西亚等东南亚国家及香港澳门等东西方文化融合的地方,而在这些地方,当时聚集着许多从海南岛出外谋生的海南人,在回乡时也将这些生活习惯带回了海南。