① 怎么制作鸡蛋卤鸡腿
卤鸡蛋鸡腿
用料
主料：
鸡腿 1只
鸡翅 2个
鸡爪 2个
鸡杂 全部
鸡蛋 7蛋
佐料：
卤料包 一包
葱姜蒜
辣椒 2颗
老抽 2勺
酱油 3勺
蚝油 1勺
糖 一勺
盐 一勺
料酒 少许
油
超浓郁卤鸡蛋鸡翅鸡腿 不好吃来找我（一鸡四吃 红烧鸡篇）的做法
之前那只北京油鸡拆下来的鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡杂，按自己喜欢切大小
② 鸡腿卤鸡蛋怎么做好吃
主料鸡腿500克鸡蛋5个辅料油适量盐适量冰糖适量大葱适量姜适量料酒适量酱油适量松茸适量大料适量
步骤
鸡腿卤蛋的做法步骤11.首先准备鸡腿，洗净，加入适量的料酒先腌一下
鸡腿卤蛋的做法步骤22.锅中放适量的油，加入鸡块冰糖
鸡腿卤蛋的做法步骤33.然后加入鸡腿炒至鸡腿上色
鸡腿卤蛋的做法步骤44.然后加入适量的水，料酒和酱油，水没过鸡腿就可以，烧开
鸡腿卤蛋的做法步骤55.砂锅中加入葱姜和大料
鸡腿卤蛋的做法步骤66.把煮开的鸡腿和汤一起倒入砂锅中，再加入松茸香叶，然后盖盖小火慢炖半小时
鸡腿卤蛋的做法步骤77.这个时候煮鸡蛋，把煮好的鸡蛋剥皮，用刀滑几个小口
鸡腿卤蛋的做法步骤88.把鸡蛋加入鸡腿汤中
鸡腿卤蛋的做法步骤99.继续小火炖一小时鸡腿软烂，鸡蛋入味即可
③ 鸡腿鸡蛋怎么做好吃又嫩 鸡腿鸡蛋怎么做
1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
2、鸡腿洗净沥干水。
3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
5、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
6、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
7、锅里加入油，多些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
④ 超简单卤蛋卤鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋
6个
鸡腿
1个
味极鲜酱油 1/3瓶
啤酒
半瓶
超简单卤蛋卤鸡腿的做法
煮鸡蛋，将鸡蛋煮熟去皮
鸡腿焯熟去血沫
锅内倒入啤酒和酱油同时将鸡蛋和鸡腿放入锅内
中火等待开锅收干汤汁即可
⑤ 卤鸡腿+鸡蛋怎么做如何做好吃
卤鸡腿+鸡蛋
主料
鸡腿2只 鸡蛋4个
冰糖4块 八角1个
干辣椒1个 姜3片
料酒少许 生抽少许
醋少许 白芷 香叶少许
卤鸡腿+鸡蛋的做法步骤
1.鸡腿用清水煮沸！让鸡肉中的脏东西沸一下！吃起来更卫生！需要特别注意的是一定要凉水下锅，如果是开水下锅的话，肉质会发硬，煮的时候放一点料酒，去腥。我一般会煮十分钟左右，看个人习惯
2.鸡腿煮的时候，用刀划点儿口，方便脏东西出来。鸡蛋煮熟以后，剥好划口待用，鸡腿把水分晾干。
3.锅里放入少许油，一定小火，放入这些。
4.冰糖全部融化以后，转大火放入鸡腿，少许醋，少许酱油，让鸡腿上色
5.由于火比较大，酱油都被我熬干了，不过不影响什么。此时放入清水，一定要没过鸡腿。
6.放入鸡蛋，白芷，香叶，一些炖肉的调料，大概需要煮20-40分钟。
7.出锅的时候，汤汁基本就熬的差不多了，在快出锅的时候尝一下咸淡，我基本都不放盐，因为生抽的味道已经够味道了。大家做的时候可以酌情加盐。
