① 西瓜怎么做好吃简单
用料：西瓜1小块、西米半小碗、水2500ml。
1、煮西米，也讲究方法的，我这都是第二锅了，一定多放水，水烧开之后放入西米，西米不用洗，煮十五分钟，然后焖二十分钟即可。我第一锅，直接把西米洗了，放进锅里，结果煮成一锅粥了，找不到西米了。
② 如何做西米露又简单又好吃
【材料】：芒果、砂糖、椰浆或椰汁（椰浆要兑水哦）、西米。
【做法】：1.煮西米。先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，
然后熄火，用余热焗20分钟，打开盖子，如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2分钟，
再关火焗20分钟。注意再次煮的时候看看水份够不够，
如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。
煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。
西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，
再隔干多余水份，然后放凉备用。
2.在煮西米的等待时间里，我们可用来切芒果。
两个芒果挖肉，4份1的果肉切粒备用，余下的捣烂成汁（搅拌机省事）。
3.煮椰汁。椰浆当然比即喝的椰汁饮料香浓，
如果用椰浆，1碗椰浆可兑2碗水（一家三口每人一碗的分量）。
没椰浆的话，用即喝的椰汁也可，就不用兑水了。
煮沸椰浆的时候放糖，椰浆煮沸后关火放凉备用。
4.一切的原料都放凉后，就把它们全倒在一起搅拌均匀
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
做法:
1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。
2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，
把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3.煮一小锅牛奶，放少许糖。
4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
小贴士：
1.煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。
2.用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。
猕猴桃西米羹原料:西米、枸杞、猕猴桃、冰糖。
做法:
1.西米用温水事先浸泡30分钟；枸杞用清水浸泡10分钟后捞起待用。
2.猕猴桃去皮，切成小块待用。
3.先烧开滚烫的水，直接把西米放进去，大火烧开后转小火烧8分钟这样，
煮到西米外表通透，里面一颗小白芯就可以放待用的猕猴桃和枸杞了。
4.加入冰糖，猕猴桃和枸杞，煮至冰糖融化即可。
火龙果1个、西米小半碗调料牛奶1大杯、细砂糖2勺
1.牛奶加糖煮沸后关火。
2.沸水煮熟西米后，捞出西米在凉白开中静置10分钟，沥干备用。
3.牛奶中倒入煮好后沥干的西米拌匀，将火龙果肉用挖果器取出，放入牛奶西米露中食用
③ 西瓜露怎么做
步骤 1
首先是琼脂泡发～琼脂的泡发时间大概在30分钟左右、所以要提前泡发～5克的琼脂泡发好了大概在60克左右～如果用吉利丁的小伙伴、就直接把吉利丁放冰水泡软就可以了～
步骤 2
第二步是融化砂板塘～这个砂板塘是视频里提到的、老北京和增田砂板塘、不得不说是及其难买啊～我买了快大半个月才到了～所以想吃的小伙伴真的是要提前准备哦～20克砂板塘加100克的温水搅拌融化、放冰箱冷藏～如果想快一点可以放冷冻快速冷却～
步骤 3
榨取西瓜汁～因为每个人买到的西瓜都不一样～榨汁的工具也不一样、所以我这里就直接写了需要西瓜汁750克～
步骤 4
西瓜汁榨好一定要过筛哦～因为里面会有籽的碎渣和一些果肉～过筛好了要撇去浮沫～这样做出来的西瓜露才好看～
步骤 5
融化琼脂或吉利丁～琼脂加200克的温水到锅里融化、琼脂融化的时间会久一些、所以要慢慢熬、熬到没有透明状固体～吉利丁相对来说就简单多了、吉利丁加100克的热水（不要太烫哦、手摸着有点热热的就可以）搅拌融化～
步骤 6
把融化好的琼脂或者吉利丁迅速倒入西瓜汁搅拌～搅拌好了再撇去一次浮沫～然后倒入碗中就可以去冷冻室、冷冻大概15分钟～吉利丁的需要20分钟左右～
步骤 7
拿出冷冻好的西瓜露、在上面划一些十字刀、然后淋上一些融化好的砂板糖～再加上薄荷点缀～夏天来一口、真的是凉入心脾～
④ 西瓜西米露的做法
西瓜西米露的做法
食材用料：
西瓜 300克、西米 100克。
做法步骤：
（1） 西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出；
（2） 锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟；
（3） 当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟；
（4） 西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温；
（5） 西瓜切成小块放入料理机打成汁；
（6） 西瓜汁过滤一遍；
（7） 将西米倒入容器内；
（8） 西瓜汁倒入西米，搅拌均匀；
（9） 西瓜切片，用模具刻成花型；
（10） 放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，冷藏后口感更佳。
小贴士
西瓜西米露也可加椰汁，冷藏后口感更佳。
西瓜西米露的做法
食材用料：
西米 100克、西瓜 适量。
做法步骤：
（1） 准备西米，汤锅内加入足量的水，大火烧开后转中火将西米倒入水中；边煮边搅，
大约15~20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火；
（2） 用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净；
（3） 另起一锅开水，煮至西米完全透明；
（4） 再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的；
（5） 准备新鲜的西瓜；
（6） 将西瓜切成小块，放进搅拌机内，不需要另外加水；
（7） 启动搅拌机，用点压的方式搅拌，不要连续搅拌时间过长；
（8） 看杯中没有块状的西瓜即可搅拌完成；
（9） 碗内加入西米和西瓜汁，搅拌均匀将剩下的西瓜丁也放进去，冷藏过后更加美味哦。
小贴士
西瓜全身是宝，西瓜中含有丰富的维生素C，多吃西瓜能补充营养，吃西瓜查以润喉、清火、解渴、利尿、排除体内毒素；吃剩的西瓜皮，千万不要扔了， 你可以把它炒着当菜吃；西瓜籽还可以当零食吃呢！用处最大的要数西瓜那翠绿的外衣了，它可以做成西瓜霜，那可是口腔的消防队员呀！