㈠ 小米椒炒肉怎么做好吃
主料
小米椒
100克
猪肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.猪肉用热水洗两遍，分肥瘦切好
2.小米椒一包
3.取出小米椒，用清水冲洗一下，切成小段
4.准备好配料的大蒜
5.热锅下油
6.倒入切好的肥肉，大火炼油
7.加入小米椒，大火翻炒
8.爆香后，加入瘦肉
9.肉炒至变色后，加入大蒜
10.再加上适量食盐
11.翻炒均匀后，加入少量清水，煮开后即可出锅
小贴士
因为时间有限，来不及先腌制下猪肉，腌过后的感觉会更有口感
㈡ 小米椒炒鸡丁怎么做好吃，小米椒炒鸡丁的家常做法
小米椒炒鸡丁的做法
1.选了红色和绿色两种辣椒，配色起来更好看。辣椒洗净切掉蒂然后切辣椒圈备用。
2.两只鸡腿洗净去掉中间的骨头
3.鸡腿头用厨房剪剪成丁状
4.加入生粉和适量生抽抓匀
5.锅内倒一勺花椒油
6.中火烧温油，倒入辣椒稍稍翻炒即可盛出备用
7.煸炒过辣椒的锅内留余油，转大火。下入鸡丁快速翻炒
8.滴入几滴白酒然后快速盖锅盖焖一分钟
9.一分钟之后开盖，调入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒
10.加一勺老抽上色
11.加入两粒碎冰糖提味
12.下午辣椒快火翻炒
13.最后调入胡椒即可关火起锅。
小米椒爆炒牛肉
材料：
芹菜1扎（约250G）牛肉（400G） 小米椒10-15个 洋葱半个 青椒1个（无可省下）
油 料酒 生抽 蚝油 砂糖 胡椒粉 生粉各适量
做法：
1.小米辣椒切碎，青椒对半刨开去籽洗干净切小块。
2.芹菜摘好洗干净备用，洋葱切块。
3.牛肉冲水沥干后加入少许油，料酒，生抽，砂糖，胡椒粉，生粉混合搅拌均匀
腌半个小时。
4.牛肉下锅过油捞起备用。
5.小米辣下锅炒出香味倒入洋葱，芹菜，撒少许料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起
翻炒，加入少许蚝油爆炒片刻熄火即可。
提示:1.想牛肉更滑嫩可加少许蛋清腌。
2.吃不了那么辣小米辣椒可不切碎。
3.全程要保持大火快速爆炒。
㈣ 小米椒炒肉丁的做法，小米椒炒肉丁怎么做好吃
食材
主料
猪肉
1斤
小米椒
1把
韭菜
10g
洋葱
1/4个
辅料
料酒
1勺
姜
1块
蒜
1个
盐
1茶匙
油
适量
步骤
9.出锅之前放点韭菜段翻炒均匀，出锅；
小贴士
小技巧在步骤里
㈤ 小米椒炒苦瓜怎样做好吃又简单 小米椒炒苦瓜怎样做
1、小米椒洗净切成斜刀片备用。
2、苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，洗净后按和长轴垂直的放向下刀切成薄片。
3、然后用开水烫一下，滤去水分。
4、大火起油锅，油热时先把小米椒到进锅里，炒出辣味，就把苦锅到进锅里翻炒，加盐和少量清水，炒到苦瓜和辣椒入了咸味立即关火，尽量保持苦瓜的脆劲，加少量蘑菇精拌匀即成。
㈥ 小米椒炒牛肉怎么做好吃，小米椒炒牛肉的家常做法
步骤
1.把牛肉切成丝
2.用淀粉和料酒把牛肉裹住，这样可以使牛肉口感更嫩
3.芹菜切成段
4.备好姜丝和蒜瓣
5.少量油热锅后放入牛肉丝翻炒至七成熟
6.加入芹菜段，盐和牛肉一起翻炒至芹菜熟后，加入小米椒，蒜瓣，姜丝，继续翻炒。最后加入二锅头，用火点燃，使酒充分挥发，味道渗透至肉里
小米椒炒牛肉的做法步骤
7.最后撒上香菜点缀入味
㈦ 小米椒怎么做好吃
如下：
小米辣椒500克、蒜200克、姜100克、米酒少许。
1、先把姜蒜剁碎备用。
㈧ 小米椒炒肉怎么做好
主料小米椒100g猪肉400g辅料油适量盐适量大蒜适量酱油适量
步骤
小米椒炒肉的做法步骤11.猪肉用热水洗两遍，分肥瘦切好
小米椒炒肉的做法步骤22.小米椒一包
小米椒炒肉的做法步骤33.取出小米椒，用清水冲洗一下，切成小段
小米椒炒肉的做法步骤44.准备好配料的大蒜
小米椒炒肉的做法步骤55.热锅下油
小米椒炒肉的做法步骤66.倒入切好的肥肉，大火炼油
小米椒炒肉的做法步骤77.加入小米椒，大火翻炒
小米椒炒肉的做法步骤88.爆香后，加入瘦肉
小米椒炒肉的做法步骤99.肉炒至变色后，加入大蒜
小米椒炒肉的做法步骤1010.再加上适量食盐
小米椒炒肉的做法步骤1111.翻炒均匀后，加入少量清水，煮开后即可出锅
㈨ 小米辣炒什么菜好吃
陈皮小米椒焖牛蹄筋的做法
1、新鲜牛蹄筋焯水，冲洗干净改刀待用，然后把蒜瓣，姜片，陈皮放入锅中小火煸香。
2、煸香辅料之后，放入干小米椒，后方辣椒干不会炸糊掉，然后倒去焯水洗净待用的牛蹄筋，翻炒。
3、翻炒均匀之后，倒入一听啤酒。
4、倒入酱油生抽，老抽调味，冰糖少许，放入高压锅中8-10分钟，焖五分钟。
5、打开高压锅尝一下口感程度，如果想吃酥烂的可以再继续，倒入炒锅收汁，撒胡椒粉，麻油即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质和氨基酸的，而且牛肉含有的脂肪量是比较的小的，所以食用是不会变胖的。小米椒是含有丰富的维生素C。
小米椒炒豆腐的做法
1、小米椒洗净切段。
2、豆腐切块。
3、锅中放油加入豆腐煎。
4、煎至两面金黄后加入辣椒。
5、翻炒一会加盐。
6、加入生抽。
7、炒匀即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质的，我们食用是能够很好的补充身体能量的，而且是容易消化的，小米椒是可以很好的促进消化，增强我们的食欲的。
㈩ 小米椒怎么做好吃
做法1：蒜蓉辣酱
准备食材如下：小米椒10斤，花生油3斤，蒜头2斤，食盐半斤
具体做法如下：将新鲜的小米椒洗净表面的泥巴灰尘，然后用簸箕装起来晾干水分，接着将小米椒去蒂，然后切小剁碎，装盆备用，接着把大蒜去皮，然后也拍扁剁碎，跟小米椒放一起，然后加入半斤食盐，搅拌均匀，接着加入3斤左右的花生油，再拿玻璃瓶装起来，装好之后，在顶上加花生油封口，然后密封起来，阴凉干燥处发酵半个月即可！