⑥ 红烧鸡腿炖鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡腿
6个
水
适量
姜
6片
料酒
适量
油
适量
八角
3个
红干辣椒
2-3个
老抽
1勺
生抽
3勺
冰糖
适量
鸡蛋
6个
盐
少许
味精
少许
红烧鸡腿炖鸡蛋的做法
鸡腿划口（容易入味），放入3片姜片，料酒一起煮一下，把血水和脏东西煮没，煮到变色，捞出放入冷水中洗一下，捞出沥干。
将6个鸡蛋煮熟，剥皮，待用。
锅中放油（平时炒菜的量就OK），小火，将手放在距油十厘米高处，感受到热浪，就可以放入冰糖了。这个就要根据你的喜好了。我们都喜欢吃甜的，家里也没老人，所以放的多，小一点的单晶冰糖放了二十多颗。等它慢慢融化，期间可以用铲子轻轻敲打，加快它融化的速度，完全溶解后，炒到变深色，放入沥干的鸡腿，来回翻炒。
待糖液完全包裹住鸡腿后，加入剩余姜片，干辣椒，生抽，老抽，少许盐（生抽老抽都有咸味，可以少放点），少许味精，料酒，继续翻炒，完全上色后加入水，水要没过鸡腿，大火煮开，持续5分钟，放入准备好的鸡蛋，转小火，煮20分钟左右。
期间不要用力翻炒，鸡蛋容易碎了。鸡蛋可以用牙签扎孔，更易入味！
⑦ 烩照晓鸡腿鸡蛋的做法，烩照晓鸡腿鸡蛋怎么做
食材
主料
鸡蛋
5个
鸡翅根
5个
辅料
芥花油
适量
京葱
少许
桂皮
1块
八角
1瓣
蒜头
2瓣
生姜
4片
料酒
2汤匙
照烧酱
30克
特级酱油
少许
红烧酱油适量
适量
步骤
1.备好所有食材
2.将鸡蛋放入冷水锅中、开中小火煮熟捞出
3.剥去蛋壳，再用小刀在四周轻划几刀便于入味
4.接着将鸡翅根、放入冷水锅焯沸后洗净沥干
5.不沾锅烧热倒油、爆香葱姜等调料后盛出
6.留底油：放入鸡蛋和鸡翅根
7.开中火慢慢煎制四周成焦黄色、再将鸡蛋拣出来
8.此时沿锅边烹入料酒去腥、倒入温水和刚煸香的调料、加盖转大火
9.等开锅后倒入红烧酱油着色
10.接着放入照烧酱汁、用锅铲翻炒均匀
11.转小火、加盖继续焖煮一会儿
12.炖至完全上色、且汤汁不多时，滴少许特级酱油提鲜
13.转大火收汁、最后撒些香葱出锅
14.装盘上桌、趁热开吃吧
⑧ 鸡腿鸡蛋怎么做好吃
炸鸡腿和蒸鸡蛋羹是最好吃的食物，吵架美味可口。
⑨ 做鸡腿怎么做好吃又简单
作为一个薯片控，已经不能满足于把薯片当成零食来吃了，稍微花点心思还可以提升到上餐桌，成为正儿八经一道菜。比如这道用薯片做的炸鸡腿，表层口感比传统炸鸡更加酥脆，最妙在于还混合了芝士的香味...
材料
鸡腿1斤、鸡蛋2个、面粉50克、薯片1袋、生抽5毫升、姜丝10克、黑胡椒粉10克、盐少许。
做法
1. 鸡腿洗净后在肉厚的地方划几刀，放入生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、少许盐、拌匀腌渍1小时。
2.将薯片捶成碎末。
3.将腌渍好的鸡腿逐个放在面粉里均匀蘸满表面。
4.再放入蛋液中蘸匀。
5.放入装有薯片碎末的袋中，封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上碎末。
6.锅内倒油烧至7成热，将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色即可控油捞出。
7.夹出后放在吸油纸上吸去多余油分，配上番茄酱即可食用。