1. 煮熟的羊肝怎么做好吃 煮熟的羊肝该怎么做
1、凉拌羊肝：将煮熟的羊肝切成片在盘子里，红辣椒切碎，蒜捣成泥放碗里，加入香油、生抽、醋，倒在羊肝上拌匀，撒上葱花即可。
2、爆炒羊肝：将羊肝在水中洗净，立刀切成片；加一点老抽，淀粉拌匀，下开水锅焯熟后，冲去浮沫，青辣椒洗净切成片，大蒜切成末，洋葱洗净切成片，姜切成末，干红辣椒洗净；热锅凉油，放入干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香，放青辣椒洋葱翻炒一会，倒入羊肝，料酒，继续翻炒，加盐鸡精翻炒均匀，加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。
3、韭菜炒羊肝：韭菜洗净切段，熟羊肝和葱切片锅中热油，放入葱爆香；倒入韭菜翻炒断生；倒入羊肝继续翻炒；加盐，鸡精炒匀即可。
2. 羊肝怎么做才好吃
羊肝的做法
发现很多人都知道羊肝的做法。其实羊肝作为一种营养丰富的食物，它非常的受大家的喜爱。大家都知道羊肉非常贵，那么羊肝的价格一定也不少了。为了帮助到大家吃的物美价廉，今天小编就给大家介绍一种简单的吃法。
1、大家在做这道菜之前，首先要准备的食材就是羊肝。其次，我们还要准备很多配菜。
2、我们大家都知道要先把羊肝清洗干净，然后再加入配菜。接下来的做法我们都知道，要把羊肝切成块。
3、然后我们放入锅中，再加上油爆炒。最后的时候再加入盐，料酒等调味品就可以了。
4、这个做法就算完成了，小编给大家介绍的还算简单吧。
吃羊肝的注意事项
对吃的东西，小编一直都是很警惕的。因为小编知道病从口入，所以我们对吃的东西一直要特别的关心。今天小编就来给大家介绍一下吃羊肝儿的注意事项。
羊肝是羊身上最宝贵的地方，我们一直都想要知道羊肝到底什么人能吃，什么人不能吃。其实这个问题也在小编的回答范围之内。羊肉是不分人群的，只要你不对羊肉过敏，或者患有什么其他疾病。羊肉是一般人都可以吃的。既然你可以吃羊肉，那么羊肝基本上你也可以吃。
1、既然禁忌人群比较少，那么小编就来给大家介绍一下什么人吃羊肝儿比较好。现在经济发展越来越快，很多人都有视力上的疾病。如果你患有夜盲症，或者其他眼部疾病，你可以多吃羊肝儿。
吃羊肝的禁忌
吃羊肝也有很多禁忌，希望大家一定要记住。希望大家可以明白小编的苦心，因为会有人说吃羊肝的注意方法和吃羊肝的禁忌不是一样吗?为什么要浪费时间?其实这两个问题表面上一样，本质上不一样。
这类食物不可以和红豆，竹笋，猪肉一起吃。因为和红豆，竹笋在一起吃容易产生中毒，会对我们的身体产生危害。
羊肝不能和什么一起吃
我们大家都知道辣椒，还有生椒是非常常见的一种调味品。我们在做每道菜之前都喜欢找很多的调味品，生椒非常受大家喜爱。但是一定要记住生椒不能和羊肝一起吃。
哪些人不能吃羊肝
相信很多人都知道羊肝什么人不能吃?今天就来给大家解释，如果读者朋友们中患有高血压，高胆固醇血症等病的，你们千万不可以吃羊肝。
3. 羊肝怎么做好吃
羊肝好吃的做法有很多，下面详细介绍一种爆炒羊肝的做法：
材料：羊肝、干红辣椒、洋葱、花椒粒、胡椒粉、盐、淀粉、植物油、青辣椒、姜、大蒜。做法：
1、 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。
(3)羊肝炒什么好吃扩展阅读：
羊肝：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2。
维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
4. 羊肝怎么炒好吃又嫩又不腥
羊肝好吃又嫩又不腥做法如下：
1、将羊肝切成2-3毫米左右的片。
爆炒羊肝另一种做法
1、将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡爆炒羊肝（20张）抓匀。
2、锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。
3、锅内稍留底油，放火上，将调料下锅煸炒几下，烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用，迅速下羊肝，加味精用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋入明油，出锅即成。
5. 羊肝怎么炒好吃
推荐几种好吃的做法：
第一种.
