❶ 鸡肉如何做才会好吃且没有腥味
鸡肉本身的腥味就不算大，所以是比较好处理的一种食材。
在平时的家常菜当中，我们最常用到的去腥料理可能就是料酒和生姜。所以鸡肉在处理的过程当中也可以加入这两种食材，就能很好的去除腥味了。而鸡肉在平时的生活当中也是经常吃的一种食材，无论是炸、煎、炖、炒、凉拌都很好吃。比如常见的黄焖鸡、三黄鸡、椒盐脆皮鸡、炖鸡汤、韩式炸鸡，都是桌面上比较常见的菜式。在招待客人的时候也经常能看到鸡肉出现在桌面上，口味卖相都比较好。
❷ 请教栗子地瓜双葱烧鸡怎样做好吃
做法
地瓜洋葱切块，葱切段
鸡腿擦干，皮面向下煎，把油脂煎出，不用煎到熟，主要是皮煎脆香，油逼出来就好。
煎好用煎出的鸡油炒洋葱和葱，炒一下放入调味料呛香
鸡腿肉切块和栗子地瓜放入锅内，加上煎锅内的葱，洋葱，调味料，加上二碗水
水不用多，盖过食材就好，水滚后中小火烧约30-40分钟。
红烧30-40分钟后，地瓜熟透入味，洋葱软烂甜味释入汤汁中就可上桌喽～
❸ 求问鸡块怎么做又嫩又香又好吃
要葱烧鸡块：
1、鸡块过滚水捞出温水冲净，沥干水分
2、沥干的鸡块过油炸至表皮金黄，捞出
3、锅内少许油烧至5，6成热，放入大葱段煸炒出香味，倒汁搅拌，放鸡块翻炒加少许老抽翻炒，加清水适量烧至鸡肉熟透，放少许盐，大火收汁即可！