羊肝炒菠菜
主料
菠菜200g羊肝50g
调料
色拉油15g食盐2g酱油2g醋3g味精1g料酒10g
羊肝炒菠菜的做法
1.将羊肝洗净切成片；
2.菠菜捡去根、洗净备用；
3.锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水；
4.将羊肝、菠菜分别放入盘中；
5.锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色；
6.调入酱油、料酒、醋、盐炒熟；
7.放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。
第二种
辣炒羊肝
食材
主料羊肝500g
辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量鸡精适量料酒适量干红辣椒适量洋葱适量姜蒜适量
步骤
1.煮好的羊肝切片
2.洋葱切丝
3.姜蒜切丝，干红辣椒切丝
4.热油锅放入姜蒜丝爆香
5.放入辣椒丝翻炒
6.再放入洋葱丝炒香
7.放入羊肝翻炒
8.放入适量花椒粉
9.倒入料酒去腥
10.一小勺白糖
11.放入适量醋
12.适量酱油翻炒
13.再放入盐
14.最后放入鸡精调味即可
小贴士
大火爆炒。也可以放点水再咕嘟一下羊肝也更入味
6. 羊肝和洋葱一起炒好吃吗
好吃的，洋葱炒羊肝非常好吃。洋葱炒羊肝的做法。
羊肝洗干净后切片。洋葱切片，胡萝卜切片备用。切好的羊肝，放入料酒拌匀，再放入淀粉抓匀上浆。锅里放清水烧开，放入羊肝姩烫一分钟，捞出来冲洗后沥干水分备用。锅中放热油，放入姜蒜片炒香，放入胡萝卜炒至断生。接着放入羊肝翻炒，加入蚝油，然后放入洋葱，最后放点盐调味，翻炒均匀即可关火。
7. 羊肝怎样做好吃
洋葱尖椒炒羊肝
〖材料〗羊肝500克、洋葱半个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、
〖做法〗把买回的新鲜的羊肝，去筋膜，放在清水内浸泡1-2小时去血水。
2.把羊肝切成片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，这样做出的羊肝吃着嫩还不腥。
3.尖椒去蒂去籽，再切成块，洋葱切成块。
4.锅加水烧开，下入羊肝焯水，把羊肝焯水至变色，将羊肝捞出，用清水冲去羊肝的血沫。
5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香。
6.下入洋葱和尖椒翻炒，炒至洋葱和尖椒变色。
7.淋入酱油，翻炒均匀，下入羊肝，加入盐，大火快速翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
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8. 羊肝怎么做好吃法
1.爆炒羊肝
（1）羊肝洗净，加入料酒腌制半个小时
（2）洋葱切片、青椒切丝、胡萝卜切丝、生姜切末，备用
（3）锅中大火，倒入适量食用油，放入青椒、生姜、胡萝卜稍微翻炒，有香味即可倒入羊肝，进行反复翻炒
（4）翻炒大概4、5分钟后，倒入酱油、食用盐，翻炒均匀后让其煮5分钟左右
（5）起锅前撒入葱花即可
2.芹菜羊肝
（1）羊肝洗净，加入料酒腌制半个小时
（2）洋葱切片、青椒切丝、芹菜卜切丝、生姜切末，备用
（3）锅中大火，倒入适量食用油，放入青椒、生姜稍微翻炒，有香味即可倒入羊肝，进行反复翻炒
（4）翻炒大概4、5分钟后，加入切好的芹菜，再倒入酱油、食用盐，翻炒均匀后让其煮5分钟左右
（5）起锅前撒入葱花即可
3.羊肝汤
（1）羊肝洗净，加入料酒腌制半个小时
（2）将羊肝放入煲汤的砂锅中，放入生姜、八角等开始小火慢炖
（3）慢炖1小时后，可以将切成块状的白萝卜或者胡萝卜放入其中继续炖
（4）大概半小时后，撒入葱花
（5）再慢炖十分钟左右就可以起锅了
9. 羊肝怎么炒好吃又嫩
用料：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒、蒜、蔬菜。
1、新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好。
2、煮熟的羊肝切片。
3、热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片。
4、爆锅出香味，炒羊肝，加料酒、老抽翻炒。
5、羊肝吸满汤汁后加盐翻炒均匀即可出锅。
羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29900国际单位。
10. 羊肝怎么炒好吃 炒羊肝的烹饪方法
1、原料：羊肝120克、青椒、胡萝卜、大葱、姜。
2、羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用；青椒用白锅煸炒后装起；
3、锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。（怕羊膻味的，可用料酒）。